中國古代軍糧在哪裡

Ⅰ 古代禁止宰殺耕牛，那麼軍隊里邊的軍糧，牛肉乾是哪裡來的

古代並不是禁止宰殺耕牛，而是禁止私自宰殺耕牛，這只需要政府在屠宰業上做好控制和管理，宰殺耕牛是被許可的，宰殺肉牛也被許可。牛肉在古代一向都是常見的消費品，政府只是對私自宰殺耕牛有限制，但是對販賣牛肉幾乎不幹涉。更何況牛死了成了肉，誰又知道它是耕牛還是肉牛。

總而言之，政府只是禁止私自宰殺耕牛，沒有禁止宰殺肉牛，軍隊宰殺牛是合情合理，不愁沒有牛肉乾。

Ⅱ 古代行軍打仗吃的是什麼，都有哪些軍糧呢

古語說：民以食為天。又有兵馬未動，糧草先行的說法。那麼在古代行軍作戰到底吃的是什麼呢，主要有哪些軍糧呢？

排在頭一位的，當屬小米，又叫粟，古稱「稷」。我國很早就種植粟了，在半坡遺址中就有發現粟。不知道大家看到小米，能聯想到什麼樣的食物樣式呢？是小米粥嗎。

其實最早軍糧做法實際就是煮粥，他們用的炊具也不是我們影視劇里常看到的大鐵鍋，而是陶器。

一般會加入各種蔬菜，豆類等，條件差一點就是野菜野果，當然好一點的話還會有肉。另外那個時候的粥是非常濃稠的，或者說做的比較干。

我國種水稻也很早啊，為什麼不吃大米呢？其實這還是和生產力有關系，由於當時的生產條件的限制，再加上隋唐以前的政治、經濟中心都在北方黃河流域，這些都讓吃大米成為了一件「很奢侈」的事情。要知道一種糧食有可能成為軍糧，它的前提必須是多。還有一點就是比起大米，小米能夠保存的時間更長。

漢以後，人們開始吃面，做湯餅，麵疙瘩這些，類似於燒餅這樣的干糧還是很少的。唐宋以後，燒餅成為戰時軍糧。

比如宋朝出征前，會下令城中製作干糧，如麻餅等，按量給茶、水等給士兵。行軍時，士兵則背負糜餅、雜餅、皺飯、鹽和醬。明朝軍隊還發明了穿孔燒餅，行軍作戰時背上一串，還有泡飯臘肉等。

另外，除了自己帶的，還有自己去找的。那就是田獵，軍隊會去打獵，捕殺一些野味以充作軍糧。當然，一些極端情況下，草根樹皮甚至是人也是可以用來做軍糧的。

Ⅲ 古代行軍打仗吃的是什麼，都有哪些軍糧

中國有句老話，叫「民以食為天」，孫武聖在所著《孫子兵法》的開篇也提出，「兵者，國之大事，不可不察」。將這兩層意思合並，足以看出軍糧在古代軍事後勤乃至戰爭成敗、國家興衰中扮演的重要角色。那麼，古人是如何處理這一「存亡大計」的？當時的軍糧包括哪些類型？又是怎樣製作的？且讓我們從浩繁歷史畫卷中一探究竟吧。
小米當家
今人往往用「小米加步槍」形容戰時條件之艱苦，殊不知，這種不起眼的，甚至有些寒酸的「粗糧」，卻穩居古代軍糧「頭把交椅」達千年之久。為什麼偏偏是小米呢？這與古人的活動范圍密切相關。隋唐以前，中國的政治、經濟中心都在黃河流域，而當地恰是粟米的傳統主產區。約6000 年前，粟開始在中原一帶大面積推廣，到了商朝，粟已成為北方農耕民族的主食，關於這一點，出土的甲骨文中曾有明確記載。
眾所周知，只有一種作物在民間廣泛種植且達到盈餘狀態時，這種糧食才可能成為軍糧。而從先秦至隋唐年間，粟米是最符合這一條件的糧食品種。而大米由於受當時生產條件限制，尚未實現大量種植。據記載，秦漢時期，1 斗米的價錢可以買2.5 斗粟，吃大米在那年頭絕對是「很奢侈的事情」。古代粟米產量究競多少呢？史載，戰國魏李悝變法時，在什一稅（編者註：繳納畝產量的十分之一作為賦稅）條件下，5 口之家耕耘百畝農田，每年可產粟95石，余有45 石，摺合成現代計量單位，畝產約79.41 斤，已達到建國時的60%，這在2000多年前實屬不易。正是有了充足的余糧，戰國和秦漢時期，動輒數十萬人馬雲集的大兵團作戰才可能成為現實。據《睡虎地秦墓竹簡》記載：秦國將所存粟米分黃、白、青3 項分類收藏，櫟陽倉儲糧以2 萬石為1 積堆放，咸陽倉則擴至1O 萬石1 積堆放。這些堆積如山的粟米，無意是秦削平宇內、一統華夏的重要資本。到了漢代，粟米更是得到了大規模推廣種植。景帝時期的政治家晁錯所著《論貴粟疏》一文中，對粟米的戰略價值給予了高度評價，如「帶甲百萬，而亡粟，弗能守也」「粟者，王者大用，政之本務」，雖然這里的「粟」已成為糧食的統稱，但也從一個側面凸顯了漢代粟米生產的重要性。
漢朝曾長期與匈奴爭鋒北疆，而為了做好戰爭准備，西漢歷代經治者採取了很多措施，其中最關鍵的就是籌糧和養馬。據《漢書•食貨志》記載，漢文帝就曾採納晁錯「以爵位換糧草」之言，為邊防部隊籌到了「足支五歲」的軍糧。官兵口糧還好辦，真正要命的其實是戰馬的飼養問題。在一些古裝影視劇中，常能看到軍馬在廄中吃草的鏡頭。實際上，漢匈戰爭初期，漢軍戰馬吃的精飼料可都是粟米，因為這樣才能保證馬匹體力充沛。那麼，戰馬的肚皮有多大呢？《漢書•趙充國傳》說得明白：「軍馬一月之食，度支田士一歲。」《鹽鐵論》也提到「一馬伏櫪，當中家六口之食，亡丁男一人。」1 匹戰馬就要吃掉至少6 人的口糧，而漢武帝初期，國家已擁有官馬40 萬匹以上，其粟米消耗量之巨可想而知。這種情況一直延續到張騫出使西域，引進了汗血寶馬的優良牧草——苜蓿後才有所緩解。
此外，粟米在軍中長盛不衰還得益於其良好的存儲性。考古人員在發掘隋代含嘉倉遺址時發現，其中1 處糧窖中竟保存有已經炭化的穀子（粟）50 萬斤，這應當是尚未來得及消耗的余糧。而據唐代文獻記載，積粟可藏9 年，稻米只能藏5 年。粟米的保質期幾乎是稻米的2 倍，實際上粟米貯藏時間可能更長。據《舊唐書•馬周列傳》記載，直到隋滅亡20 年後的唐貞觀11 年，前者留下的長安府庫仍未用盡。粟米的這一優點在軍事上意義重大，畢竟古代運輸條件落後，邊遠地區駐軍難免遭遇長期無法補給的情況。