中國最大肥牛在哪裡

① 全國的養牛牧場主要集中在哪裡呢

牧區就是內蒙，其他地區幾乎沒有
一般都是散養為主
現在養牛的主要集中在內蒙，吉林，遼寧，河北，山東，河南
遼寧沈陽肉牛養殖戶結交養殖朋友，僅供參考

② 中國的肉牛之都在哪裡

科左中旗市中國肉牛之都！！！科左中旗是自治區33個牧業旗縣之一,肉牛產業是科左中旗優勢產業，在地方經濟生產建設中佔有重要地位，2009年我旗被農業部確定為全國207個肉牛優勢區域規劃旗縣之一。近年來，科左中旗旗委、旗政府全面貫徹國家、自治區和通遼市加快農牧業「轉方式、調結構」的決策部署，立足科左中旗肉牛產業發展資源優勢和產業發展基礎，以產業增效、農牧民增收為目標，以轉變發展方式為主線，以提高產業效益和素質為核心，把發展肉牛產業作為調整農牧業產業結構、發展壯大農村牧區經濟、精準扶貧、促進農牧民增收的重點產業來抓，優化區域布局，加大資金投入，堅持「種養結合、為養而種」，加強良種繁育體系、飼草料基地、標准化規模養殖、市場流通體系、屠宰加工基地等產業環節建設，推進肉牛全產業鏈發展，提升現代肉牛產業綜合實力，擴大科爾沁肉牛品牌影響力。全旗現有養牛戶4萬戶，已建成科爾沁肉牛種業股份有限公司種牛繁育基地1處，肉牛技術研發中心1處，科爾沁牛業、豐潤牧業2家肉牛飼養龍頭企業，萬頭養牛場4個、千頭養牛場3個、百頭養牛場及家庭牧場30個、十頭養牛戶1.3萬戶，年交易肉牛100萬頭以上的成峰大型肉牛交易市場1個，正在進行科爾沁牛業10萬頭肉牛屠宰加工項目建設，初步形成了以龍頭企業為帶動、以農牧部門為技術依託、集中飼養和分戶散養相結合的生產格局。2017年牧業年度牛存欄68.1萬頭，其中基礎母牛33.8萬頭，年繁活犢牛25.4萬頭，年出欄肉牛21.5萬頭，已成為「通遼肥牛」最集中的原產地，並域名注冊「中國肉牛之都」。

③ 肥牛是牛的那個部位

一、肥牛不是牛身上哪個什麼部位，牛身上根本沒有一個叫做什麼肥牛的部位。

二、肥牛的英文是 beef in hot pot，直譯為「放在熱鍋里食用的牛肉」。既不是一種牛的品種，也不是單純育肥後屠宰的牛，更不是肥的牛。而是經過排酸處理後切成薄片在火鍋內涮食的部位，被稱為「肥牛」。

三、肥牛採用的肉是除了牛身上的牛腩肉外，其他肉都可以做的,因為牛腩筋很多,不宜用來製作肥牛片：

1、眼肉肥牛：是肥牛中的上等精品，採用特級牛脊背中部肉，因肥瘦相間，形似眼狀故稱眼肉。特點是涮食口感細膩如絲。

2、上腦肥牛:脊背上部肉，因接近頭部幫故稱上腦。特點是脂肪沉積於肉質中形似大理石花斑，是涮食佳品。

3、外脊肥牛:採用外脊中後部肉，脂肪沉積於肉質一側，紅白相間美觀異常，涮食、生食都可，外脊肥牛可分為5級外脊、A級外脊－F級外脊。

4、腹肉肥肉:精選於肋骨後部肉，具有肥而不膩、瘦而不柴等特點，細嫩、清香、色鮮，適合涮食。

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一、肥牛起源：

肥牛一詞源於美國，後傳入中國香港，日本都等地，90年代由東方肥牛王引入香港的時尚肥牛火鍋傳入中國內陸，東方肥牛王開創肥牛火鍋歷史之先河，當時肉品，許多都是美國，日本進口，隨著肥牛火鍋行業的發展，中國的肥牛市場蓬勃發展，許多中國牛肉生產廠家生產肥牛。

二、中國自產肥牛：

中國的優質四大黃牛為秦川牛、南陽牛、魯西黃牛和晉南牛。

近年來，國內的養牛企業採用國際上先進的育肥手段，在科學檢測分析的基礎上根據牛的種類、年齡、體態和所需營養成份的不同，分別採用不同的飼料配方進行喂養、並輔以音樂按摩，啤酒飼料等先進的育肥方法，採用嚴格的衛生防疫手段，使育肥牛生活條件舒適，體態健壯、生長迅速。

合理的育肥牛，經屠宰後，採用先進的國際上新興的肉厚成熟處理技術，精細加工而成不同規格、適應不同烹調要求的、以不同方式包裝的冷藏保鮮肉、冷藏部位肉，這些優質牛肉色鮮味美，香嫩可口、大理石花紋豐富，含有各種營養成份，適合綠色食品的要求，不論涮還是烤都能達到瘦而不柴、肥而不膩的境界。