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中國海豚之鄉生蚝之鄉在哪個城市

發布時間:2022-12-15 18:11:13

Ⅰ 請問你知道生蚝產地嗎

國內著名的生蚝產地和各產區生蚝的差異。

北方:


威海

乳山牡蠣

三門牡蠣只要是三門縣橫渡鎮鐵強村養殖的牡蠣,由於鐵強村的養殖條件得天獨厚,淡水資源豐富,灘塗肥沃,水質好,無污染,所以這里的牡蠣個頭特別大,味道鮮美,肉特別肥,深受消費者青睞。

寧波西店牡蠣

西店牡蠣產自寧波寧海縣西店鎮,目前該鎮的20個沿海村均養有壯蠣,養殖面積達1.8萬畝,每年產量達12800噸。當地人稱牡蠣為「蠣黃」,這里養殖的牡蠣包括「真牡蠣」、「褶牡蠣」和「近江牡蠣」3個品種。冬季是盛產牡蠣的季節,俗語稱「冬至到清明,蠣肉肥津津」。

福建


漳州霞美牡蠣

霞美牡蠣屬於褶牡蠣種類,歷史悠久,早在清朝地方誌書就有記載用破瓦缸、亂廠頭養蚵的史實,隨著養殖技術革新和進步,從亂石頭養蚵發展到條石——棚架——淺海吊養等養殖模式。是福建省農產品中的名牌產品。

漳州舊鎮大蚝

舊鎮大蚝產自福建省漳州市漳浦縣舊鎮,獲國家地理標志證明商標,得益於優越的氣候和地理條件,舊鎮大蚝以肉質緊實飽滿而著稱。

漳州漳江口大蚝

漳江口大蚝產自福建漳州雲霄,地處東南沿海,屬南亞熱帶海洋性季風氣候,四季常春,光照充足,氣候宜人,境內水系發達,淡水充沛,海洋漁業資源十分豐富,盛產泥蚶、巴非蛤、縊蟶、大蚝(牡蠣)等高優水產品。

寧德霞浦沙江牡蠣

霞浦牡蠣主要品種為褶牡蠣和近江牡蠣。明成化年間就有開始插竹養殖的習慣。霞浦沙江鄉一帶水域開闊,位於台灣海峽西北岸,受海洋氣候影響,季風特點明顯,冬暖夏涼,霜雪少見。這里的蚝不僅產量較高,還味道濃郁。所制蠣干,顆粒飽滿,金黃香醇。

黃金牡蠣


作為培育的新品種,福建水產研究所以福建牡蠣(俗名:葡萄牙牡蠣,也是外來引進品種)為基礎,研發了一種外殼通體金黃,可生吃的黃金牡蠣。改品種有生長速度快、遺傳性能穩定、等優勢特徵,養殖試點在泉州深瀘灣。

廣西


北海牡蠣

主產地是西場鎮大坡,肉質飽滿,口感絲滑。

欽州大蚝

廣西欽州養殖的牡蠣以近江牡蠣為主,是欽州四大名貴海產之一,具有個大、肉厚、身壯等特點。其味道鮮美,肉多汁可口,同時富含豐富的蛋白質,營養價值極高。2015年,欽州市大蚝養殖面積大15萬畝,產量22萬噸,產業產值16萬億元,是名副其實的「中國大蚝之鄉」 。

防城港紅沙大蚝

廣西紅沙村是也是大蚝產地之一,年產約21.5萬噸,產值12.9億元。

Ⅱ 廣東陽江有個地方以生蚝聞名,年產5萬噸,程村蚝,遊客直呼過癮

廣東的陽江三面環山,一面臨海,作為中國的生蚝之鄉,廣東陽江的程村是一個專門養殖生蚝的村莊,家家戶戶都以養殖生蚝為生,冬季尤其適合來陽江,28度的溫潤,是一個可以穿著短袖過冬天的美好時節,美景 美食 構成了陽江 旅遊 的主旋律。

陽江是中國著名的 旅遊 城市,這里山海遼闊,氣候溫潤,是海上絲綢之路的重要中轉站和補給站,這次陽江旅行,不僅深度體驗了陽江的海島 旅遊 ,人文 旅遊 ,還品嘗到了最陽江的舌尖上 美食 。

剛剛走到村頭,就看到一片繁忙繁忙的景象,程村生蚝是這里的支柱產業,說到程村蚝,可以說是陽江人的驕傲,程村蚝是陽西縣特產,也是中國國家地理標志產品。

村頭的竹筏上,漁民正忙著把新鮮的生蚝處理干凈,為什麼程村蚝這么有名呢?跟這里的地理環境密不可分,因為程村的蚝場正處於豐頭河、織篢河的出海口。這里水鹹淡適中,且港灣多,底下有豐富微生物,極適宜蚝生長。

走進程村鎮,隨意找一家飯店,都可以吃到豐盛的全蚝宴。每一道菜都跟生蚝有關系,喜歡吃生蚝的,來到這里可以吃個過癮。

生蚝最簡單直接的方式就是生吃,在程村本地最地道的生蚝吃法還是「炊蚝」,把剛出水的生蚝直接擺放在大鍋里,大火蒸十分鍾左右,取出來就可以吃了。而在吃的時候,人手必備一把小刀,用來撬開生蚝看殼的,真的是十分美味。

新鮮剝開的生蚝看起來體型大,肉質淳厚,程村的生蚝因為特殊的地理環境,無污染,味道鮮美,是馳名中外的美味海珍,很多人來到陽江 旅遊 ,會特意跑到這里吃生蚝,這樣原生態的大生蚝,8塊錢一個,性價比還是很高的,和朋友一起吃了一盤之後,覺得不過癮,又來了一盤。

生蚝做出來菜品很豐盛,鹽焗的我個人也很喜歡,吃起來Q彈有嚼勁,程村蚝有蛋白質含量高,膽固醇含量低等特點,很適合減肥啊,蚝體中的含鋅量(有機鋅)不但高於已知的所有食物,而且高於其他產地的蚝產品,這一桌生蚝大餐,每個人都吃的十分過癮。

中國人常說,一方水土養育一方人,程村人,以生蚝起家,截至2016年,程村鎮養蚝海域面積4萬畝,產鮮蚝5.5萬噸,總產值達3.27億元,純收入達4560多萬元,這些數字看起來十分驚人,也是得天獨厚的地理環境,賜予勤勞的程村人的收獲。

一個鮮字,是只有中國人才懂得並孜孜以求的特殊的味覺體驗。全世界只有中文才能闡釋「鮮味」的全部涵義,吃一個最新鮮的炊蚝,就是陽江旅行最正確的打開方式了。

Ⅲ 欽州素有什麼的稱號

欽州素有白海豚之鄉、大蚝之鄉、香蕉之鄉、荔枝之鄉、奶水牛之鄉的稱號。
欽州市地處廣西南部沿海,北部灣北岸,東與北海市和玉林市相連,南臨欽州灣,西與防城港市毗鄰,北與南寧市接壤。是廣西北部灣經濟區的海陸交通樞紐、西南地區便捷的出海通道,是中國—東盟自由貿易區的前沿城市。全市陸地總面積10897平方公里,大陸海岸線562.64公里。
欽州市位於北回歸線以南,在亞洲東南部季風區內,太陽輻射強,季風環流明顯。由於南臨北部灣,西北靠十萬大山,主要受海洋氣候影響,也受大陸氣團影響,海洋性氣候明顯,是中國濕熱多雨的地方之一。

Ⅳ 中國生蚝產地

生蚝又叫牡蠣,其肉味鮮美,營養價值高,是珍貴的海鮮產品。生蚝是世界上第一大養殖貝類,那麼我國生蚝產地在哪?哪兒的生蚝最好吃呢?下面就給大家介紹一下。

1、湛江蚝

全國沿海地區都有產生蚝,而最出名的是湛江蚝。湛江市三面環海,海岸線長達1300多公里,是全國海岸線最長的城市。湛江地區海灣眾多,灘塗遼闊,沿海礁岩遍布,亂石重疊,加之湛江在遠古是火山噴發地區,大量蘊含微量元素和礦物質,滋養了浮游生物,使其大量繁衍聚生,成為蚝們可口的食物。湛江蚝以味美鮮口、肥大肉滑、細嫩軟脆的獨特品質贏得市場的青睞。

2、程村蚝

「嘗蟹去江浙,吃蚝到陽江」,說得就是廣東省陽西縣程村鎮的生蚝。受國家地理標志產品保護、享譽海內外的「程村蚝」,至今已有180多年的養殖歷史,養殖的主要品種為近江牡蠣。程村鎮的生蚝正處於豐頭河、織篢河的出海口。這里水鹹淡適中,且港灣多,底下有豐富微生物,極適宜蚝生長。程村蚝的特點是體大,味道鮮甜,色澤光潔,每年出產的生蚝遠銷國內及香港、澳門地區。

3、沙井蚝

深圳寶安沙井是「千年蚝鄉」,所產的生蚝非常出名,是深圳最著名的特產,這里的生蚝產於珠江口鹹淡水交匯之地,個體肥壯,色澤乳白,肉質嫩美,富含蛋白質和維生素,含碘量是牛奶和蛋黃的200倍。上世紀90年代,珠江沿岸工業、生活污水的排放導致的水質下降,繼而影響到了蚝養殖海域的水質,沙井的生蚝養殖業遭到了毀滅性破壞,沙井蚝不僅個頭變小了,而且口感也沒有以前好。但經過多年的改善後,現在的沙井蚝品質也還是很不錯的。

4、乳山蚝

乳山市位於山東半島東南端,乳山海岸線長達199公里,擁有50萬畝國家一類海水水質標準的養殖海區,境內黃壘河和乳山河兩大入海河流為海區提供了豐富的營養鹽,促進了牡蠣生長所需的海洋基礎生物的繁殖和生長。得益於獨特的海域條件和氣候環境,乳山牡蠣個體大、肥度高、肉質好、味鮮美。2008年「乳山牡蠣」正式獲國家工商總局審批通過並公告,成為地理標志商標。

5、晨洲蚝

晨洲蚝島氣候溫和、溫差較小、雨水豐沛、光照充足,是絕佳的生蚝養殖地。晨洲蚝肉呈奶白色,肉質除了壯實還多了幾分爽脆,味道濃厚,有"海洋牛奶"的美譽,以其肥、嫩、鮮、美而飲譽四方,其出產的晨洲蚝遠銷深圳、廣州、香港等地。晨洲蚝被稱為「中國南方第一生蚝」,所含蛋白質、鋅、鐵、錳、硒等均高於其他地區產品,獲國家地理標

Ⅳ 中國最好吃的生蚝,究竟在哪裡

國內也有很多優秀的生蚝養殖海域,國內生長的生蚝絲毫不亞於國外產品,甚至還肥大,而且南北方產區不同,生蚝品種也有差異,導致口感味道都不一樣。


生蚝是牡蠣的別稱,生蚝肉質細嫩,鮮味突出,帶有腥味,味道獨特。最愛的吃法普遍是燒烤,購買生蚝一定要去海鮮市場,挑選生蚝時,一定要選完全閉合的生蚝,不要外殼已經張開的,而且選擇顏色為褐紅色的生蚝,選生蚝個頭大的,而且屁股要圓,身體一面平平的一面凸起的,這樣的生蚝裡面肉多肥大。


乳山生蚝是 國內唯一可以生吃的生蚝,生蚝養殖場在風景秀麗的大乳山附近,海域無污染,水質肥沃,達到國家一級養殖標准。合適的海域條件,造就乳山生蚝個大肥美、味道鮮美的特點。


生蚝生吃只需將生蚝堅硬外殼劈開,再佐以生食的蘸汁就可以食用了。


生吃生蚝的蘸料中的芥末成分可去除生蚝的海腥味,也能對味覺帶來空前的挑戰,口腔、食道、鼻腔感受到刺激,刺激的快感經過幾秒後舒緩下來,當你張開嘴巴吐一口氣,那種感覺讓人回味無窮,生蚝不僅美味,而且還有獨特的保健功能。

Ⅵ 生蚝產地哪裡最好 哪裡的生蚝品質最好

1、廣東生蚝。廣東有很多優秀的生蚝產地,汕尾的晨洲蚝,被稱為「中國南方第一生蚝」,是國家地理標志產品。此外汕頭的南澳牡蠣,產於南澳島海域,當地海洋微生物豐富,產的生蚝肥美至極,也是中國國家地理標志的保護產品。廣東生蚝出名的還有陽江的程村生蚝,受國家地理標志產品保護、享譽海內外。此外,江門的台山生蚝、湛江生蚝、珠海橫琴蚝等,都是非常優秀的生蚝產區,當地產的生蚝品質非常的好,贏得食客青睞。

2、廣西生蚝。欽州市是著名的「中國大蚝之鄉」,這里的海域非常適合生蚝生長,所產的生蚝無比肥嫩,營養豐富,養殖場面也十分壯觀。所產的大蚝是欽州四大名貴海產之一,廣西欽州市特產,全國農產品地理標志,肉可鮮食,亦可加工成蚝豉、蚝油。

3、福建生蚝。東南沿海地區也有很多品質好的生蚝產地,如福建,這里生長著葡萄牙生蚝。據了解這種生蚝當年跟著葡萄牙商船,從中國漂洋過海去到葡萄牙,由此得名。此外福建霞浦生蚝是福建著名的生蚝,在明代時就有養殖。

4、浙江生蚝。浙江擁有著舟山漁場,一直都是中國海產品最重要的產地之一,生蚝產地也有很多,如溫州樂清、寧波寧海、台州三門等都是浙江重要的生蚝產地。其中樂清養殖生蚝歷史豐富,此外三門也是重要的海產品產地,這里出產的生蚝是個大肥美、肉質脆嫩,十分鮮美。

5、山東生蚝。在北方,山東是重要的生蚝產地之一。位於山東半島最東端的榮成三面環海,四季分明,這里的海水溫差大,生產出來的牡蠣特別鮮甜飽滿。威海乳山產出的牡蠣飽滿肥大,被譽為乳山三寶之一,也是地理標志產品。而在渤海海峽對面的大連,養殖多種牡蠣,當地的大連灣牡蠣,味道極鮮。

Ⅶ 北海隔壁,廣西這座安逸老城!高鐵直達,嗦粉水果自由,早該火了

南海之濱,北海隔壁,有座被遺忘的海濱老城,美得原汁原味,少有人知。

這里雖沒有潿洲島的名氣,但與北海同享一片海域,這里卻有號稱「中國最美內海」的海。

因為臨海而不濱海,少了很多海景建築和大批遊客,獨享了一份小家子秀美,保留著原汁原味的美,最適合避寒。

這里不僅是海鮮王國,更是水果王國,芒果、火龍果、百香果、香蕉、荔枝、芭樂、菠蘿、梨、桃、葡萄……一個榴槤居然35塊就能買到;

孫中山曾想把它建成僅次於廣州的中國南方第二大港。

而如今,這座低調卻絕美、肥鮮而便宜的廣西海濱城市,是時候好好認識了!

廣西欽州

這里身在兩廣的交界,卻很少被人作為 旅遊 目的地提起,於是人少景美的沙灘,真的是一座寶藏小城。


一座操著粵語的老廣風情小城

欽州「半桂半粵」,藏著濃濃的「老廣情調」。這里人人一口粵語。

中山路是欽州保存得最好的一條老街,這條具有嶺南情調、騎樓特色的街道,是曾經欽州最熱鬧的商業街,現在路上的商鋪以售賣古玩、古手藝為主。

這里至今也沒有經歷過大規模的翻修,原汁原味地承載著城市發展的印記,蘊藏著欽州最古老的人文景觀。

欽州受廣東影響,老城的建築有著不少東南亞華人帶入的西洋元素。

在欽州的街頭,有著即將消失的老城舊街,藏著無數歲月的故事。

欽州的老城,既有著海港城市的淡然悠閑,又保存著不少廣式的路邊小鋪,它們都悄悄地躲在騎樓腳下,做著老街坊的生意,也延續著自己的生活。

有時在欽州街頭徘徊了久了的點,甚至都會誤會自己身在廣東某個的角落,卻不是在廣西的小城游盪。

兩個 美食 大省的 美食 精華

明清時,欽州隸屬於廣東省。操持著粵音的欽州人,在飲食上,融匯了兩個 美食 大省的 美食 精華。

還物產豐富、美味眾多:中國大蚝之鄉、荔枝之鄉、香蕉之鄉、奶水牛之鄉…簡直是個隱藏的 美食 寶藏地。

除廣東湛江,這里也是「中國大蚝之鄉」,這里的出產的生蚝不僅品質極佳個頭大,蚝肉豐滿,這里還是重要的大蚝苗重供應地,價格比湛江更便宜。

除了生蚝、對蝦、石斑魚、青蟹四大名產,還有各種青蟹、鮑魚、象鼻螺、車螺、魷魚.....各種叫不出名的海鮮,用最便宜的價格就能吃到。

在欽州有句話叫「吃了豬腳粉,神仙都打滾」,這跟周邊的南寧老友粉、桂林米粉、柳州螺螄粉....欽州豬腳粉在廣西界的米粉中佔有一定的地位。

用熱油將豬腳炸到金黃。切好後丟到鍋里, 加入配料燜燉,燉到配料滲入豬腳,湯汁味道濃郁,豬腳Q彈肉嫩。

在欽州唯一能和豬腳粉分庭抗禮的就是叉燒粉。

叉燒要經過5個小時以上的腌制,讓醬料充分入味,再用荔枝炭烤炙40分鍾,慢慢逼出叉燒的香味。

剛剛烤好的叉燒,兩分肥八分瘦,軟嫩多汁,色澤鮮明,香味四溢。

這是流行於兩廣地方的一種「腌水果」,芒果、菠蘿、酸蘿卜、咸沙梨.........加了鹽糖香料的水果腌制發酵出來的酸嘢酸酸甜甜。

蘸一點點辣椒粉,酸爽甜辣的滋味直沖你的腦門,這是一種新奇的味道。

欽州的糖水真的很便宜,三塊四塊錢就能買到滿滿的一大碗。

十幾種料:槐花粉、黑白涼粉、珍珠、芋圓、椰果、芋頭、西米、薏米、玉米、芝麻糊、紅豆、綠豆、火龍果、芒果……想吃什麼加什麼,裝滿一碗為止。

欽州靈山是「中國荔枝之鄉」,市面上最受歡迎的「三月紅」、「妃子笑」、「黑葉荔」、「靈山香荔」、「桂味」、「糯米糍」等,在這里都有種植。

其中「桂味」荔枝,可是被稱為荔枝中的愛馬仕,個大肉厚味甜汁水還多。

欽州的海

茅尾海面積135平方公里,是個富饒美麗的半封閉內海,是首批國家級海洋公園,同時也是「中國最美內海」。

茅尾海因其形似貓尾,所以過去稱貓尾海,後來因灘塗盛長茅草,而有現在的這個名字。

走在海邊,雲霞和海水相映,島嶼和舢板交融,風光撒在水波里,落日融在天地間。你或許會發現,這個「最美」的稱號好像也不是浪得虛名。

茅尾海還是中國南方最大的天然蚝苗采苗和人工養殖基地,在茅尾海龍門群島的涇灣和島嶼周邊的淺海灘塗,這里養著大蚝,那些木排一個連著一個,形成壯觀的十里蚝排。

這是廣西唯一的從陸地連通到島上的公路,全程 13 公里,這里未經商業的開發,海水和沙灘都保持著最初的純凈。

三墩的范圍很大,既是一座港口,也包括了一座人造的小小海島。一路向大海中央疾馳,左手是海,右手也是海,沿著海上公路開到盡頭,就會看到成片的牛群、森林和大海。

海水非常的純凈,所以三墩島還被稱為「廣西小墾丁」。海邊會偶遇漁民再買海鮮。

可能你沒有聽過三娘灣的名字,可是這里卻是廣西十佳景區,和桂林灕江齊名。但因為地處偏遠,本地人也很少去,外地人更少之甚少。

這里以碧海、沙灘、奇石、綠林、漁船、漁村、海潮,這里生活著250多頭珍稀白海豚,所以這里擁有「中華白海豚之鄉」美稱。

這裏海清沙灘柔軟,沒有人擠人,在這里可以乘船出海,觀看珍稀的中華白海豚,近距離觀賞到海豚。

沙督島依偎著三娘灣,從沙角碼頭乘船十五分鍾可達,遇到退潮時也可步行涉水而過,還可以欣賞媲美霞浦的灘塗。

沙督島方圓約1.5平方公里大小,全島被金黃的細沙覆蓋著,周邊是清澈的海水。

欽州的山水

欽州,山水雖然沒有桂林那樣豪氣,卻獨具了自己的一份柔情。

養在深閨的八寨溝仿若是一片處女地,滿滿的嶺南風情與亞熱帶雨林景觀,這里適合露營。

八寨溝地處十萬名山的腹地,雖然沒有九寨溝的名氣,這里山溪清冽,原始森林、天然瀑布、幽谷深沉.......依然讓人沉醉。

《隱秘的角落》這里取景。在這里沒有被取景之前,就已經是當地人閑暇散步的好去處了。

典型喀斯特地貌的六峰山,這里有石碑、廟宇,還有八百多年前的崖刻和摩崖造像。

名氣不如桂林陽朔,人氣不比潿洲島,

但就是這個看似沒有「存在感」的小城,

真的可以去一次。

-END-

Ⅷ 欽州號稱什麼之鄉

欽州號稱白海豚之鄉、大蚝之鄉、香蕉之鄉、荔枝之鄉、奶水牛之鄉。欽州位於我國廣西壯族自治區南部,是大西南最便捷的出海通道。欽州海域純凈,在北海、珠江口等地區有著大批的白海豚,每年都會吸引很多遊客前去觀賞。

Ⅸ 國內哪裡的生蚝最好吃

從世界范圍內開看,所有高品生蚝均來自中高緯度無污染海域,所以在這個基礎上,生蚝應該是北方的最好吃。國內生蚝起步比較晚,品牌不多。

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