中國哪個地方的棕子好

⑴ 中國哪裡的粽子最好吃

粽子節都是甜黨和咸黨相爭的時刻甜黨說粽子一定要甜軟這才是過節的正道。咸黨說蛋黃火腿五花肉遠比一顆大棗豐富。有趣的是，與南甜北鹹的認知不同，粽子的味道是北甜南咸。為什麼會有這樣的區別，粽子也是南方稻區的主食。餡料作為主食和下一道菜一樣千變萬化肉香四溢。自然不會只是甜。

純糯米吃的時候切成小塊淋上金黃香甜的蜂蜜。糯米軟糯軟有粽子的香味。吃了之後又回到。在北京，所有老北京人都在想它北京蜜棗粽子。蜜棗里的糖泡到糯米里，甜度最高，糯米原有的甜度是粽子世界裡最甜的。喜歡北京人的氛圍，就應該吃最甜的粽子。與以上兩種相比山西黃粽子略有不同。是黃米配紅棗，黃色是一點點紅色，就像黃金裹著紅寶石。

⑵ 粽子最出名的是哪裡的

五芳齋粽子號稱「江南粽子大王」，以糯而不爛、肥而不膩、肉嫩味香、咸甜適中而著稱。如今，嘉興五芳齋粽子因其滋味鮮美、攜帶方便、食用方便而備受廣大旅遊者厚愛，有「東方快餐」之稱。產品遠銷日本、東南亞等地，並還獲得了首屆國貨精品獎、96中國食品博覽會金獎等榮譽稱號。 嘉興盛產粽子，嘉興粽子以五芳齋最為著名。50多年前，人們就將粽子大王的桂冠戴在它的頭上，小小粽子在一定程度上成了稻米之鄉嘉興的一種象徵，被譽為飲食文化的代表，對外交流的使者。 粽子文化節 據清乾隆年間《古禾雜談》一書記載：嘉興粽子，昔日有白水粽、紅棗粽、赤豆粽、豆板粽和鹼水粽，俗稱五芳。傳承悠久的稻作文化和飲食文化，五芳齋粽子於1921年問世。當時以彈棉花為業的浙江蘭溪人張錦泉先生，在春夏季彈棉花生意清淡之時，於嘉興北大街孩兒橋堍設攤賣粽子。他的粽子外形較為別致，沿用了蘭溪一帶四角交叉立體長方枕頭形，加上選料、製作考究，風味獨特，招徠了很多顧客。十多年後，張先生召集了幾名蘭溪老鄉，在嘉興當時最熱鬧在張家弄口，租間門面開了首家五芳齋粽子店，經營火腿雞肉粽、重油夾沙粽。事隔數年，嘉興人馮昌年、朱慶堂兩人在這家店對面和隔壁也開設了合記和慶記兩家五芳齋。三家呈品字形分布的五芳齋粽子店，一時成了嘉興這座江南古城的獨特風景。且說三位五芳齋的老闆都誇耀自己是老牌正宗，各自在用料、配方、包裹、燒煮等方面動足腦筋，做起了粽子經。如此激烈的競爭，促使粽子選料日益考究，配製方案日趨完善，口味日趨精美，嘉興張家弄五芳齋由此聲譽鵲起，馳名江南。 張家弄是老嘉興的鬧市口，店鋪多，戲館子也多。五芳齋的創始人很懂得掌握生意火候，每逢戲一散場，店家就把粽子鍋蓋打開，濃郁的香味四處飄散，直鑽鼻孔，行人不由自主地踏進店門品嘗一番。老一輩嘉興人回憶說，那時候粽子是用桑柴燒的，柴香合著粽香，那香味真饞人，整條街上都能聞到。 經過舊城改造，昔日的張家弄早已不復存在。56年公私合營當中，三家五芳齋握手言和，走到一起，還吸收了嘉興東門宣公橋堍的香味齋粽子店，合成了新的嘉興五芳齋粽子店。他們拿出各自的粽子經，互相切磋，融合創新，這家19名職工、注冊資金為500元的五芳齋粽子店，憑借其傳統的裹粽絕技，稱雄市場。 粽子全國各地都有，何以嘉興五芳齋的粽子能獨享粽子大王的美名呢?五芳齋的傳人回答說，這與它用料、製作考究，風味獨特並永葆品質特色恆久不變是密不可分的。

⑶ 歷史最悠久的是哪裡的粽子

歷史最悠久的粽子是西安的蜂蜜涼粽，始於唐代由唐韋巨源宴請中宗皇帝的「燒尾宴」上的「賜緋含香粽」演化而來。粽子初名「筒粽」，在戰國時被賦予道德含義，晉代時正式定為端午食品，它是中國歷史上迄今為止文化積淀最深厚的傳統食品之一。

端午節習俗：

1、扒龍舟

扒龍舟是端午節的一項重要活動，是古代龍圖騰祭祀的節儀，人們通過祭龍，祈求福佑、風調雨順、去邪祟、攘災異、事事如意。

2、掛艾草與菖蒲

在端午節布置種種可驅邪祛病的花草，來源亦久。人們把插艾草和菖蒲作為端午節重要內容之一。

3、端午食粽

端午食粽，是中華民族自古以來的傳統習俗，千百年來在中國盛行不衰，已成了中華民族影響最大、覆蓋面最廣的民間飲食習俗之一，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。

4、放紙鳶

紙鳶，在竹篾等骨架上糊上紙或絹，拉著系在上面的長線，趁著風勢可以放上天空，屬於一種單純利用空氣動力的飛行器。在中國南方一帶，端午節兒童放紙鳶稱為「放殃」。

5、洗草葯水

草葯水，即是古籍記載的沐蘭湯，端午日洗草葯水可治皮膚病、去邪氣。

6、拴五色絲線

中國傳統文化中，象徵五方五行的五種顏色"青、紅、白、黑、黃"被視為吉祥色。端午以五色絲線系臂，曾是很流行的節俗。

7、打午時水

端午節"打午時水」是盛行於南方沿海一帶的傳統習俗。古人把端午當天打上來的午時水視為大吉水。

8、浸龍舟水

端午前後的強降水，人們稱之為龍舟水、端陽水、發龍水、龍降水等，認為這種水是吉祥的水，有辟邪作用。

9、佩豆娘

舊時端五節婦女的頭飾，多見於江南。一些地區亦稱作健人。此物一說源於古代的步搖，一說即艾人的別樣形式。

10、貼午時符

舊時廣東一些地方有貼「午時符」的習俗。午飯後，家家貼「午時符」。符條上面用硃砂寫上「五月五日午時書」等字樣，然後掛在門上塗上硃砂用來避邪。

⑷ 我國最好吃的10大粽子是什麼

粽子又稱"角黍"、"筒粽"，由粽葉包裹糯米蒸制而成，是中華民族傳統節慶食物之一。粽子早在春秋時期就已出現，最初是用來祭祀祖先和神靈，到了晉代，粽子成為端午節慶食物，民間傳說吃粽子是為紀念屈原。粽子作為中國歷史文化積淀最深厚的傳統食品之一，亦傳播甚遠，日本、越南以及華人聚居的新加坡、馬來西亞、緬甸等地也有吃粽子的習俗，由於各地的飲食習慣不同，粽子形成了南北風味，下面就來看看我國最好吃的10大粽子，你認為哪裡的最好吃？

1、北京粽子蜂蜜涼粽子，是西安、關中和陝南一帶特有的流行夏令食品。它形似菱角，白瑩如玉，清涼解暑。吃時用絲線或竹刀割成小片，放在碟子里，淋上蜂蜜或玫瑰、桂花糖漿。吃起來筋軟涼甜，芳香可口，沁人肺腑，別有風味，蜂蜜涼粽子，歷史悠久，史籍中多有記述。在長安長大的唐代段成式所著的《酉陽雜俎》中記載，庚家粽子，白瑩如玉。早在唐中宗年間，它就是當時盛行一時的"燒尾宴"上的一道佳餚。

⑸ 什麼地方的粽子最有名

海南粽子用龍蝦

海南省盛產龍蝦，每年端午節時，沿海的漁民們喜用剛剛捕撈的鮮海龍蝦，剪須去殼，用其細嫩的蝦肉包粽子，其味鮮美無比。

●廣東粽子半咸半甜

潮州的雙拼粽子是在一個粽子內，一邊包裹肥肉、白菜、蛋黃，另一邊包裹蓮蓉，成為半咸半甜、極具風味的粽子。

●蘇州粽子四角菱

蘇州人吃粽子愛包成菱形，多用豬肉、棗泥、白蓮、芝麻、核仁等，配料極為考究。傳說乾隆皇帝有一回下江南經過蘇州時，地方官用其為御膳，萬歲爺食之大悅，日後四角菱形粽成為貢品。

●四川粽子包榨菜

四川涪陵榨菜世界聞名，所以用榨菜包粽子也成為我國絕無僅有的一絕。

●湖南粽子怕不辣

湘西的辣椒熏魚粽，因當地多山高林密空氣濕度大，人們愛用紅椒加上煙熏魚包粽子，吃完一個粽子會辣出一身汗。

●內蒙古粽子奶香濃

內蒙古牧民過端午節時，用剛擠的鮮奶攪拌糯米包粽子，其粽子飄溢奶香，頗具特色。

●青海粽子包羊肉

青海省的農牧民，喜用鮮羊肉包粽子，肥而不膩十分可口。這種吃法，在我國西北部地區較流行。

●新疆粽子用葡萄乾

新疆人在過端午節時，用上好的葡萄乾包粽子，那雪白瑩亮的粽子猶如鑲嵌了無數顆綠玉寶石一般，食之果香溢人。

【有名的粽子】
1 五芳齋粽子 (中國名牌,中國馳名商標,中華老字型大小)
2 稻香村粽子 (始建於1895年(清光緒21年),中華老字型大小企業)
3 好利來粽子 (知名品牌,大型糕點連鎖企業)
4 三全粽子 (中國名牌,國家免檢產品)
5 思念粽子 (中國名牌,國家免檢產品)
6 利口福粽子 (著名品牌,廣州酒家企業集團旗下企業)
7 老邊粽子 (始建於1829年,中華老字型大小餐飲企業)
8 米旗粽子 (1994年西安,著名品牌)
9 津樂園粽子 (1996年天津,知名品牌)
10 功德林粽子 (創始於1922年上海,中華老字型大小企業)

⑹ 江南小吃粽子是哪裡的最有名

江南最出名的粽子出產地是嘉興，而嘉興最出名的粽子是五芳齋粽子。有「江南粽子大王」之稱。它的粽子從選料、製作到烹煮都有獨到之處。米要上等白糯米，肉從豬後腿精選，粽子煮熟後，肥肉的油滲入米內，入口鮮美，肥而不膩。

⑺ 浙江湖州和嘉興都是粽子產地，哪個地方粽子更好吃

湖州嘉興原本是一個城市，但後來它收回土地建了一個城市，成為兩個地級城市，屬於同一級別。湖州山、嘉興海、嘉興以優越的地理環境優先接受海洋文化，經濟發展迅速，嘉興粽子初打一天，嘉興粽子在很多地方都很有名，可以買到，很多人都喜歡吃。但湖州的粽子，卻仍然局限於湖州地區，可能是與湖州人那種不求進步而留「隱士」的生活使湖州不積極，不會發展自己的產業，造成了現在這樣的局面！

其實就質量而言，湖州粽子和嘉興粽子都很好吃，而湖州粽子，外觀理論，湖州粽子是拉長的，像枕頭一樣，非常好看，俗稱「美蘆」，而嘉興蘆葦是四合院，因為在大多數地方都不是很好，技術理論，基本是純手工的，湖州粽子非常挑剔，嘉興蘆葦已經生產了流動業務。吃粽子的普通人可能很難分辨它們之間的區別（因為它們太好吃了）。

⑻ 中國十大粽子品牌

中國十大粽子品牌如下：

1、五芳齋

論粽中經典，恐怕沒有品牌能超越五芳齋。從洗粽葉到真空包裝，幾乎實現了生產全程機械化作業。線上供應速凍粽和真空粽，速凍粽風味更佳，冷鏈配送；真空粽保質期9個月，送禮自購都合適。門店則可買到新鮮粽，口感更佳，但保質期短。

五芳齋近年來研發了超過30種口味的粽子，一半以上都難以找到同款。一般300元以上的高端禮盒都是新奇口味，有黑松露、藤椒氂牛肉、巧克力等各類餡料。還緊跟潮流，推出了迪士尼、漫威聯名粽子禮盒。

人氣最高的還是散裝粽子，咸粽大都是140g。咸粽的糯米皆用醬油事先調味，鹹度適中，內含大塊鮮肉，肥瘦相間，嫩滑肥腴。甜粽口味豐富，以豆沙粽最受歡迎，餡料口感沙細，甜度適中。

2、真真老老

創始人馮月明本是五芳齋的法人代表，退休後自立門戶，真真老老也快速成長為粽子市場佔有量第二大的品牌，業務包括OEM代工，廣州酒家部分粽子就出自它家。研發了行業內第一條裹粽自動灌裝流水線，與純人工裹粽相比，效率增加30%以上。

真真老老作為南湖區嘉興粽老字型大小，也以肉粽為主，糯米都用醬油預先調味過，其肉粽鹹淡適中，肉塊煮得酥爛，醬香味和肉香味融為一體。除咸粽外，還有蜜棗粽、豆沙粽等真空甜粽，味道與五芳齋差別並不大，口感上五芳齋偏軟，而真真老老更黏一些，清蒸幾分便軟腍適口。

新鮮粽的保質期一般僅3-5天，真真老老用專利鎖鮮包裝把保質期延長到15天。有傳人鎖鮮粽和普通小金袋新鮮粽兩個系列，前者為肉粽，餡料豐富，單個140g，售價比真空粽稍貴；後者單個160g，售價教低，性價比更高。

3、諸老大

諸老大素有「湖州粽子大王」之稱，是浙江湖州粽的首選，也是迄今可考歷史最悠久粽子品牌。背靠浙江青蓮食品，現在最出名的就是肉粽，均使用黑豬肉做餡。王牌產品經典黑豬肉粽在眾多肉粽評測中脫穎而出，肉量多、口感好，糯米軟糯有嚼勁。

在甜粽界，諸老大首創的豬油洗沙粽，至今都是人氣王，豆沙口感綿密，包在糯米里，無比融洽。其甜粽覆蓋南北口味，有豆沙粽和棗粽，也有用西米做主料的水晶泡泡粽，目前推出了紅豆、蜜桃烏龍、榴槤芝士等口味。

4、稻香私房

稻香私房前身為始創於公元1773年蘇州稻香村，經過兩個多世紀的沉澱與發展，成為「糕點泰斗」。稻香私房是稻香村旗下定位高端的粽子品牌，也是少數出口國外的粽子品牌之一。

大黃米豆沙粽和蜜棗粽算是比較有特色的，以大香黃米為主要材料，沒有糯米的香氣，粘度比較高。人氣較高的蛋黃肉粽、鮮肉粽以及豆沙粽都以白糯米為原料，米香十足，單個120g。

稻香私房只有真空粽，禮盒搭配變化較多，不僅有粽子和鹹蛋、綠豆糕、熏鴨等搭配的禮盒，還與酷客酒聯名推出黃酒配粽子的禮盒，以及與COSTA聯名推出有咖啡巧克力粽子的禮盒。包裝相對精緻，送禮是不錯的選擇。

5、皇中皇

肇慶裹蒸粽是華南地區傳統名點，有著「萬粽之王」的美稱。皇中皇是裹蒸粽的代表品牌，年產值6千多萬，也是廣東粽子行業的龍頭企業。

皇中皇裹蒸粽是端午佳節獲獎粽類，每個約重一斤，很適合一家人分享。粽葉選用肇慶特有的柊葉，清香怡人，柔韌防腐，以鼎湖山泉水、秘制鹵汁、香料腌制五花肉，經過8-12個小時的蒸煮，肥五花化成油融入到糯米中，因有綠豆相伴，也並不肥膩。

梘水粽是廣東的傳統特色粽子，也稱為灰水粽。皇中皇梘水粽金黃透明，米粒不粘不散，脆口不膩，可蘸白糖或蜂蜜食用，另一款是包有餡料的梘水豆沙粽，無論熱吃還是冷吃都別有一番風味。豆沙西米粽是十分出色甜品小點，冷藏後口感更清爽，單個50g，不妨一試。

6、裹香皇

裹香皇是廣東省老字型大小裹蒸粽品牌，始於1930年，與皇中皇同處鼎湖景區內，擁有得天獨厚的水土資源。裹香皇屢獲殊榮，是2011年「國際龍舟大賽」指定禮品，多次在全國粽子大賽中獲獎。

傳統裹蒸粽在食材選擇上與皇中皇一樣，選用上等糯米、綠豆和肥瘦相間的新鮮五花肉，由於個頭較大，使用傳統水草捆紮更牢固，用明火煲煮8-12個小時才能出鍋。黑糯米裹蒸粽還獲得中國名點心稱號，外面鋪了滿滿當當的黑糯米，增加了嚼勁。

梘水粽的味道和口感跟皇中皇相仿，脆口不膩，單個125g，規格稍大一點。梘水豆沙粽甜度不高，嗜甜的消費者可能會覺得寡淡無味，更適合口味清淡的消費者。

7、三珍齋

三珍齋始創於1848年，坐落於烏鎮，是江南一帶的鹵味大王，因「鹵肉、香腸、火腿」三珍而得名。其粽子用料扎實，口味傳統經典，在國內有一定知名度，煮好的粽子色澤晶瑩，彈滑飽滿，油而不膩。

三珍齋的粽子口味較少，均為常見餡料，鮮肉粽、蛋黃粽以及板栗肉粽。鮮肉粽的豬肉含量高，是少見的大塊，糅合了自家做鹵味的工藝，入口香糯粘滑，肉質豐厚。鹹蛋黃在粽子里的地位不容小覷，通體焦黃，油而不硬、咸香適度，能與糯米交融。

蜜棗棕和豆沙粽也是甜粽的慣常搭配，餡料配比高，口感清甜，但仍保留了糯米的穀物味道。甜粽都是單個120g，售價4元，咸粽單個140g，性價比非常高。如果有門店的購買新鮮粽子，口感和味道會更好。

8、利口福（廣州酒家）

廣州酒家始於1935年，素有「食在廣州第一家」美譽，如今已成為最具廣州特色的大型飲食企業集團，曾獲「全國十佳酒家」稱號，廣州老字型大小陶陶居和利口福都是旗下品牌。

現在廣州酒家的粽子基本由代工廠生產，裹蒸粽和梘水粽等廣式粽子分別由肇慶市華發食品有限公司和肇慶市一鼎皇食品有限公司負責生產，一鼎皇的裹蒸粽曾獲得裹蒸粽行業協會頒發一等獎，實力得到業內認可。

其餘咸甜粽子均由以真真老老為代表的一系列嘉興粽子工廠負責生產，蛋黃肉粽、栗子肉粽、醬香排骨粽等粽子的做法都是典型嘉興粽的做法，糯米預先用醬油調過味，醬香味突出。

9、知味觀

知味觀是孫翼齋先生於1913年創建的餐飲店，基本上能叫得出名的杭幫菜，在這都能找到。其粽子產品已由初期的兩款鹹肉粽，拓展至目前十幾種餡料。口味覆蓋范圍廣，除了傳統的幾款肉粽，還有江浙特色梅乾菜扣肉粽、東坡肉粽、廣式風味雙味臘腸粽。

知味觀肉粽油潤清亮，五花肉秘制過後蜜鮮滑彈，搭配細嫩松沙的咸鴨蛋黃，入口香中帶咸。味道可以媲美比五芳齋的肉粽，但規模和知名度不如五芳齋等一線品牌。

知味觀還採用五穀、黍米、薏米、綠豆等粗糧和百合等材料搭配出多款甜粽。桂花蜜藕原是江浙地區有名的甜點，知味觀別出心裁地推出桂花蜜藕粽，濃郁的桂花香，蜜藕味道微淡，味道清甜，口感上比其他餡料更為軟糯黏牙。

10、三全

始創於1992年的三全，是中國最大的速凍食品生產商，產銷量連續多年位居國內速凍行業第一，生產了中國第一顆速凍粽子，2004年開始涉足常溫食品領域，真空包裝的粽子便是代表之一。

三全速凍粽子只在端午限時供應，主要供應線下商超，線上購買渠道較少，常見的都是常溫真空粽。依託線上線下的鋪貨渠道以及遍布全國的冷鏈系統支持，靠著幾款經典粽子就銷量火爆。

鹹味粽主打肉粽、蛋黃肉粽和板栗肉粽，選用太湖梗糯米，以河北板栗及新鮮豬後腿肉做餡。甜味粽主打金絲蜜棗和八寶粽，比較特別的是雙沙粽，餡料混合了濃香的紅豆沙和清香的綠豆沙，層次更豐富。不論葷素每個都是100g，比較小巧，適合做早餐。