『壹』 我就想知道過年有沒有人全家不吃餃子的
我是福建人，典型的南方人，小時候生活在農村，那時候特別喜歡過年，那時候的年也特別有年味兒，因為小朋友特別多在一起玩一起放鞭炮，非常熱鬧。在吃方面我們福建人比較講究色香味俱全，有山珍也有海味，但是在記憶中過年還真沒吃過餃子，我們過年必備的是年糕，餃子是有時候來客人或者一時興起會包餃子吃，過年還真沒吃過，但我有北方的同學，他家裡過年都得吃餃子，也許這就是南北方的區別吧，幾乎北方人在所有節日都吃餃子，而南方冬至和元宵吃湯圓，過年吃年糕，端午吃粽子（北方也吃粽子）。中國各地的飲食文化差異較大，主要取決於地理位置，以及氣候類型不同等原因，其中為什麼南方人過節幾乎不吃餃子呢？我覺得跟餃子的由來有關系，餃子，又名水餃，原名「嬌耳」，是中國的古老傳統麵食，源於中原宛城，南陽人醫聖張仲景首先發明的，距今已有一千八百多年的 歷史 了，那時候的中原是不包括福建的，福建一帶叫南蠻之地，比較荒蕪居住人很少，加上福建以北多以丘陵為主的地形，交通極其不便，野獸較多，跟中原的聯系少所以餃子沒有流傳過來的原因吧。
這個是我個人見解，希望我的回答對您有幫助。感謝！
我就想知道過年有沒有全家人不吃餃子的?
答案是絕對的——有。
逢年過節吃餃子是北方人的風俗習慣。
有人可能會問了，那餃子是北方人吃的，南方人逢年過節吃什麼啊?別擔心，他們不會餓著的，我這就給你揭曉答案——南方人逢年過節習慣 吃湯圓、年糕。他們也有自己的飲食習慣。
奇怪嗎？不奇怪。你看外國人吃西餐牛排水果蔬菜沙拉， 中國人吃飯卻離不開蒸炒煎炸是一樣的道理啊！每個地方都有每個地方的生活習慣。物以稀為貴，見多識廣也就覺得稀鬆平常了！
我家就不吃餃子，或許我們家是南方人吧
我是北方人，家裡會跟據個人喜好做好幾種餃子餡，餃子皮上花做記號，有的人會不相信，一家人咋會做好幾種餡呢？我告訴你我家的答案，我母親和奶奶信奉佛教，過年吃餃子必須吃素，而除了他倆我們都會吃羊肉餡或者豬肉餡的餃子，所以說吃餃子必須吃，就是口味不一樣。
『貳』 請問，有多少南方人沒吃過餃子認為餃子不好吃的有多少
吃沒吃過不重要，好不好吃也不重要，北方別說什麼春節必須吃餃子這種強行代表我們南方的廢話。我們不反感餃子，反感被代表。
餃子大家都吃過，中國人吃過，外國人也吃過。這如同有人愛吃米飯，面條，有人愛吃火鍋，烤肉，有人愛吃月餅，湯圓，還有人愛吃粽子，年糕。現在物質豐富，生活水平提高啦，想吃什麼都可以做，都可以買，訂外賣也挺好，總之中國人的食譜很多，每個人都可選擇這是好事。
「過年了，家家戶戶吃餃子？」這句新年賀詞把佔了中國一半人口的南方人邊緣化了，說多了讓許多南方有被代表了，自然就會反感。
歷史 的經濟與習慣造成的南北飲食差距很大，在南方請客如果僅僅是單一的吃餃子，只能說是吃點心，根本就算不上是正餐。就如同，鯉魚在北方是喜慶，吉祥象徵，也是待客的很高禮節。但在物質水平較高江南喂流浪貓都不吃，這與白鰱魚，胖頭魚一樣的低端魚類，用來過節與請客是很不禮貌的。每天只吃一種口味的菜，面條，餃子，這對不可能二天吃同一種菜餚的江南人來說：簡直是個恐怖的噩夢。
八十年代初，去過一次山東，五六天時間，好客的山東親戚天天請吃餃子，結果，讓我至今對餃子有些反胃。九十年代初，去東北呆了一個冬天，由於那時沒大棚種植，天天大白菜的東北餐食。足足三十多年，我聽到「大白菜」三個字就要吐。
不同的地域，有不同的餐飲習慣與文化，過多渲染餃子對全中國的影響，相當不客觀，甚至，會讓南方人誤會，反感。物極必反就是這個道理，北方人到富裕的江南生活一些日子後，就會明白餃子上不了正餐是有道理的，一句話：太簡單的點心檔次。
面對這種以「吃餃子才是真正中國人，愛中華民族」的可笑謬論，我只能再說補充說明一個事實；中華民族對人類最大的貢獻就是世界公認的二大農耕文明「水稻文明」的發源地，就是在浙江七八千年前的「河姆渡文化」「馬家浜文化」，這已經是有早期部落形式的人工大規模種植，而比這更早的是一萬多年前野生水稻在南中國有更多地方被發現。
北方人自豪的主食小麥發源於「地中海與中亞」，約四千五面多年前才傳入中國，所以，這完可以肯定「吃麵食」不是中國人的原始主食，也就無法把「麵食說成是中華民族的『國粹』。
真正讓中華民族令世界全人類所尊敬的主食恰恰是「稻米」，中國人發明的稻米養活了世界一半人口，更是極大促進了人類文明進步，可以這么說，「吃稻米才是真正的中國人本色，更是在傳承我們祖先的偉大。」
由於，北方地區的自然環境是無法種植水稻，所以才無法普及成為北方地區大眾的主食，但水稻在北方的地位之高遠超食品的概念，這在許多北方的考古發現中，水稻幾乎成了「聖食」供奉，不是平民百姓可以食用的。
餃子是炎黃子孫的 美食 ，不分東西南北，絕大多數的人都愛吃！地球村，有中國人的地方就一定有餃子！沒有南方人沒吃過餃子，愛吃不愛吃那是另外一回事！相反，因為地理、食材的原因，就象南方菜與北方菜的區別一樣，南方人做的餃子餡，要比北方人講究多了，北方人還不要不服
餃子對於南方人來說的話，只是一個速食在比較忙的時候拿出來吃一頓， 反正作為四川人來說的話，餃子這個東西我們從來不會在節假日拿出來吃，因為我們節假日會有許多其他的菜。尤其是在春節這個時候，在這個全國人民一起過節的時候，餃子只能代表北方人的一種生活方式而已。春晚的主持人在說大家一起吃餃子了嗎？其實南方人從來沒有在除夕的時候吃過餃子。希望春節在春晚主持人的說辭下，應該改為大家一起吃團年飯了嗎？
南方人也吃餃子，街市上都有餃子店，甚至有時候還自己包，但只是作為便餐或者點心，說不上好吃不好吃，也稱不上是 美食 ，只是方便，改下口味而已，就像北方也不一定會拒絕湯園一樣。如果非要提高到文化層面，那也只能是地方文化吧，非要說是中華文化，於南方而言確實是不認的，且還覺得可笑。各地生活習慣不一樣，各有所好，才更豐富多彩。
南方人也吃餃子，但南方人往往把餃子當小吃看待。
餃子在南方，也就平常吃一吃還是可以，但是到了節日，慶典之類的盛大時刻，餃子就靠邊了，上不了席桌的。
在南方，你如果在節日慶典，婚禮場面上用餃子招待客人，人家會認為你是在糊弄人家，是一種不尊重賓客的行為。
而北方人相反，餃子是過節的必須食品，所以，南北在飲食習慣上，還是有差別的。
餃子這種食物，全國各地都有，並且不分南北方，只是北方以麵食，餃子為主食，特別是過年，餃子在北方團圓時作為吉祥食物。餃子 在我們南方來說，也愛吃，特別是我們一家人最愛吃蒸餃，油炸餃香味十足，為什麼我要說餃子 不分南方北呢？那是因為我老家那些老人連縣城都沒有去過的老人，他們也沒有在街上看見過別人做餃子 ，自己都會做這個好食物，並且很多人都會做。
只不過是偶爾做做餃子，那也是因為在南方山區里種植莊稼，養了牲口，農活特別復雜，地土又是凹凸不平，機械化又用不上，所以平常沒有時間做餃子吃，只能是空閑時間，下大雨的時候在家做餃子吃呢。現在南方人對於北方的麵食，有很多人出門在外，也學習到了很多，但我除了包餃子 ，其他包子饅頭還不會做[害羞]。
南方人沒有吃過餃子的人還是少數的，別說她們不會做，但她們也會買的到，哪怕南方鄉集街上也有買的，也不為稀奇的事情，這個世上哪裡有沒有吃不到或沒有吃過的東西呢！哪怕是不出門半步在互聯網上也能買到，只知你不知道的，沒有買不到的食物，何況是餃子 ，就是算老人不會在網上買，他們的兒女也會在網上買，所以說餃子 可以說是普遍的了。
圖片來至網路。
不反對你們過年吃餃子，反感的是我被代表了，被人強奸了，強奸別人的當然快樂，被強奸的人感到惡心至極。被你強奸之惡心，你卻說是我不喜歡男女之歡，這是毫無邏輯的。我們偶爾也吃點餃子，但是過年餐桌免談，吃餃子對我們來說那是日子的苟且！
馬上要過年了，北方人開始討論餃子了，應景。
但是喜歡吃餃子是北方人的專利愛好嗎？餃子也許是北方人發明的？我姑且把發明餃子的專利權送給北方友人吧。
但是南方人就一定沒吃過餃子，就一定認為餃子不好吃嗎？
這就是個南北之間的地域誤會。
睜開眼吧，四處看吧。這都啥年頭了，南方怎麼可能還有沒吃過餃子的人哦！
正宗南方人告訴你，餃子肯定吃過，還平常一直吃，可以早餐當早點吃，午餐當工作餐吃，晚餐當主食吃 。
何況沒聽人說過：「沒吃過豬肉還沒見過豬跑呀！」這句話嗎？「有多少南方人沒吃過餃子？」這是有個什麼梗嗎？不然我會小器地認為，友友這是在小瞧南方人啦。
我這個正宗南方人在此鄭重表示，我吃過好多種類的餃子吶 。北方一直待在家鄉的朋友，也許就未必吃過比我多的，各種餃子。
我吃過北方式的大餡餃，是那種大蔥或者大白菜或者韮菜伴豬肉餡的，蘸著醋吃的。
而南方式的餃子則從式樣到內涵都豐富多彩，比北方餃子小巧玲瓏些。
象南方燕餃皮薄肉多，蝦餃透明鮮香，糖餃甘甜醇厚。甜味餃子有芝麻味的、花生味的、紅豆味、板栗味、凈紅糖味的…鹹味餃子有豬肉餡、牛羊肉餡、魚肉餡、蝦肉餡、白菜餡、包菜餡、芹菜餡、韭菜雞蛋餡、四季豆餡、豆腐乾餡、玉米粉絲餡、酸菜粉絲餡…數不勝數。
南方餃子不僅內餡多樣，餃子皮也豐富多彩：純麵粉皮、干豆腐皮、煎蛋皮、米粉混合麵粉皮、生粉玉米粉皮、木薯水晶粉皮…
所以真的還是不要從北方的門縫中來看我們南方吃餃子吧？
南方吃貨好象比北方吃貨嘴更刁些、餃子做得也更精緻些也未可知呢？雖然北方號稱是，逢過年必餃子，逢過節必餃子，逢請客必餃子，逢喜慶好事都餃子。
那也不等於說，南方人就不喜歡吃餃子了。喜歡吃餃子當然不會只是北方人的愛好啦。
南方人吃餃子只是沒有北方人吃餃子的那種隆重感、儀式感。南方人吃餃子就是很平常地隨便一吃，沒講究啥意義。
而北方人吃餃子，明顯帶著些鄭重其事的成分，賦予了餃子人文意義：喜慶、團圓、豐收…
至於認為餃子好不好吃，當然要看廚師的廚藝啦。廚師手藝高用料正宗新鮮優質，做出的餃子就好吃嘛。
這是我對南北吃餃子的看法，也許不正確呢？
『叄』 過春節有不吃餃子的省份嗎
兩廣，貴州，湖南應該不吃。
西藏可能不吃。江浙一帶應該不吃。我不確定江西如何。
長江以北和四川基本上都吃。
南方的移民到了北方，可能會吃。北方的移民到了南方，應該會繼續吃。南方春節好像都是不吃餃子的，吃餃子都北方。我老家榮縣春節的時候大年三十都是大魚大肉，初一早上吃湯圓、要做葉兒粑，從沒吃過餃子。吃餃子的個數也比較講究，要吃雙數的不能吃單數的。自己包的湯圓個頭也比外面買的大很多，一般吃個四個都吃飽了。而且湯圓還有肉湯圓，湯裡面加點醬油加點蔥花，特別香。
『肆』 中國哪些地區沒有過年吃餃子的習俗
吃餃子的習俗主要是在中國的西北和東北地區。
南方大多數區域及新疆西藏都沒有吃餃子的習俗。
『伍』 過年不吃餃子的省份
中國人對於春節都不會感到陌生，這從出生就陪伴著我們的重大節日，承載著童年的美好回憶，也是中國人民傳統的延續。中國人也認為大年三十這天有很特別的含義，無論身在何方都應該回家吃年夜飯，餃子是不少家庭不可缺少的一道美食，那麼過年不吃餃子的省份有哪些？過年不吃餃子的省份有雲南、湖南、江西、海南等，但是這也不是絕對的，雖然有一些地方沒有過年一定要吃餃子的習俗，但是有家庭還是喜歡過年吃餃子，因為過年吃餃子寓意很好，餃子又稱“交子”，有新舊交替之意，所以過年除夕夜會在很多家庭餐桌上看到餃子，這也是人們對團圓的渴望。 除夕吃餃子可以說是歷史悠久的一個習俗，已經得到無數老百姓認可和喜愛，民間還有“好吃不過餃子”這一俗語流傳著，尤其是我國北方地區，新春佳節都會吃餃子，全家一起吃餃子有闔家歡樂的氛圍。 另外，南方有很多地方過年不吃餃子而吃湯圓，團圓寓意著團團圓圓，但也不是絕對的，比如正月十五北京會吃湯圓，南方有家庭過年更喜歡吃餃子，蘊含著中華兒女對新年的美好期待。