Ⅰ 最好的鮑魚產自哪裡
太平洋東岸,北起阿拉斯加,向南沿加拿大、美國、墨西哥的西海岸均有鮑分布;太平洋西岸,北起勘察加半島,沿日本、朝鮮半島、中國、菲律賓、馬來半島,印度尼西亞,至澳大利亞、紐西蘭,再向南直至紐西蘭以南一千餘公里地處亞南極的馬奇島均有鮑魚分布;但是夏威夷群島尚未發現有鮑魚分布。印度洋周圍,沿孟加拉灣、阿拉伯海、波斯灣,向南沿非洲東海岸的坦尚尼亞、馬達加斯加,直至好望角也有鮑魚的分布,以非洲南端海區的產量為多。
最好的鮑魚是日本吉品鮑魚、南非網鮑、澳大利亞網鮑。
Ⅱ 哪裡產的鮑魚質量好要國內的!!!
國內的鮑魚產地很多,沿海的城市多多少少都有。比如:南日島。
Ⅲ 最好的鮑魚是什麼地方產的
最好的鮑魚是澳洲產的。
品質好的鮑魚,都生長於南緯40°和北緯44°附近。
鮑魚對生活環境要求很高:海水要冷、鹽分要高、水流要急、水質要清,且還要背風、背流的岩礁區,才有足夠多的海藻供應,鮑魚才夠肥。位於這個緯度的澳大利亞正是擁有這些得天獨厚的地理環境才孕育了澳洲鮮美多汁的野生鮑魚。
Ⅳ 鮑魚哪的最好
(1)以色分類
青邊飽:唇邊呈綠色,肉質細嫩,味道濃郁,多以冰凍鮑或熬湯之用。
黑邊飽:唇邊是黑色,此鮑魚作罐頭成鮮活鮑銷售,肉質香糯粘牙。
棕邊鮑:唇邊呈棕色,因其味濃色重成名,多作干鮑之用。
(2)經銷售形式分類
干鮑:是經過干制加工程序的鮑魚,其特點是,保存期長,便以運輸,其味道和口感都比鮮鮑好,其製作方法:在把鮑魚捕撈上岸後,立刻由人將鮑魚肉從殼中完整取出,浸泡在鹽水中約半天,接著以冷熱水交復清洗,再加入鹽水煮上,之後便以炭火烘烤至干,再置於太陽下曬制,到達一走的程度後,移至陰涼處風干,就此反復這兩個動作,至少一個月的時間方能完成,所以鮑魚的干制過程的重點:便是在去殼、清洗、煮熟與曝曬等過程,而這又直接影響干鮑魚的品質。
冰凍鮮鮑:是指將新鮮鮑魚去殼處理後,急速冷凍製作而成,市面上的冷凍鮑魚則部份是己死的鮑魚來製作,且化冰後會破壞肉質組織織和重量減少。因此對鮑魚的品質較難掌握。
鮮鮑:是指新鮮活鮑魚,是以存活的狀態直接烹調食用的鮑魚。
罐頭鮑魚:又稱湯鮑,因罐中有湯汁則命名,其是將新鮮活鮑魚經處理後立即裝罐以保持穩定的品質。操作程式:去殼清洗,加入鹽水,真空裝罐再高溫殺菌烹煮等加工程式。因其食用簡單不需烹煮,只須加熱即可(家庭用)。
另處有一種與罐頭鮑魚相似的真空復合塑膠袋裝鮑魚,透明可見,便於清費者選購(可保存約兩年)。
(3)以產地分類
日本干鮑:日本出產的三種鮑魚:網鮑,吉品鮑,禾麻鮑,最負盛名,有鮑中之王之稱。日本號稱鮑魚皇國,製作鮑魚的技術相當精湛。
網鮑:出產於日本青森縣,是鮑中頂級絕品,原產於日本千葉縣,後因海水污染,現以青森縣出產的品質較佳,其外形橢圓呈咖啡色,鮑邊細小,鮑忱呈珠粒狀,烹制起來柔軟稔滑,色澤金黃,香味濃郁鮮美,用刀橫切便能看到鮑身帶有網狀花紋,故稱網鮑。由世界鮑魚名師之一,天王師傅花谷一手曬制。
吉品鮑:出產於日本岩手縣,由另一位鮑魚名師平田五郎製作,此鮑魚個頭較小(略小),形如元寶,鮑枕邊高豎,色澤灰淡,吃起來濃香爽口。
禾麻鮑:出產於日本青森縣大間歧,由鮑魚老師熊發師傅製作,此種鮑魚個頭最小,身上左右均有兩個孔,是因為其生長在岩石縫隙中,漁民用勾子捕捉及用海草穿吊曬干所至。然而這些也成為「禾麻」的標識。禾麻鮑肉質嫩滑,香味濃厚。與前兩者構成世界「三大名鮑」。
南非干鮑:出產於南非,其品質是僅次於日本干鮑的世界最好的干鮑,不論從形體、肉質,還是口感及香味都與日本干鮑相接近,而且價錢比日本干鮑要便宜得多,是食家們比較青睞的佳餚。
另外,中國、歐洲、加拿大、美國、中東、澳洲等地區有鮑魚的出產,但其品質是不能與日本、南非的鮑魚相比的
Ⅳ 國內鮑魚品種五花八門,哪種比較好吃
鮑魚是中國傳統的貴重食品。它在四大海洋世界中排名第一。它一直被稱為「海鮮之冠」,被稱為「一口鮑魚」。在人民大會堂舉行的許多國宴和大型宴會上,經常可以看到鮑魚的出現,表明鮑魚的珍貴。鮑魚的種類很多,世界上大約有100種鮑魚,市場上有十多種。
鮑魚產品的生產過程採用先進的技術來掌握每一個環節,並通過高科技來加強獨特的超低溫DSH冷凍和還原技術,以鎖定營養並鎖定美味。
Ⅵ 國內哪個牌子的鮑魚比較好吃求推薦!
你可以試試參韻牌鮑魚,我經常給爸媽買這個牌子的海參和鮑魚,他們說口感很好,不用發泡,直接就能食用,特別方便。而且是大品牌,質量各方面也有保障,吃著還放心。獨立包裝放在冰箱冷凍,什麼時候吃拿出來解凍就行。
Ⅶ 中國哪裡盛產鮑魚鮑魚很貴嗎
國內主要的鮑魚產地就是福建和山東,海南台灣也都有。現在鮑魚價格很一般,普通的小鮑魚一斤才二三十塊錢。據我所知,三頭鮑的皇金鮑也才幾十塊,算不上貴。
Ⅷ 鮑魚在中國的主要產地
在我國的遼寧、山東、福建等地,都有鮑魚的規模化產出。
在遼寧、山東、福建等地,建設一批具有先進設施和生產技術的鮑魚育苗場和養殖場,每年都可生產出相當數量的鮑苗和商品鮑魚。我國的鮑魚人工育苗和養殖,現已形成一套成熟的技術工藝和相當大的生產規模。
1992年莆田市從連江引進鮑魚苗試養:1993年在忠門後坑村建設近2000m2的工廠化鮑養殖場,引進皺紋盤鮑苗示範養殖和人工育苗工作,當年成功培育出苗種百萬粒,莆田市鮑魚開始逐年發展。
(8)中國哪裡的鮑魚最好擴展閱讀:
鮑魚的生活習性
鮑魚很嬌氣,養殖難度大,稍有不慎就會"全軍覆沒"。所以,科學的凈水方法必不可少。直接引進的海水是無法進行鮑魚養殖的,需要對其進行凈化,一直以來養殖戶們都是採用沙濾技術凈化海水。
另外紫外線光照海水凈化技術能殺死海水中一部分對鮑魚生長不利的細菌和微生物,同時又能保留有利於鮑魚生長的微生物,使鮑魚的產量大大提高,使鮑魚苗的成活率提高了近70%。
秋季是生長較快的季節,需投喂足夠的新鮮餌料,每4~5天投喂一次。冬季水溫低,鮑魚的攝食量少,新鮮藻類浸泡在水中7~8天不致腐爛,因此冬季每8~10天投餌一次即可。注意每次投餌應在清除餌料殘渣和鮑的排泄物以及更換新鮮海水後進行。
鮑魚喜干幼嫩海藻,在無新鮮海藻的情況下,可利用干藻浸泡後作為餌料投喂,且藻類喂養以混合效果為好,在藻類中裙帶菜,鵝腸菜、海帶、馬尾菜等是鮑魚比較喜食的海藻,餌料效果好,生長速度快。當地資源比較豐富的紫菜,試驗結果表明不太理想,對鮑魚的消化有很大影響。
Ⅸ 最好的鮑魚品牌是哪個
常勝鮑魚 目前國內最好的鮑魚品牌