中國人把蔬菜種到了哪裡

㈠ 小到馬路邊大到樹林里，中國人為何對種菜如此執著

小到馬路邊大到樹林里，可以說中國人對種菜的執念相當之強，只要有一片空地，第一時間想的不是這片空地，能不能種個花草樹木之類的美化環境，而是說想著這片地方能種什麼菜，多久能熟，土質好不好？

歷史上中國人比較多的時候，尤其是鬧自然災害飢荒的時候可以說只要是能往嘴裡去的東西都可以吃，不管能不能吃，那時候你管不了什麼食物中毒的問題，首先要管的就是自己能夠吃到東西，不因為吃不到東西而餓死，雖然鬧過幾次飢荒之後，人們就變得聰明了，平常的時候就多囤積糧食，就為了避免這種鬧飢荒的事情出現。

㈡ 中國人能在任何地方種菜，中國人對於種菜的執念為何這么深

中國人可以在任何的地方種菜，就算去了國外也會專門開辟一個小菜園。中華的美食博大精深，人們對於種菜也樂此不疲。中國人對於吃的東西有著相當深的執念，和朋友在一起交流的時候，有什麼重要的事情也會在酒桌上面說。中國人特別崇拜土地，不管去到什麼地方都喜歡開荒種植。隨著生活水平的提高，人們不用再為了吃的去種地，但是對於土地的喜愛是骨子裡帶來的。

不少人在國外工作還會沒事就種菜，不少移居國外的中國人也控制不住想要去種地的沖動。在國外人們的花園里都種著的是花，但是只要是中國人居住的地方就會種上各種菜，就算有疫情的時候不用去超市，也不用擔心會沒有菜吃。華夏的兒女不管走到哪裡都會很優秀，會散播希望中國人對於種菜的情節非常的深。

㈢ 各國研究者對蔬菜的起源中心有什麼觀點

目前栽培的蔬菜大多數屬於高等植物中的被子植物，都是由野生種類演化而來，了解和研究蔬菜的演化過程和歷史，確定其起源中心和栽培馴化的地區，對了解和掌握蔬菜生物學特性的形成，優化栽培管理技術，發掘和利用其優異種質資源，開展遺傳育種和生物技術研究等具有重要意義。

蔬菜種質資源的發生和演化與人類的產生和進化密切相關。尤其在人類定居後，一些野生蔬菜逐步被移植到園圃進行馴化栽培並開始自然及人為的選擇，此後漸漸地形成了蔬菜的栽培種和品種。瑞士學者德康道爾（A.De Candolle）在《栽培植物的起源》（1885）一書中認為，15世紀末以前，東半球陸地栽培蔬菜有4000年以上的歷史，最早栽培的蔬菜有：蕪菁、甘藍、洋蔥、黃瓜、茄子、西瓜、蠶豆等。中國在新石器時代除採集野菜外，已種植芥菜、大豆、葫蘆等。周秦至漢初，中國黃河下游地區已採食和栽培的蔬菜有：蕪菁、蘿卜、紫蘇、冬寒菜、大蔥、韭菜、薤、甜瓜、姜、百合、萱草、蓮藕、菱、水芹、蒲菜、茭白、竹筍、蒿、藜、堇、荇、藻、薇、蓼、卷耳、澤蒜、芋等（《中國農業網路全書蔬菜卷》，1990）。

植物學家在廣泛調查並通過對古典植物學、生物考古學、古生物學、語言學、生態學等進行研究的基礎上，先後總結並提出了關於蔬菜等栽培植物的起源中心理論。最初，德康道爾（A.De Candolle，《栽培植物的起源》，1885）認為發現美洲以前原產東半球陸地的栽培蔬菜有74種，原產美洲的栽培蔬菜有15種。雙孢蘑菇起源於北半球。1935年蘇聯瓦維洛夫（Н.И.Вавилов）在《育種的植物地理學基礎》一書中確立了主要栽培植物的8個起源地，每個起源地為一部分蔬菜種的起源中心。1945年英國達林頓（C.D.Darlington）和阿瑪爾（Janaki Ammal）在《栽培植物染色體圖集》一書中提出了栽培植物的12個中心，提及的蔬菜種類近50種。1951年英國的伯基爾（I.H.Burkil）列舉了世界上早期栽培的20多種蔬菜（包括萵苣、芸薹、白菜、菠菜、葉菾菜、豌豆、苦苣、芥菜、蕪菁、蕪菁甘藍、甘藍、蘿卜、洋蔥、韭菜、芫荽、茴香、蘆筍、芋、茄子、大豆、豇豆、茼蒿、枸杞、葫蘆等）的起源、馴化及種內不同生態型和多型性產生的原因等見解。列舉了羅馬人、日耳曼人、中國人、日本人種植和食用的部分蔬菜種類。強調了中國對蔬菜起源的貢獻。1970年蘇聯的茹可夫斯基（Л.М.Жуковский）在《育種的世界植物基因資源》一書中提出了「栽培植物的大基因中心和小基因中心」學說。他認為必須擴大和補充瓦維洛夫關於地理基因中心起源的概念，確定增加了澳大利亞、非洲（包括衣索比亞）、歐洲—西伯利亞和北美等4個新的起源中心，成為12個栽培植物的大起源中心，並要求注意與栽培種有親緣關系的種，這些種多有狹隘而特有的地理小中心，可提供有價值的種質材料。同時他還指出主要栽培植物的自然多倍體多數為異源多倍體。1975年荷蘭的澤文（A.C.Zeven）和蘇聯的茹科夫斯基（Л.М.Жуковский）在對前人工作和栽培植物種質資源進一步研究的基礎上，共同著述了《栽培植物及其多樣化中心辭典》，書中就12個起源中心補充了栽培的蔬菜植物及其野生近緣植物，又將不能歸入任何一個起源中心的馴化植物歸入一個「未識別」中心。他們的工作對此後全世界植物種質（包括蔬菜種質）的考察搜集、研究鑒定及保存等工作的進一步開展具有一定的指導意義。

按照瓦維洛夫（Н.И.Вавилов）的原著，認為世界的栽培植物有8個起源中心，後來其中第2及第8中心又分別分出一、兩個中心，總計為11個中心。以後達林頓（C.D.Darlington）又加了一個北美中心。現將上述各中心起源的蔬菜分列如下[其中有一部分蔬菜起源取自近代一些學者如茹科夫斯基（Л.М.Жуковский）、伯基爾（I.H.Burkil）等的有關起源學說和以後的研究結果]：

1.中國中心

包括中國的中部和西部山區及低地，是許多溫帶、亞熱帶作物的起源地。主要有大豆、竹筍、山葯、甘露子、東亞大型蘿卜、根芥菜、牛蒡、荸薺、蓮藕、茭白、蒲菜、慈姑、菱、芋、百合、白菜、大白菜、芥藍、烏塌菜、芥菜、黃花菜、莧菜、韭、蔥、薤、萵筍、茼蒿、食用菊花、紫蘇等。本中心還是豇豆、甜瓜、南瓜等蔬菜的次生起源中心。

2.印度—緬甸中心

包括印度斯坦及其東部的阿薩姆和緬甸（不包括其西北旁遮普及山區各省），是許多重要蔬菜的起源地。起源的蔬菜主要有茄子、黃瓜、苦瓜、葫蘆、有棱絲瓜、蛇瓜、芋、田薯、刀豆、矮豇豆、四棱豆、扁豆、綠豆、胡盧巴、長角蘿卜、蒔蘿、木豆、雙花扁豆等。該中心還是芥菜、印度芸薹、黑芥等蔬菜的次生起源中心。

3.印度—馬來亞中心

包括印度支那、馬來半島、爪哇、加里曼丹、蘇門答臘及菲律賓等地，是印度中心的補充。起源的蔬菜有姜、冬瓜、黃秋葵、田薯、五葉薯、印度藜豆、巨竹筍等。

4.中亞西亞中心

包括印度西北旁遮普和西北邊界，克什米爾、阿富汗和塔吉克、烏茲別克，以及天山西部等地，也是蔬菜的重要起源地。起源的蔬菜有：豌豆、蠶豆、綠豆、芥菜、芫荽（起源地之一）、胡蘿卜、亞洲蕪菁、四季蘿卜、洋蔥、大蒜、菠菜、羅勒、馬齒莧（起源地之一）、芝麻菜（起源地之一），該中心還是獨行菜、甜瓜、葫蘆等蔬菜的次生起源中心。

5.近東中心

包括小亞細亞內陸、外高加索、伊朗和土庫曼山地。起源蔬菜有：甜瓜、胡蘿卜、芫荽（起源地之一）、小茴芹、阿納托利亞甘藍、萵苣、韭蔥、馬齒莧、蛇甜瓜、阿納托利亞黃瓜（特殊小種）等。本中心還是豌豆、芸薹、芥菜、蕪菁、菾菜、洋蔥、香芹菜、獨行菜、胡盧巴等蔬菜的次生起源中心。

6.地中海中心

包括歐洲和非洲北部地中海沿岸地帶，它與中國中心同為世界重要的蔬菜起源地。起源的蔬菜有：芸薹（起源地之一），甘藍（包括結球甘藍及甘藍的野生種）、球莖甘藍、花椰菜、皺葉甘藍、青花菜、蕪菁、黑芥、白芥、芝麻菜（主要起源地）、菾菜、香芹菜、菜薊、冬油菜、馬齒莧、韭蔥、細香蔥、萵苣、蘆筍、芹菜、菊苣、防風、婆羅門參、菊牛蒡、蒔蘿、食用大黃、酸模、茴香、洋茴香和豌豆（大粒）等，該中心還是洋蔥（大型）、大蒜（大型）、獨行菜等蔬菜的次生起源中心。

7.阿比細尼亞中心（又稱非洲中心）

包括衣索比亞和索馬里等。起源的蔬菜有：豇豆、豌豆（起源地之一）、扁豆、西瓜、葫蘆、芫荽（起源地之一）、甜瓜、胡蔥、獨行菜（主要起源地）、黃秋葵等。

8.中美中心

包括墨西哥（主要是墨西哥南部）及安德烈群島等。起源的蔬菜有：菜豆、多花菜豆、萊豆、刀豆、黑子南瓜、灰子南瓜、南瓜、佛手瓜、甘薯、大豆薯、竹芋、辣椒、樹辣椒、番木瓜、櫻桃番茄等。

9.南美中心

包括秘魯、厄瓜多、玻利維亞等。起源的蔬菜有：馬鈴薯、秘魯番茄、樹番茄、普通多心室番茄、筍瓜、漿果狀辣椒、多毛辣椒、箭頭芋、蕉芋等。該中心還是菜豆、萊豆的次生起源中心。

10.智利中心

為普通馬鈴薯和智利草莓的起源中心。

11.巴西—巴拉圭中心

為木薯、花生的起源中心。

12.北美中心

為菊芋的起源中心（《中國農業網路全書蔬菜卷》，1990）。

㈣ 中國人在國外為什麼會自己種菜呢

隨著經濟全球化的發展，國與國之間的交流越來越密切，不少國人會在節假日出國旅遊，近年來也有很多國人選擇海外留學、定居等，當然也有很多老外喜歡到我國遊玩和就業，像這幾年，我國上海的日本人、廣州的黑人、青島的韓國人等，他們都在我國定居就業。

你身邊有沒有親戚移民海外也是自己種菜的呢？對於這種做法，你有什麼看法嗎？歡迎留言一起分享！

㈤ 據調查，中國人種出了世界產量一半以上的蔬菜，為何中國人這么有種菜天賦

有需求才會有市場，種植水果要求很高，水果的生長周期長，而且成熟的水果不易保存，所以種植蔬菜瓜果是古代中國人的必然選擇。

靠山吃山，靠水吃水，因地制宜，就地取材是中國人歷代延續的傳統。只要有中國人的地方，你都能看到中國人種的菜，西方人很難理解中國人種菜的熱情，其實這與本人所處的環境有一定的關系，中國地大物博，種菜更是一種特有的文化，是品格，生存智慧和情懷。

為什麼中國人種菜能種出這么多好的菜？

我們從幾千年前，就開始將農作物種植的方法帶入到中國人的土壤之中。在幾千年之前，中國人利用黃土高原等地肥沃的土地進行種植，為我們人類提供了豐富優質的食物資源。而在這幾千年的歷史中，中國人把耕作方法也傳播到了海外，他們將種植技術和農作物結合了起來。如果不是因為這些先進技術和農業傳統思想相結合，就不可能有現在這種糧食產量極大並且品種豐富的食品結構。