中國有多少蛙可以吃

『壹』 可以吃的蛙有那些呀什麼蛙最好吃

市面上有的 我知道的就是普通田娃，石蛙，林蛙，和虎紋蛙，牛蛙都可以吃的

我吃過的最好吃的就是：
海納百川公司的
美國牛蛙 個大 肉美 有營養

有機會碰到你可以買來吃吃

『貳』 中國蛙類大全

一、中華大蟾蜍

分布於中國大陸的河北、山西、黑龍江、遼寧、吉林、江蘇、浙江、安徽、福建、江西、河南、湖南、四川、貴州、陝西、甘肅等地，常見於陰濕的草叢中、土洞里以及磚石下等。其生存的海拔上限為1500米。

『叄』 可以吃的蛙有那些呀什麼蛙最好吃

常見食用蛙種類如下:

1、牛蛙。其腿肉鮮嫩細膩，是人們最喜歡的「活肉」適宜與川湘菜系搭配；

2、豬蛙。其於1987年引進我國，體大肉肥，腿肉可烹制各種菜餚，美味可口，許多國家和地區視之為美味珍品；

3、泰國虎紋蛙。其最早是海南省從泰國引進，與牛蛙和豬蛙相比其肉味更鮮美；

4、石蛙。其因為肉味鮮美，生長速度快而且個大，是主要的食用蛙類之一。中醫認為石蛙的肉味甘咸平，入肺胃腎經，有健脾消積、滋補強壯的功效；

5、林蛙。其是中國東北地區特產，與蛤蟆和青蛙完全是不同原動物，是集葯用、食補、美容功能於一體的珍稀兩棲類動物；

6、蟾蜍。其肉質細嫩，味道鮮美，還是營養豐富的保健佳餚。

『肆』 蛙類哪些可以吃

蛙的品種非常的多，有些可以吃，有些不可以吃，可以吃的統稱為食用蛙，那麼食用蛙的種類有哪些：

1、石蛙

石蛙，標准名棘胸蛙，又名石蛤、石雞、山雞、石凍、飛魚、石鱗、石蛤蟆、石蝦蟆、石坑蛙、石亂、木槐等，其營養豐富，脂肪、膽固醇含量低，肉質細嫩鮮美，有健脾消積、滋補強壯的功效，是目前蛙類中最具風味特色和營養價值的品種，是高級天然滋補食品。

2、牛蛙

牛蛙是從國 外引進的品種，是一種非常大的食用型蛙類。一般而言，它的個體單個的體重都能夠達到兩斤以上，最大的可以達到四五斤。牛蛙生性好動，比較善於跳躍，在養殖的時候周圍做防逃跑的工作就要做得非常仔細和足夠到位。

3、美 國 青蛙

美 國 青蛙單個的體重還是維持在8兩到1斤左右，最大的能夠達到兩斤半左右。美 國 青蛙生長速度是非常快的，耐寒的能力又比較強，是繼牛蛙後從外國引進的又一種食用型蛙類的品種。

4、虎紋蛙

虎紋蛙其實就是青蛙，又叫做黑斑蛙、澤蛙、金線蛙等，虎紋蛙只不過是它的一種統稱，有的地方也叫田雞，是我國比較常見的一種食用蛙，由於現在數量急劇減少，野生的被列為二 級保護動物，但很多地區有人工養殖。

5、中 國 林蛙

中 國 林蛙是我國經濟比較能力比較高的一個蛙類，林蛙可食用，其肉質細嫩，味道鮮美，烹調中可整隻使用或拆腿使用，另外中 國 林蛙雌性輸卵管的干製品稱哈士蟆油，是傳統的山珍製品，也是我國的傳統中葯材。

6.蟾蜍

蟾蜍雖然外表醜陋，但其實是葯用價值很高的經濟動物，全身是寶，蟾酥、干蟾皮、蟾衣、蟾頭、蟾舌、蟾肝、蟾膽等均為葯材。另外其肉質細嫩，味道鮮美，是營養豐富的保健佳餚。

『伍』 我國現在具體還有多少只青蛙呢

青蛙又名田蛙、田雞等，歷來被稱為「莊稼衛士」，是螟蛾、稻苞蟲、稻蝗蟲、螻蛄、蟋蟀、葉蟬等30多種作物害蟲的天敵。據統計，一隻黑斑蛙，一年能吃掉一萬只害蟲；一隻澤蛙，一天的食蟲量多達260餘只，平均最少也有50-70隻。 青蛙的肉味鮮美、營養豐富，蛋白質含量比牛肉高25%，是有名的美味佳餚。雌蛙輸卵管及卵膜具有補虛退熱、益肝腎、養肺陽等，是良好的滋補強壯劑，尤適於休弱多病者食用。在國際市場上，每公斤干青蛙可換外匯相當於人民幣150元。 近年來，青蛙的養殖業逐漸興起，並且取得了良好的經濟效益和生態效益。人工養青蛙技術容易掌握，設備簡單，少，見效快，每年每畝收入可達5000元左右。 一、青蛙的種類 青蛙是兩棲物，約有190種。其中分布廣、數量較多的是黑斑蛙，其次是澤蛙、金錢蛙、虎蚊蛙。一般養殖的大都是黑斑蛙和虎玟蛙。 黑斑蛙：體長約70-80毫米，雄性略小，頭長略大於頭寬。吻鈍圓而略尖，吻棱不顯。眼間距很窄。前肢短，批端鈍尖，後肢較短而肥碩，脛關節前達眼部，趾間幾乎為全蹼。皮膚光滑，背面有一對背側褶，兩背側褶間有4-6行不規則的短膚褶。背面為黃綠或深綠或帶灰棕色，上面有不規則的數量不等的黑斑，四肢背面有黑色橫斑，腹麵皮膚光滑呈魚白色。雄性有一對頸側外聲囊，第一指基部粗肥，上有細小的白疣，有雄性腺。 金線蛙：體長50毫米（雄體略小），頭略扁，吻鈍圓，吻棱不顯，鼓膜大而明顯。指端尖圓，後肢粗短，趾端尖圓，趾間全蹼。背面及體側的皮膚有分散的疣，背側有一對背側褶。腹面光滑，肛部及股後端有疣。生活時背面綠色或橄欖綠色，後肢背面棕色橫紋不顯，腹面黃白色。雄性有一對咽側聲囊，第一指有婚墊，有雄性腺。 澤蛙：體長40-50毫米左右（雄蛙略小），吻尖圓，吻棱圓，眼間距窄。指端鈍尖，後肢較短，趾端鈍尖。趾間的蹼約達趾長的2/3。背部皮膚有許多不規則、分散排列的長短不一的縱膚褶，褶間散有小疣粒，無背側褶，頭前端及腹面的皮膚光滑。生活時顏色變異頗大，背麵灰橄欖色或空灰色，雄性咽部深色，其餘為白色。雄性第一指上淺色婚墊發達，有單咽下外聲囊，咽部黑色，有雄性腺。 虎紋蛙：體大而粗壯，雌性超過120毫米，吻端尖圓而長，吻棱鈍，鼓膜大，前肢短，指短，指端尖圓，趾末端頭圓，趾間全蹼，皮膚極粗糙，無背側褶，背部有長短有一、分布不十分規則的膚棱，縱行排列，頭側口緣及腹面的皮膚光滑。生活時背面黃綠略帶棕色，頭側及體側有深色不規則的紋斑，腹面白色。雄性略小，有一對咽下側外聲囊，前肢粗壯，第一指上灰色婚墊發達，有雄性腺。

滿意

『陸』 青蛙有幾多種

全球有6000多種青蛙，中國有130種左右。

青蛙（Frog）屬於脊索動物門、兩棲綱、無尾目、蛙科的兩棲類動物，成體無尾，卵產於水中，體外受精，孵化成蝌蚪，用鰓呼吸，經過變異，成體主要用肺呼吸，兼用皮膚呼吸。絕大部分青蛙通過體外受精繁殖，受精卵在母體外孵化成蝌蚪。

全球只有10至12種青蛙進化至體內受精，部分會把受精卵排出體外孵化成蝌蚪。但青蛙在動物學上特指的是黑斑側褶蛙。青蛙一向被認為是卵生動物，不過科學家發現，一種生活在印度尼西亞蘇拉威西島雨林的青蛙能夠產下蝌蚪。這種青蛙是全球6000多種青蛙中唯一一種能夠「下蝌蚪」的青蛙。

蛙體型較苗條，多善於游泳。 頸部不明顯，無肋骨。前肢的尺骨與橈骨癒合，後肢的脛骨與腓骨癒合，因此爪不能靈活轉動，但四肢肌肉發達。最原始的青蛙在三疊紀早開始進化。現今最早有跳躍動作的青蛙出現在侏羅紀。因為青蛙是以昆蟲和其他無脊椎動物為主食，因此必須棲息於水邊。中國的蛙類有130種左右，它們幾乎都是消滅森林和農田害蟲的能手。

(6)中國有多少蛙可以吃擴展閱讀：

青蛙肉肉質細嫩、脂肪少、糖分低，富含蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素A、B族維生素、維生素C及多種激素。

現代醫學證明，青蛙肉不但沒有特殊營養，吃多了反而會影響人體健康，甚至染上寄生蟲病。青蛙一般生活在農田裡，莊稼施用化肥、農葯較多，農葯用量增大和施用不合理，使害蟲產生抗葯性，抗葯性的產生又促使農葯用量繼續增加，青蛙常吞食帶有化肥、農葯的害蟲和水源，農葯便在蛙體內蓄積下來，人若食用，農葯殘毒即進入人體。農葯殘毒又會通過「食物鏈」毒害人體，形成慢性農葯中毒，導致各種癌變和腫瘤；甚至可能會導致嬰兒先天性畸形。

青蛙還是多種寄生蟲病毒細菌的寄主，且烹制也不能完全消除。其中對人體健康、危害較大的有兩種、棘齶口線蟲、曼氏迭宮絛蟲和雙槽蚴蟲。人們吃了帶有這些帶蟲的蛙肉，該蟲就可能在人體內蛻皮轉化為第三期幼蟲或早期成蟲，使人體致病。寄生蟲在人體內游移，對全身各處特別是皮膚、肌肉組織造成傷害；游移時寄生蟲停留的部位則形成膿腫結節；游移於神經系統時可引發腦、脊髓的炎症。國內已有該蟲引起嗜酸性粒細胞性腦脊髓炎症而致死的病例。

雙槽蚴蟲生命力非常頑強，即便青蛙肉經過爆炒、油炸處理，也不容易被殺死。雙槽蚴就會在人的腹部、手腕腿肚等部位的皮下組織內寄生，寄生下來的雙槽蚴會使周圍的人體細胞組織產生一種粘液，面部出現浮腫，嚴重的產生膿腫。一旦這種雙槽蚴侵入人的眼球，引起各種炎症，極易導致角膜潰瘍、視力下降，甚至眼睛失明，還會在人的眼睛、腎臟周圍等處寄生。

青蛙是國家禁止捕殺的保護動物，但在日常生活中有不少人把青蛙肉當做補品或美味佳餚，導致一些商販大肆捕殺青蛙。捕蛙必然會破壞生態平衡，導致害蟲泛濫。人們為保證農作物的產量，勢必大量使用各種農葯，青蛙吃了一些僥幸未死的害蟲後，農葯便在蛙體內蓄積下來。人吃了過量蛙肉後，容易引起食物中毒。這樣會給人類健康帶來危害。

『柒』 國內一天消耗多少牛蛙

據不完全統計，每年被國內消費者吃掉的牛蛙多達30萬噸。
在中國，牛蛙是一個非常熱門的養殖品種，尤其是在廣東、福建一帶，牛蛙的年產量更是超過10萬多噸。在消費高峰時期，僅僅在上海每天被吃掉的牛蛙就多達135噸。不可否認，牛蛙的養殖確實成就了一個新興產業，同時也給消費者帶來了不小的口福。但是從生態安全的角度來看，大規模的養殖也增加了該物種泛濫的風險。國內外已經有不少物種因為牛蛙而走向了滅絕，這是無法挽回的生態損失。