巴西牛排在中國哪裡好吃

1. 桂林巴西牛排

可以吃桂林榕湖飯店的巴西烤肉自助餐
地址是桂林市榕湖北路16號
您可以做公交22路車
到「桂林師專信義校區」這一站下
往回走約10米就能看見了
希望你用餐愉快~！

2. 十大牛排店是哪些

1. 莫爾頓牛排坊

地址：上海浦東新區世紀大道8號國金中心商場4樓15-16號商鋪(近銀城中路)

推薦理由：

牛排都是要的5分熟，一刀切下去超多汁，好有食慾啊。超級喜歡這家的美式牛排，牛排火候控制的相當好。如果考慮性價比，可以選中午套餐，牛排的288套餐，還配上餐前超大隻的麵包，花點錢在頂級牛排店嘗個鮮還是一件很開心的事。

2. 王品台塑牛排(仙霞店)

地址：上海長寧區仙霞路80號(遵義路口)

推薦理由：

台塑牛排是沒有幾分熟的，都是全熟的，他家按照中國人口味研發的全熟型牛排，一頭牛隻供六客噢，聽起來就很嗲，分量十足，鮮嫩又有嚼勁，超級好吃，味道真的一個字，贊！全吃完了之後，覺得肚子好飽啊。

3. 羅斯福頂級牛排館

地址：上海徐匯區太原路160號太原別墅瑞金賓館內(近永嘉路)

推薦理由：

名字挺牛的，羅斯福，據說和美國這位總統還有點淵源。頂級的牛排，頂級的價格，環境也沒話說。牛排分量超大，又厚又大一塊肉上來，紋理清晰，下刀就可以感覺到肉質的檔次，晚間套餐吃一次要1000塊，想大塊吃肉還真心痛錢包啊。

4. 西堤牛排(天鑰橋店)

地址：上海徐匯區天鑰橋路315號4樓(近南丹東路)

推薦理由：

典型的享受型西餐，環境挺有情調，適合約會。牛排喜歡加州厚牛排和義大利松茸，菲力牛排的建議5分熟就夠了，不然容易太老。選套餐的話，所有前菜、湯、主食、甜點什麼的都已經搭配好了，相比外面很貴的牛排，價格還是蠻適中的。

5. 滿迪牛排館

地址：上海盧灣區雁盪路69號(近南昌路)

推薦理由：

開在雁盪路上的小洋房，環境絕對是一流，有那麼些法國餐廳的味道。牛排是按照盎司算價錢的，肉眼牛排，三分熟，真的哈嗲，看著就很誘人，火候恰到好處，肉汁四溢，鮮嫩肥美，價格上雖然有點小貴了，不過偶爾來吃吃還是很贊的。

6. 高峰美式牛排館

地址：上海盧灣區陝西南路5-7號城市酒店5樓(近巨鹿路)

推薦理由：

城市酒店的5樓，整個餐廳彌漫著西部牛仔的味，牛排也走美國西部的粗曠風。特級菲力牛排，外香里嫩汁水滑口，配上土豆泥和豇豆，真的是非常嗲。這邊牛排也和美國的一樣肉質厚，平時吃5分熟的人，叫3分熟就可以了。對面是馬勒別墅，劈情操不錯。

7. 鬥牛士(美羅店)

地址：上海徐匯區肇嘉浜路1111號美羅城2樓(近漕溪北路)

推薦理由：

走「平民路線」的牛排館，超值牛排挺給力，熱氣騰騰鐵板上來，好有氣勢，霹拉作響，聽著就有食慾。套餐很劃算哦，88大概有三四種牛排，可以選一種，牛排一人一份，湯沙拉飲料甜品暢吃，價格還是實惠的，味道也還OK，不太挑剔的話，隨便吃吃不錯。

8. JW萬豪加州扒房

地址：上海靜安區南京西路399號JW萬豪酒店40樓(近黃陂北路)

推薦理由：

風景不錯，40樓俯視夜上海，如果坐在靠窗位用餐，那感覺一定很棒。特級肉眼牛排，好大的一份，兩人share一份都夠了，3分熟吃起來還算嫩，切下一塊放入嘴裡，滿口的香味，好滿足，一下就滿足了你的食慾。

9. 好地方精燒扒軒(愚園路店)

地址：上海靜安區愚園路1號宏安瑞士大酒店1樓(近常德路)

推薦理由：

地道的美式牛排館，環境蠻有情調，服務沒話說。牛排按分量計，他們家限量供應的慢烤肉眼牛排，外稍焦脆，內部很好鎖住了肉汁，切開來裡面是很漂亮的粉紅色，外層烤得鮮香的味道擴散在嘴裡，咀嚼之間肉汁慢慢流出，大口咬下去的感覺，真是幸福啊。

10. 四季牛排屋

地址：上海靜安區威海路500號四季酒店2樓(近石門一路)

推薦理由：

五星級酒店的牛排館，用餐的氛圍相當的好啦。服務生會為你詳細介紹每一個主菜的特色，並推薦你享用幾分熟的牛排，開放式的廚房，可以清楚地看到廚師製作美食的過程。牛排的味道和價格成正比，很嫩很香，一口咬下去，汁水香裹著牛肉的感覺，真令人難忘。

3. 廣州哪裡的西餐廳神戶牛排好吃

我試著回答一下樓主：

1、不知道樓主的居住地有沒有：FRIDAY(星期五)牛排
如果有，這家的日本神戶牛排是最正宗的，值得花錢去品嘗。關於神戶牛排樓主可以去查一下網路。

2、如果沒有，其實我覺得並沒有什麼特別的推薦，每家西餐廳（上點檔次）的都有各種價位的牛排供應，牛排的好吃與否拋開廚師水平很大程度上取決於牛肉的品質，牛排的製作其實非常簡單，並沒有好大的技術含量，所以武斷一點說，牛肉好牛排就好吃。

3、網眼紋（大理石紋）越豐富就越好吃，因為在烤制的過程中汁水較多，口感細膩綿密。點餐的時候可跟服務員溝通，也可以直接點「網眼排（很多西餐廳都有這個叫法）」。

4、巴西牛排只是初級燒烤水平，入門級別，便宜但不好吃。

5、一分價格一分貨，樓主可以自己去衡量

4. 牛排10大品牌排行榜

牛排10大品牌排行榜：

1、美享時刻

美享時刻創立於2017年，是一家以西快為核心產品，主打家庭便捷西餐消費場景的知名預制食品品牌，產品涵蓋牛排類、西式面點、西餐小食幾大品類，包括整切牛排、原切牛排、香腸、意麵、披薩、薯條、雞米花、雞排等。

2、今聚鮮

今聚鮮澳洲原切眼肉西冷牛排套餐精選澳洲天然牧場放養牛，原肉整切，肉質鮮嫩堅實，紋理清晰。符合國人口味的手工微腌入味，不損失牛排原有滋味，簡單的煎烤之後，在肉中均勻分布的大理石油脂開始融化，咬下去會在嘴裡溢出香濃的汁水，給您不同的味覺體驗。順豐冷鏈速運到手，保證新鮮。

3、大希地Hitomorrow

大希地品牌成立於2014年，定位於冷凍食材半成品，搭建了健全的進口原料采購體系、產品研發及加工鏈條，並建設了基於線上、線下健全的銷售渠道。大希地的整切牛排只使用通過國家食品安全檢查的牛肉，通過嚴苛的海關對牛肉進行多方位檢測，並嚴格按照食品管理體系標准對牛肉加工環境進行過濾和凈化。

4、華牧鮮

華牧鮮隸屬於深圳市華得富貿易有限公司，成立於2014年，是一家專注進口高品質原切肉類品牌，旗下產品有原切牛排、原切羊排、牛肉丸、雪花肥牛等。華牧鮮進口谷飼原切眼肉牛排套餐採用加拿大進口原切牛排，取自牛肋脊運動較少的部位，是三大經典牛排之一，原切不拼接，原汁不腌制，無添加無注水，拒絕邊角料，雪花肌理分明，脂香四溢。谷飼喂養240天，口感比較有韌勁。

5、小牛凱西

小牛凱西品牌創立於2009年，隸屬於浙江凱西食品科技有限公司，專注於西餐美食的專業化和營養科學搭配的日常化。小牛凱西是星級西餐廳牛排供應商，在線下有牛排自助餐廳實體店，而且承諾線上和線下的品質一致。

6、頂諾DNUO

頂諾是線下超市10年老品牌，隸屬於溫州市頂諾食品有限公司，成立於2008年，主要以生產家庭式系列牛排（如：兒童牛排、菲力牛排、西冷牛排、T骨牛排等）、冷鮮肉、披薩等為主要產品。頂諾原肉整切草飼西冷眼肉牛排套餐精選澳洲進口牛肉，原肉整塊切割，100%不拼接，不含卡拉膠，纖維長，肌理分明，烹煮肉汁很多。每一份牛排可溯源，保證品質。全程冷鏈，新鮮速遞直達。

7、希菲

希菲是上海味都貿易有限公司旗下的品牌，成立於2012年，以高品質、種類豐富的各類進口生鮮果蔬產品為主。希菲澳洲原切牛排包括菲力、西冷、眼肉等多種可選，精選澳大利亞進口草飼牛肉，整塊分割，手工原切，脂肪較少，味道濃郁，肉質細嫩，採用符合中國人口味的胡椒、香草、海鹽等調料腌制，細致入味又保留牛排本味。

8、必勝優選

必勝優選為西式休閑餐飲連鎖品牌必勝客的預制菜品牌，主營牛排、牛肉餅、意式肉醬面、海鱸魚等，應有盡有。必勝優選整切西冷牛排為必勝客門店同款，牛排很厚實，原肉整切微腌制，用心腌制，精調入味，修筋去膜口感更佳，吃起來很有彈性，嫩滑彈牙，不僅保留了牛肉原有的肉香味，還巧妙地去除了裡面的腥味，黑胡椒汁液搭配得恰到好處，省時省心。

9、領食鮮生

領食鮮生品牌成立於2015年，專注高端生鮮，專業生產銷售鮮牛肉、進口牛排、火鍋肉卷、黑椒牛仔骨、海蠣子肉等生鮮產品。領食鮮生澳洲和牛M9雪花保樂肩原切牛排採用澳洲雪花和牛，天然牧場以優質穀物喂養，天然原切，牛排肌肉組織里富含雪花紋理，脂肪均衡，肉色均勻且鮮嫩多汁，入口即化，口感鮮美。

10、小試牛

小試牛是知名的牛排品牌，主營產品涵蓋原切牛排、火鍋燒烤食材、中餐食材、海鮮食材、寶寶輔食等。小試牛澳洲和牛M9級雪花保樂肩原切牛排選用穀物飼養牛，0添加0腌制0拼接，肉質飽滿緊實，脂肪分布均勻，溶脂溫度低，色澤紅潤，切片表面雪花狀紋理清晰豐盈，媲美日本神戶厚切牛扒。口感香醇濃郁，柔嫩多汁。獨立真空袋裝包裝，阻氧鎖鮮，開袋即烹。

5. 在中國哪家的的牛排最正宗

王品台塑牛排
地址：浦東新區陸家嘴西路168號正大廣場8樓
電話：021-54242928, 021-54243233
營業時間：11:30-22:00
王品台塑牛排隸屬於台灣最知名的上市餐飲集團，憑借高品質牛排、奢華就餐體驗以及美麗的浦江風景享譽滬上。這里的牛排全部由澳洲進口而來，先用中西式混合的調料腌制，然後採用250度的高溫慢烤煎一個半小時，這是王品獨有的牛排烹飪方式，由此而來的牛排，沒有血水但是非常入味，與其它簡單烹飪而來的牛排相比，口感鮮明獨特，是餐廳獨一無二的招牌菜，一定不能錯過。

1515牛排館 酒吧
地址：靜安區延安中路1218號香格里拉大酒店4層(近銅仁路)
電話：021-22038889
營業時間：午餐：11：30-14:30，晚餐：18:00-22:30；酒吧，周日-周四：11:30-13:00，周五周六：11:30-14:00
1515牛排館酒吧位於靜安香格里拉大酒店內，融合了老上海電影主題和美式酒吧烤肉的裝修風格使其一開業便脫穎而出，成為酒店的招牌餐廳。然而，在靜安區甚至整個上海，1515都不僅僅是一個餐廳。值得注意的是，這里的菜單很不一樣，簡直是一本電影產業的大詞典。其中最引人注目的應當是「1515W」帶骨肋眼牛排，採用經過45天風乾的巨大和牛牛排精製而成，由餐廳的明星屠夫現場切割，鮮嫩多汁、無比豐盛的牛肉饗宴，滿足了無數食客，也成就了1515牛排館酒吧的獨特風味。

好地方精燒扒軒
地址：靜安區愚園路1號宏安瑞士大酒店1樓(近常德路)
電話：021-62889984
營業時間：12:00-14:00,17:00-23:00
位於宏安瑞士大酒店內，好地方精燒扒軒堪稱滬上美食家的最愛，人氣經久不衰。這里的秘制風干牛肉備受贊譽，特別的口感和鮮美的紋理打造了讓人慾罷不能的美味。其中，12盎司的和牛牛排被譽為滬上最佳牛排之一，和牛牛排獨有的鮮明大理石花紋讓人垂涎欲滴，別有風味。

IEins御錦軒大堂吧
地址：黃浦區鳳陽路601號御錦軒凱賓斯基酒店內(近南京西路)
電話：021-61571688
營業時間：7:00-23:00
隱匿南京西路Mook的背後，IEins是一家隱藏在御錦軒凱賓斯基酒店內的高端西餐廳，裝修風格兼具歐式優雅風情和中國傳統元素，主用餐區採用分層格局，扶手椅和雅座交叉放置，門口的休閑吧和迷你圖書館更是為餐廳增色不少。新推肉香四溢菜單，以柔嫩的牛柳作為開端，搭配濃郁紅酒汁，入口即化的美妙口感讓人久久回味。
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望採納，謝謝！！！

6. 巴西牛肉和國產牛肉哪個好吃

相比較而言巴西牛肉比較好吃。
巴西牛肉適合烤制，烤牛肉是巴西上層宴客的一道國菜，也是民間最受歡迎的一道菜。烤牛肉不加調料，只在牛肉表面撒點食鹽，表層油脂滲出，外面焦黃，裡面鮮嫩，有一種特有的香味。烤牛肉依部位有大腿、前臀尖、後臀尖、牛峰、牛排、裡脊等十多道，道道色澤不同，風格各異。你要吃什麼，服務員便削什麼到你盤中。上國菜之前，先上若幹道烤「小菜」：烤香腸、烤雞心、烤雞腿、烤豬脊、烤豬排客人對這些菜最好淺嘗輒止，不要填滿了肚子，因為這些菜只能算是「配角」，烤牛肉才是真正的「大牌」。

7. 排名國內前十的牛排

No.1日本——「霜降」和牛
喜歡牛排的人大約沒有不知道日本和牛的，其滋味之美、價格之高幾乎成為一個傳奇。和牛品質的優異源於其血統、飼料、飼養環境與其他牛種的巨大差別。和牛是肉食專用品種，是黑毛和種、褐毛和種、日本短角種、無角和種以及它們之間雜交品種的總稱，它並不是純種的日本牛。

其中的黑毛品種不僅是和牛中，甚至是所有牛肉中的極品，產量也佔了和牛產量的90%。肉質富於彈性而柔軟，紋理細致，沒有多餘的水分，手感潤滑；生鮮亮澤的紅色瘦肉上有像下霜一般的白色脂肪紋理，被稱為霜降；入口之後彷彿要在舌尖溶化一般——這一特點是黑毛品種所獨有的。松阪、神戶、近江、米澤、佐賀、上州等地出名的品牌都是黑毛和牛。

和牛十分敏感，在養殖過程中，絕不能讓它有任何精神負擔。徹底的室溫管理，清潔的飼養環境都是必須的；有的牧場會給牛聽古典音樂，為了促進食慾給牛喝啤酒、日本燒酒，有時還給牛做按摩。

Chianina

No.2義大利——奎寧牛
翁布里亞大面積的山地、丘陵牧草豐厚鮮美，是良好的牧場，這里飼養著世界知名的肉牛奎寧牛Chianina。初生的小牛呈淺咖啡色，4個月後才變成通體雪白。小牛在飼養場圈養6個月就可以出欄；成年牛要接著在丘陵牧場散養6個月，之後再回到欄中圈養6個月，共計18個月出欄。奎寧牛是目前世界上最大的肉牛品種，母牛平均體重為500到700公斤，公牛為800到1300公斤。公牛主要用於配種繁殖，母牛多用來食用。

No.3法國——夏洛莉牛
勃艮第地區位於法國東北部，是法國古老的葡萄酒產區。在勃艮第地區，牛肉於餐牌上佔有重要席位，因為此地也是夏洛莉牛的原產地。夏洛莉牛全身純白色，而這種牛肉據稱是法國的頂級極品。

No.4澳大利亞——谷飼安格斯牛
安格斯是一個耐粗飼的肉牛品種，能夠適應澳大利亞較為嚴酷的生產環境。在南部溫帶地區，純種的安格斯牛表現出良好的生產性能。在北部的熱帶亞熱帶地區，安格斯與其他品種雜交，以改良其後代的肉質、生產及產仔性能。

肉牛的飼養方法一般分為兩種，用牧草（grass）喂養的牧草飼養和用穀物（grain）喂養的穀物飼養。穀物飼養的牛肉口感比牧草飼養的牛肉更細膩。目前在澳大利亞南部溫帶地區銷售的55%的安格斯公牛用於生產出口日本及韓國市場。

牛排等級「密碼」

日本食用肉等級規格協會進行嚴格的等級規格管理，市場根據「A-5」「B-1」等規格定價交易。

首先，用英文字母把成肉率分為三個等級——A、B、C，A級成肉率最高，C級最低。後面的數字部分是根據「脂肪混雜」、「肉的色澤」、「肉質緊致和紋理」、「脂肪的色澤和品質」4個項目分出的5個等級。

「脂肪混雜」表示牛肉霜降的程度；「肉的色澤」以「新鮮的三文魚色」為最好，然後目測判斷牛肉的光澤；「肉質緊致和紋理」則是考察肉的紋理細致和柔軟程度；「脂肪的色澤和品質」顏色以白色或奶油色為標准，還要考慮光澤和品質。上述標准各分5個等級，數字越大級別越高。肉質的等級是由4個項目中得分最低的等級來決定的。

其中，「脂肪混雜」是最被重視的一個項目，5級之內又細分為12檔，所以會出現這樣的級別——「A-5-11」——在成肉率、肉質等級之後再加上脂肪混雜的程度。
西方人愛吃較生口味的牛排，由於這種牛排含油適中又略帶肉汁，口感甚是鮮美。東方人更偏愛7成熟，因為怕看到肉中帶血，因此認為血水越少越好。

影響牛排口味的因素很多，如食用速度，當牛排上桌後，享用牛排的速度可以決定牛排是否好吃。因為牛排中既有牛油又含汁液，溫度如果稍低其牛排的鮮香度會隨之降低。
吃牛排講究火候，而並非享受酥爛口感，這也是在西餐中燉牛肉和煎牛排的區別。另外，餐具也會影響牛排的口味。吃牛排的刀一定要鋒利，在吃牛排前一定要先查看一下刀齒是否分明清晰。除此以外，配汁對牛排口味的影響也很大。

配菜
牛排的配菜有很多種，最常見的搭配是土豆、蘑菇和綠色蔬菜。
蘆筍含有豐富的維生素，蘑菇也一樣，同時嚼起來又非常有口感，土豆則可以代替米飯作為主食。

醬汁
牛排做好後，調汁也是一門工夫。配汁對牛排口味的影響很大，比如奶油汁、胡椒汁、紅酒汁、黃油白酒汁、蘑菇汁、茴香汁等。牛骨汁的做法是將牛骨先烤焦至黑色，然後與洋蔥、水、紅酒一起小火熬制一小時。黑胡椒汁是將洋蔥碎放入橄欖油中炒熟，再放入黑胡椒粒炒2~3 分鍾，加入紅酒和白蘭地，之後將牛骨汁倒入，小火熬制兩小時。蘑菇汁的製作類似黑胡椒汁，只是蘑菇代替了黑胡椒，紅酒也換成了白葡萄酒。這種講究的結果，就是味道的差異。

炭烤
天然豆科灌木有著如香草般獨特的香氣，因其主要成分是木質素，和一般含纖維素的木頭比較，它很快就可達到高溫，而且味道很快就散發出來，入口更是有大啖BBQ的享受。

特別關註：「醒」牛肉
烤牛排之前，需要將冷藏的牛肉在室溫下靜置2個小時。這是第一道「醒」的程序，讓肉質口感細嫩。當煎至一成熟，會靜置兩三分鍾後再繼續煎，這樣，牛排就能達到切開後呈現粉紅但卻不見血水的效果。

牛排配紅酒
牛排配紅酒，這是西餐餐桌上最普及的搭配文化，即使你了解葡萄酒，不太懂得葡萄品種的分類和特點，光看顏色也能聯想到，牛扒與紅酒那就是個天生的絕配，就憑雙方都帶有那一點鮮紅，這一點便毋庸置疑。

其實紅肉配紅酒，白肉配白酒，這本來就是餐桌上最簡單的原則，似乎每一個喝葡萄酒配餐的，入門的第一步都是從這里開始的。用紅酒來搭配牛肉，主要是為牛肉去腥解膩。西餐中的牛扒不比中餐，幾乎沒有全熟的製品，牛肉口感嫩得很卻多少有點腥氣。此時，一款味道強勁的葡萄酒幾乎是雪中送炭。波爾多地區產的Cabernet Sauvignon釀造的葡萄酒酒力十分強勁，當然口味以各種果香為主，是解除餐食膩感的好搭檔。在烹調牛扒的時候，為保持牛扒原味，只放少量的鹽和胡椒調味，所以用帶有輕微胡椒刺激味的席哈(Shiraz)來搭配好了。Shiraz中還帶有動物皮革的味道，是很有誘惑性很催情的一類葡萄酒。這種葡萄原產在法國的隆河谷地區，在澳大利亞被發揚光大，產量高質量穩定，價格也比較實惠。說來說去，餐桌配酒的最簡單原則不過是，順著食的口味和特點，找尋相應的酒中的口味和特點。
作為吃貨，你敢說自己了解世界頂級牛排嗎？小編來科普一下，日本「霜降」和牛、義大利奎寧牛、法國夏洛莉牛、澳大利亞谷飼安格斯牛是目前世界頂級的四大牛排。
在很多食客眼裡，「霜降」和牛是所有牛肉中的極品，其肉質富於彈性而柔軟，紋理細致，沒有多餘的水分，手感潤滑；生鮮亮澤的紅色瘦肉上有像下霜一般的白色脂肪紋理，被稱為霜降；入口之後彷彿要在舌尖溶化一般。和牛十分敏感，在養殖過程中，絕不能讓它有任何精神負擔。徹底的室溫管理，清潔的飼養環境都是必須的；有的牧場會給牛聽古典音樂，為了促進食慾給牛喝啤酒、日本燒酒，有時還給牛做按摩，這生活環境讓小編非常羨慕啊。
在安格斯牛排中，肉眼牛排是比較經典的一款。它選用牛的外裡脊，帶筋帶油（沙朗眼肉），取之於牛前腰3－6根或4－10根骨之間部位的肉，口感最佳；肉眼牛排，就像豬肉要帶點肥才會好吃，這肉眼牛排一般是指肉質鮮嫩又帶油花嫩筋的牛肉，取自於牛背後外脊一帶最柔嫩的牛肉，肉質細嫩度僅次於菲力，肥膘較菲力略多，口感特點是肉質油潤而鮮美。
吃貨們請注意：影響牛排口味的因素很多，如食用速度，當牛排上桌後，享用牛排的速度可以決定牛排是否好吃。因為牛排中既有牛油又含汁液，溫度如果稍低其牛排的鮮香度會隨之降低。有一點常被食客們忽略，餐具也會影響牛排的口味。吃牛排的刀一定要鋒利，在吃牛排前一定要先查看一下刀齒是否分明清晰。

8. 為什麼巴西牛排那麼便宜

巴西牛排賣的便宜是因為它批量生產的，而且它那裡的肉牛比較多，產量豐富。

9. 什麼牛排最好吃在哪裡

大家應該都喜歡吃的
做法如下
通常我們吃的那種澆汁牛排是歐式的，美式牛排比較適合中國人的胃口。它不僅量比較大，還有很豐富的配菜。在美國的Steak House（牛排屋，專門吃牛排的餐廳）里，菜單上牛排是單點的，它把牛肉分成不同的部分，有不同的名稱，客人可以根據自己的喜好選擇肉的部位，這配菜也是需要單點的，像菠菜、蘑菇、沙拉、薯條等，上菜時每個人要的牛排放在自己面前，配菜放在中間，大家可以分吃，很像中餐的吃法，而且牛排的量也很大，愛吃肉的人絕對可以吃得心滿意足。

這樣的牛排大餐，平時在家裡一樣可以做到。要是請朋友吃飯，做上這樣一餐，要比餐廳里的氣氛更多一份溫馨和甜蜜。

煎牛排
首先，鍋要燒的非常熱，這樣牛排下鍋時，高溫會迅速把肉的表面封住，讓鮮美的汁留在裡面。煎牛排可以用植物油，也可以用黃油，因為不是炸，所以油不用太多，薄薄一層就可以。
牛排一般有二分熟、五分熟、八分熟和全熟，全憑煎的時間長短。最後再加鹽和黑胡椒粉（後放鹽是因為，如果先放會把肉里的汁吸出，影響肉的鮮嫩度）。
還有一種方法是先把牛肉腌制一下再煎。用蒜末、薑末、半碗老抽醬油、半杯紅葡萄酒、少許蜂蜜、少許辣椒粉和黑胡椒粉，調和成汁，把牛排放在裡面腌2個小時左右。如果有時間提前准備，可以把牛排浸過汁後用保鮮膜包起來，放在冰箱里過夜，第二天再做，效果會更好。

配菜

蘑菇醬
材料：蘑菇250克、攪打奶油100克、黃油
調料：鹽、胡椒粉、雞精、老抽醬油
做法：把蘑菇切成1厘米左右的厚片。在煎鍋里放一大勺黃油，化開後，倒進蘑菇片，小火煎5分鍾左右，待水分蒸發後，放入1/4塊雞精，一小勺老抽醬油，少許鹽和胡椒粉，炒幾下就可以出鍋了

10. 廣州牛排哪裡好吃

牛排幾分熟好吃?牛排是西餐中不可缺少的一道主角，甚至於其口味和口感決定著一家西餐廳的好與壞：生牛排柔嫩濕軟，一分熟有肉汁鮮味，三分熟肉感更多，五分熟有層次厚重感，七分熟有彈性，全熟牛排咀嚼感佳。今下面我就來推薦幾家廣州好吃的牛排餐廳吧。

如果想去高檔一點的牛排餐廳，首先推薦王品牛排。

1.王品牛排(廣州天河北店) 人均：356元

地址：體育西路191號中石化大廈佳兆業廣場3F

推薦理由：環境相當不錯，桌面上還擺著星星貝殼之類的裝飾，當然價格也比較貴;餐前有餐包和氣泡酒。王品台塑全熟的口感像升級版的牛腩，汁多肉鮮嫩，入口有筋，很有嚼勁，配的黑椒醬汁不咸，剛剛好，味道都很好，不會很膩，但會非常飽!

推薦菜：王品台塑牛排 、法式香煎鵝肝沙拉、 餐前麵包醬、 香頌玫瑰露 、熱濃漿巧克力拉

西堤厚牛排(廣州正佳店) 人均：146元

推薦理由：王品旗下的餐廳，秉承了良好的服務和出品，屬於平價版王品。推薦鵝肝牛排，鵝肝入口即化，完全不過癮吃了還想吃，牛排7分熟，上台時還有小小血，吃起來口感剛好。

推薦菜：西堤厚牛排原味、 餐前法包 、魚唇湯、 松茸厚牛排 、西班牙生牛肉沙拉

2.COVA餐廳(麗柏廣場店) 人均：230元

地址：環市中路麗柏廣場119&208

推薦理由：一家對於浪漫晚餐的精到解讀的餐廳。一道道美味，如同盤中的精靈，不斷地挑逗著你的味蕾。一個有著百年歷史的義大利餐廳、也是香港很多明星大愛的下午茶之地，在安靜的利園買完東西，便要在這里歇腳喝茶。所以有一種說法，只要你連續三天都來，一準可以遇到某個大牌。記得很早以前看時尚雜志也說，這里還曾是張國榮最愛喝下午茶的餐廳之一。

推薦菜：和牛M7西冷牛排、搭配時令蔬菜及波特紅酒汁、 開胃菜的藍鰭金槍魚搭配三文魚籽、蝦仁、芒果蛋糕……

3.Honeymoon(LOFT牛扒) 人均：￥81.5元

地址：天河區體育西橫街6號

推薦理由：這間開在體育西橫街的西餐廳，可謂細節滿滿，把LOFT裝修運用到極致，餐位闊綽休閑，閣樓安靜隱秘而又寬敞。工業與復古風格混搭設計牛扒餐廳，秘制泰式醬料既正宗又創新。作為一間專業的牛扒餐廳，這里的出品量多而不失質感，走高端路線而只是平民的價格。

推薦菜：澳洲霜降牛扒、吞拿魚蟹籽八爪魚炒飯、香草龍利魚意粉、泰皇炒飯、培根蛋黃意粉、青檸檸檬蘇打

4..賽牛炙燒牛排(正佳廣場店) 人均：72元

地址：天河路228號正佳廣場7樓西北中庭

推薦理由：是一間還在“race”中的餐廳，裝修很花心思，loft結構，價格也比較親民，每張餐桌上都有牛身體結構分布圖，供客人選擇想品嘗的牛排品類。入店處還富有激情的安排了巨大的解凍冰箱，展示各款優質進口牛排。進來的冰櫃區弄成生鮮小超市，顧客可直接在此購買牛排和搭配好的湯汁，回家輕松做牛排。

推薦菜：西冷牛排、雪花牛排、莎朗牛扒、水果沙律、肉醬意粉、情意綿綿冰

5.最後是牛排黨的福利 ：如果是很喜歡吃牛排，但又覺得餐廳的牛排價格不菲，不能經常去吃，我們也可以自己動手在家裡做。牛排大商場里超市都會有，需要自己製作，下面介紹一下自己煎牛排的方法吧!

需要的材料：牛排250克，油鹽、生抽、老抽、胡椒粉各適量，喜歡口味的時蔬和沙拉。

1、將買回來的牛排切塊備用，用刀背拍一拍牛排。

2、加入適量的鹽、胡椒粉和雞蛋清腌制15分鍾左右。

3、在平底鍋中放入適量的色拉油，放入牛排小火煎制。

4、煎至變色後翻面，加入適量的老抽，放進適量的生抽。

5、加入適量的清水，汁收的差不多就可出鍋了，最後就是裝盤。