中國小籠包哪裡最有名

⑴ 最正宗最好吃的小籠包，你知道是哪裡的嗎

天津的狗不理是「天津三絕」之首，是中華老字型大小之一。用料精細，製作講究，在選料、配方、攪拌有明確的規格標准。但不是每個嵊州人做的小籠包都好吃，只要你找對了師傅包你滿足你的口味，嵊州不光是小籠包有名，嵊州炒年糕，嵊州餛飩，嵊州煎餃也是很美味的，到嵊州一定要嘗嘗哦。

⑵ 小籠包哪裡的最正宗

小籠包最早源於常州，但是無錫和杭州分別都認為自己是做小籠包做的最好的城市，當然，移民城市上海也不甘落後，而且在香港甚至國外，小籠包一般被認為是上海美食，畢竟也與上海的城市名氣地位有關。

⑶ 小籠包是哪裡的特產

小籠包是常州、無錫、蘇州、南京、上海、杭州、寧波、嘉興等地的特產。

小籠包，本稱小籠饅頭，是中國著名的漢族傳統面點小吃，最早出現於清代同治年間的江蘇省常州府一帶。

在江浙一帶習慣叫做小籠饅頭，四川、蕪湖叫做「小籠包子」，武漢叫做「小籠包」，一個蒸籠里有10個包子，10個包子為一籠。

湯包源於北宋京城開封的灌湯包，現代形式的小籠包起源於江南，後又在各地得到發展和演變，形成不同的口味。

小籠包歷史文化

據民俗專家可考證歷史記錄記載近代小籠包真正成形的起源於近代江南常州府，而小籠包這個種類本身則是衣冠南渡時在江南承傳的中原美食之一的湯包（及灌包）在經過了江南地區當地製作改進而來。

普遍認為現代小籠包與北宋時期的「山洞梅花包」和「灌湯包子」有著傳承上的淵源關系，與中國北方地區流行的灌湯包子系出同門，千百年來傳承一直沒有斷絕，並在各地得到了創新和發揚。

以上內容參考：網路-小籠包

⑷ 無錫小籠包哪家正宗

王興記，在當地的市場上得到了很多消費者的喜歡，可以說沒有人不知道這個品牌的，可見品牌的知名度有多麼高。每一籠的包子在出鍋時候都會銷售完的。來到這里的消費者在這優美的環境中享受到更多的美味。

聚成源，產品的種類是相當的多，特別是蟹黃小籠包。消費者都會排著長長的隊伍來到這里的購買包子，同時還一起銷售的特色的美食，在全國各地也開展了很多的分店，全國的分店內使用的自有工藝也是由公司進行統一的配送，提高/增加可以讓消費者品嘗到正宗的包子。

小籠包各家評價

靈德靈，雖然這個品牌成立的時間不是很長，而且在剛開始起步的時候也只有一間小小的店面，但是經過不斷的努力現在已經在餐飲行業中獲得了較高的評價，消費者也是特別的喜歡來到這里吃早餐。

憶秦園，包子的做法是相當的講究，所有的包子皮都是純手工擀制出來的，這樣包出來的包子吃到嘴裡是特別的美味。經過這么的經營已經在國內的市場上的贏得了很多消費者的喜歡，成為了男女老少的一致選擇。

笑來喜，該品牌可以對每一位加盟商進行全方面的扶持，讓他們在創業的時候可以更加的輕松。對於加盟商來說是一個非常不錯的選擇，與品牌合作之後都在當地市場上獲得了很高的人氣。

⑸ 中國哪個地方的「小籠包」相對來說比較好吃呢

中國哪個地方的「小籠包」相對來說比較好吃呢？

常州灌湯包

聽說乾隆皇上第一次下江南，品嘗了灌湯包，以後灌湯包知名度更旺，一直廣為流傳。在本地，無錫湯包被稱作小籠饅頭。追朔其根源，無錫湯包是以宋朝湯包演化而成的，它最大的特點是咸中有甜、薄皮汁多。

正宗無錫湯包，有別於其他地方的湯包，無錫湯包口感口味淡，這和本地人嗜甜的重囗味相關。此外，無錫湯包不僅重料汁，並且重包餡。上等的小鮮肉做餡，還需要作出鮮嫩的料汁，這也是無錫湯包的特色。

⑹ 江南的灌湯小籠包子是哪個地區的最好

江南的灌湯小籠包一般是揚州的口味和蘇州的味道，各有不同風格，都是屬於最好的地區。

⑺ 無錫哪家的小籠包最好吃

王興記名氣大，

熙盛源味道好，就跟烤鴨，外地人吃全聚德，

本地人吃便宜坊，那裡的餛飩也很好吃，

另外無錫醬排骨很有名，很多人說三鳳橋牌的好，

還有油麵筋，很多人坐火車買一大袋子帶走

取意「源於無錫、盛於無錫」的 熙盛源 ，雖非百年老店，但因其獨到的傳統口味，常年占據著無錫食客的口碑榜單。

醒目的餐牌簡潔明了，小籠和餛飩構成了熙盛源的全部菜單。歷經風雨變遷，仍堅守這份專一的執念，實屬不易。

手腳麻利的店家從蒸鍋上抽下一屜小籠，熱氣氤氳誘動著味蕾。江南人心思細膩，對待 美食 亦然。無錫小籠的製作過程尤為考究，外皮選用的是上等麵粉，面團無需發酵，熙盛源的每張麵皮都需在擀出來的3分鍾內做成小籠送入蒸籠，一氣呵成、節奏緊湊，嚴苛的時間把控使蒸熟後的表皮薄而不破，富有韌勁；肉餡選用的是豬腿精肉，再拌入適量皮凍，造就了餡料的鮮嫩多汁。

「且慢！吃小籠可是有講究噠！」作為地道的小籠吃客自然駕輕就熟，「輕輕提，慢慢移，先開窗，後吸湯」 這12字秘訣，可謂字字珠璣！

在小碟內倒入少許香醋；輕柔地夾起小籠緩緩移入淺碟，謹慎地在透光泛亮的皮上咬開個小口；鮮美清甜的汁水一觸即發，伴著柴火氣獨有的面香在口中彌散，愈演愈烈的甜鮮味在輕啜過程中傳遞出豐富的層次。慢慢來嘛…吃小籠本就是種細膩的慢享受啊！

不同於上海小籠追求肉餡本味的咸鮮勁兒，把無錫小籠稱之為「醬油甜肉包子」似乎更為貼切。飽滿的個頭形似寶塔，晶瑩剔透的表皮隱約透出粉色的肉餡，在光線下泛著光暈，皮薄且韌的外皮下包裹著被湯汁浸足的光滑肉餡，咬上一口，湯汁溢出，一股濃郁的鮮甜味瞬間散開，鮮香而不油膩。薄皮加純肉，再配上這直白的甜蜜回甘，嗯！這才是我俚無錫人家的嗲味道……

鐺鐺鐺鐺！還沉醉於小籠包的甜蜜漩渦，餛飩軍團壓軸登場！「這餛飩…怎麼花樣那麼多？」江蘇人對餛飩的喜愛可謂深入骨髓，且不說大小之分，單是口味就千變萬化，從麵皮、湯底到餛飩的餡芯，花樣迭出，每每糾結於「吃什麼」這一世紀難題時，餛飩便成了當仁不讓的首選！

既然來了熙盛源，招牌紅湯辣餛飩當然不可不試！醬油與辣油交匯出的濃烈湯底泛著燦亮的油光，飽滿大顆的餛飩是鮮肉蝦米餡兒的，吃口彈性十足，鮮香四溢！可別小看了這特製秘方，炒熟的白芝麻大大提升了紅湯的香氣，說是「辣」餛飩，實則香而不辣，恰到好處的刺激感中和了油氣帶來的膩味，嘗起來倒反倒有種意料之外的清爽感。

開陽拌餛飩是我的心頭好！白里透紅的餛飩靜靜地躺在雪白的搪瓷碗里，薄到透光的外皮包裹著充盈的肉餡，一派歲月靜好的模樣。

「來~到了激動人心的變身時刻！」獨家配方的豬油和熟醬油融合成這碗拌餛飩的靈魂醬料，神秘地藏於碗底待你一探究竟，鮮美爽滑的餛飩被醬汁襯托的絲絲入味，甜咸相佐的的美妙滋味讓人完全停不了口！

相比之前的重口味，蝦仁小餛飩算是熙盛源的輕食了，現炒的蛋皮撒在濃醇的骨頭湯上，再配以紫菜和細碎的蔥花點綴，鮮美的讓人慾罷不能。

收尾的薺菜餛飩為這場葷宴注入了一股清流，剁得精細的薺菜碧綠鮮香，與鮮美清爽的湯頭相得益彰，看似單調的配料卻絲毫不覺乏味，幾只餛飩下肚，頓覺滿口留香。

食罷，戀戀不舍地打包了份半成品，恍惚間耳邊彷彿響起了熟悉的吳儂軟語，縱然玉盤珍饈當前，給我小籠餛飩就好……

ENJOY TIPS:

小籠可按單只/一客（4隻）/一籠（8隻）售賣；

有外賣半熟小籠可供選擇，全生小籠需提前預約；

只接受現金支付，暫不支持微信/支付寶等付費方式；

夏季時節免費贈送綠豆湯；

王興記包子在無錫名氣最大!好吃!

上世紀六、七十年代，無錫小籠包以王興記最有名，改革開放後無錫小籠包遍地開花，多達幾十家。要說哪家最好吃，確實大同小異，由於居住地原因，一般以周邊幾家吃得多一點，象我小時侯住在連元街，距王興記僅一步之遙，當然習慣了王興記小籠包的口味。而現在住在南長地區習慣吃古香樓，乾興旺，笑來喜等店家的小籠包，要說哪家好吃，確實難分伯仲，各有千秋。總體上認為還是古香樓的好一些，小籠包質量穩定，價格合理，服務規范，衛生工作持之以恆，小籠包外賣不斷創新，增加了蒸籠墊，芝麻辣醬，小包裝酸醋等花色。並且每周二下午堅持買一送一惠民活動，與時俱進，開展網上銷售，經常開展客戶應季銷售優惠活動，贏得口碑和客戶群。

要說小籠饅頭（小籠饅頭才是無錫小籠包的正確叫法）正不正宗，先不說味道怎麼樣，單看外形，正宗的無錫小籠饅頭應該是臍眼收口，就是說在小籠饅頭的正中央應該有一個凹陷的窩窩，那是收口時大拇指捏住的地方，凡是中間沒有窩窩只有一個尖頂的都不是無錫小籠包正宗的做法。這樣的窩窩會分散頂部麵皮子的厚度，不會形成很硬的麵疙瘩，而尖頂饅頭的頂部很硬，嚼在嘴裡就是一塊死麵疙瘩，一點也不好吃，根本不是無錫小籠饅頭的正宗做法。再說餡料，無錫小籠饅頭講究肥瘦比例大概在3比7，不超過這個比例，太肥了肉質鬆散，不結塊，太瘦了肉質柴又硬，也不好吃，只有這個比例做出來的肉餡才會有Q彈的感覺。再說味道，正宗的無錫小籠饅頭根本就不是單純的甜，而應該是甜鮮鹹的完美融合，所謂甜出頭，咸收口，入口是甜的，回味是鹹的，這才是正宗無錫小籠饅頭的完美表現。

當然是熙盛源最好吃，其他的超王記也不錯。最坑爹就是以前最有名的王興記，把招牌砸了，無錫人沒人吃的，專坑外地人。還有什麼憶秦園，不知道哪裡冒出來的自稱百年老店，又貴又難吃，又一個坑外地人的地方。

蘇興記笑來喜熙盛源都是不錯的選擇，笑來喜和熙盛源有關系，五星家園那邊有一個也不錯，叫什麼忘了，這些店皮薄肉好是特色，至於憶秦園那就呵呵了，從來不認為那是小籠包，肉鬆皮爛，我都不知道哪裡好？餡料里不放豬皮不好吃的拜託！至於那些酒店裡的小籠包，都是耍流氓，無錫小籠皮薄餡大有汁水，透過皮能看見汁水，拿起來邊緣能晃盪。吃四個一定要覺得油膩，如果是甜膩，就是不及格

無錫小籠饅頭

論名氣，王興記，秦園或憶秦園。王興記是百年老店，雖然在本地人中的口碑一蹋泥糊塗，但是名氣大，還是當仁不讓的，再爛也無法捍動其王者之地位；秦園或憶秦園是《舌尖上的中國》捧紅的，雖然干屎賴了薄屎里的正宗之爭，說不清，道不明，但是借了央視的東風，還是虛名一場的！

論實在，熙盛源，笑來喜，古香樓。這三家店，環境、服務、味道、傳承都是一流的！在保留小籠饅頭的原始風味的基礎上，都進行了適當的改良，各具特色，比較適合現代群眾的口味；

論大眾，超王記，常興記，陳大嘴，盛興源，聚成源、丁大福等街邊小吃，各有一套，經濟實惠，貼近大眾，也是無錫普通群眾首選的吃小籠所在；

最後，還有一家從江陰殺進無錫城的小籠饅頭店——陶興寶點心店。小籠做的也不錯，小籠饅頭的伴侶餛飩更有特色，特別一碗螃蜞餛飩，真是鮮到眉毛都掉了。

不要哪家好吃哪家不好吃了！總歸吃不到小時候小面館王興記的味道了！做小籠包王興記老師傅大都過世了！剩下的能學到幾成手藝還成問題！老一輩人講究的是食材和良心！現在的人講功利！而且現在吃的小籠包都改進了！不是偏甜就是偏咸！連外觀都少許不一樣了！別說老法頭個米到列！一聲嘆息！

熙盛源是第二個王興記 憶秦園是第二個熙盛源 超王記在中橋菜場門口開的，聽其他店的服務員說，是老闆的朋友，所以不算李鬼，但這種義氣過家家的作坊模式，我不怎麼看好品控。按照這種推斷，看玩笑的說法，看看無錫3家左右分店專做小籠包的，也許可以嘗試一下 因為，店越多，老闆心越浮躁，品控越難把控，因為現在的小籠包還是手工活，員工水準跟不上，皮子就會有薄有厚，差距會很大，「店大欺客」老話真的沒錯。

⑻ 請問南翔鎮上哪家小籠最正宗

南翔小籠起源於南翔鎮。但並不在南翔鎮經營。

1871年，南翔鎮日華軒點心店主黃明賢始創「緊酵小籠大肉饅頭」的製法。原告老城隍廟餐飲公司認為，1900年，黃明賢的家人便在城隍廟豫園開設了長興樓，主打南翔小籠饅頭，定名為「南翔饅頭店」，120年來未經遷移、損毀，一直經營至今；

創下了南翔小籠「始於南翔，興於城隍」的美譽。南翔饅頭店和南翔小籠饅頭更是榮獲中華老字型大小、中國名點、中華名小吃、上海名店點心、中國商業名牌企業、中華餐飲名店、上海市著名商標等稱號。

(8)中國小籠包哪裡最有名擴展閱讀

南翔小籠素以皮薄、餡多、鹵重、味鮮而聞名；外觀小巧玲瓏，形似寶塔，呈半透明狀，晶瑩透黃，一咬一包湯，滿口生津，滋味鮮美。

南翔小籠皮薄餡多，如果一口咬下去，要麼燙得直吐舌頭，要麼因大咬一口而湯汁盡失。正確的吃法是，先小咬一口，咬出個小洞，就著吸吮，把湯汁美美地吸咂品味了，再吃包子的皮和餡兒。

可以總結成一句話：一口開窗，二口喝湯，三口吃光。

⑼ 無錫哪裡小籠包最正宗

1、鼎泰豐

1993年以「皮薄餡大十八褶」的小籠包蜚聲亞洲餐飲業。鼎泰豐，被紐約時報評為世界十大餐廳，在很多食客心中，這就是小籠包中的「勞斯萊斯」。

鼎泰豐小籠包用的小麥粉調用世界上尖端麥種如美洲的高筋、澳洲的低筋小麥進行調制。包包子用的豬肉，必須是當日精選新鮮排酸的腿肉。鼎泰豐制定了像瑞士鍾表一樣精密運作的小籠包品質標准：每個包子重21克，只容許正負2mg的誤差。

每粒小籠包必須「皮5克，餡16克，褶18次，入蒸籠5分鍾後才可上桌」，面與餡以這樣的比例搭配，使其有了最佳的口感。

2、鼎福記

「鼎福記」屬於是無錫面點老字型大小，在無錫開了20多年，新客不斷、老客依舊。餛飩就是鼎福記的招牌，進店的客人大多找尋的就是那份小辰光的味道。鼎福記只賣兩樣東西，一個是小籠，還有一個就是餛飩。

小籠包的麵皮是死面，因為沒經過發酵，所以緊致有韌性，剛好能包裹住裡面的湯汁又不吸之，吃起來口感很有嚼勁。肉餡兒非常緊致彈牙。

3、熙盛源

這家有著18年歷史的小籠餛飩店，如今是無錫最具代表性的小籠餛飩店之一。其實榜妹覺得無錫最有名的小籠包店就是它了，從外歸來的遊子 應該最想念這個味道了吧。

熙盛源的小籠包皮薄、肉緊、鹵足。正宗的無錫小籠味道會偏甜，也是無錫當地人從小吃到大的味道，其實甜味主要體現在湯汁里，但熙盛源的小籠包改變了傳統的甜度，甜味正好是大眾都可以接受的程度，讓來自全國各地的朋友都可以喜歡上屬於無錫的味道。

4、笑來喜

笑來喜在無錫也有諸多分店，品控做得非常好。店裡環境相對較好，高雅的藍色調調。小籠包是正宗的味道，，特點是皮很薄，咬開吸一口湯汁，鮮甜汁濃，肉質緊實，很滿足。

5、古香樓（勤德興）

2008年創立於無錫本地的古香樓，是一家以麵食產銷為主的連鎖餐廳，以小籠包聞名。店家的營業廳呈四方形，餐桌採用傳統的圓桌，營造了一個天方地圓格局。店家的門門頭採用灰底紅字比較醒目又有點書卷氣，店堂內[厚德載物]的書法作品更是增添了一點文縐縐的氣息。

從原本的巷口小吃店發展成連鎖餐飲品牌，並持續發展本地小吃品牌勤德興。小籠外皮皮質適中，不是那種大厚皮，也不是時下流行的那種大薄皮，屬於適中的，咬感適合絕大多數食客。重點是湯汁很多，拎起來能明顯看到湯汁垂下來。

⑽ 哪個地方的小籠包最好吃

上海南翔小籠包已經有100多年歷史，因其形態小巧，皮薄呈半透明狀，以特製的小竹籠蒸熟，故稱「小籠包」。以皮薄、餡多、鹵重、味鮮而聞名，深受國內外顧客喜愛的風味小吃。嵊州小籠包，也就是杭州小籠包，全國有名，味道一絕，皮薄餡足，回味無窮，小籠包邊蒸邊吃味道最美，配上白粥鹹菜是早餐一絕，小籠包分生粉小籠，不發酵，皮比較硬湯水足，要乘熱吃，第一家是在鄭州，在鄭大一附院西邊的一個店裡，位置在稍偏辟的一個小街道上，第二家在廈門湖濱南汽車站邊上，上次去看已經搬走了。

取意「源於無錫、盛於無錫」的熙盛源，雖非百年老店，但因其獨到的傳統口味，常年占據著無錫食客的口碑榜單。要說小籠饅頭（小籠饅頭才是無錫小籠包的正確叫法）正不正宗，先不說味道怎麼樣，單看外形，正宗的無錫小籠饅頭應該是臍眼收口，就是說在小籠饅頭的正中央應該有一個凹陷的窩窩。