中國最初有多少農作物

『壹』 中國歷代的作物有哪些

我國作為世界四大文明發源地之一，作物生產歷史非常悠久，從最先開始馴化野生植物發展到現代作物生產已近萬年。在新石器時代，人們根據漫長的植物採集活動中積累的經驗，開始把一些可供食用的植物馴化成栽培植物。例如，在至少8000年前，穀子就已經在黃河流域得到廣泛種植，黍稷也同時被北方居民所馴化。以關中、晉南和豫西為中心的仰韶文化和以山東為中心的北辛—大汶口文化均以種植粟黍為特徵，北部遼燕地區的紅山文化也屬粟作農業區。在南方，水稻最早被馴化，在浙江餘姚河姆渡發現了距今近7000年的稻作遺存，而在湖南彭頭山也發現了距今9000年的稻作遺存。刀耕火種農業和遷徙式農業是這個時期農業的典型特徵。一直到新石器時代晚期，隨著犁耕工具的出現，以牛耕和鐵耕為標志的古代傳統農業才開始逐漸成形。

從典籍中可以比較清晰地看到在新石器時代之後我國古代作物生產發展演變的脈絡。例如，在《詩經》（公元前11—前5世紀）中頻繁地出現黍的詩，說明當時黍已經成為我國最主要的糧食作物，其他糧食作物如穀子、水稻、大豆、大麥等也被提及。同時，《詩經》還提到了韭菜、冬葵、菜瓜、蔓菁、蘿卜、葫蘆、蒓菜、竹筍等蔬菜作物，榛、栗、桃、李、梅、杏、棗等果樹作物，桑、花椒、大麻等纖維、染料、葯材、林木等作物。此外，在《詩經》中還對黍稷和大麥有品種分類的記載。《詩經》和另一本同時期著作《夏小正》還對植物的生長發育如開花結實等的生理生態特點有比較詳細的記錄，並且這些知識被廣泛用於指導當時的農事活動。

在春秋戰國時期（公元前770—前221），由於人們之間的交流越來越頻繁，人們對植物與環境之間的關系認識逐漸加深，對適宜特定地區栽培的作物和適宜特定作物生長的地區有了更多了解。因此，在這個時期，不少作物的種植面積在不斷擴大。

在秦漢至魏晉南北朝時期（公元前221—公元580），古代農業得到進一步發展。尤其是公元前138年西漢張騫出使西域，在打通了東西交流的通道後，很多西方的作物引入了我國。據《博物志》記載，在這個時期，至少胡麻、蠶豆、苜蓿、胡瓜、石榴、胡桃和葡萄等從西域引到了中國。另一方面，由於秦始皇和漢武帝大舉南征，我國南方和越南特產的作物的種植區域迅速向北延伸，這些作物包括甘蔗、龍眼、荔枝、檳榔、橄欖、柑橘、薏苡等。北魏賈思勰所著的《齊民要術》是我國現存最早的一部完整農書，書中提到的栽培植物有70多種，分為四類，即穀物（卷二）、蔬菜（卷三）、果樹（卷四）和林木（卷五）。《齊民要術》中對栽培植物的變異即品種資源給予了充分的重視，並且對引種和人工選種做了比較詳盡的描述，例如大蒜從河南引種到山西就變成了百子蒜、蕪菁引種到山西後根也變大、穀子選種時需選「穗純色者」等等。

在隋唐宋時期（公元581—1278），人們對栽培植物（尤其是園林植物和葯用植物）的興趣日益增長，不僅引種馴化的水平在不斷提高，生物學認識也日趨深入。約成書於7世紀或8世紀初的《食療本草》記述了160多種糧油蔬果植物，從這本書中可以發現這個時期的一些作物變化特點，如一些原屬糧食的作物已向蔬菜轉化、還在不斷馴化新的作物（如牛蒡子、莧菜等）。同時，在隋唐宋時期還不斷引入新的作物種類，如萵苣、菠菜、小茴香、龍膽香、安息香、波斯棗、巴旦杏、油橄欖、水仙花、木波羅、金錢花等。在這個時期，園林植物包括花卉的馴化與栽培得到了空前的發展，人們對花木的引種、栽培和嫁接進行了大量研究和實踐。

在元明清時期（公元1279—1911），人們對葯用植物和救荒食用植物的研究大大提高了農藝學知識水平。19世紀初的植物學名著《植物名實圖考》記載了1714種植物，其中谷類作物有52種、蔬菜176種、果樹102種。明末清初，隨著中外交流的增多，一些重要的糧食作物和經濟作物開始傳入中國，其中包括甘薯、玉米、馬鈴薯、番茄、辣椒、菊芋、甘藍、花椰菜、煙草、花生、向日葵、大麗花等，這些作物的引進對我國人民的生產和生活影響很大。明清時期是我國人口增長快而災荒頻繁的時代，尋找新的適應性廣、抗逆性強、產量高的糧食作物成為了擺在當時社會面前的重要問題。16世紀後半葉甘薯和玉米的引進在很大程度上解決了當時的糧食問題。在18世紀中葉和19世紀初，玉米已在我國大規模推廣，成為僅次於水稻和小麥的重要糧食作物。另外，明末傳入我國的煙草也對當時甚至今天的人民生活帶來了巨大影響。

『貳』 我國最早種植的農作物有哪些

粟：現在我們稱之為穀子，脫殼後叫小米。是由一種野生的狗尾草培育而成。粟耐旱能力強，自生能力也很強，是黃河流域黃土地區的重要農作物之一。在陝西西安半坡、臨潼姜寨、寶雞北首嶺等新石器時代的文化遺址中，都發現了炭化了的粟粒和粟殼。說明距今五、六千年前粟已經在我國北方得到了廣泛的種植。

稻：一般稱作水稻，是從野生的稻經過人工栽培而成。在距今七千多年前的河姆渡文化遺址中，發現了由稻穀、稻殼、稻桿、稻葉的混合堆積，平均厚度約四、五十厘米。這是世界上迄今年代最早的栽培稻。在江淮、江漢地區，太湖和雲南滇池周圍，廣東劍門、海門等地的新石器時代的文化遺址中，都發現了秈稻、粳稻粒。說明那個時期在我國長江流域及以南地區的原始居民，已經掌握了水稻的種植技術，說明我國是世界上最早栽培水稻的地區之一。

『叄』 中國最早的農作物

中國最早的農作物是粟、稻。
中國是世界上最古老的文明古國之一，也是世界上最大的農作物的起源中心之一，現今許多的農作物都是我國勞動人民最早從野生植物中經過不斷的栽培而成的。根據現在考古的發現，我國早在新石器的早期，就已經開始種植了粟、稻。
粟：現在我們稱之為穀子，脫殼後叫小米。是由一種野生的狗尾草培育而成。粟耐旱能力強，自生能力也很強，是黃河流域黃土地區的重要農作物之一。在陝西西安半坡、臨潼姜寨、寶雞北首嶺等新石器時代的文化遺址中，都發現了炭化了的粟粒和粟殼。說明距今五、六千年前粟已經在我國北方得到了廣泛的種植。

稻：一般稱作水稻，是從野生的稻經過人工栽培而成。在距今七千多年前的河姆渡文化遺址中，發現了由稻穀、稻殼、稻桿、稻葉的混合堆積，平均厚度約四、五十厘米。這是世界上迄今年代最早的栽培稻。在江淮、江漢地區，太湖和雲南滇池周圍，廣東劍門、海門等地的新石器時代的文化遺址中，都發現了秈稻、粳稻粒。說明那個時期在我國長江流域及以南地區的原始居民，已經掌握了水稻的種植技術，說明我國是世界上最早栽培水稻的地區之一。‍

『肆』 起源於我國的農作物

中國為世界栽培植物重要起源地之一。起源於中國的農作物有粟、稷（黍子）、水稻、蕎麥；豆類有大豆、毛黃豆；蔬菜有白菜、蘿卜；果樹有桃、杏、李、梨、柑桔、荔枝等。

中國是世界上最古老的文明古國之一，也是世界上最大的農作物的起源中心之一，現今許多的農作物都是我國勞動人民最早從野生植物中經過不斷的栽培而成的。根據現在考古的發現，我國早在新石器的早期，就已經開始種植了粟、稻。

粟：現在我們稱之為穀子，脫殼後叫小米。是由一種野生的狗尾草培育而成。粟耐旱能力強，自生能力也很強，是黃河流域黃土地區的重要農作物之一。在陝西西安半坡、臨潼姜寨、寶雞北首嶺等新石器時代的文化遺址中，都發現了炭化了的粟粒和粟殼。說明距今五、六千年前粟已經在我國北方得到了廣泛的種植。

稻：一般稱作水稻，是從野生的稻經過人工栽培而成。在距今七千多年前的河姆渡文化遺址中，發現了由稻穀、稻殼、稻桿、稻葉的混合堆積，平均厚度約四、五十厘米。這是世界上迄今年代最早的栽培稻。

在江淮、江漢地區，太湖和雲南滇池周圍，廣東劍門、海門等地的新石器時代的文化遺址中，都發現了秈稻、粳稻粒。說明那個時期在我國長江流域及以南地區的原始居民，已經掌握了水稻的種植技術，說明我國是世界上最早栽培水稻的地區之一。

麻：其籽可食，是我國古代"五穀"之一。但是，麻在我國主要是用其纖維來紡線織布。在陝西西安半坡遺址中出土的陶器上保留有麻布的痕跡，說明我國種植麻的歷史也很悠久。到了商、周時期，我國的農作物的品種開始明顯增加，糧食作物主要有：粟、稻、稷(俗稱糜子)、麥、菽(大豆)等，基本上具備了後世的主要糧食作物。

高粱：其生長不擇地，耐乾旱，它的秸桿很高，可以做燃柴，也可以作為農村的建築材料和製造工具的原料，高粱米還可以釀酒。因此也很早在我國北方地區種植。在山西萬全荊村、河南鄭州大河庄的新石器文化遺址中曾發現高粱的痕跡。在河北石家莊市庄村戰國時期的文化遺址中，發現了兩堆高粱(已經炭化)。

(4)中國最初有多少農作物擴展閱讀：

先秦重要糧食作物有粟、黍、稻、大小麥、大豆，還有大麻和菰（米）等。大抵北方以種粟黍為主，南方以種稻為主。戰國時期，適應休閑制向連作制的過渡，大豆一度和粟並列為主要糧食。漢以後大豆向副食方向發展，大麻和菰逐步退出糧食行列。

末期，小麥先在西北和西部少數民族地區種植，以後傳入中原，隨著連作倒茬和農田灌溉與保墒耕作技術的發展，種植面積持續增長。但粟在長時期內仍是最主要的糧食。東漢時期的《四民月令》還提到豌豆和胡豆。三國時的《廣雅》首次提到秈稻，這一時期水稻的主要種植類秈，粳。

唐、宋經濟重心移至江南，水稻生產迅速發展。至宋代水稻躍居糧作之首，麥作也進一步發展，稻、麥取代了粟、稻的傳統地位而延續至今。原先在西南少數民族地區種植的高粱，宋、元時期傳到黃河流域，成為重要糧食作物之一。明、清時代，原產美洲大陸的玉米、甘薯、馬鈴薯傳入中國，並迅速傳播開來。

中國古代衣被原料是大麻、薴麻、葛藤纖維、蠶絲和皮毛。棉花至遲在漢代已有種植，但長期局限於西北、西南和南方少數民族區，唐、宋以後從華南傳到長江流域和黃河流域，元、明兩代迅速推廣，終於取得了主要衣被原料的地位。

在其他經濟作物與經濟林木中，首推茶、漆和甘蔗，明代從美洲大陸傳入的花生、煙草也迅速成為重要經濟作物。此外，中國古代還栽培種類繁多的蔬菜和果樹。

『伍』 中國古代最早的糧食作物是什麼

我國最早種植的農作物是粟。

它原產於中國黃河流域，在我國栽培史有7000年的歷史，在新石器文化遺址如西安半坡遺址、河南裴李崗遺址都出土過粟粒，在周代穀子是首要作物。

周代拿稷來代表穀神，和社神（即土神）合稱社稷，並且用社稷作為國家的代名詞。農官也稱為後稷。

粟由野生狗尾草馴化栽培而成，既耐乾旱、貧瘠，又不怕酸鹼，所以在我國南北乾旱地區、貧瘠山區都有種植。甲骨文「禾」即指粟。粟是我國古代主要的糧食作物，所以夏代和商代屬於「粟」文化。

(5)中國最初有多少農作物擴展閱讀：

粟米營養豐富，含有豐富的蛋白質、維生素及鈣、磷、鐵、錳、鋅等微量元素。粟米最主要的功效就是補脾胃。小米具有防止泛胃、嘔吐的功效。

小米對抗瀉肚子、嘔吐、消化不良及糖尿者都有幫助。粟米也能解除口臭，減少口中的細菌滋生，還能治腳氣病，神經炎和癩皮病，失眠、頭疼、精神倦怠、皮膚「出油」、頭皮屑增多等症狀。

粟米膳食纖維含量豐富，為大米的4倍，豐富的膳食纖維能促進大便的排泄。

『陸』 中國在古代主要農作物是什麼

中國在古代主要農作物是稻穀。

大約在距今12000年前，中國的新石器時代早期階段出現了原始農業的雛形，進入原始農業的重大技術突破是馴化野生植物和動物，標志是稻穀和陶器的出現。

古人使用石器工具從事簡單活動的農業。系由採集、狩獵逐步過渡而來的一種近似自然狀態的農業，屬世界農業發展的最初階段。其特徵是使用簡陋的石制工具，採用粗放的刀耕火種的耕作方法，實行以簡單協作為主的集體勞動。

(6)中國最初有多少農作物擴展閱讀

農作物栽培的歷史各有不同，近東和歐洲開始於公元前6500-3500年；東南亞，開始於公元前6800-4000年；在中美洲和秘魯，大約開始於在公元前2500年。

大多數最先進行作物栽培的地區是半乾旱氣候的江河流域。在歐亞大陸，作物栽培的方法是，先耙地，然後犁地播種；而在中美洲，因為沒有牛馬等，他們的主要作物玉米。

從公元前2000年開始，希臘人就栽培糧食作物，主要是大麥，還種植橄欖樹、無花果和葡萄，飼養牲畜。希臘人發明了水車用來從低處向高處提水。

『柒』 中國自古就有的糧食，水果，蔬菜有什麼

糧食：米、粟、麥、青稞、豆。

蔬菜：芹菜、白菜。

水果：桃、李、棗。

1、大米

大約在5萬年前，在雲南地區已經出現了早期的稻屬植物。

湖南道縣與江西萬年縣考古發現，約一萬三千多年前人類開始種植食用，新石器以前人類應該是口腔咀嚼全稻原谷。

稻穀的胚與糊粉層中含有近64%的稻米營養和90%以上的人體所需的營養元素，是中國大部分地區人民的主要食品。

2、粟（小米）

小米是世界上最古老的栽培農作物之一，起源於中國北方黃河流域，是中國古代的主要糧食作物。所以夏代和商代屬於「粟文化」。

3、白菜

白菜是我國原產蔬菜，有悠久的栽培歷史。據考證，在我國新石器時期的西安半坡原始村落遺址發現的白菜籽距今約有6000年-7000年。

白菜19世紀傳入日本、歐美各國。

4、芹菜

芹菜，屬傘形科植物，品種繁多，在我國有著悠久的種植歷史和大范圍的種植面積，是中國人常吃的蔬菜之一，其富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等。

5、桃子

中國是桃樹的故鄉。公元前十世紀左右，《詩經·魏風》中就有「園有桃，其實之淆」的句子。《魏風》所指系今日黃河以北以及山西廣大地區，園中種桃，自然是人工栽培的，植桃為園，則表明已有一定的種植規模。

果實多汁，可以生食或制桃脯、罐頭等，核仁也可以食用。

『捌』 我國最早的農作物有哪些原始農業的興起和發展的重要標志是什麼 簡要的說一下炎帝和黃帝的發明 謝

約在距今12000年前，中國的新石器時代早期階段出現了原始農業的雛形，進入原始農業的重大技術突破是馴化野生植物和動物，標志是稻穀和陶器的出現。
在原始的自然條件下，採用簡陋的石器、棍棒等生產工具，從事簡單農事活動的農業。使用石器工具從事簡單活動的農業。系由採集、狩獵逐步過渡而來的一種近似自然狀態的農業，屬世界農業發展的最初階段。其特徵是使用簡陋的石制工具，採用粗放的刀耕火種的耕作方法，實行以簡單協作為主的集體勞動。
原始農業基本特徵有：
①生產工具簡單落後，以石刀、石鏟、石鋤和棍棒等為主；
②耕作方法原始粗放，採用刀耕火種；
③主要從事簡單協作的集體勞動，獲取有限的生活資料，維持低水平的共同生活需要。
摘自網路網友，謝謝。

『玖』 起源於中國的農作物主要有哪些

中國為世界栽培植物重要起源地之一。起源於中國的農作物有粟、稷（黍子）、水稻、蕎麥；豆類有大豆、毛黃豆；蔬菜有白菜、蘿卜；果樹有桃、杏、李、梨、柑桔、荔枝等。