中國辣椒哪個品種最辣

❶ 中國辣椒，辣度排名

中國的辣椒品種比較少，目前沒有具體排名。下面介紹世界排名的辣椒（SHU：辣度單位，即史高維爾辣度單位（Scoville Heat Unit），用糖水稀釋多少倍後才不能嘗出辣味）：

1、X辣椒（Pepper X），辣度：3,180,000 SHU

斷魂椒（Bhut Jolokia）是由中華辣椒（Capsicum chinense）和灌木狀辣椒（Capsicum
frutescens）雜交而來，來自印度的阿薩姆邦（Assam），對，就是出阿薩姆奶茶的那個地方。這個品種和孟加拉的納迦辣椒（Naga Morich）很相似。2007年，吉尼斯世界紀錄認定斷魂椒是當時世界上最辣的辣椒，辣度第一次超過100萬。

拓展知識

辣椒(學名：Capsicum annuum)，又叫牛角椒、長辣椒、番椒、番姜、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一種茄科辣椒屬植物。

原產於中南美洲熱帶地區。從墨西哥到秘魯，古印第安人在不同地域紛紛馴化了這種作物，早於公元前7500已用作烹調食品。明代末期，由海路從美洲的秘魯、墨西哥傳入中國。辣椒屬為一年或多年生草本植物。

果實通常呈圓錐形或長圓形，未成熟時呈綠色，成熟後變成鮮紅色、黃色或紫色，以紅色最為常見。辣椒的果實因果皮含有辣椒素而有辣味。能增進食慾。辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居第一位。

❷ 辣椒中，哪個品種的辣椒更辣更好吃呢

引言：對於愛吃辣的人來說，基本上每頓飯都會加辣椒，如果沒有辣椒就會覺得少了點什麼。辣椒也是烹調中非常重要的一款調味食材，辣椒的品種有很多，不同品種的辣椒所含的辣度和香度也不盡相同。今天小編就來介紹幾種在市場上比較容易買到的辣椒，希望可以幫助大家在做不同口味的食品時進行合理的選擇或搭配，做出滿意的口味。

三、二荊條

二荊條，也就是杭椒，這是用量第二多的辣椒。干辣椒一般會做成辣椒粉，顏色鮮艷，辣度適中。新鮮的二荊條用法多樣，可以直接用火燒了，做成燒焦系菜餚，如燒椒皮蛋；也有作為配料出現的，如尖椒牛肉等；有時也作為調味料出現在冷盤調味汁裡面，如鮮椒鯽魚；還能作為調色搭配出現在各種菜餚之中！

❸ 中國十大辣椒辣度排行，你知道嗎

很多中國人都非常喜歡吃辣椒，甚至在一些地區沒有辣椒就吃啥也不香，可以說是無辣不歡了。說起辣椒，最辣的莫過於朝天紅辣椒了。朝天紅辣椒來自重慶。大家都知道，重慶被譽為辣椒之鄉，重慶的火鍋很出名，而重慶火鍋裡面最不可或缺的東西就是朝天紅椒了。另外還有比如說雞心椒、子彈頭辣椒、海南的黃燈籠辣椒、福建的神椒一號等等都是比較出名的辣椒。

三、二荊條。

其實二荊條，就是我們生活中最常見的辣椒了。這種辣椒，經常都是青色的，人們用來做日常的生活菜品。可以用它來做青椒炒肉絲，青椒雞丁等等菜品。因為這種辣椒的辣度相對於朝天椒的話，辣度也越低一點，用來炒菜的時候，稍微炸一下辣度基本上沒有多少。所以這種辣椒經常是人們做菜的時候的首選，既能提亮菜的顏色，這種辣椒也能當菜吃。除此之外，中國還有一些其他的辣椒也很出名。

❹ 中國最辣的辣椒是什麼

中國最辣的辣椒是雲南景頗族地區出產的涮辣椒。據測定，它的辣度至少相當於朝天辣椒的10倍，只要把它在湯里涮幾下，湯就染上辣味，一隻涮辣椒可用上多次！

❺ 中國有多少種辣椒，哪種最辣

一、20種不同的新鮮辣椒，包括阿納海姆辣椒、白蠟樹椒、新墨西哥辣椒(綠色和紅色)、農民辣椒、山地椒、墨西哥哈拉帕辣椒、哈瓦那辣椒、泰國椒、匈牙利櫻桃色胡椒和甜胡椒。我們還使用了同樣數量的干辣椒，主要用在調味沙司中。我們使用的最頻繁的品種是寬椒、熏干後的墨西哥辣椒、鈴椒、樹椒、穆拉托椒、瓜吉羅椒、pequíns和新墨西哥紅椒。廣東的柿子椒、西北的線椒，雲南的山椒、四川的海椒都極其有名。
二、中國最辣的辣椒是涮辣椒。

❻ 中國最辣的辣椒叫什麼，產自哪裡辣到什麼程度

1.版納小米辣

辣度：★★★★★

雲南生長著沖天辣、小米辣、象鼻辣、花呆辣、燈籠辣等辣椒品種，在西雙版納原始森林裡生長一種小米椒，當地人叫「小米辣」，是傣味非常重要的輔料，煮蔬菜湯也不忘放一顆。小米辣非常辣，伴著辣椒特有的香氣直沖腦門。

2.貴州麻尾辣椒

辣度：★★★★

「中國第四城」成都，以文化和美食聞名。二荊條辣椒椒角細長，椒尖有「J」形彎鉤，辣椒素高達27%以上，油重，色亮、味香，辣度適中，是加工豆瓣醬的上佳原料。川菜所用的紅油最好的也是這二荊條製成，加上芝麻的混合，椒香四起，鮮紅透亮。夫妻肺片、紅油抄手、毛血旺、水煮魚都少不了紅油。

(6)中國辣椒哪個品種最辣擴展閱讀：

辣椒的原產國是墨西哥，最早馴化辣椒的，就是墨西哥的印第安人。15 世紀末，哥倫布發現美洲之後把辣椒帶回歐洲，並由此傳播到世界其他地方，之後於明代傳入中國。四川人把辣椒叫做「海椒」，正如明朝人稱之「番椒」一樣，道出了辣椒是來自外國。在辣椒傳入中國前，中國民間三大辛辣調料是花椒、姜和茱萸（是的，茱萸是辣的）。由於葉綠果紅，非常美觀，所以辣椒在傳入我國之初是被當作觀賞植物的。到了乾隆年間，貴州地區才開始大量食用辣椒，緊接著與貴州相鄰的雲南鎮雄和湖南辰州府也開始食用辣椒。嘉慶以後，有記載說，黔湘、川、贛四省也已開始「種（辣椒）以為蔬」」了。再往後，辣椒便成為這些地區主要的做菜作料之一，也難怪今天食辣成為這幾個省飲食的重要特色。

❼ 在那麼多的辣椒中，哪個種類的辣椒是最辣的

在現實生活當中，有很多人非常的喜歡吃香喝辣，有的人還以無辣不歡為口頭禪，飯吃火鍋吃小龍蝦的時候一定要有辣椒，這樣才會吃得歡。當然在生活當中人們也對辣椒有著諸多好奇，到底什麼辣椒才是最辣的，今天我們一起來看一下辣椒的排名。

美國的卡宴辣椒也是非常的辣的，稱之為卡宴辣椒就像保時捷卡宴一樣高大上的一個名字。這種辣椒名字高大上，外表也是非常的讓人討喜，因為這種辣椒並不是特別大，也是比較小的，就如同櫻桃一般。吃辣椒大多數會被當地人用來做成辣椒醬，但是當地人很多他們都不願意吃這種辣椒，因為真的太辣了，所以他們會使用其他的辣椒。

最辣的辣椒來自於亞馬遜河流域，稱之為哈瓦那辣椒。這個辣椒它是最辣的，辣椒的指數可以達到58萬史高維爾指數，一般人不建議吃這種辣椒，畢竟真的太辣了，腸胃容易受不了，所以在生活當中吃辣也應該要注意，對於過辣的辣椒不要去嘗試。畢竟到時候搞得身體不舒服，腸胃受不了上火，那就麻煩了。

❽ 什麼辣椒最辣

第一種，龍息辣椒，辣度目前吉尼斯紀錄中最辣的辣椒品種，威力堪比美國軍用辣椒噴霧，據說比卡羅萊納死神還要辣。就連崇尚挑戰的美國人，至今沒有人願意挑戰這種辣椒。聽說之前舉辦過這種辣椒挑戰賽，結果沒有一人敢上場挑戰。

第二種，卡羅來納死神辣椒，這款就是前面介紹的泰國男人誤食的辣椒，美國人花了近10年的時間培育出來的「辣椒武器」，據說這款死神辣椒先期培育種苗來自中國辣椒。

第三種，雲南涮涮辣，辣度，雲南傣族一種特色辣椒，聞之味道撲鼻。據說大象不小心用鼻子碰在上面，大象都會辣到狂奔，鼻子不停扭動，因此當地人也稱之為象鼻辣。

第四名，響尾蛇辣椒，辣度最高達，聽著名字就感到害怕吧？據說這種辣椒曬干之後輕輕搖晃，就會發出響尾蛇一樣的聲音。這種辣椒的辣度堪稱可「辣到靈魂深處」，人畜若直接食用，重則直接住進醫院。就連莊家人採摘的時候都要帶上厚厚的手套，防止辣椒汁液滴在手上，不然4個小時的灼傷感那是很多人不願意承受的。

第五種，朝天椒，最高辣度10萬SHU，在中國最為普遍的一種辣椒，以遵義朝天椒最出名。小小一個，沖天上生長，「倔強的火爆小脾氣」擁有著眾多中國食客們的追捧，其中四川、貴州、重慶的火鍋里缺它不可。

❾ 中國最辣的辣椒

國內最辣的辣椒，它的辣度可以達到100萬度

涮涮辣，產於我國雲南德宏、保山、臨滄等地，其中德宏涮涮辣的辣味是最強的。因吃的時候把涮涮辣放入鍋湯中涮幾下，整鍋的湯就辣味十足，因此得名。涮涮辣表皮皺皺的，個頭不大，成熟後呈紅色，色彩鮮艷，湊近聞聞，那辣味撲鼻而來，要是咬一口豈不是要辣到「驚天地泣鬼神」的程度呀！涮涮辣的辣度是朝天椒的20倍，辣度指數高達100萬度。