中國的傳統茶分多少種

① 中國傳統茶的種類有哪些

因產地和製作工藝不同，茶葉有名目繁多的種類。我國將茶葉分為綠茶、紅茶、烏龍茶、花茶、緊壓茶和白茶。此外，還有各種速溶茶、袋泡茶等新品種類。綠茶名貴品種有：龍井茶、碧羅春茶、黃山毛峰茶、廬山雲霧、六安瓜片、蒙頂茶、太平猴魁茶、君山銀針茶、顧渚紫筍茶、信陽毛尖茶、平水珠茶、西山茶、雁盪毛峰茶、華頂雲霧茶、涌溪火青茶、敬亭綠雪茶、峨眉峨蕊茶、都勻毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黃芽茶、五山蓋米茶、普陀佛茶。紅茶名貴品種有：祁紅、滇紅、英紅烏龍茶名貴品種有：武夷岩茶、鐵觀音、鳳凰單叢、台灣烏龍茶花茶以茉莉花茶為上品緊壓茶名貴品種有：普洱茶、六堡茶白茶名貴品種有：白豪銀針茶、白牡丹茶北緯30°——優質茶葉產區帶在中國它還是條優質茶葉產區帶。1、中國名茶的主要產地中國是茶的祖國，茶葉產區分布在從北緯18°海南島的三亞至38°太行山脈的靈壽縣五嶽寨的廣闊地區，茶區千變萬化，筆者發現，我國名茶、優質茶大多產自北緯30°左右。毋容置疑，名茶是茶葉品質優良的代表，傳統名茶的產生需要良好的自然環境，深厚的文化底蘊，精巧的加工技術等缺一不可。有些通過一、二次這個會、那個節評比出來的「名茶」，往往曇花一現，是經不住歷史考驗的。我們對公認的傳統十大名茶產地進行分析發現有一個有趣的現象：龍井產自浙江的杭州獅峰山、梅家塢、翁家山、雲棲、虎跳、靈隱一帶，位於北緯30°15′；洞庭碧螺春產自江蘇太湖洞庭山上，地處北緯31°左右；君山銀針由湖南嶽陽洞庭湖中君山島上所生產,為北緯29°15′；四川名山縣蒙頂山所產之蒙頂甘露，在北緯29°58′；安徽黃山之黃山毛峰，恰好在北緯30°08′；六安瓜片則產自安徽省六安、金寨、霍山三縣的毗鄰山區，分內山瓜片和外山瓜片兩個產區，內山瓜片，又以齊頭山所產「齊山名片」為六安瓜片之極品。齊頭山舊屬六安，現屬金寨縣，位於北緯31°38′；世界四大紅茶之一的祁門紅茶產區則在北緯29°35′-30°08′之間，另外還有信陽毛尖（產自北緯32°13′）和安溪鐵觀音（位於北緯25°07′）。從以上十大名茶產地來看，處於北緯30°±1°之內的有西湖龍井、君山銀針、黃山毛峰、蒙頂甘露、廬山雲霧、祁陽紅茶等六大名茶，位於北緯30°±1°~2°之間有洞庭碧螺春和六安瓜片，毗鄰這一緯度的有信陽毛尖（北緯32°13′）。只有著名烏龍茶安溪鐵觀音產地不在這一區域內。另外還有老竹大方（北緯30°11′-30°07′），恩施甘露（北緯29°50′），寧波白茶，古丈毛尖，石門東山秀峰，採花毛尖等數不勝數的名茶，也產自北緯30度附近區域。2、貫穿中國兩大優質茶產區在我國茶區，北緯30°一帶不僅盛產名茶，而且貫穿中國傳統優質茶產區新安江上游茶區和新興的優質茶產區武陵山茶區。眾所周知，以安徽省祁門縣、歙縣、屯溪和江西婺源、浙江開化、淳安為代表的新安江上游三角洲，以生產祁紅、屯綠、婺源、遂綠而蜚聲中外，其中祁陽紅茶以條索緊秀，色澤有「寶光」，內質香氣蜜香之中蘊有蘭花香，稱為祁陽香，滋味醇厚，回味雋永而列為世界高香茶之一，譽為「王子茶」。而這區域的炒青綠茶品質上條索緊結，勻整重實。色澤綠潤起霜，內質香氣高鮮持久，帶熟板栗香，滋味濃厚爽口，是我國出口和內銷的優質大茶產品，歷來深受廣大消費者所喜愛，以前有眾多專家已有定論，在這里不多贅述。而武陵山區作為優質茶區崛起是近年才得以顯現，還不為人們廣泛認知。武陵山優質茶區概念由茶葉研究員黃仲先先生所提出，筆者十分贊成，在這里略作介紹：武陵山位於北緯30°左右，綿延湘、鄂、渝、黔四省市，面積約10萬平方公里。武陵山是褶皺山，長度420公里，一般海拔高度1000米以上，最高峰為貴州的鳳凰山，海拔2570米，山脈東西走向，呈岩溶地貌發育，主峰在貴州銅仁地區的梵凈山。它主要包括湖南湘西自治區的吉首市、瀘溪縣、鳳凰縣、花垣縣、保靖縣、古丈縣、永順縣、龍山縣；張家界的武陵源區、永定區、慈利、桑植兩縣以及常德市的石門市、懷化市的沅陵縣；湖北省的恩施州所轄恩施市、利川市、建始縣、巴東縣、宜恩縣、咸豐縣、來鳳縣、鶴峰縣和五峰縣；重慶市的酉陽縣、秀山縣、彭水縣、石柱縣；貴州的銅仁、萬山、玉屏、松桃、印江、沿河、思南、江口、德江等計有40多個市、縣、自治縣等。生活著土家族、苗族、侗族、瑤族、白族和漢族。武陵山區多崇山峻嶺，交通不便，經濟尚欠發達，產茶歷史悠久，近年來，在各級政府的大力支持下，茶葉生產得到了長足的發展，以湖南石門、古丈、沅陵縣，湖北鶴峰縣、利川市、五峰縣，重慶市的容昌縣等一批新興市縣為代表優質茶葉產區的涌現，使這一地區的茶葉年產量已達到8萬噸以上品質優異的綠茶、紅茶集中產區。武陵山茶區生產的綠茶，工藝上採用烘滾為主，其品質外形緊實挺直，色澤蒼綠光潤，香氣高鮮持久，多數有熟板栗香，湯色微黃明亮，滋味濃醇爽口，有收斂性。著名花茶生產廠家長沙茶廠以武陵山茶區為主要原料生產的「猴王牌」茉莉花茶以持久的花香，醇爽的滋味深得東北、華北和西北人民所喜愛，成為中國茶葉第一品牌。近幾年我公司以武陵山綠茶生產的「沙漠之舟」品牌的珍眉茶小包裝，出口到歐洲和非洲，當地消費者從試飲到接受，進而到鍾愛，有些人甚至非我公司「沙漠之舟」不買，形成了逐步增長的穩固的消費群體。筆者在北部非洲進行市場考察時就遇到一位年輕男子，自喝了「沙漠之舟」珍眉茶後，不再飲別的品牌了，剛好在我們去的時候，因運輸原因，「沙漠之舟」在當地斷檔了，聽說我們來了，他從800多公里外專程開車過來對我們的品質表示贊賞，並進言：，一是要求穩定供應，不要斷檔；二是建議保持品質；堅持不懈，必有成效。事實上，通過幾年的努力，「沙漠之舟」珍眉茶小包裝成為部分消費國銷售量第一的中國名牌。在內銷市場上，武陵山區所產綠茶，因其香高味醇的品質，也大有取代別的地區茶葉之勢，市場份額日益擴大。說明武陵山區的茶葉，適合很多消費者的口味，確有過硬的品質。3、品質特徵該地區的茶葉品質有以下幾大特點，第一，外形秀美。茶葉芽葉粗細適中，鮮葉在加工過程中可塑性強，適合各種造型，因而在外形上千姿百態，百花齊放。西湖龍井、老竹大方的扁削型；平水珠茶的狀似墨綠珍珠的圓珠型，有「南京雨花茶」和湖北五峰「採花毛尖」的針型，有「君山銀針」寶劍型，還有葉緣微翹，色澤寶綠的瓜片型等等不一而足。普通炒青綠茶也條索緊結圓直，祁門紅茶更是以外形條索細秀，色澤帶寶光而獨步世界紅茶之林。第二，以香氣見長。無論是祁門紅茶的蜜香還是君山銀針的毫香，或者是黃山毛峰的嫩香以及新安江上游茶區和武陵山茶區炒青綠茶的栗香…，林林總總，大多數都香高持久；第三，滋味上濃淡適中，濃而不苦，醇而有味。較之高緯度茶區茶葉要濃，較之低緯度地區茶葉要醇，適合大多數人的口味。筆者還發現一個有趣的現象，一般認為優質紅茶產自低緯度地區，但有世界四大紅茶名茶之稱的祁陽紅茶，阿薩姻紅茶，大吉嶺紅茶和錫蘭高地紅茶，祁陽紅茶產自北緯30°線上，後三種均生產在北緯27°左右喜馬拉雅南側的印度，錫蘭靠近中國邊境地區，其滋味濃烈的阿薩姻茶，有茶中香檳之稱的大吉嶺茶，有蘭鈴芳香的錫蘭高地茶在品質上確實各領風騷，想必與這一地區獨特的高山氣候有密不可分的關系。4、獨特的地質地貌是形成茶葉品質優異的基礎按照板塊理論，地球是由地質板塊組成，分別是歐亞板塊、太平洋板塊、印度洋板塊、北美洲板塊、南美洲板塊、南極洲板塊和北極洲板塊，七大板塊中有六大板塊的縫合交接線，就在北緯30°附近，板塊在地質時期漂移過程中，有的俯沖、有的被抬升，加上火山冰川作用，演變成了北緯30度地區高山深谷，滄海桑田。其印度洋板塊和歐亞板塊相擠造就了青藏高原和喜馬拉雅山，造就了黃山、廬山、張家界等千奇百態的地貌，也造就了有色金屬和非金屬礦的形成。其中磷、鋅、硒等元素和土壤富含有機質對茶葉品質的形成有著重要作用，武陵山地區就是富硒茶主要產地。地貌的多樣性，為茶葉品種的多樣性創造了條件。茶葉研究證明，茶區的海拔高度對茶葉品質尤其是香氣形成，有著密切關系，海拔升高，對形成茶葉香氣有利，所謂「高山雲霧出好茶」。前面所述兩大優質茶區就是在山區。5、適宜的氣候條件是優質品質形成的關鍵北緯30°這條溫度帶處於亞熱帶和溫帶的過渡地帶，是適合大多數動、植物生活、生長的生物帶，氣候溫和，降水相對比較豐沛，也適宜茶樹生長。以武陵山茶區的湖北省利川市為例，因海拔高度不同，氣候差異明顯，為典型的山地氣候。冬無嚴寒，夏無酷暑，雲多霧大，日照較少，雨量充沛，空氣潮濕。海拔800米以下的低山帶，四季分別，年平均氣溫16.7℃，年降雨量1300毫米至1600毫米，日照1409小時。海拔800米至1200米的次高山地帶，春遲秋早，潮濕多雨，日照偏低，年平均氣溫12.3℃，年降雨量1200至1400毫米，日照時數1298小時。1200米以上高山地帶，氣候寒冷，已不適宜茶樹生長了。一般認為，緯度南移，氣溫增高，茶樹茶葉增大，茶葉中內含物增加，以LEGCG為代表的復雜兒茶素增加，茶葉中多酚類與氨基酸比例增大，茶葉品質外形粗大，內質滋味濃烈而苦澀，反之，隨著緯度的降低，氣溫下降，茶樹芽葉縮小，水浸出物和茶多酚均減少，酚氨比下降，茶葉外形細小，滋味偏淡。而北緯30°地帶氣溫適宜，能兼顧外形和內質，酚氨比在10左右，被認為是優質綠茶的理想條件。6、良好的生態環境是品質的保證北緯30°適宜的氣候條件和復雜的地質變化，造就了生物種樣，位於這一緯度的神農架和卧龍山、壺瓶山自然保護雅魯藏布江大峽谷甚至有「生物基因庫」之稱。大熊貓和水杉更被稱為動、植物活化石被神奇地保存下來。以新安江上游和武陵山為代表的茶葉產區相對來說，生態環境破壞也較少，森林保護良好，植被豐富，土壤肥沃，茶樹抗病、抗蟲能力較強，鳥類、蜘蛛等茶樹蟲害的天敵較多，茶園中生物自身調節功能比較健全，只要合理培管，加以生物防治，一般不會發生大的病蟲害。是中國主要的無公害和有機茶產區。茶葉中農殘留量普遍低。我公司出口有機茶和低農殘茶葉就主要產自武陵山生產基地。北緯30°優質茶葉生產帶的發現，對指導我國茶葉生產有著重要意義，有利於茶葉茶區的調整，促進產業化的形成。

② 中國茶種分類有哪些

1、綠茶：綠茶是中國六大茶類之一，屬於不發酵茶，在綠茶的製作過程中，沒有發酵這一工序。綠茶產量居我國幾大茶類之首，它在製作工藝上由於殺青和乾燥方法不同，可以分為炒青綠茶，蒸青綠茶，烘青綠茶以及曬青綠茶。目前，我國的各個省份都有綠茶的生產，尤其是以安徽，湖北，湖南，江西，貴州，浙江等地居多。

(2)中國的傳統茶分多少種擴展閱讀

新陳茶的辨別

新茶比陳茶好，這是指一般而言的，並非一定如此。適時貯藏，對龍井茶而言，不但色味俱佳，而且還具香勝之美。又如烏龍茶，只要保存得當，即使是隔年陳茶，同樣具有香氣馥郁，滋味醇厚的特點。

不過，在眾多的茶類花色品種中，對較多的茶葉品類而言，還是「以新為貴」。

要判斷新茶與陳茶，可以從以下3個方面進行辨別：

1、可以根據茶葉的色澤分辨陳茶與新茶。大抵來說，綠茶色澤青翠碧綠，湯色黃綠明亮；紅茶色澤烏潤，湯色紅橙泛亮，是新茶的標志。

2、、可從香氣分辨新茶與陳茶。隨著時間的延長，茶葉的香氣就會由高變低，香型就會由新茶時的清香馥郁而變得低悶混濁。

3、、還可從茶葉的滋味去分辨新茶與陳茶。不管何種茶類，但凡新茶的滋味都醇厚鮮爽，而陳茶卻顯得淡而不爽。

茶葉品質鑒別

一般地，茶葉品質可用感官審評的方法去鑒別。就是通過人的視覺、感覺和味覺器官，抓住茶葉固有的本質特徵，用眼看、鼻聞、手摸、口嘗的方法，最後綜合判斷出茶葉品質。通常地，首先用雙手捧起一把干茶，放在鼻端，深深吸一下茶葉氣味，凡具有茶香者，為好茶；凡具有青腥味，或夾雜其他氣味者為差。

同時，還可結合茶葉色澤來鑒別；用手抓一把茶葉放在白紙或白盤子中間，攤開茶葉，精心觀察，倘若綠茶深綠，紅茶烏潤，烏龍茶烏綠，且每種茶的色澤基本均勻一致，當為好茶。若茶葉顏色雜亂，很不協調，或與茶的本色不相一致的，即為品質欠佳的。

③ 中國的茶葉有哪些種類有沒有果茶、花茶之類的呢

中國傳統茶葉按品種和製作方式可分為：青茶、黃茶、黑茶、綠茶、紅茶、白茶六類。按再加工茶可以為花茶、水果茶、保健茶等。

茶葉的分類。

茶葉有各種不同的分類方法，我國傳統的茶葉按照製作方法，可以分為六大類。綠茶一般不發酵的茶，明天是常喝的綠茶比如：龍井茶、碧螺春、信陽毛尖、黎平雀舌、黃山毛峰等等。黃茶一般是指微發酵的茶，比如：霍山黃芽蒙洱銀針、蒙頂黃芽。烏龍茶屬於半發酵茶葉，比如：鐵觀音、大紅袍等。紅茶是全發酵的茶，比如：小種紅茶、工夫紅茶等。黑茶是後發酵的茶，比如普洱茶。白茶屬於輕度發酵的茶，比如：白毫銀針、白牡丹等。 按著採制的季節，又可分為四大類：春茶、夏茶、秋茶、冬茶。而花茶，果茶等屬於在加工類的茶葉，平常我們喝得較多的有茉莉花茶、玫瑰花茶、桂花茶等。

④ 中國茶葉有多少種類

中國的茶葉，據不完全統計有上千種，而市面上常見的茶也有一百種左右。要記住這些茶名可不簡單呀！有沒有什麼歸納總結方便我們認識這些茶呢？答案當然是有！不同的茶產自不同的地區，了解了茶的產區，你對中國茶的就會有個整體的概念了，快一起往下看吧！（最後會附上中國各地產茶名錄哦~）

綠茶 全國各地廣泛種植

 龍井茶

綠茶是中國人飲用最廣泛的一種茶類，產地非常廣，全國的東南西北各省市，幾乎沒有不產綠茶的地方。

除了我們耳熟能詳的名優綠茶——西湖龍井、黃山毛峰、碧螺春等，很多小地方也會出產綠茶，但知名度比較低，一般都是自產自銷。

白茶 福鼎、政和兩相爭

白毫銀針

白茶的產地，公認的產區只有福建省的福鼎和政和。但因為白茶這幾年興起，其他一些省市也開始引種並生產白茶。關於福鼎和政和哪個才是白茶的起源地，一直都爭論不休，就目前市面上的白茶來說，福鼎白茶佔多數。這兩地的白茶品質都很好，只是風味有一些差異，茶友們可以各取所好。購買白茶的時候，除了關注產地，白茶根據原料從嫩到老分為白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉。

黃茶 產地、品類都很少

 君山銀針

黃茶比較有名的有四川的蒙頂黃芽、湖南的君山銀針、安徽的霍山黃芽等。

黃茶因為其知名度不高，製作難度又高，在市場上很少見，因此品類比較少。

紅茶 名字大多帶縮寫

 滇紅

紅茶的產區也很廣泛，但生產紅茶比較多的省份有雲南、安徽、福建、廣東等。

我們經常聽到幾種紅茶的名字：滇紅、川紅、祁紅、英紅，有沒有發現一個規律，紅茶的名字大多是「地名的縮寫+紅」，舉幾個例子：

滇紅=雲南紅茶川紅=四川紅茶祁紅=祁門紅茶英紅=英德紅茶

此外，紅茶還有金駿眉、正山小種、九曲紅梅等「不按套路」起的茶名。

烏龍茶 工夫茶如影隨形

 大紅袍

福建、廣東、台灣盛行工夫茶，說到工夫茶，是指用小壺小杯沖泡飲茶的方式。

烏龍茶最適合用工夫茶的方法沖泡，烏龍茶起源於福建，後引種並傳入廣東潮汕地區和台灣。工夫茶盛行的福建、廣東、台灣，自然也是烏龍茶的主產區：

• 福建的南部有鐵觀音，北部有武夷岩茶；

• 廣東的鳳凰單叢茶最有名；

• 台灣以各座山上的高山茶聞名。

黑茶 歷史悠久、產區固定

茯磚茶

產黑茶的地區，也比較固定，產量比較大的主要有湖南、湖北、四川、雲南等。

黑茶在歷史上一直都是供給邊疆少數民族地區，因為邊疆地區蔬菜少食肉多，為了幫助消化食物和平衡營養，需要多喝茶。

浙江

西湖龍井 大佛龍井 餘杭徑山茶 顧渚紫筍 金獎惠明茶 安吉白茶 松陽銀猴 臨海蟠毫 開化龍頂 遂昌銀猴 江山綠牡丹 武陽春雨 平陽黃湯 莫干黃芽 越紅功夫 九曲紅梅

四川

峨眉毛峰 峨眉雪芽  蒙頂甘露 石花茶 廣安松針 香山貢茶 竹葉青 萬源巴山雀舌 早白尖  錦城露芽 蒙頂黃芽 川紅功夫 雅安康磚茶 雅安金尖茶 都江堰方包茶

重慶 

巴山銀毫 江津翠芽 龍佛仙茗 霧都香茗 沱茶 

江西

廬山雲霧 狗牯腦 上饒白眉 信川龍翠 大沽白毫 武化雲霧 井岡碧玉 井岡翠綠 雲霧仙茶 婺源婺綠 婺源茗眉 修水雙井綠 修水寧紅 

安徽

黃山毛峰 六安瓜片 太平猴魁 老竹大方 修寧松蘿 敬亭綠雪 涌溪火青 舒城蘭花茶 皖西早花 天柱劍毫 岳西翠蘭 齊山翠眉 休寧屯綠 霍山黃芽 皖西黃大茶 祁門紅茶 老安茶

江蘇

碧螺春  陽羨雪芽 南京雨花茶  太湖翠竹 無錫毫茶  二泉銀毫   南山壽眉 金壇雀舌 花果山雲霧茶 江寧翠螺  天池茗毫

福建

白毫銀針 白牡丹 貢眉 壽眉 寧德天山綠茶 政和白毛猴 安溪鐵觀音 安溪色種 武夷岩茶 閩北水仙 閩北肉桂 漳平水仙 大紅袍 

⑤ 中國有幾種茶，分別有哪種

中國六大茶系：綠茶、紅茶、烏龍茶、 黃茶、黑茶、白茶

六、白茶

綠茶是我國比較常見的一種茶葉，屬於中國六大茶系之首是一種不發酵茶泡出來的湯色是綠色的所以取名為綠茶。泡出來會有淡淡的茶香澀味也比較重但是營養價值很高含有維生素、葉綠素、茶多酚等成分可以降火提高身體免疫力等功效比較適合工作忙綠的年輕人和對著電腦的人群。

⑥ 中國茶葉的種類有哪些

我泡冷泡茶是從去年夏天開始的，時間並不長，不算是老手，只談一下個人的經驗感受，相互交流。 冷泡茶由於是在低溫環境下浸泡茶葉，茶葉中部分物質無法析出，缺點是茶湯的味道較淡，但優點是產生苦澀的物質也無法析出不苦澀。如果對茶香和特點把握到位，泡出的冷泡茶鮮香冷醇，是夏季飲用佳品，而且不用擔心自己泡茶時間把握不好，把茶泡壞了 我做過四類冷泡茶，分別是綠茶、鐵觀音、宜紅和花茶。根據我的經驗和喜好，我分別介紹一下我個人的選擇： 第一，綠茶。綠茶是我最常泡製的冷泡茶。首先，做冷泡茶建議選用芽葉茶，不用芽頭茶，芽頭茶冷泡味道太淡；第二，選擇香味特點突出的茶葉，也是避免冷泡茶茶湯味道淡；第三，我個人偏愛蘭香型綠茶，蘭香在涼冷的狀態下更容易表現出來，而且清冽幽香的蘭香很突出。我個人喜歡安徽和福建的幾種綠茶，如太平猴魁、滁州的小蘭花、福建武平的綠茶。我一個太平的朋友曾經送給我一些他們用三采之後土種茶樹大葉制的自喝茶，做冷泡茶蘭香很贊。太綠茶品種太多，小品種也多。可以下功夫選擇一下。 第二，鐵觀音。這里說一下，鐵觀音特點很明顯，很適合做冷泡茶。但品質差別很大，建議選擇好品質的鐵觀音。我個人喜歡用鐵觀音凍茶做冷泡茶。由於鐵觀音凍茶是將半濕狀態下的鐵觀音冷凍保存，沖泡時比鐵觀音干茶更容易出味，而且茶香更突出覺得冷泡茶選用香氣突出的，特別是蘭花香、桂花香類的鐵觀音，製作出來的冷泡茶味道很香醇。 第三，紅茶類。我用宜紅嘗試過冷泡茶，可以表現出紅茶的香味特點。如果喜歡喝紅茶，可以泡製，因為紅茶自身特點明顯。因嘗試不多，不做太多評價。 第四，花茶。如果對茶葉了解不多或不想花太多功夫去研究，我推薦用高品質花茶做冷泡茶。花茶的香是花香而非茶香，香高且不受基茶影響。我用好的茉莉花茶和蘭花茶做過冷泡茶，苿莉花茶較易買到且香型受眾面大，是很好的冷泡茶選擇。 以上是我個人的經驗和選擇，歡迎共同探討交流。

⑦ 中國六大茶類分別是哪六類

中國六大茶類分別是紅茶、綠茶、烏龍茶（青茶）、黃茶、黑茶、白茶。

1、紅茶：屬全發酵茶，我國紅茶品種以祁門紅茶最為著名，為我國第二大茶類。

2、綠茶：採取茶樹的新葉或芽，未經發酵，經殺青、整形、烘乾等工藝而製作的飲品。

3、烏龍茶：經過採摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序後制出的品質優異的茶類。

4、黃茶：屬輕發酵茶類，鮮葉殺青揉捻—— 悶黃、乾燥，湖南嶽陽為中國黃茶之鄉。

5、黑茶：屬後發酵茶，主產區為四川、雲南、湖北、湖南、陝西、安徽等地。

6、白茶：採摘後，不經殺青或揉捻，只經過曬或文火乾燥後加工的茶。

(7)中國的傳統茶分多少種擴展閱讀：

1、茶，葉革質，長圓形或橢圓形，先端鈍或尖銳，基部楔形，上面發亮，下面無毛或初時有柔毛，邊緣有鋸齒，葉柄無毛。

2、新茶並非越新越好,喝法不當易傷腸胃，由於新茶剛採摘回來，存放時間短，含有較多的未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質。

3、通過人的視覺、感覺和味覺器官，抓住茶葉固有的本質特徵，用眼看、鼻聞、手摸、口嘗的方法，最後綜合判斷出茶葉品質。

4、野生茶分布在中國長江以南各省的山區，為小喬木狀，葉片較大，常超過10厘米長，長期以來，經廣泛栽培，毛被及葉型變化很大。

⑧ 作為茶文化大國，中國茶都有哪幾種分類呢

我國的茶葉分六大類，綠茶，名貴的綠茶:龍井茶、碧羅春茶、黃山毛峰茶、廬山雲霧、六安瓜片、蒙頂茶、太平猴魁茶、君山銀針茶、顧渚紫筍茶、信陽毛尖茶、平水珠茶、 西山茶、雁盪毛峰茶、華頂雲霧茶、涌溪火青茶、敬亭綠雪茶、峨眉峨蕊茶、都勻毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黃芽茶、五山蓋米茶、普陀佛茶。紅茶，名貴的紅茶:祁紅、滇紅、英紅。白茶名貴的白茶:白豪銀針茶、白牡丹茶。黑茶，名貴的黑茶:普洱茶。青茶（烏龍茶），名貴的青茶:武夷岩茶、鐵觀音、鳳凰單叢、台灣烏龍茶。黃茶，名貴的黃茶:君山銀針茶。

⑨ 中國一共有多少種茶葉

中國的茶葉世界聞名，據不完全統計中國茶葉有上千種，而市面上常見的茶也有一百種左右。主要分為六大類，綠茶，黃茶，白茶，青茶，紅茶，黑茶。

六大茶類是根據茶葉加工方式的不同來分類。

而以上提到的順序，是按照茶葉的發酵程度所排列。

青茶，又稱烏龍茶，屬於半發酵茶。

烏龍茶是一個大類，其中也包括了茶友們熟知的鐵觀音、武夷岩茶等。

紅茶，屬於全發酵茶。紅茶的品種也很多，可以分為工夫紅茶、小種紅茶以及紅碎茶。

金駿眉作為頂級紅茶的代表，開創了以芽頭來製作紅茶的先河。