中國最辣的菜是哪個

① 我國最辣的5種美食是什麼

對於一個愛吃辣的人來說，無論吃什麼，裡面都要有辣椒的，所以，沒有辣椒的食物，在他們看來就是沒有靈魂的。辣椒雖然進入到中國只有短短的幾百年，但是，卻大大地改善了我們的飲食。現在吃辣椒的人也是越來越多了，如果你不會吃辣，就會錯過很多美味好吃的食物，那實在是太遺憾了。接下來就給大家我國5款最辣的美食，讓你再辣都想吃。這5種巨辣的食物你能吃過幾種？黃帝椒又名黃燈籠辣椒，是產自海南省的一種稀有辣椒，椒色金黃，形體漂亮，形狀像燈籠，又名黃燈籠椒。在海南種植和食用有著很長的歷史。海南各地均有種植。外觀很漂亮，但是特別辣，其辣度世界第一。是僅產於中國海南南部的一種稀有辣椒，辣度達15萬辣度單位。經國內各種辣椒檢測，其辣度、僅次於印度的魔鬼辣椒。

② 中國菜系裡面做的菜最辣的是那個菜系

這個問題就算不是烹飪專業的人也都知道的，中國最辣的菜系只有川菜了。因為川菜就是以辣出名的。湘菜雖然也以辣為主，但不及川菜辣的舒爽辣的過癮。

③ 中國最辣的七道菜！你都吃過哪些

辣椒是天然的調味劑，很多人無辣不歡。小編整理了一份號稱是中國最辣的10道菜，愛吃辣的朋友看看自己吃過幾道。排名不分先後哦。愛吃辣椒，喜歡辣椒，辣椒開胃，熱情似火，下面5道菜個個都有辣椒，自己做可以控制辣椒用量。

七、口味蛇

口味蛇是湖南省傳統名菜，屬湖南菜系。本品以高蛋白、低脂肪、的嫩蛇肉為原料。它以新鮮、芳香、辛辣的味道為主要特徵。蛇的膽固醇含量很低，對防治血管硬化有一定作用。雖然是補葯，但看著照片就會知道它更辣。

④ 哪個地區的菜餚是最辣的

第一個最能吃辣的地區就是辣不怕的湖南省。
對於湖南人來說，香辣酸辣都必不可少，一頓不吃辣椒渾身都沒勁。湖南人的生活習慣已經與辣椒密不可分。

湘菜歷來重視原料互相搭配，調味尤重酸辣，品味上注重香辣、香鮮、軟嫩。因地理位置的關系，湖南氣候溫和濕潤，故人們多喜食辣椒，用以提神去濕。
湘菜代表菜品有：剁椒魚頭、辣椒炒肉、湘西外婆菜、吉首酸肉、牛肉粉，郴州魚粉，東安雞，金魚戲蓮、永州血鴨、寧鄉口味蛇等。

⑤ 什麼菜系最辣

川菜作為全國四大著名菜系之一，已歷經千年，迄今已有3000多個品種，數百種名菜。川菜以辣聞名天下，卻不僅僅止於辣味。川菜屬中國四大菜系(川、粵、京、蘇)之一，其強勁的勢力早已滲透到全國各地每個角落。川菜的招牌菜有：麻辣豆腐、八味冷碟、樟茶鴨子、鍋巴肉片、魚香肉絲、宮保雞丁、酸辣蹄筋、抄手肉片、回鍋肉、螞蟻上樹、玉筍鴨舌、水煮牛肉、東坡肘子、粉蒸牛肉、酸菜魚等。"錦城"成都的小吃集中了全川小吃的精華，品類繁多，風味獨特，種類不下200種：龍抄手、賴湯圓、夫妻肺片、鍾水餃、擔擔面、韓包子、龍眼包子、陳麻婆豆腐、樟茶鴨等等。近年來，源於重慶的四川火鍋更是在成都大放異彩，使成都的美食文化錦上添花

⑥ 中國最辣的是哪系的菜是湘菜嗎

川菜以麻辣為主（麻婆豆腐）湘菜就是香辣，純辣（茶油鴨）

⑦ 我國最辣的10大美食是什麼

我國地大物博，因為地理環境影響，普遍南方地區比較愛吃辣，但要說哪裡的美食最辣，相信每個人都會想到自己吃過的食物，下年我們就來看看我國最辣的10大美食，看看有沒有你家鄉的，都敢吃的定是吃辣王者。

1、口水雞張家界三下鍋，又名土家三下鍋，是以臘肉、大蘿卜、豆腐為主要材料，加入蔥姜蒜、辣椒入味，輔以海鮮醬、料酒等調料燉至熟透的一道菜，因製作需要大量的辣椒，所以這道美食也是出奇的辣。相傳明代嘉靖年間，朝廷征調湘鄂西土司兵上前線抗倭，恰好趕上年關，為不誤軍機，土司王下令提前—天過年，於是臘肉、豆腐、蘿卜一鍋煮，叫吃“合菜”，以後演變成“三下鍋”。

⑧ 中國菜 什麼最辣

這些都是我愛吃的 我無辣不歡 哈哈

香辣雞

雞肉切塊（我用雞腿肉，另外還有幾個翅膀）用姜、醬油、一點點糖、少許鹽腌制好。（鹽不要放太多，一點點就好）
洋蔥切塊，蔥、蒜、干辣椒（大量）切碎，花椒、八角、沙姜（沙姜可用可不用）

辣汁茄絲：
原料:
茄子500克，紅辣椒2個，干辣椒10克，蒜泥1茶匙，醬油2湯匙，糖2茶匙，紹酒少許，蔥絲、姜絲各少許。
製作過程:
1、將茄子去蒂洗凈，切成長4公分的細絲；將紅辣椒和干辣椒切成細絲。 2、炒鍋中放入油4湯匙，小火燒至微熱，下干辣椒絲炸出辣椒油，撇去干辣椒絲，紅油留用。 3、將紅油繼續加熱，炒香蔥絲、姜絲和紅辣椒絲，倒入茄絲炒熟，加入紹酒、醬油、糖、蒜泥和少量水，用旺火將汁收濃出鍋即可。

辣炒蛤蠣（忒簡單的）

材料：辣椒，蛤蠣，油

步驟，1，洗鍋 會吧，如果不會就算了

2，打火， 估計也會

3，放油，熱油，看油冒火就可以了，放入辣椒。

4，倒入蛤蠣。對了，一定新鮮的蛤蠣，洗的時候多洗幾遍，死勁搓搓洗洗。

5，看見蛤蠣都開口後。倒入盤中。

我覺得這是最簡單，最容易，最好吃的一道菜了。百吃不厭啊。多簡單啊。你連鹽都不需要放。

家常菜蔥辣魚條
主料: 鯉魚（草魚、桂魚、鰱魚均可）600克，凈蔥50克，干辣椒10個。

調料:植物油800克（實耗約120克），香油12克，凈姜15克，醬油40克，鹽5克，料酒30克，味精5克，湯260克，白糖少許
·操 作: 1.魚去鱗、鰭、鰓和內臟，洗凈，再將脊骨去掉，弄成寬1.5厘米、長4厘米的條。蔥剖開切6厘米長段，姜切片，干辣椒去籽。好收拾好的魚用7克姜、10克蔥、5克鹽、15克醬油、20克料酒拌勻後，腌60分鍾左右，然後將汁控去。

2.用炒勺將植物油燒到8成熱，把魚條下入，炸成8成熟後撈出控油。

3.炒勺上旺火燒熱，注入植物油25克，將蔥、姜稍煽後倒入湯加干辣椒、白糖和餘下的醬油、料灑把炸好的魚條也放進去，用火煽待汁濃澆入香油即成。吃時挑去蔥、姜

⑨ 最辣的菜餚是哪裡的特色

答：你好，最辣的菜餚感覺是貴州和四川的特色，貴州是辣，四川是麻辣為主

⑩ 什麼菜是最辣的

許多國家的人都喜歡吃辣，有些人更是無辣不歡，他們喜歡那種辣爽到骨子裡的感覺，即使吃得滿頭大汗，也直呼過癮。那麼，世界上哪些菜最辣呢？下面小編為你列出最辣的十道菜。 10、泰國冬蔭功湯。其做法有點像做湯與做涼拌菜的綜合。泰國地處熱帶，因此孕育了許多有名的YAM，比較著名的有一種叫做「SOMTAM」的木瓜沙拉，這種沙拉以木瓜絲、蝦米、檸檬汁為主，再伴以魚醬、大蒜和雜的碎辣椒，口感辛辣。辣級：***9、墨西哥干辣椒炒大蝦。熾熱的大蝦配上大蒜、西紅柿、黃油，辣味迅速竄到你的胃中，那種火熱不是一般人能承受，但那種美味也會令你終生難忘。辣級：***8、土耳其生肉丸子。生的，類似韃靼牛排，但是非常辣，一般會配生菜葉子和檸檬汁吃。據說辣味是要把肉「燃熟」，試之前慎重！辣級：****7、中國口水雞！這就不用說了吧！大家都懂的！而且出門就能吃到！辣級：****6、不丹乳酪辣椒。不丹的家常菜，材料十分簡單，最基本的食材是辣椒和乳酪，是不丹人請客吃飯時必不可少的一道菜。辣級：****5、馬來西亞魔鬼咖喱豬肉。這道菜主要由豬肉或野豬肉及咖喱製成。咖喱由辛辣的姜黃根粉、芥末、醋、和紅辣椒，尤其是泰國紅辣椒混合而成。辣級：*****4、中國口味牛蛙。這道菜在中國各地多有變種，但總體而言，都是辣！！！辣級：*****2、中國口味蛇。湘菜中的名菜，選用高蛋白，低脂肪，肉質細嫩的本地蛇作原料，配製以鮮、香、辣為主要特徵的口味。辣級：*****1、美國自殺辣雞翅&英國火辣寶萊塢。兩道菜並列，原因是吃這兩道菜前，都需要和餐廳簽下免責協議！火辣寶萊塢的主料是羊肉，配料則是世界上幾種最辣的辣椒，吃了之後據說頭重腳輕，感覺暈乎乎的。辣級：******