『壹』 在中國哪裡生產的椰子油最正宗,性價比又高,質量又有保證
這個肯定是海南了,中國99%的椰子都是海南產的!論椰子油生產最集中的地方應該文昌。文昌椰子半海南,東郊椰廠半文昌。文昌東郊是海南椰子之鄉...原材料最集中也是品質最好性價比最高的了!文昌椰飄香椰子加工專業合作社:1、20年椰子生產加工經驗
『貳』 椰子油是乾性油嗎
椰子油是乾性油。
椰子油別名椰油,是棕櫚科植物椰子樹的種子精煉製成的非揮發性油。在二氯甲烷和石油醚(沸程65-70℃)中易溶,在乙醇中微溶,在水中幾乎不溶。
由椰子肉(干)獲得。椰子肉(干)含油65%-74%、水分4%-7%。椰子樹生長在熱帶地區的島上或大陸沿岸。中國的主要產區是海南省、雷州半島、雲南省和台灣省的南部。
食用烹調:
為了增加中鏈脂肪的攝入量,用椰子油代替其他食用油烹調是最簡便的辦法。由於椰子油是飽和油,烹調加熱不會產生自由基。椰子油的熔點是23℃,在這溫度之上,它是液體;低於此溫度是白色糊狀物。
其發煙點較低,為177℃以下。使用椰子油烤制麵包、松餅或烹調時,爐溫可高於此溫度。由於食物的濕度,內溫仍可低於100℃ 。注意任何食用油,如果被過熱,都會產生有害物質。椰子油性能穩定,不需冷藏保存。它在常溫中至少可放置2-3年。
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