辣椒哪個朝代傳入中國

❶ 辣椒是什麼年代進入中國的

辣椒原產於中、南美洲，它本是印第安人最重要的一種調味品。大約在15世紀末期，被西班牙人傳到歐洲

16世紀末，辣椒傳入中國，名曰「番椒」，明《草花譜》記載了一種外國傳來的草花，名叫「番椒」。1591年，此時辣椒已作為一種觀賞的花卉被中國人引進栽培，但尚未應用於飲食。清乾隆年間，辣椒始作為一種蔬菜被中國人食用。據載最初吃辣椒的中國人都在長江下游，即所謂「下江人」。因為辣椒最初從海外傳來，下江地區首當其沖，下江人先嘗試這些時新食品也在情理之中。下江人群嗜辣椒之時，四川人尚不知辣椒為何物。乾隆年間李化楠撰寫、其子李調元整理付梓的《醒園錄》，是目前能見到的反映川菜歷史的最早的專門著作，然而全書絲毫不見使用辣椒的影子。遲至清嘉慶年間，四川縣志始見栽種辣椒的記載

嘉道年間，川西地區已普遍栽種辣椒這種蔬菜。川西人常說的「海椒」，正如明朝人稱之「番椒」一樣，道出此物來自外國。嘉慶年間以重慶為中心的川東地區，辣椒已作為商品進入流通領域。四川大學歷史系和四川省檔案館主編的《清乾嘉道巴縣檔案選編》載：地處川黔交界處的南川盛產辣椒，咸豐元年增修刻本《道光南川縣志》卷五「土產·蔬菜類」有「地辣子」一名，應該是當地百姓對辣椒的稱謂。與南川毗鄰的貴州遵義地區道光年間也受川人影響，普遍栽種辣椒。但專家結論：辣椒不是從陸路而是從海道傳入中國的，難怪四川人叫「海椒」！

❷ 辣椒何時傳入中國

是在明末從美洲傳入中國的，但起初只是作為觀賞作物和葯物，進入中國菜譜的時間並不太長。進入中國後，辣椒才有了番椒、地胡椒、斑椒、狗椒、黔椒、辣枚、海椒、辣子、茄椒、辣角、辣、秦椒等名稱。現在最新研究表明，辣椒可能最先傳入江浙、兩廣、貴州、湖南等地，後又流傳於西南等地區。

❸ 辣椒在什麼時期傳入中國

辣椒原產於中、南美洲，它本是印第安人最重要的一種調味品。16世紀末，辣椒傳入中國，名曰「番椒」，明《草花譜》記載了一種外國傳來的草花，名叫「番椒」。1591年，此時辣椒已作為一種觀賞的花卉被中國人引進栽培，但尚未應用於飲食。清乾隆年間，辣椒始作為一種蔬菜被中國人食用。據載，最初吃辣椒的中國人都在長江下游，即所謂「下江人」。因為辣椒最初從海外傳來，下江地區首當其沖，下江人先嘗試這些時新食品也在情理之中。下江人群嗜辣椒之時，四川人尚不知辣椒為何物。乾隆年間李化楠撰寫、其子李調元整理付梓的《醒園錄》，是目前能見到的反映川菜歷史的最早的專門著作，然而全書絲毫不見使用辣椒的影子。遲至清嘉慶年間，四川縣志始見栽種辣椒的記載。清朝嘉慶年間以重慶為中心的川東地區，辣椒已進入流通領域。咸豐元年增修刻本《道光南川縣志》卷五「土產·蔬菜類」有「地辣子」一名，應該是當地百姓對辣椒的稱謂。與南川毗鄰的貴州遵義地區道光年間也受川人影響，普遍栽種辣椒。因辣椒不是從陸路而是從海道傳入中國的，四川人也把辣椒叫「海椒」！
這樣可以么？

❹ 辣椒何時傳入我國

辣椒是人類種植的最古老的農作物之一，大概在公元前7000年時，就已生長在大陸上。考古學家估計，公元前5000年，瑪雅人開始吃辣椒。但是，這對於遙遠的古中國來說，直到明朝末年，辣椒才進入中國。

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1、清初，最先開始食用辣椒的是貴州及其相鄰地區。在鹽缺乏的貴州，康熙年間「土苗用以代鹽」，辣椒甚至起到了鹽的作用。湖南人吃辣的習慣，是到了道光、咸豐、同治、光緒之間才養成的。

據清代末年《清稗類鈔》記載：「滇、黔、湘、蜀人嗜辛辣品」「（湘鄂人）喜辛辣品」，「無椒芥不下箸也，湯則多有之」，瞧瞧，那時候湖南、湖北人食辣已經成性，連湯里頭都要放辣椒了。無怪乎有民謠說，辣椒是窮人的油鹽。

2、最早的川人不吃辣，反而與江浙一帶一樣喜歡甜食。不過，我們的老祖先也確實是喜歡重口味的，從很久很久以前開始，就有了各種辛香料，茱萸啊姜啊芥末啊大蒜啊花椒啊等等。比如先秦時代，便有了花椒的使用記載，《詩·陳風·東門之枌》：「穀旦於逝，越以酸邁。視爾如荍，貽我握椒。」無辣不歡，真是中華民族一種古老而悠久的口味偏好啊。

❺ 辣椒源於哪個國家 什麼時候傳到中國的

辣椒源於美洲，辣椒即是明朝末年傳入中國。

1、辣椒所在的辣椒屬有大約30種物種，全部產於美洲，以南美洲玻利維亞一帶最多。目前發現的最古老的辣椒遺存 有兩處，一處在墨西哥東北部的奧坎波洞，一處在墨西哥東南部的特瓦坎谷。證明辣椒起源於美洲。

2、1591年，明代戲曲家和養生學家高濂的《遵生八 箋》印行，其中記載有「番椒」，這是中國已知最早的辣椒記錄，30年後，王象晉的《群芳譜》中也收錄了「番椒」，描述是「亦名秦椒，白花，實如禿筆頭，色紅鮮可觀，味甚辣，子種」。

3、然而，直到清嘉慶年間（1796–1820年），湖南、四川兩地才普遍食用辣椒，到19世紀後期，以辣 椒調味為特色的湘菜和川菜菜系才最終形成。因此，中國人廣泛吃辣的歷史其實只有兩百多年。

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辣椒的葯理作用：

1、對消化系統的作用：辣椒酊內服可作健胃劑，有促進食慾、改善消化的作用。人口服後，可增加唾液分泌及澱粉酶活性。

2、抗菌及殺蟲作用：辣椒鹼對蠟樣芽胞桿菌有顯著抑製作用，但對葡萄球菌及大腸桿菌無效。

3、對循環系統的作用：辛辣物質可刺激人舌的味覺感受器，反射性地引起血壓上升（，對脈搏無明顯影響。

4、發赤作用：外用塗擦劑對皮膚有發赤的作用，使皮膚局部血管擴張，促進血液循環的旺盛。

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❻ 辣椒是什麼時候傳入中國的

大約16世紀末，辣椒傳入中國，當時被人們稱為「番椒」，番，就是「海外」的意思。據明《草花譜》記載：有一種外國傳來的草花——「番椒」，證明此時辣椒已引進中國並且栽培成功，但尚未應用於飲食，僅作觀賞之用。清乾隆年間，辣椒始作為一種蔬菜被中國人食用。據載最初吃辣椒的中國人都在長江下游，即所謂「下江人」。因為辣椒最初從海外傳來，下江人成為「第一批吃螃蟹的人」。

(6)辣椒哪個朝代傳入中國擴展閱讀：

辣椒原產於中拉丁美洲熱帶地區，原產國是墨西哥。在中國主要分布在四川，貴州，湖南，雲南，陝西、河南（淅川縣）、河北省雞澤縣和內蒙古托克托縣。

本種原來的分布區在墨西哥到哥侖比亞；現在世界各國普遍栽培。

抗菌及殺蟲作用辣椒鹼對蠟樣芽胞桿菌及枯草桿菌有顯著抑製作用，但對金黃色葡萄球菌及大腸桿菌無效。其枝、葉並無抗菌作用，僅對結核桿菌有很輕微的抑制。10-20%辣椒煎荊有殺滅臭蟲的功效。

外用作為塗擦劑對皮膚有發蘇作用，使皮膚局部血管起反射性擴張，促進局部血液循環的旺盛。酊劑可用於凍瘡；但也有人認為，辣椒僅強烈刺激感覺神經末梢，引起溫暖感，對血管則很少影響，高濃度也不發泡，故不能視為發赤劑。

辣椒_網路

❼ 辣椒是什麼時候傳入中國的

辣椒原來生長在中南美洲熱帶地區，明代時期辣椒傳入中國。

貴州、湖南一帶最早開始吃辣椒的時間在清乾隆年間，而普遍開始吃辣椒更遲至道光以後。後中國各地普遍栽培，是中國境內最晚傳入卻用量最大且最廣泛的香辛料。

最初吃辣椒的中國人都在長江下游，即所謂「下江人」。下江人嘗試辣椒之時，四川人尚不知辣椒為何物。有趣的是，辣椒最先從江浙、兩廣傳進來，但是沒有在那些地方被充分利用，卻在長江上游、西南地區泛濫起來。

到了清代嘉慶以後，黔、湘、川、贛幾省已經「種以為蔬」、「擇其極辣者，且每飯每菜，非辣不可」，說明川人吃辣椒的歷史也就約四百多年。

(7)辣椒哪個朝代傳入中國擴展閱讀：

生長習性

辣椒生育初為發芽期，催芽播種後一般5-8天左右出土，15天左右出現第一片真葉，到花蕾顯露為幼苗期。第一花穗到門椒坐主為開花期。坐果後到拔秧為結果期。

辣椒適宜的溫度在15-34度之間。種子發芽適宜溫度25-30度，發芽需要5-7天，低於15度或高於35度時種子不發芽。苗期要求溫度較高，白天25-30度，夜晚15-18度最好，幼苗不耐低溫，要注意防寒。

辣椒對條件水分要求嚴格，它既不耐旱也不耐澇。喜歡比較乾爽的空氣條件。

❽ 辣椒最早於哪個朝代傳入中國

明朝

辣椒是在明末從美洲傳入中國的，名曰「番椒」，最初只是作為觀賞作物，就像其他生物入侵一樣的過程。

❾ 辣椒是怎麼傳入中國的

辣椒在明代晚期傳入中國。

辣椒在明代晚期傳入中國，大致是16世紀末到17世紀中，具體年代已經很難說清，確實的傳播路線也尚在討論中。

但可以肯定的是，有從海路傳來的，先到達浙江、福建沿海，再進入內地。早期中文文獻里記載的辣椒大部分都是浙江人寫的。

此外也可能有陸路，比如東北地區的辣椒可能是從朝鮮半島傳過來的，不過朝鮮半島的辣椒當然還是由海路傳來的。

流行的因素：

自然因素：辣椒雖然在明末被傳入中國，但辣椒在今天仍能被種植在廣袤的中華大地上，無疑與我們國內的自然因素分割不開。辣椒適宜的種植溫度大概在15-34度之間。種子發芽適宜溫度為25-30度，發芽需要時間為5-7天，在溫度低於15度或高於35度時種子不發芽。

人文因素：辣椒在中國的傳播還要得益於明末清初的社會背景。當時的中國閉關鎖國尚未盛行，朝廷內部天朝上國觀念也並非極度僵硬刻板。

中外朝貢貿易往來繁榮密切，各流派思想家涌現，形成了思想極大繁榮的局面，統治者對泊來品的平等看待，中華大地極高的包容性等因素，都給了辣椒在中國大陸上生存的有益條件。