錫蘭茶和中國茶哪個厲害

1. 錫蘭紅茶和中國的紅茶在味道上有什麼區別中國的紅茶可以做出錫蘭紅茶的味道嗎

不能呢
不同地域不同土壤不同氣候等因素的影響。

錫蘭紅茶,是用大葉種紅茶為原料的,加上斯里蘭卡當地的氣候條件，只有中國雲南的茶樹品種與之相同,但是氣候條件達不到那個水平的。

國外的紅茶,一般來說味道濃強,而國內的紅茶以花果香等清雅的香氣為主,口感淡雅
錫蘭紅茶是紅碎茶比較多，口感重而且比較澀，國外的人喝茶喜歡加奶加糖。所以味道要重一點。
錫蘭紅茶還有個缺點是很不耐泡。工藝上可以做得接近。但中國的紅茶還是有自己的特色和風格。

2. 除了中國，哪些國家的茶產量豐富

懂茶帝，邀請專業人士為茶友答疑解惑。我們的原則是：不忽悠，不賣弄，不惡意攻擊，不刻意美化，只是客觀、中立地回答您的問題。即使是一些沒有標准答案的問題，我們也會盡量做到客觀。

小懂平時和大家聊的茶，基本上說的都是咱們中國的茶。

從《茶葉全書》中了解到，其實世界上栽培茶樹成功的國家和地區有23個，其中產量豐富，並且使茶葉成為重要商品的國家和地區只有8個,分別是:中國、印度、錫蘭、爪哇、蘇門答臘、日本、法屬印度支那和尼亞薩蘭。

今天就和小懂一起走出國門，看看這七個茶產量豐富的國家和地區。

1、錫蘭茶

錫蘭，也就是現在的斯里蘭卡，最主要產出的茶是紅茶。

錫蘭茶分為高山、中間地、低地三種，前者品質最好，世界三大紅茶之一，就有錫蘭高地紅茶（斯里蘭卡紅茶）。

錫蘭紅茶以茶葉粗細為標准，將茶分為：碎橙黃白毫、碎白毫、橙黃白毫、白毫小種、小種、花香、茶末幾個等級。

錫蘭也產有綠茶，但是因為泡出的茶湯香味不好，品質不如咱們中國的綠茶，所以他們呢，就揚長避短，主打紅茶。

2、印度茶

印度是世界上茶葉出口量最大的國家，出產紅、綠茶。和錫蘭情況類似，綠茶的品質不是很好，所以紅茶數量占總產量的98%-99%。

印度因為很多地區的氣候、土壤、緯度的不同，所以茶的種類有很多，比較出名的有阿薩姆、大吉嶺、杜爾斯等。

印度紅茶的分級和錫蘭紅茶相同，綠茶的分級為優等眉茶、眉茶、頭號貢熙、貢熙、干介、秀眉、花香及茶末。

3、日本茶

日本茶以綠茶居多，每年5月至10月出產，分為5月至6月中旬採摘的頭幫茶、7月中旬至8月的二幫茶、8月中旬至9月底的三幫茶。

其中最好的就是頭幫茶，湯水淺薄、香味濃郁，葉底也比二三幫更為鮮綠。

日本茶的用途分為，商業上外銷的煎茶、供神用的碾茶、低級的內銷番茶和特製的玉露茶等。

4、法屬印度支那茶

法屬印度支那，曾是法蘭西殖民地在東南亞的一部分，包括今日的越南、柬埔寨、寮國。當然隨著這幾個國家的獨立，法屬印度支那現在已經不存在了。

法屬印度支那的產茶區分為安南、東京及交趾支那各省。最主要的外銷茶為安南綠茶及安南紅茶，都是歐洲人製造的，常作為法國的拼茶。

而原住民製造的茶，使用較次的粗葉，有強烈的辛辣味，沒有香氣。小懂覺得，那時候原住民被法國統治，哪有心情去研究制茶啊~

5、爪哇茶

爪哇指的是爪哇島，是印度尼西亞的第四大島嶼。它一年四季都產茶，但只產紅茶，以旱季的6月至9月最佳。

爪哇茶色澤是黑色的，但在旱季時，就會成為褐色，並且香氣更加濃郁。爪哇茶的高山地區，高度大約在4000―6000英尺。當又是高山，又是旱季的時候，產出的茶可以和錫蘭茶媲美。

6、蘇門答臘茶

蘇門答臘島和爪哇島同屬印度尼西亞，但是蘇門答臘茶受季節的影響沒有爪哇茶那樣嚴重，全年任何時候，產出的各種茶葉都適合飲用。

爪哇與蘇門答臘茶的品級分為嫩橙黃白毫、橙黃白毫、碎橙黃白毫、碎白毫、一號及二號白毫小種、小種、碎茶、茶末及武夷茶等。

7、尼亞薩蘭茶

尼亞薩蘭，現今的馬拉維，是非洲繼肯亞之後第二重要茶葉生產國。

主要產紅茶，茶湯清澈，品質中上等，茶種屬於印度種，所以分級方法和錫蘭茶、印度茶相同。在茶葉拼配中主要用作「摻入茶」。

說了這么多是不是有點記不清了，壓軸的一張表，這就來了！

看了這些世界出口名茶，快和小懂說說，你都喝過哪些呢？

3. 錫蘭紅茶和我們中國的傳統紅茶有什麼區別嗎

紅茶起源於中國，因為味道鮮美，而流傳到歐洲各國，後來在全世界都廣泛傳播。現在紅茶家族正在日益壯大，像中國紅茶，比較有名的有，祁門紅茶，宜蘭紅茶。國外也有很多紅茶的種類，比如說錫蘭紅茶。阿薩姆紅茶，大吉嶺紅茶，由於地域環境氣候的不同，不同地區的紅茶，外形也不盡相同，在口感上也有區別。不同的紅茶側重的感覺也不同。下面是他們詳細的，不同的區別。

錫蘭紅茶，此茶出產於斯里蘭卡，是一種統稱。其主要品種有烏沃茶或烏巴茶、汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶幾種。錫蘭的高地茶通常制為碎形茶，呈赤褐色。其中的烏沃茶湯色橙紅明亮，上品的湯面環有金黃色的光圈，猶如加冕一般;其風味具刺激性，透出如薄荷、鈴蘭的芳香，滋味醇厚，雖較苦澀，但回味甘甜。汀布拉茶的湯色鮮紅，滋味爽口柔和，帶花香，澀味較少。努沃勒埃利耶茶無論色、香、味都較前二者淡，湯色橙黃，香味清芬，口感稍近綠茶。
祁門工夫紅茶，是我國傳統工夫紅茶的珍品，有百餘年的生產歷史。主產安徽省祁門縣，與其毗鄰的石台、東至、黟縣及貴池等縣也有少量生產。常年產量5萬擔左右。祁紅工夫以外形苗秀，色有「寶光」和香氣濃郁而著稱，在國內外享有盛譽。
其實在國際上，祁門紅茶，阿薩姆紅茶，錫蘭紅茶，大吉嶺紅茶，被稱為世界四大紅茶。這是世界上，比較有名紅茶，其中錫蘭紅茶被稱作是紅茶中的香檳，迷人優雅的感覺聞名於全世界。而祁門紅茶以前傳統的工藝和繁瑣的製作流程，讓紅茶更加的香醇，有氣質，在外形上也有其他紅茶很大的不同，她被稱作是中國紅茶家族的王後。這兩種紅茶都是紅茶中的極品。

4. 錫蘭紅茶的功效與作用

錫蘭紅茶的功效與作用
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錫蘭紅茶具有提神解疲的功效，經實驗證明，茶葉中的的咖啡鹼能夠刺激刺激大腦皮質從而使神經中樞,能夠幫助提神、思考力集中,進而使思維反應更形敏銳,記憶力增強;同時它也對血管系統和心臟具興奮作用,強化心搏,從而加快血液循環以利新陳代謝,同時又促進發汗和利尿,由此雙管齊下加速排泄乳酸(使肌肉感覺疲勞的物質)及其他體內老廢物質,達到消除疲勞的效果。

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錫蘭紅茶具有抗氧化抗衰老的作用，研究結果表明，紅茶和綠茶中都有抗氧化劑的存在，抗氧化劑可以徹底破壞癌細胞中化學物質的傳播，紅茶的抗氧化劑含量相對較高，紅茶的抗衰老作用據說遠遠高於大蒜和胡蘿卜。

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錫蘭紅茶具有養胃護胃的作用，空腹喝綠茶會難受，而空腹喝紅茶卻反應較輕，這是因為紅茶屬於發酵茶，茶多酚在酶促作用下被氧化，所以對胃的刺激變輕，所以紅茶不會傷胃，反而可以養胃護胃。日常可以飲用加糖或者加奶的紅茶，不僅味道鮮美，而且可以好糊胃黏膜治療胃潰瘍。

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錫蘭紅茶具有消炎殺菌的功效，因為茶葉中的多酚類化合物具有消炎的功效，也是通過實驗表示，兒茶素類能與單細胞細菌結合，使蛋白質凝固沉澱，藉此抑制和消滅病原菌。所以細菌性痢疾及食物中毒患者喝紅茶頗有益，民間也常用濃茶塗傷口、褥瘡和香港腳。

注意事項
錫蘭紅茶的茶葉香氣較國內紅茶較弱，一般作為下午茶或者早餐茶使用，錫蘭紅茶的養胃效果最為顯著，所以喜歡錫蘭紅茶

5. 祁天紅（中國祁門紅茶）、阿薩姆紅茶（印度）、錫蘭紅茶（斯里蘭卡）並稱世界三大高香紅茶哪一個最好

可以各采購一些，品嘗一下比較比較

6. 世界十大茶葉生產國排行榜，錫蘭紅茶聞名世界

茶在很早以前就出現了，隨著時間的變化，現已成為了很多人生活中必不可少的一部分，並因此帶來了巨大的利益。說起茶葉，我們都會想到中國，是茶的故鄉，也是茶文化的發源地，茶道文化也很深厚。下面巴拉網小編就給各位介紹下世界十大茶葉生產國排行榜，快來了解一下吧。
世界十大茶葉生產國排行榜
1.中國
說到最大的茶葉生產國，[]第一名自然是中國了。中國不僅是茶的故鄉，還是茶文化的發源地，茶葉就是從我國流傳出去的。我國的很多地區都是適宜種植茶葉的，同時也因此生產了不少優質茶葉。當然，隨著我國茶葉產量的增長，出口茶葉的數量也越來越多的。
2.印度
如果你對印度有所了解，就會知道茶幾乎融進了印度人生活中，是印度文化中重要的一部分。印度在茶葉的種植方面也是非常的多的，產量也很多，但和很多國家會將茶葉出口不同的是，印度大多是是將茶葉用於國內，少數才用來出口，也不難看出印度對茶葉的需求量有多大了。
3.肯亞
同樣，肯亞的茶葉產量也是比較多的，茶也是肯亞經濟最為重要的經濟作物之一，也是肯亞極為重要的經濟來源之一。但是肯亞種植的茶葉很多都是紅茶，而且大多數都會用來出口，國家自身對茶葉的需求並不大。
4.斯里蘭卡
斯里蘭卡以前叫做錫蘭，也就是我們所熟悉的錫蘭紅茶，所以斯里蘭卡是茶葉產國也並不奇怪。斯里蘭卡作為一個熱帶島國，有著適合種植茶葉的氣候。茶在斯里蘭卡不僅是一種植物，更是極為重要的經濟組成部分，也是島上居民生活的收入來源之一。另外，有不少國家的茶葉都是從斯里蘭卡進口的。
5.土耳其
和印度一樣，土耳其也是一個十分愛茶的國家，茶葉幾乎就是土耳其人生活中的一部分。根據調查，近十年來土耳其平均每人喝的茶高達2.5公斤。2004年，土耳其生產了超20萬噸的茶葉，部分用於出口，部分用於國內消費。
6.印度尼西亞
印度尼西亞是一個曾經一度是將茶當做最重要作物的國家，但是後來印尼的棕櫚油行業的盛行，很多人都選擇了利益更加高的棕櫚油行業，所以種植茶園的土地受到了沖擊。盡管如此，時至今日，印尼仍是世界茶葉的主要生產國之一。
7.越南
越南的文化中也有不少茶的身影，同樣也是個愛茶的國家，將茶文化植根在了越南人的生活之中。而越南所生產的茶葉數量也是比較可觀的，而且大部分都是用於出口，小部分用於越南國內的消費。
8.日本
在日本，茶葉幾乎在全國各地都有種植。日本也是種植茶葉非常出名的國家，其茶文化也是非常悠久的。日本由於土壤條件和氣候的不同，不同的地區以生產不同的茶葉而聞名。日本的熱海市是日本最大的茶葉生產地。
9.伊朗
伊朗對茶非常的喜愛，起初，伊朗人更傾向於咖啡，然而由於咖啡生產的困難，所以茶葉很快就被引進了伊朗，得到了伊朗人的喜愛。茶葉相對容易購買，也因為伊朗的鄰國中國，是茶葉的最大出口國之一。
10.阿根廷
茶在阿根廷是一種非常受歡迎的熱飲，在當地種植的巴拉圭茶是當地種植的本地茶。農民們依靠現代化的工具來幫助他們從事農業的各個方面，從植物到採摘葉子的過程。當然，這里生產的許多茶葉都是出口的，是國家外匯的主要來源。

7. 世界茶葉出口量最大的國家是印度還是中國

斯里蘭卡是世界第一大茶葉出口國(占國際出口總量的21%),其次是肯亞(19%)、中國(18%)、印度(13%)和印度尼西亞。

中國茶葉在國際市場上處於很尷尬的境地，即茶葉種植面積第一、產量第二、出口第三、創匯第四。

斯里蘭卡年（1972以前為錫蘭）茶葉生產和出口經歷了一個多世紀的發展，由於其自然環境適合茶樹生長，加上歷史性機遇，使茶葉成為不容忽視的重要出口商品。20世紀末葉以來斯里蘭卡已經多年蟬聯世界最大茶葉出口國的桂冠。
斯里蘭卡是南亞印度洋中的島國，境內中南部多山，氣候溫和、雨量充沛，是茶樹生長的理想環境。1867年斯里蘭卡茶葉界的先驅英國人傑姆斯.泰勒(James Taylor)在斯里蘭卡創建了第一個茶園―盧爾康德拉茶園。
正當第一批茶樹在斯里蘭卡土地上生根發芽不久，正如日中天的咖啡種植業發生毀滅性災難。於是大批咖啡生產者不得不燒毀咖啡園改種茶樹，19世紀80-90年代的大約10年間，斯里蘭卡的十多萬公頃咖啡園幾乎全部改成了茶園。茶葉像鳳凰那樣從咖啡的灰燼中誕生了！上述機遇推動了斯里蘭卡茶葉生產的發展。
「錫蘭茶」香氣馥郁，飲後常久留口內，湯色也很亮。斯里蘭卡主要產茶區有十幾個，茶葉全年都可採摘。主要茶葉產區集中在中南部地區的高原上。不同產區的茶葉通常按照海拔高度分為三個類型：高地茶是高檔茶，佔全國茶葉產量35%左右；中地茶是中檔茶，佔25%左右；低地茶是低檔茶，佔40%。這里所說的高、中、低三個檔次是相對的。
斯里蘭卡茶葉絕大部分供應出口，國內消費很少。該國茶葉出口在產量中所佔比重由91%到98%不等。斯里蘭卡1986年茶葉出口達21.97萬噸，第一次超過印度成為世界最大茶葉出口國，1990年以後除個別年份以外一直蟬聯這一桂冠。20世紀90年代中期以來的斯里蘭卡茶葉堪稱產銷兩旺。
斯里蘭卡茶葉的市場遍於世界各大洲的60多個國家和地區，其中萬噸以上的主要買主及其在斯里蘭卡茶葉出口中所佔比重量（以2001年為例）依次為：俄羅斯17%、阿聯酋12%、敘利亞8.6%、利比亞6.6%、土耳其5.9%，伊拉克4.6%，伊朗4.1%。
值得注意的是，斯里蘭卡茶葉出口價格長期以來居世界首位，主要原因是小包裝茶和袋泡茶等高附加值商品出口量增加。高附加值茶葉平均已佔斯里蘭卡茶葉出口一半左右。
斯里蘭卡茶園面積長期以來變化不大。斯里蘭卡1992年6月開始逐步實行國有茶園私有化，許多茶園扭虧為盈後改善生產條件和基礎設施，形成良性循環。
斯里蘭卡茶葉行業從業人員共約150萬人。茶葉已經成為斯里蘭卡國民經濟的支柱之一，也是該國外匯收入的主要來源之一。所以斯里蘭卡政府對茶葉生產和出口非常重視。斯里蘭卡發展茶葉生產和出口的主要途徑是提高單位面積產量並在管理上下功夫，該國在發展高附加值茶葉方面的成功經驗也很值得我們借鑒。

8. 中國的茶和英國的茶有什麼不一樣呢

把「中國茶」和「英國茶」作比較有點奇怪，因為中國既是產茶國又是茶消費國，而英國只是一個茶消費國。因此，從中國種植的茶和英國消費的茶或英國傳統茶的意義上說，兩者有一些重疊。

英式下午茶

英國的茶傳統多種多樣，但一般以濃紅茶和一些普通風味的茶為主。英國的主食是一種濃紅茶，而在美國和其他一些國家則被稱為「英國早餐」。英式早餐也是紅茶的一種，是由早餐的性質而不是成分來決定的。它可以是單一來源的茶，也可以是混合茶，但它幾乎都是由加工過程中完全氧化(不準確地稱為「發酵」)的茶製成的。你可以閱讀更多關於RateTea關於英國早餐的文章。

英格蘭人也喝淡茶，通常被稱為「下午」茶。這些混合茶通常包括大吉嶺，一種顏色較淺的紅茶，或其他口味較淺的茶。大吉嶺茶，尤其是初沖茶，在技術上被歸為「紅茶」，但由於加工時處於更乾燥、海拔更高的環境中，它並沒有完全氧化。

在英國傳統中，有許多單一產地的紅茶深受歡迎。最主要的可能是來自斯里蘭卡的錫蘭茶。如果你買一種典型的錫蘭紅茶，它的味道可能最接近英式紅茶，而不是典型的來自其他任何地區的單一原產地茶。在英格蘭也很受歡迎的還有阿薩姆茶(味道更濃，麥芽味更濃，更像愛爾蘭的茶)、Keemun(一種中國紅茶，有點醇厚、果香、溫熱)和肯亞茶。

祁門茶的味道最像英國的「老式」茶，就像幾百年前人們喝的那種茶。隨著時間的推移，人們的口味發生了變化，部分原因是經濟和英國的殖民主義，英國和中國之間的關系變得緊張，比如鴉片戰爭;英國做了一些非常可疑的事情。但無論如何，英國在印度和斯里蘭卡建立了新的茶葉生產，這導致了英國茶葉特性的變化。

還有調味茶。伯爵茶就是其中的經典，它用佛手柑來給紅茶(通常是錫蘭茶)加味。水果茶也很受歡迎。有些水果，比如黑醋栗，在美國並不常見，但在英國卻很受歡迎，可以用來給茶調味。

一些花草茶在英國很受歡迎，但並不是真正的茶。洋甘菊很受歡迎，在英國大多數茶葉公司都有銷售。

中國茶

中國茶比英國茶文化更加多樣化。英國主要消費紅茶，而中國有一些紅茶的消費和生產，但也大量生產綠茶，白茶、烏龍茶和黑茶(陳年的茶，如普洱茶)。每一種寬泛的茶都非常多樣化，有許多不同的品種，在中國不同的地區也有不同的生產(和消費)傳統。

在英國茶文化中，烏龍茶偶爾也會出現。它們不是很受歡迎，而且它們通常是在台灣(即「福爾摩沙烏龍茶」)而不是中國大陸生產的。

不過，手工藝茶文化有更多的重疊之處。英國的普通飲茶者可能不會喝太多不同種類的綠茶、白茶、烏龍茶或紅茶，但有些人對這些東西很感興趣。在英國有許多小公司和茶葉店專門銷售中國傳統手工藝茶，在那裡，你會發現種類繁多。

我個人真的工匠茶文化,我認為這是超級興奮,興趣,我很高興看到這些類型的茶生長在英國和在美國也許是這種興趣的增長,將會有更多的英語和中國茶文化之間的重疊。

9. 世界三大紅茶是哪些

世界三大高山紅茶分別是：印度大吉嶺紅茶、錫蘭紅茶，中國祁門紅茶。

• 印度大吉嶺紅茶

  印度大吉嶺紅茶出產於印度孟加拉邦北部喜馬拉雅山麓的大吉嶺高原，海拔1800米以上的山區，當地年均溫15℃左右，白天日照充足，但日夜溫差大，谷地里常年彌漫雲霧，是孕育此茶獨特芳香的一大因素。

  大吉嶺紅茶是小葉種茶樹，外形條索緊細，白毫顯露，香高味濃，鮮爽。發酵程度達80%左右，香氣屬高香類，被稱為麝香葡萄香味茶，香氣比較持久，滋味甘甜柔和。湯色清澈明亮，湯色橙黃紅艷，令人賞心悅目，被世人譽為"茶中的香檳"。

2.斯里蘭卡紅茶

斯里蘭卡紅茶出產於斯里蘭卡，是一種統稱，。又被稱為"西冷紅茶""「錫（惜）蘭紅茶"，該名稱源於錫蘭的英文Ceylon的發音，直接音譯而來。其主要品種有烏沃茶或烏巴茶、汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶幾種。

烏沃茶非常合適清飲，還能享有欣賞金光環湯面的樂趣，但因較澀，也常加鮮奶或檸檬再品味，適合於日間飲用。努沃勒埃利耶茶亦宜清飲，淡雅別具一格。汀布拉茶含酚性物較少，適合做冰紅茶，或加入薄荷、肉柱等香料，調製成加味紅茶。

3. 中國祁門紅茶

祁門紅茶是中國歷史名茶，產於安徽省祁門、東至、貴池、石台、黟縣，以及江西的浮梁一帶。「祁紅特絕群芳最，清譽高香不二門。」祁門紅茶是紅茶中的極品，享有盛譽，是英國女王和王室的至愛飲品，高香美譽，香名遠播，具有「紅茶皇後」的美稱。

成品茶條索緊細苗秀、色澤烏潤、金毫顯露、湯色紅艷明亮、滋味鮮醇酣厚、香氣清香特久，具有獨特的「祁門香」——似花、似果、似蜜的「祁門香」聞名於世，位居世界三大高香名茶之首。

10. 錫蘭紅茶和中國的紅茶有什麼區別中國的紅茶可以做出錫蘭紅茶的味道嗎

錫蘭紅茶此茶出產於斯里蘭卡，是一種統稱。錫蘭高地紅茶與安徽祁門紅茶，阿薩姆紅茶，大吉嶺紅茶並稱世界的四大紅茶。其主要品種有烏沃茶或烏巴茶、汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶幾種。因常年雲霧彌漫，冬季吹送的東北季風帶來雨量(11月-次年2月)，不利茶園生產，以7-9月所獲的品質最優。產於山嶽地帶西機時的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶，則因為受到夏季(5-8月)西南季風送雨的影響，以1-3月收獲的最佳。錫蘭的高地茶通常制為碎形茶，呈赤褐色。其中的烏沃茶湯色橙紅明亮，上品的湯面環有金黃色的光圈，猶如加冕一般；其風味具刺激性，透出如薄荷、鈴蘭的芳香，滋味醇厚，雖較苦澀，但回味甘甜。汀布拉茶的湯色鮮紅，滋味爽口柔和，帶花香，澀味較少。努沃勒埃利耶茶無論色、香、味都較前二者淡，湯色橙黃，香味清芬，口感稍近綠茶。 祁門工夫紅茶，是我國傳統工夫紅茶的珍品，有百餘年的生產歷史。主產安徽省祁門縣，與其毗鄰的石台、東至、黟縣及貴池等縣也有少量生產。常年產量5萬擔左右。祁紅工夫以外形苗秀，色有「寶光」和香氣濃郁而著稱，在國內外享有盛譽。

滇紅工夫茶，屬大葉種類型的工夫茶，主產雲南的臨滄、保山等地，是我國工夫紅茶的後起之秀，以外形肥碩緊實，金毫顯露和香高味濃的品質獨樹一幟，而稱著於世。滇紅工夫外形條索緊結，肥碩雄壯，干茶色澤烏潤，金毫特顯，內質湯色艷亮，香氣鮮郁高長，滋味濃厚鮮爽，富有刺激性。葉底紅勻嫩亮，國內獨具一格，系舉世歡迎的工夫紅茶。

川紅工夫產於四川省宜賓等地，是本世紀50年代產生的工夫紅茶。四川省是我國茶樹發源地之一，茶葉生產歷史悠久。四川地勢北高南低，東部形成盆地，秦嶺、大巴山擋住北來寒流，東南向的海洋季風可直達盆地各隅。年降雨量1000--1300毫米，氣候溫和，年均氣溫 17--18℃，極端最低氣溫不低於-4℃，最冷的1月份，其平均氣溫較同緯度的長江中下游地區高2-- 4℃，茶園土壤多為山地黃泥及紫色砂土。

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