中國最好的羊是哪個

1. 中國哪裡的羊肉品質最好

要說中國哪裡的羊肉最好，可能真的還不好說，中國地大物博，各地自然環境不同，羊肉也因地域不同，品質難分伯仲。不過北方的羊肉總體上來說要比南方的羊肉好一點。

下面推薦幾種比較特色有名又相對來說品質比較好的羊肉吧。

內蒙古烏珠穆沁羊

這種羊不能圈養，只能放羊，就是在嚴寒的冬季也在雪地里拔雪吃草，喝的水也是干凈的雨水和河水，吃的草也是野生葯草。

色澤誘人、肉質緊實，肥瘦均衡，營養豐富，還可以做葯引子。即使不放佐料也是鮮味異常，做手把羊肉也就是放在清水鍋里，加點鹽和蔥段，煮一個多小時，就可以開吃了。

你覺得這幾種羊怎麼樣？

2. 中國最好的山羊品種

目前我們國內的山羊品種繁多，比如南江黃羊、成都麻羊、金堂黑山羊、黃淮山羊、馬頭山羊、陝南白山羊、隴東黑山羊、大青羊、雷州黑山羊等等。要全面介紹顯然不可能，這里挑出幾個我認為比較好的品種跟大家詳細說說。
黃淮山羊
黃淮山羊的主產地位於河南省周口、商丘地區，安徽省和江蘇省部分地區。這個品種的羊性成熟早，生長發育速度快，板皮優良，部分母羊可以做到一年兩胎或者兩年三胎，每胎產羔2～3隻。黃淮山羊肉質細嫩，膻味小，深受當地消費市場歡迎。

陝南白山羊
陝南白山羊產於陝西省南部的安康、漢中和商洛地區。優點是性成熟早，上膘快，產肉性能好，肉質鮮嫩瓷實，吃起來有嚼頭。陝南白山羊的繁殖性能不錯，母羊可做到一年兩胎或者兩年三胎，羔羊成活率較高，能適應圈養和放養環境，可為當地農戶帶來較高的經濟收入。
黎城大青羊
黎城大青羊主要分布在太行山區，體格大，體質結實，肌肉豐滿，屠宰率較高。這個品種的山羊產肉性能好，但是繁殖效率很一般，屬於單胎山羊品種。一年一胎，每胎產羔1隻，羔羊成活率可達95%以上。

雷州黑山羊
近年來黑山羊養殖在南方地區非常火熱，黑山羊羊肉成為人們餐桌上美味佳餚的同時，也給黑山羊養殖戶帶來不錯的效益。雷州黑山羊產於廣東省雷州半島和海南省，性成熟早，生長發育快，繁殖能力強，是我國南方熱帶地區優良的地方山羊品種。據統計，雷州黑山羊多數一年兩胎，少數兩年三胎，可以稱得上名副其實的高產山羊。

3. 國內那裡的羊肉最好吃

內蒙古、南疆羊肉最好吃。

但廣州做法最好吃。

羊肉食譜
羊肉湯粉
食材
羊腿 80克
步驟
鍋中放入冷水，薑片，牛尾骨同煮，去血水和異味後，清洗備用
湯鍋中放入牛尾骨，大蔥段，薑片，倒入料酒，大火煮開，保持大火10分鍾後轉為小火，慢慢熬煮3個小時
好的牛尾骨燉後湯色濃白，加了薑片和蔥段可以祛腥味，營養非常豐富
同時另煮一鍋水，將紅薯粉條煮至八成熟，羊後腿肉用肉錘拍松軟，切成薄片。同時准備好豆腐，西紅柿，調料等
鍋中准備好牛骨原湯，可適量放入幾粒花椒提味，也可以不放，湯開後放入粉條，西紅柿，豆腐同煮10分鍾
接著倒入切片的羊肉，保持大火沸騰的狀態，羊肉大概煮3分鍾就熟了，如果是冷凍切薄片的羊肉，像燙火鍋一樣燙熟即可關火。接著倒入生抽，加入鹽，青菜或香菜即可出鍋。
孜然羊肉
主料
羊肉適量
輔料
孜然適量，五香粉適量，辣椒粉適量，芝麻適量，鹽適量
做法
1、羊肉切1厘米見方的小顆粒。
2、鍋內到油，燒熱。
3、下羊肉猛火快炒，炒至外焦里嫩，加調料調味即可。
小竅門
最好選用羊肉切小塊，不要用羊肉片，這樣口感更好。
選用的是羊腿肉，瘦不膩，而且有嚼勁，用羊排肉總覺得太膩。
油要適當多放點，這樣炒出來的肉不柴。
要猛火快炒，才能外焦里嫩口感好。
辣味孜然羊肉
主料
山羊肉2000克
輔料
油適量，鹽適量，糖適量，料酒適量，蔥適量，姜適量，八角適量，桂皮適量，花椒適量，辣椒適量，香葉適量，鮮抽適量，老抽適量，孜然粉適量
做法
1.冰箱的羊肉取出解凍，准備好調料
2.把羊肉用開水焯一下撈出，把羊肉放入高壓鍋
3.加適量清水,加香葉,八角,桂皮,薑片,料酒,大火煮開,小火20分鍾
4.把高壓鍋的羊肉撈出，炒鍋里油熱,放辣椒,花椒煸出香味
5.放入羊肉煸炒10分鍾，加孜然粉
6.放入糖,鮮抽,老抽,煮羊肉的湯汁,大火煮開，小火燉至羊肉酥軟
7.加鹽煮5分鍾,撒些蔥花即可
小竅門
1.孜然粉的用量自己掌握,一般1至2調羹為好.
2.可以用砂鍋做這道菜.

4. 中國四大名羊在哪裡

中國四大名羊有在新疆南疆地區的和田羊，廣西的都安山羊，槐店的槐山羊，四川省南江縣的南江黃羊，由於分布地區不同，羊的外形和性能差異較大。

古人視羊為德畜，善群，羊喜歡聚群，好仁，指羊善良，有角但不好鬥，死義，指羊被宰殺時安靜，視死如歸，故有宣王以羊易牛的故事，知禮，指羊知恩，羊羔跪乳象徵孝道。

中國四大名羊詳細介紹：

和田羊產於我國新疆南疆地區，長期生活在荒漠化和半荒漠草原的生態環境和低營養水平下，形成了具有高度適應能力的特點，其毛被兩型毛多，長而均勻，毛的彈性，光澤和潔白度好，是織制地毯和提花毛毯的優質原料。

都安山羊產於廣西，是南方喀斯物山區的一個肉用山羊品種，都安山羊肉質細嫩，肉泡清甜，營養豐富，很適應南方高溫多雨的石山氣候環境，毛色黑色，麻色，也有白色和黑白花色。

槐山羊因產於槐店方圓以槐店為集散地而得名，槐山羊繁殖快，善採食，耐粗飼，易於放養，肉質纖維細，鮮嫩多汁，瘦肉多，脂肪少，營養豐富，是我國山羊品種中唯一產幼嫩羊肉品種。

南江黃羊原產於四川省南江縣，又稱亞洲黃羊，南江黃羊顏面毛色黃黑，鼻樑兩側有一對稱黃白色條紋，從頭頂沿背脊至尾根有一條寬窄不等的黑色毛帶，南江黃羊生長發育快，繁殖力高，產肉性能好，適應性強，耐粗飼，而且肉質細嫩，適口性好，板皮品質優。

5. 中國最好吃的羊肉排名

中國最好吃的羊肉排名：

1、阿勒泰羊肉——其羊肉肉質鮮嫩可口，而且沒有膻味。

2、茶卡羊肉——是青海省烏蘭縣的特產，那裡獨特的氣候條件非常適合家畜養殖，其羊肉肉質鮮嫩，口味純正，肥而不膩。

3、鹽池灘羊肉——它悠久歷史，特殊的生長環境造就了鹽池灘羊肉肉質細嫩、不膻不腥的優良品質，是羊肉中的佳品。

4、萬寧東山羊肉——是海南省萬寧市的特產，那裡所產的萬寧東山羊肉肉質鮮嫩，經過烹飪後吃起來也十分鮮美可口。

5、橫山羊肉——產自陝西省榆林市橫山區，所產的橫山羊肉肉質細嫩、肥瘦相間、味道鮮美、營養豐富，深受人們喜愛。

6、尉犁羅布羊肉——產自新疆巴音郭楞蒙古自治州尉犁縣，所產的羊肉肉質緊密，肥美鮮嫩，還具有獨特的香味。

7、靖遠羊羔肉——它不僅肉質鮮嫩，美味可口。

8、烏珠穆沁羊肉——烏珠穆沁羊體格大，產肉多，所產的羊肉肉質肥美鮮嫩，營養也非常豐富。

9、簡陽羊肉——是四川省簡陽市的特產，其肉質細嫩，肥瘦相間，用簡陽羊肉製成的羊肉湯味道非常鮮美。

10、定邊羊肉——產自陝西省定邊縣，擁有廣闊的土地和豐富的植物資源，所產的定邊羊肉肉質細嫩，營養豐富，肥而不膩。

6. 中國最好吃的羊肉，究竟在哪裡

應當說沒有最好吃的羊肉這種說法，因為羊肉是要烹飪的，只有評價烹飪後是否好吃。比如說：山羊肉若是用來做涮羊肉，無論如何也不會好吃。

筆者走過全中國所有省份，吃過很多很多地方產的羊肉，我認為，沒有最好吃的羊肉，只有最適合某種烹飪方式的羊肉。換個角度說，就是採用什麼樣的吃法，選擇羊肉不一樣，差距就挺大。

下面給你一一道來。首先羊有山羊、綿羊之分，烹飪的方法完全不一樣。

先說綿羊。

1. 涮羊肉

最適合涮羊肉的產區在內蒙古東部，即鄂爾多斯到興安盟的科爾沁一帶，這里的草場肥美，是內蒙出產牛肉最好的地方。科爾沁羊肉口感鮮嫩，略帶膻氣，下北京火鍋在合適不過了。

國內還有不少優質的羊肉，比如貴州遵義山羊、浙江湖羊等等。

請注意，本文沒有列舉紅燒、鹵制等烹飪方式，這些方式調料味道大，已經壓倒了羊肉本味，羊肉品質如何不太重要。吃羊肉，就要看原味如何。

綜上，中國各地都有很好的羊肉，不同品種的羊肉適合做不同的菜餚，並沒有一種最好的羊肉適合所有的烹飪形式。