中國哪個飯店菜最貴

A. 我國八大菜系中，最貴的是哪個系

粵菜：看一下最精貴就知道了潮州菜是廣東三大菜系（潮州菜、廣府菜、東江菜）之一，起源於中國廣東省潮州，簡稱潮菜，是中國最精貴的一個菜系。雖與廣府菜同是廣東省，但事實上，潮州菜無論到哪裡都只樹立潮菜自己的名字。
潮州菜與廣府菜很是不同，倒是與閩菜有些類似。潮州菜的不少菜品調料，是與閩菜共有或大同小異的，如蚝烙、腌咸蠐、沙茶醬等;潮州菜的很多特點，如善烹海鮮，重湯輕油，崇尚清淡，注重養生等，也同時是閩南菜的特點。
最早記述潮州菜的是公元819年被貶到潮州的韓愈，從其詩文，可以見到當時潮州菜已經有鱟、蚝、蒲魚、蛤、章魚、江瑤柱等數十種海鮮並且使用了鹽和醋，花椒與酸橙等調和食物的佐料。與韓愈同為唐朝人的段公路也記述了當時潮州就有長達兩尺的紅蝦的食物。可見潮州菜中海鮮由來已久。
與廣府菜無雞不成宴相比，潮州菜是無海鮮不成宴。潮州菜最出名的是海鮮和素菜。正宗的潮州菜館在飯前飯後都會提供工夫茶。
潮州菜製作精巧，注重刀工，在「精」字上下左工夫，拼砌整齊美觀。
對食材也非常講究，比如過去對鵝肝的材質非常重視，必須給鵝（一般是澄海獅頭鵝）喂糯米。但現在很多年輕人已不尊重傳統，不懂得食，沒那麼考究。
講究菜餚的搭配。咸與甜、葷與素配套，湯與菜交錯，宴席格局異於廣州菜，不是先湯後菜，而是先上冷的或熱的拼盤，然後隔幾道菜穿插一道湯。味道有咸有甜，以潮州鹵水為例，製作鹵水的材料需要有鹽與糖;而潮州小食的老媽宮粽球、糖蔥薄餅也是咸甜各半。
素菜葷做，見菜不見肉。
講究配料。有食在廣州，味在潮州的說法。
一般潮州宴席，普遍有十個主菜，其中兩三個湯菜。而海鮮就佔七成左右。常見的湯菜有：清湯蟹丸，清湯螺丸，潮州魚丸，清湯鰻把，清燉白鱔，蟲草鮑魚，薏米甲魚，鹹菜螺片，菜脯明蝦，干貝蘿卜，車白清湯。而生炊龍蟹，生炊膏蟹，生炊全魚，炒買穗魷，紅紋海參，紅燉魚翅，都為潮菜佳餚。至於炒石螺，炒鮮薄殼，腌蝦姑，屬大排檔式海味，不上宴席，仍算潮菜，深受人們喜愛。
潮菜醬碟繁多，不同菜色，配以不同醬碟，一菜一碟，咸甜酸辣，各有講究。而醬料中的普寧豆醬、南姜、梅膏、魚露、紅豉油、三滲醬等，尤為潮州特產。
菜式
護國菜、八寶素菜、太極芋泥、明爐燒大海螺、鴛鴦膏蟹、清燉白鱔、干焗蟹塔、白汁鯧魚、紅燜鮑魚、紅燜海參、甜芙蓉官燕、清金錢鰾、油泡魷魚、清湯螺把、清金鯉蝦、生菜龍蝦、炊麒麟魚、紅燉魚翅、清燉鳳翅等
鹵水鵝
潮州凍蟹
潮州血蚌（既生腌血蚌）

B. 在中國菜中最貴的菜是什麼來源於哪個菜系

眾所周知佛跳牆，福跳牆是屬於閩菜系，是福建地方菜，因所用食材極為珍貴，做法耗費數時，所以菜的成品價格較昂貴。所用食材有：鮑魚，海參，名貴野生菌，蹄筋，墨魚，瑤柱，鵪鶉蛋，魚翅，廣肚，上湯，紹興花雕。

C. 急！求很貴的菜的菜名

佛跳牆、開水白菜、清湯燕菜、太史五蛇羹、三絲魚翅等。

1、佛跳牆

佛跳牆又名福壽全，是福建省福州市的一道特色名菜，屬閩菜系。相傳，該菜品是在清道光年間由福州聚春園菜館老闆鄭春發研製出來的，又據費孝通先生記，發明此菜者乃一幫要飯的乞丐。

佛跳牆通常選用鮑魚、海參、魚唇、氂牛皮膠、杏鮑菇、蹄筋、花菇、墨魚、瑤柱、鵪鶉蛋等匯聚到一起，加入高湯和福建老酒，文火煨制而成。

D. 北京最貴的中餐廳有哪些

2樓說的北京飯店七層的譚家菜如果吃他們的招牌菜，沒幾萬下不來，北京飯店其實並不是很貴，比如北京飯店的安華閣，粵菜海鮮，如果支持精美小炒不吃鮑翅，500搞定。現在的酒樓做的鮑翅應該說都是不錯的，價格不菲，但做的好的還是阿一鮑魚，譚家菜，阿森鮑魚，阿一魚翅，鮑魚王子，順風算是有點沒落了。。以及一些會館。。主要看吃什麼，其實金悅，長江等，都是很不錯的粵菜海鮮酒樓，鮑翅價格都在5000左右。當然，我們說的是2頭的。或至少2頭。。其次還有一些精品粵菜店比如紅子雞什麼的。你知道貴賓樓的八層么。。呵呵。。如果你能進去就太高規格了，不過不知道現在改了沒有。據說以前是領導人私密宴客的首選。私人會館有龍圖閣什麼的。基本都是鮑翅，不吃鮑翅的中餐2人500基本都差不多了。

E. 北京飯店裡最貴的菜是什麼

最貴的菜不外乎燕 鮑 翅 參 肚 還有一些野味如野甲，鄂魚等。特色菜也是很貴的

F. 中國菜中最貴的菜是什麼，來源於哪個菜系

中國最貴的一道菜，認真考究，非閩菜系的佛跳牆莫屬，傳統佛跳牆從選料之精之廣，皆是名貴的山珍海味；耗時之長，有的食材從選料到製作完成，要用上十幾個小時，甚至更長；味道之鮮之醇之濃郁，是別的佳餚所無法比擬的；當然了，按照傳統佛跳牆的製作，價格肯定是最貴的了。這道閩菜的巔峰之作，是閩菜的代表，閩菜的靈魂。

G. 廣州最貴的餐廳有哪些

1.好酒好蔡研發工作室：人均1550元。好酒好蔡在廣州的私房菜領域早有口碑了，高端精緻的潮汕私房菜，可以稱之為「明星飯堂」，梁朝偉，周潤發，陳奕迅，貝克漢姆都光臨過，餐廳只有包廂，且沒有具體的菜單，廚師根據個人口味精心製作每一道菜。
地址：廣州市天河區體育東路28號方圓大廈4樓
2.鮨·青木 SUSHI AOKI：人均1226元。店內採取預約制，師傅根據當天食材現場製作料理，所以可能每次吃都是不同的菜品，聽說連包壽司的紫菜用的都是400多元一包。
地址：廣州市天河區珠江新城華成路2號名悅大廈A座首層112號鋪
3.四季酒店CACH佰鮮匯：人均1082元。裝修風格奢華，定位高端，998元一份的冷海鮮拼盤是他家的招牌菜，份量不大，海鮮主要採用清蒸的方法還原食材原來的味道，其中生蚝和蝦好評率比較高。
地址：廣州市珠江西路5號國際金融中心四季酒店100樓(近地鐵珠江新城站)
4.躍·Yuè現代粵菜料理：人均950元。這家店主打新式粵菜，融合了「廣府」、「潮汕」、「順德」的菜系。雖然只有12個座位，可優雅精緻的環境設計無不彰顯著「躍」的格調與品位，這里每一道菜，廚師都會為你介紹創作靈感與背景。店內主推魚子醬鹵水鵝肝，魚子醬的鮮甜剛好中和了鵝肝的油膩，完美搭配。
地址：廣州市海珠區新港東路618號南豐匯4樓
5.半海·輕奢海鮮火鍋：人均811元。海洋主題的風格裝修別致，整體符合輕奢的定位，食材以海鮮主打，鮮活處理，鍋底也是真材實料，非常有質量的鍋底，喝一口內心都在吶喊：天哪，太好喝了吧，簡直就是海鮮愛好者的天堂。
地址：廣州市天河區興國路21號101鋪
6.柏悅酒店·悅景軒：人均627元。被大眾點評評為廣州黑珍珠二鑽餐廳，開放式廚房，廚師們美食製作全程可見，夜景可以俯瞰珠江新城全貌。100元一份的奶白菜了解過嗎？據說連湯汁都是超級鮮美。
地址：廣州市天河區珠江新城華夏路16號廣州柏悅酒店68樓
7.麗軒中餐廳：人均601元。麗軒是以粵菜為主的一家餐廳，門面非常別致有情調，布局令人眼前一亮，門口有小水池，還有現場彈奏古箏。價值288元的葵花雞，對比常規的雞肉來說，雞肉的味道更加濃郁，脂肪也變得細膩了，蘸上不同的醬料感受不一樣的味道。
地址：廣州天河區興安路3號廣州富力麗思卡爾頓酒店3樓
8.廣州塔璇璣地中海自助旋轉餐廳自助餐：人均510元。自助餐位於廣州塔106樓，創下了建築物內最高旋轉餐廳的吉尼斯記錄，菜品種類多樣，都是來自世界各地的美食，可以一次性嘗遍各種美食，用餐後還能免費享受價值150元的室內觀光，聽說星空廳、白雲廳和科普展覽廳都是拍照的好地方。
地址：廣東省廣州市海珠區閱江西路222號廣州塔106樓(近三號線地鐵廣州塔站)
9.康萊德酒店·Gem玲櫳酒廊：人均214元。這里環境優雅，非常適合三五知己聚會的地方。精美的容器，高顏值的甜點，無處不散發著優雅的氣質，彷彿自己就是中世紀歐洲的名媛。
地址：廣州市天河區興民路222號廣州康萊德酒店1樓
10.Godiva 太古匯店：人均58元。始創於1926年的比利時巧克力品牌Godiva，號稱巧克力界的Lv。巧克力品種多樣，包裝精美，送人的話再適合不過，525元金裝品鑒系列巧克力，每一個就是26元。
地址：廣州市天河區天河路383號太古匯商場地下二層M20號

H. 國宴菜排行榜中佛跳牆最貴嗎

在國宴菜排行當中，佛跳牆不是最貴的。佛跳牆菜的原料有幾十種之多：海參、鮑魚、魚翅、干貝、魚唇、鱉裙、鹿筋、鴿蛋、鴨珍、魚肚、花膠、瑤柱、鴿子、排骨、蟶子、火腿、豬肚、羊肘、蹄尖、蹄筋、家養老母雞雞脯、家養黃嘴鴨鴨脯、雞肫、鴨肫、冬菇、冬筍等等，價格應該是在200~40000美元之間。不用看當中的佛跳牆，要根據當地的市場和食材價格決定的。

I. 中國最好吃,最貴的一道菜是啥菜

1、金雞亭小區的煲仔飯不錯
2、文灶加油站旁邊有家以前2市搬過去的賣油蔥果的味道也不錯，現在廈門到是很少能吃到這種小吃了。
3、蓮前公路局下面的飲食一條街：湘鄉人的干鍋魚雜，味道不錯。
4、小火車裡面的炸鰻魚苗
5、二娃的水煮活魚很好吃（湖濱南路鴻祥大廈後面）
6、湖濱四里的沙茶麵
7、大同路的鴨肉粥。
8、黃則和的花生湯。
9、扁食、拌面：
首推湖濱南路豆仔尾路口的一家小店，口味很不錯，好象就只有這兩樣東西，另外兼營一些剔骨肉湯一類的。提示，男食客去此家，請自帶紙巾，小店好多年了，就是這點一直堅持不變，費解？
另外，在檳榔附近也有一家，可以在扁食里加料，比如，小腸、鴨鍵，煮出來一大碗，吃起來相當痛快。店名有「**鹵面」兩字
扁食嫂那家的水平根本不行，軟軟的吃的我都怕，一點沒有QQ的感覺。
10、土筍凍：
在松柏大廈對面，就是豪客來後面，有家海滄佳味館，那家的不錯。
還有公園西門一帶，有個小店，專門賣土筍凍的，味道還好。
當然，最好的是到海滄的東嶼村，一個村全部開的是海鮮酒樓，隨便到哪家土筍凍都算得上是正宗的（說的我都要流口水了）。
11、還推薦一家同安封肉和魚頭湯的好店，在通士達公司附近，體育路上，公交車站對面，那個味道好極了，那魚頭湯煮出來是乳白的，我們老是以為老闆兌牛奶了。
12、外，推出一個吃廈門海鮮的好去處，廈禾路美仁宮路口附近，有一條小巷，專門是煮醬油水出名的，新鮮的海魚下了只加少許醬油，再配以部分輔料，滋味好的很。原來，這個巷子只有一家做這個的，後來，生意太好了。不少店家都在這開店，現在形成一條專業街了。
13、廈門的小吃許多都有最受歡迎的某一攤點或者名店了。如黃則和的花生湯，「好清香」的燒肉棕，「碰記」和「真好味」的魚丸湯，「章記」的蝦面，思明北路的程阿樹的蚝仔煎，二舍廟陳漢益的炸五香，泰山口吳唇的韭菜盒，打錫巷的葉棟梁和笛仔仙陳水金的土筍凍，思明北路貓車的貢魷魚，賴厝埕蔡淑貞的芋包……[上面是我收集來的，也不知道現在還有沒有，或許因為改造或者別的什麼原因不在了，大家撲了個空可別打我哦。] 不過在我看來這些出了名的攤點名店由於商業需要，很多的口味都不是最初那中地地道道的了，而且特別貴。
14、中山路要去定安廣場的那家舊舊店的沙茶麵。
同安襖頭的海鮮。 南普陀的素菜。 集美灌口榕樹下那家的鹵鴨，公路邊那家的鹽雞。（這個人難道也是菜園的？）
15、我加一個吧，海院對面的的麻辣燙，是流動攤點，有他們自己做的醬，味道很不錯。
16、檳榔那裡靠近湖邊有一間蝦面不錯，但我每次吃完，肚子都有反映，味道卻是一級棒
還有同安的一間名叫「阿獃薑母鴨」的很好，我吃過最棒的，位置在金日集團那邊。[巴喬的刀]
17、蝦面要吳再添旁邊小巷裡面那家最好
拌面我覺得新南軒對面小巷裡面的那攤好吃
沙茶麵飛飛做得最好吃[飛飛]
18、拌面+扁食在大同小學對面有一家叫「勞松香扁食」的很不錯 [離子風暴]
19、思明西路, 有一家沙茶烤肉店, 我小時候很愛吃的. 那時還是個老頭在我們家樓下賣.
那裡的烤肉那叫一個好吃啊. 吃過你你就再也不想吃那些路邊雜七雜八的燒烤了.
20、鼓浪嶼的麻茲和魚丸店
21、海軍碼頭對面醬油廠有一家「烏糖沙茶麵」
22、蓮花草原城的羊棒骨物美價廉。
23、康樂的大罐的豬肚湯、龍骨墨魚湯以及紙包豬手挺好。
24、湖裡阿雄鹵面的有些菜還不錯的，但也沒有什麼特別出色。
25、新疆餐館的拉條子和大盤雞是偶爾可以嘗嘗的，他們的烤羊肉串也比較地道。
26、雖然李老六很討厭，但是他的火鍋料確實比較好，尤其是鴨腸。記住調料一定要用多多的麻油，蔥花蒜泥加味精鹽就好了，才地道。
27、最好的龍岩菜其實是蓮坂北小區湖濱北路大門邊上的龍洲餐廳，湯都很好，菜裡面最好的是皮蛋莧菜煲，其他一般。
28、外語中學門口小辣椒的水煮牛肉是廈門最地道的。
29、阿里郎的海鮮鍋豪華壯觀，只是300塊的價格讓人摸鼻子，但是烤五花肉好吃又便宜。
30、松柏靠近心悅園那條路上本來有一家安溪人開的小店，叫安溪第一家，裡面的黑豬腳、蘿卜秧燉肉、牛仔肉不錯，番鴨湯里的鴨肉比鵝肉 還厚，最近不知道是搬了還是倒了。
31、康樂二期大門旁邊有一家新開的小包子店，做得不錯，小籠包子筷子夾不破，裡面充滿湯汁，老闆也很自以為豪，特別註明不外賣
32、蘭州拉麵當然是美湖路上的廈門第一家比較好。
33、美麗華的肉骨茶。
34、鷺發的木瓜船。
35、 莎諾的自助餐,種類豐富到你會後悔吃了午飯...黑椒牛排及烤羊腿不可不吃...不過要早點去, 9:50PM就收檔了...
如果要吃生蚝就只能去悅華湖裡了...
36、 鯉魚門的海鮮, 價格適中加無敵海景, 把酒臨風樂不思歸...
37、宏都大飯店二樓的老上海餐廳, 正宗的上海菜,吃完後您還可以坐在黃包車里免費？d鞋...
38、閩南大廈樓頂的旋轉餐廳,有錢吃海鮮, 沒錢喝下午茶...
39、二手市場裡面小巷子有一家湘菜,是我吃過的廈門最正宗的, 老闆是前三十六軍的政委, 老革命喝酒特豪爽(只喝白酒)
40、玉麟閣的江浙菜, 裡面的老鴨湯要預訂

J. 最貴最上檔次的菜，你知道來自哪個菜系嗎

中國菜最貴的菜，當然是閩菜系的佛跳牆了。

我不敢說，文化有精華與糟粕之分，但文化肯定有大眾、小眾之分。名貴的佛跳牆，偶爾食之，未嘗不可。

還有一種說法，此菜的發明者是一群乞丐。乞丐將一天要來的各種殘羹剩飯集中一起，重新加工。一位飯店老闆出門，聞到一縷奇香。他深受啟發，回店後以各種原料雜燴一起，配之以酒，創造了佛跳牆。

這種說法，吃不起佛跳牆的人，願意接受；吃得起佛跳牆的人，不願意接受。