中國在哪裡有羊肉

Ⅰ 中國最好吃的羊肉，究竟在哪裡

應當說沒有最好吃的羊肉這種說法，因為羊肉是要烹飪的，只有評價烹飪後是否好吃。比如說：山羊肉若是用來做涮羊肉，無論如何也不會好吃。

筆者走過全中國所有省份，吃過很多很多地方產的羊肉，我認為，沒有最好吃的羊肉，只有最適合某種烹飪方式的羊肉。換個角度說，就是採用什麼樣的吃法，選擇羊肉不一樣，差距就挺大。

下面給你一一道來。首先羊有山羊、綿羊之分，烹飪的方法完全不一樣。

先說綿羊。

1. 涮羊肉

最適合涮羊肉的產區在內蒙古東部，即鄂爾多斯到興安盟的科爾沁一帶，這里的草場肥美，是內蒙出產牛肉最好的地方。科爾沁羊肉口感鮮嫩，略帶膻氣，下北京火鍋在合適不過了。

國內還有不少優質的羊肉，比如貴州遵義山羊、浙江湖羊等等。

請注意，本文沒有列舉紅燒、鹵制等烹飪方式，這些方式調料味道大，已經壓倒了羊肉本味，羊肉品質如何不太重要。吃羊肉，就要看原味如何。

綜上，中國各地都有很好的羊肉，不同品種的羊肉適合做不同的菜餚，並沒有一種最好的羊肉適合所有的烹飪形式。

Ⅱ 全國哪的羊肉最好吃經過評選，這8個地方比較出名，有你家鄉嗎

天氣是越來越冷了，寒冷的冬天馬上也將到來。這天氣一冷，人就特別希望能從食物中獲取能量，因此，各種熱氣騰騰的湯或肉類佳餚，就成為了冷天里的一大治癒。在眾多肉類食材中，我覺得羊肉是非常適合在秋冬季節食用的。

明代葯聖李時珍曾在其著作《本草綱目》中提到羊肉，「 羊肉能暖中補虛，補中益氣，開胃健身，益腎氣，養膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷」。由此可見，吃羊肉某種程度上也是可以抵抗寒冷的。

雖說大家對羊肉不陌生，但說到全國哪的羊肉最好吃，相信各有各的說法。接下來，懶喵就跟大家說說我國8個羊肉好吃的地方，都是經過評選比較出名的，下面就一起來看看，這8個地方都在哪裡？有沒有你的家鄉？

達茂旗，位於內蒙古的包頭市，北邊與蒙古國接壤，也是包頭地區唯一的邊境旗縣。這個地方有將近1.66萬平方公里的天然草場，以及66.2萬畝的耕地，大陸性氣候特徵較明顯，非常適合牧草的生長，也很適合養殖戈壁羊。

產自內蒙古達茂旗的達茂羊肉，屬於蒙古羊裡面的達茂戈壁羊品種，也是中國國家地理標志產品。達茂羊肉的外觀色澤呈鮮紅色或深紅色，肉質緊實，肥肉、瘦肉相間，幾乎沒有什麼羊膻味，吃起來口感是細嫩多汁。

錫林郭勒盟，位於內蒙古的中部，是內蒙古的下轄盟。早在商周時期，這里就已經出現了養畜的氏族部落。在錫林郭勒盟的東北部，有一個總面積達7萬多平方公里的烏珠穆沁草原，大名鼎鼎的烏珠穆沁羊肉，正是產自這里。

烏珠穆沁羊肉來自烏珠穆沁羊，是當地知名的特產，也是中國國家地理標志產品。由於草原上的環境較惡劣，生長在這里的烏珠穆沁羊，是經過大自然優勝劣汰下來的品種。它的個頭較大，肉質厚實韌性強，吃起來肥而不膩，也幾乎沒什麼羊膻味。

東蘇旗的全稱為蘇尼特左旗，位於內蒙古錫林郭勒盟的西北部，96.7%的面積為草原。蘇右旗的全稱為蘇尼特右旗，位於內蒙古錫林郭勒盟的西部，東邊毗鄰東蘇旗， 歷史 上曾是北方游牧民族繁衍生息的遼闊草原。

有「肉中人參」之稱的中國國家地理標志產品蘇尼特羊肉，正是產自內蒙古的東蘇旗和蘇右旗這兩個地方。蘇尼特羊屬於蒙古綿羊系統中的一類，產肉量多，瘦肉佔比較大，脂肪含量較少，肉質細嫩，吃起來汁多味美。它也曾是明朝和清朝時期的朝廷貢品。

酒泉，位於甘肅省的西北部，東邊連接著內蒙古，是絲綢之路的重鎮，也是敦煌藝術的故鄉。產自甘肅酒泉阿克塞地區的哈爾騰羊肉，是當地非常出名的特產，也是中國國家地理標志產品。

阿克塞這個地方的土壤以灌漠土和戈壁灘為主，非常適合養殖哈薩克羊。而哈爾騰羊肉，正是來自當地養殖的哈薩克羊。哈爾騰羊肉中的脂肪含量適中，肉質纖維較細嫩，煮起羊湯來是滿屋飄香，還有 「屋內煮肉屋外香」之美譽。

鹽池，位於寧夏的東部，也是 歷史 上非常出名的 農耕民族與 游牧民族 的交界地帶。這個地方主要為乾草原和荒漠草原，非常適合養殖寧夏灘羊，以灘羊為主的畜牧業，也是當地的支柱產業。

中國國家地理標志產品鹽池灘羊肉，正是出自當地養的灘羊。因為生長環境較特殊的原因，鹽池灘羊肉色澤呈鮮紅色，脂肪含量較低，肉質纖維緊實，不膻不腥，吃起來非常有嚼勁，具有灘羊肉特有的香味。

榆林，位於陝西省的最北部，是黃土高原與內蒙古高原的過渡區。榆林北部偏西的橫山區，牧草資源豐富，土地面積遼闊，水資源較充足，非常適合養羊。被評為中國國家地理標志產品的橫山羊肉，正是來自這里養殖的 白絨山羊。

由於晝夜溫差較大，加上溝壑比較多，羊群在尋找食物時，需要經常上坡下溝，運動量比較大，因此羊肉中的脂肪含量較低，肌肉彈性十足。橫山羊肉正是得益於這特殊的地域特點，吃起來肉質細嫩，不肥不膩，肉香味十足，並且沒有什麼膻味。

靖邊位於陝西榆林市的西南部，北邊與內蒙古相鄰，地處無定河上游，氣候乾燥，日照充足，牧草資源豐富，晝夜溫差較大，非常適合羊群的生長。被評為中國國家地理標志產品的靖邊羊肉，正是來自這里生長的靖邊山羊。

靖邊山羊生長的環境污染較少，加上陝北地區獨特的氣候特點，因此羊肉的出肉率較高，肥瘦相間，比例剛剛好，肉質富有彈性，吃起來也是無比鮮美。清朝乾隆年間的《靖邊縣志·物產編》中，就有提到過靖邊羊肉，「其肥美不膩不膻乃待客上」。

朔州，位於山西省的北部，西北邊挨著內蒙古，三面環山，中間 是桑乾河域沖積平原。朔州的右玉縣素有「塞上綠洲」之稱，森林覆蓋率達50%以上。生長在這里的右玉羊，以天然放牧為主，早在秦漢時期，就已經有了右玉羊的記載。

被評為中國國家地理標志產品的右玉羊肉，正是來自右玉羊。右玉羊的 後腿肉和肩肉所佔的比例較大，脂肪呈大理石狀均勻分布在肉的表面，肉質緊湊富有韌性，吃起來不會覺得膩，而是肥瘦剛剛好。

【懶喵心得】

上面提到的8個地方，內蒙古的達茂旗、錫林郭勒盟、東蘇旗/蘇右旗，以及甘肅酒泉、寧夏鹽池、陝西榆林、陝西靖邊、山西朔州，都是非常出名的羊肉產地。這些地方產的達茂羊肉、烏珠穆沁羊肉、蘇尼特羊肉、哈爾騰羊肉、鹽池灘羊肉、橫山羊肉、靖邊羊肉、右玉羊肉，都是中國國家地理標志產品，也可以說是經過評選比較出名的。

大家下次去吃羊肉時，如果沒有更好的選擇，不妨考慮下這8個地方出產的羊肉，以及這8種被評為中國國家地理標志產品的羊肉。從某種角度說，它們也是羊肉品質的一個象徵。

Ⅲ 中國羊都在哪裡

中國羊都是內蒙古巴彥淖爾市。
1、巴彥淖爾市「羊飼養量」全國第一
2012年巴彥淖爾市肉羊飼養量達到1750萬只，這在全國地級市裡排第一;2013年，要達到2200萬只2013年10月4日，巴彥淖爾市羊飼養量已達到1897萬只，出欄1005萬只，出欄量位居內蒙古第一。《農民日報》早在2011年8月30日報道：內蒙古肉羊存欄量已達到1億只左右，佔全國肉羊存欄的1/4，居全國第一。巴彥淖爾市羊飼養量佔到內蒙古的五分之一
2、巴彥淖爾市羊肉產量在全國地級市(盟、州)居第一
2008年北京奧運會用的是巴彥淖爾的羊肉，2011年的上海世博會用的50%的羊肉是巴彥淖爾市給提供的，由此有了「全國肉羊看內蒙古，內蒙古羊肉看巴盟」的美譽
3、巴彥淖爾是無毛絨產量國內第一，佔到全國的50%以上
新華社早在2009年11月25日就發布了「巴彥淖爾市臨河成為全國最大的無毛絨生產基地」的電訊，稱「巴彥淖爾市臨河區立足豐富的地區資源，大力發展絨紡產業，目前已形成年產8000噸無毛絨、750噸紡紗、600萬件羊絨製品的生產能力，成為全國最大的無毛絨生產基地」
4、巴彥淖爾市羊產業綜合實力全國第一
羊產業第一才能是羊都，巴彥淖爾市在羊絨產值、羊肉、羊出欄產值、羊飼草料產值、設施羊舍產值等方面，全國沒有一個地市級地區可比。巴彥淖爾羊的數量第一，羊肉產量第一，羊絨第一，與羊相關的產業數據也是第一。這就是「全國地級市中羊飼養規模最大、唯一常年育肥出欄、四季均衡上市的肉羊生產加工商品基地」
5、我國第一個擁有自主知識產權的肉羊品種及稀缺的絨山羊種
從科學技術指標講，巴彥淖爾市已經是國內第一。巴彥淖爾市已擁有了肉羊自主品牌「巴美肉羊」，該品種2007年被國家農業部正式命名，成為我國第一個擁有自主知識產權的肉羊品種
6、草飼料全年有保障
內蒙古乃至全國只有巴彥淖爾在羊草料方面有保障。巴彥淖爾市圍繞提升小麥、玉米、葵花等傳統種植業水平，至少有200萬畝優質小麥、300萬畝飼料玉米、300萬畝葵花和40萬畝番茄種植基地建設;這些都是好的羊草料。河套地區氣候、光照條件都比較好，年引黃水50億立方米。黃河水灌溉著這些良田，它生產出來的東西是優質的、特色的、綠色的。對於養羊更有優勢。

Ⅳ 我國哪個地方的羊肉是最出名的該如何飼養羊

中國新疆的羊肉串一直都是比較出名的，在一些小吃街上都能夠看到這種小攤。其實中國很多地方的羊肉都非常出名，例如新疆，內蒙古，西藏等地，這些地方土地肥沃，水草鮮美，適合養羊，再加上當地的居民都有養羊的經驗，所以基本上都是以牧羊為生。

在養羊的時候還要注意科學飼養，一般羊都是吃粗飼料的，所以養羊的養殖戶最好要開辟出一個綠色飼料的專用地，種植一些紫花，苜蓿、黑麥草等等供羊群使用，還可以經常給羊喂一些乾草或者是儲存的飼料，但是不要讓飼料腐敗變質。除此之外養羊的時候更要防治疾病，要及時給羊做疫苗的接種工作，防止羊群出現傳染病，不然的話直接血本無歸。平時要對羊舍進行清掃和消毒，防止細菌滋生，夏天的時候要記得給羊剃毛，防止羊中暑。

Ⅳ 你覺得中國哪裡生產羊肉最多哪裡的羊肉最好吃

內蒙古草原遼闊，牧草種類繁多，營養價值高。我們都知道內蒙古的羊是很好的羊肉，但內蒙古有很多肥羊。肥羊不僅吃草原上的草料植物，還吃飼料，所以脂肪多了一點，但味道仍然很微妙。喜歡吃肥肉的朋友可以選擇內蒙古的...肥羊。位於內蒙古錫林郭勒盟西部，東臨東蘇旗，曾是北方游牧民族繁衍生息的廣闊草原。

烏珠穆沁羊肉來自烏珠穆沁羊，是中國著名的地方特產和國家地理標志產品。由於草原上的惡劣環境，生長在這里的烏珠穆沁羊是大自然中優勝劣汰的品種。它個頭大，肉厚而硬，肥而不膩，氣味小。

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Ⅵ 中國哪裡的羊肉比較好吃

現在對我們中國人來說，除了豬肉是主要的消費肉類之一，現在很多人為了營養健康也越來越偏向於羊肉牛肉之類的了。特別是在天氣比較寒冷的時候，吃火鍋自然是少不了羊肉的存在了。而且羊肉所存在的營養物質也是非常豐富的，不僅能夠補體虛、補氣血，同時也能夠達到祛寒冷、健胃開胃、滋陰補腎的效果。

甘肅因為地域跨度非常大，所以從東到西都有品質極佳的羊肉。就比如臨夏的藏系羊，這種羊天生肉制就是非常鮮嫩的，而且膻味兒也特別小，咬上一口湯汁都能夠從肉裡面滲出來。所以如果大家想要吃最好吃的羊肉，還應該要去中國的這幾個地方。不僅僅是為了享受美食，同時也領略一下不同的風土人情。

Ⅶ 中國好吃的羊都在哪裡

羊肉溫補，補一切虛弱，而寒冷的冬季正是吃羊的最好季節，但是吃羊可得選好羊肉了，有些人告訴我，她一點都聞不得羊肉的膻味，那我說，你可能沒選對好羊肉。

東山羊是一種黑色的山羊，皮毛油亮，生活山林之間，這種羊脂肪分布均勻，皮嫩肉厚、味美、不膻，不管紅燜還是清燉都極為好吃，早在宋代，海南東山羊就被列為皇室貢品，千里迢迢送往京城。

此外青藏高原也是很多好羊的，不過因為交通運輸不是太方便，所以不太容易吃到， 這些羊都算中國極為好吃的羊了， 趁著天冷正該好好吃一次。

Ⅷ 中國哪個地方的羊肉最出名

在中國人的飲食哲學里，

“鮮”是至高無上的評價。

這個由“魚”和“羊”構成的最高標准，

也旗幟鮮明地提出了肉類的“鄙視鏈”：

羊是最好的肉。

內蒙人篤信，

用水煮這種最簡單的烹調方式，最能展現羊肉的魅力。同時他們還認為，也只有簡單水煮卻還不膻的羊肉，才能被稱為好羊肉。在這兩點上，寧夏人和內蒙人一模一樣。羊肋排清水下鍋，配上少許姜蔥和微量的香料，只待肉熟，就能出鍋。蘸料則不同於內蒙，大部分是用蒜泥和醋。

更高級的吃主兒往往連醋都不沾，在羊排表面撒點鹽就行。而寧夏羊肉最奇妙的地方在於，明明煮羊是用清水，撒鹽是在表面，但深層的肉，依然有一層淡淡的鹹味。據說這是因為寧夏鹽鹼地多，小羊們不但會吃地上的草，還會啃食鹽鹼的土地，久而久之身上的肉就有了鹹味。這並不是瞎扯，要知道寧夏最好吃的羊肉，出自一個叫“鹽池”的地方，縣城周圍有二十多個天然鹽湖。

Ⅸ 你覺得中國哪裡生產羊肉最多

哪裡的羊肉最多，公說公有理，婆說婆有理。

壹周君的印象中，好吃的羊肉，最多的當屬產於新疆和甘肅。

烤全羊加上條子肉、手抓肉，再來一盤爆炒羔羊肉，烤、蒸、煮、炒，基本上算是集全了鹽池灘羊代表性的各種做法了。

手抓肉取自羊的肋條，肉薄厚適宜，肥瘦相間。一口下去，肥的瘦的混雜在一起，沒有膻味，滿嘴余香。

Ⅹ 哪裡的羊肉出名

中國最好吃的八大羊肉品種，分別為：巴音布魯克黑頭羊、甘肅的靖遠羊羔肉、寧夏的鹽池灘羊肉、內蒙古的烏珠穆沁羊肉、新疆的阿勒泰羊肉、青海的烏蘭茶卡羊肉、新疆的尉犁羅布羊肉、陝西的橫山羊肉。

1、巴音布魯克黑頭羊

橫山羊肉，中國國家地理標志產品。橫山光照充足，雨熱同季，氣候條件特別，使得橫山羊肉具有肉質鮮嫩、肥瘦相間，高蛋白，低脂肪，無膻味，香味濃郁，風味獨特的優點，在羊肉中獨具特色，被譽為「肉中之人參」。它以其獨特的肉質、豐富的營養價值和顯著的保健功能，深受人們的喜愛，其系列產品已成為陝北人迎賓待客的主餐和送禮佳品。