中國哪裡的羊肉最好吃

Ⅰ 中國哪裡的羊肉是最好吃的為什麼

新疆羊肉瘦肉多筋道，走進戈壁大山，會看到一片片羊群，印象非常深刻，新疆羊個個都是運動員，陡峭的山坡，人要上去都很費勁，羊在上面吃草，行走自如，確實感到震撼！灘羊，個人覺得寧夏灘羊，天下第一。灘羊食沙參，入口全然無膻味，鮮嫩可口，不管是涮火鍋還是紅燒，還是烤羊肉串就，味道都十分鮮美。大道至簡，大味至淡，千萬別聽鬧熱，哪裡的羊肉好吃。不怕麻煩，自己買生羊肉自己煮。商家掛羊頭賣狗肉，他們把凍綿羊肉說成山羊肉，兩種肉價格相差對半，而且還短斤缺兩整消費者。

Ⅱ 中國最好吃的羊肉，究竟在哪裡

應當說沒有最好吃的羊肉這種說法，因為羊肉是要烹飪的，只有評價烹飪後是否好吃。比如說：山羊肉若是用來做涮羊肉，無論如何也不會好吃。

筆者走過全中國所有省份，吃過很多很多地方產的羊肉，我認為，沒有最好吃的羊肉，只有最適合某種烹飪方式的羊肉。換個角度說，就是採用什麼樣的吃法，選擇羊肉不一樣，差距就挺大。

下面給你一一道來。首先羊有山羊、綿羊之分，烹飪的方法完全不一樣。

先說綿羊。

1. 涮羊肉

最適合涮羊肉的產區在內蒙古東部，即鄂爾多斯到興安盟的科爾沁一帶，這里的草場肥美，是內蒙出產牛肉最好的地方。科爾沁羊肉口感鮮嫩，略帶膻氣，下北京火鍋在合適不過了。

國內還有不少優質的羊肉，比如貴州遵義山羊、浙江湖羊等等。

請注意，本文沒有列舉紅燒、鹵制等烹飪方式，這些方式調料味道大，已經壓倒了羊肉本味，羊肉品質如何不太重要。吃羊肉，就要看原味如何。

綜上，中國各地都有很好的羊肉，不同品種的羊肉適合做不同的菜餚，並沒有一種最好的羊肉適合所有的烹飪形式。

Ⅲ 中國哪裡的羊肉最好吃為什麼

山西忻州的岢嵐羊肉全是吃柏樹籽長大的故稱岢嵐柏籽羊肉，肉鮮，清涼去火，吃了長生不老延年宜壽。

Ⅳ 中國哪裡的羊肉比較好吃

現在對我們中國人來說，除了豬肉是主要的消費肉類之一，現在很多人為了營養健康也越來越偏向於羊肉牛肉之類的了。特別是在天氣比較寒冷的時候，吃火鍋自然是少不了羊肉的存在了。而且羊肉所存在的營養物質也是非常豐富的，不僅能夠補體虛、補氣血，同時也能夠達到祛寒冷、健胃開胃、滋陰補腎的效果。

甘肅因為地域跨度非常大，所以從東到西都有品質極佳的羊肉。就比如臨夏的藏系羊，這種羊天生肉制就是非常鮮嫩的，而且膻味兒也特別小，咬上一口湯汁都能夠從肉裡面滲出來。所以如果大家想要吃最好吃的羊肉，還應該要去中國的這幾個地方。不僅僅是為了享受美食，同時也領略一下不同的風土人情。

Ⅳ 中國最好吃的羊肉產自哪裡

羊肉，性溫。羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分。古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。

它既能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果，最適宜於冬季食用，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎。

廣河羊肉

廣河羊肉是甘肅省臨夏回族自治州廣河縣的回族群眾招待賓客的特色菜品，也是廣河縣的特色民族美食。

山西右玉羊肉

玉羊羊肉香味濃郁、肉質鮮嫩，肥瘦相間，肥而不膩、食之爽口。煮沸後肉湯透明澄清，脂肪具有清香之味。

內蒙古鄂爾多斯

鄂爾多斯荒漠草原得天獨厚的自然條件，經過長期的自然選擇，孕育出世界優良的絨肉兼優型珍稀品種——阿爾巴斯白絨山羊。阿爾巴斯白絨山羊被列為中國20個優良品種之一，其羊絨被譽為「軟黃金」、「纖維寶石」，其肉被譽為「肉中人參」。

內蒙古海拉爾

海拉爾羊肉：也是無膻羊肉.據說「海拉爾」在蒙古語是「生長野韭菜之地」的意思，吃了野韭菜的羊肉味極其鮮美,且無膻腥之氣，是羊肉中之上品。

以上是幾個地方的羊肉，尤其是內蒙古的羊肉最具有特色了，有時間可以去試試。

Ⅵ 中國好吃的羊肉排名

我吃過最好吃的羊肉，首先是內蒙古鄂爾多斯市的，其次是在甘肅甘南藏族自治州吃的。

內蒙古鄂爾多斯的羊屬於草坡羊，去那兒一定要買農牧民自己散養的羊，不要去市場買，可能買到飼料羊。這一點和去甘肅吃羊肉也是一樣的，甘肅是山地羊，同樣散養的羊吃的都是天然的草料，甚至是一些中葯材什麼的，而且散養的羊由於自由，心情當然也會好，而且活動多，所以肯定更健康，肉質更好，膻味更小，還有就是盡量買山羊肉，不買綿羊肉，山羊肉肉質的紋理更好，綿羊肉比較韌，肉質不好，如果再買到老綿羊肉，牙口不好可能咬不動，哈哈哈。

散養的羊一般價格也會比市場價略貴，畢竟物以稀為貴，散養的羊一個農牧戶也就楊哥幾十隻，上百隻的都是專業養殖戶了，但是與圈養的飼養場比起來，那裡動輒就是幾千頭飼料羊（也叫育肥羊，正規商家還好，催肥也就是多給吃飼料，但是有些不良商家會給這種羊吃激素，催肥減少生長周期，盡快出欄）。

羊肉的製作方法，很多人都說手把肉好吃，吃過的人估計都會說一句，「好吃個鬼！」白水加鹽煮羊肉，對羊肉的要求太高了，一般羊達不到那個標准，我是沒吃過好吃的手把肉，也許口味兒重。

所以燉羊肉，不是白水煮，才是真正的羊肉最靈魂的吃法。燉羊肉還是要鹽、乾薑面兒、辣椒面兒等少數幾種調味料的，甘肅的黃燜羊肉吃過一次至今難忘啊，但是不知道怎麼做，反正調料肯定放了。記得羊肉出鍋前喝完羊湯（必須是鮮羊肉燉才最好，而且此羊湯非彼羊湯，這個其實就是燉羊肉的汁兒），那股鮮香，真的能讓人垂涎欲滴，燉羊肉的羊骨髓也千萬不要扔掉，都是極佳的美味。

Ⅶ 中國那麼大，哪裡的羊肉最好吃

在中國人的飲食哲學里，「鮮」是至高無上的評估。這個由「魚」和「羊」組成的高尺度，也旌旗鮮明地提出了肉類的「鄙視鏈」：羊是非常好的肉。而不同地方的羊肉，也有著其區域性的特色。

請點擊輸入圖片描述

而寧夏羊肉非常巧妙的處所在於，明明煮羊是用清水，撒鹽是在表面，但深層的肉，仍然有一層淡淡的鹹味。 據說這是因為寧夏鹽鹼地多，小羊們不但會吃地上的草，還會啃食鹽鹼的土地，日久天長身上的肉就有了鹹味。這並不是瞎說，要曉得寧夏非常好吃的羊肉，出自一個叫「鹽池」的處所，縣城四周有二十多個自然鹽湖。雖然沒人考證過寧夏羊的肌肉里，畢竟不是鹽分更高，但能確定的是，寧夏的羊確實一點都不膻，並且適宜的肌肉含水量，讓寧夏羊肉口感加倍嫩滑。 寧夏羊肉也成為了美食家的驕子，陳曉卿就說過，寧夏羊肉是許多食材專家公認最好的羊肉。

Ⅷ 中國到底哪裡的羊肉最好吃

我國最正宗的羊肉還屬新疆和內蒙，不過最好吃的應該是黑龍江的山羊肉，膻味沒有那麼大而且肉質吃著也細膩，飼養的山羊主要還是靠放牧，山羊在不停的奔跑中成長，所以肉質更好吃