『壹』 葡萄酒品酒師哪個認證權威
一般來說在國際上認可度較高的課程有那麼幾種：CMS、WSET、CAFA、ISG、AIS。
CMS全稱court of master sommeliers，侍酒大師工會。其考試認證分為四個等級，其中最難的侍酒師大師master sommelier是含金量最高的侍酒師認證，沒有之一，全球僅幾百人有此榮譽。模拆段
WSET全稱Wine&Spirit Ecation Trust ，英國葡萄酒及烈酒教育基金會。認證等級也是四個等級，其中四級含金量高，需要兩年培訓時間才能完成。
CAFA全稱CAFA Formations，法國CAFA葡萄酒與烈酒學院，同樣是在國際上認可度極高的葡萄酒侍酒師培訓，很注重實操和品鑒等。即有短時間（1-5天課程）針對中國市場的侍酒師國際認證課程，也有為期3個月的封閉式CES法國國家侍酒師&葡萄酒顧問培訓。比較權威和全面。
ISG全稱international sommelier guild國際侍酒師協會，為美國的機構，在北美較有影響力，前旦譽幾年在中國發展不錯，但現在不知道為什麼市場影響力不如以前了。
AIS全稱associazione italiana sommelier，義大利侍酒師協會，在義大利最為權威，但在國內市場的推廣做的比較一般。
個人來說比較推薦CAFA，在國內的話叫做戛法，在全國各地都有分校。因為是法國的葡萄酒教育學校，課程體系比較偏向理論知識和實用技御頌能的結合，會講到一些葡萄酒貿易、侍酒師技能、品鑒技巧、餐酒搭配、酒窖管理等方面。而即使僅僅作為葡萄酒愛好者學習的話也有比較基礎的入門課程，可以循序漸進地學習。
『貳』 中國白酒大師前十名
醬酒新銳——「大國匠星」問世，引發業界高度關注，好評如潮。「大國匠星」由原茅台酒廠廠長鄒開良領銜，嚴格按照大麴醬香12987傳統工藝、採用仁懷當地產紅纓子糯高粱釀造，呂雲懷、陳處達、陳孟強、張國強、王貴玉、吳天祥、栗偉、陳雙、唐柯九位國家級白酒大師、專家共同參與酒體設計。
1、鄒開良，中國釀酒大師，全國企業管理大師，享受國務院特殊津貼專家。1981年至1998年任茅台酒廠廠長、黨委書記。他擔任茅台酒廠主要負責人期間，率領茅台人傳承醬酒工藝，大膽技術革新，精耕細作、開拓市場，帶領茅台酒廠由一個小企業發展成為國有大型企業，為茅台酒廠的輝煌和醬酒發展作出了卓越貢獻，被譽為「茅台的兒子」。
品質，是產品的第一生命線。「大國匠星」遵循傳統大麴醬香工藝，博採眾長、匠心釀造、精心勾調，成就高端品質，打造「含得住的好酒」，充分體現了中國匠星的匠人精神和精湛技藝。醬香型白酒，是中國白酒的典型代表之一，茅台鎮有著悠久的醬酒釀造歷史，很多不起眼的釀酒廠，也可以釀造出好的醬酒。作為土生土長的茅台人，釀造好醬酒就是使命。雖然「大國匠星」是一個新品牌，但憑著它的高貴品質，一定會贏得市場，成為醬酒愛好者的新寵。
2、呂雲懷，中國白酒大師，中國釀酒大師，中國首席品酒師。遵義市酒業協會會長，原茅台酒廠總工程師，享受國務院特殊津貼專家，連續三屆國家級白酒評委。
大國匠星，是茅台酒廠老廠長鄒開良親自指導釀造的一款酒，從酒的釀造工藝、採用的原料等來看，都是大麴醬香的經典，是真正的好醬酒。
三款酒的酒體設計，重點略有不同。尚醬這款酒，在設計中就定位採用陳年老酒，突出醬酒的年代厚重感，所以這款酒非常醇香，非常適合喜歡喝酒的老朋友相聚小酌，也適合高端宴請。紅醬，酒的品質跟尚醬區別不大，性價比很高，口感醇和，醬香突出，非常適合商務宴請及喜宴、家宴。精醬在口感上作了重點調整，老酒年份比尚醬、紅醬短一些，入口很柔，特別適合剛剛接觸醬酒的人士。整體來說，三款酒都是大麴醬香的經典之作。
3、陳處達，中國白酒大師，高級工程師，第五、六、七、八、九屆中國白酒國家評酒委員。
醬酒一般都是53度，這與它的物理性質有關。醬酒一般不加任何處理，僅僅是過濾一下，因為醬酒里有很多高沸點物質，如果加了水降了度數就要重新處理，會把醬酒里對提升香氣、口感有益的物質過濾掉，因此，醬酒不搞低度酒。醬酒與其他酒不一樣，如濃香酒可以冷凍處理，把雜質過濾掉並不影響口感，但醬酒如果進行冷凍，立刻渾濁並有絮狀物出來，一進行過濾，口感就會下降，醬酒還是堅持53度比較好。我們參與「大鉛滲國匠星」的酒體設計，從盤勾開始一直到最後微調，經過無數次的不斷修正，最終才確定酒樣。尚醬是用二、三十年的老酒勾調而成，醇香悠長。紅醬是中檔的一款，性價比相當好，應該說它的口感體驗超過了這個價位。精醬，價格適合大眾，我在勾調時一直喝這款酒，它雖然比前兩款貯藏時間略短，實際上品質也是很高的。
4、王貴玉，中國白酒大師，第五屆全國評酒會白酒專家組成員，中食協白酒專家委員，遼寧省白酒協會會長，遼寧省釀酒協會技術委員會主任銷老，名譽會長。
「大國匠星」是一款產於茅台核心產區的醬酒，是茅台酒廠老廠長與工程技術人員親手打造的醬酒品牌。它採用茅台酒生產工藝，酒質是茅台鎮醬酒中的佼佼者。茅台酒廠老廠長鄒開良打造的醬酒，一定是高品質好酒。我們從各自的專業角度，包括微生物專業、酒體設計專業、生產工藝專業等，和鄒老先生一起提升「大國匠星」的品質，讓「大國匠星」成為中國醬酒中的精品。具體到「大國匠星」三款酒，大家共認具備茅台核心產區大麴醬香的典型風格，醬香突出，醇厚豐滿，餘味悠長，空杯留香持久。尚醬尤為突出，可與醬酒中的名酒媲美。精醬對醬酒收藏來說性價比高，經過一段時間的儲藏，品質更會有明顯提升。
5、張國強，中國白酒大師，首屆中國釀酒大師，中國白酒專家委員會委員、技術委員會委員，第四、五、六屆白酒評酒委員。
「大國匠星」的三款酒均產自優質醬酒原產地茅台鎮核心產區，由茅台酒廠老廠長鄒開良先生和老專家們親自設計，採用了茅台酒廠傳統工藝。因此，有「大國匠槐斗脊星，三老精釀」的說法——老的原產地，老的工藝、老的技術專家。「大國匠星」的尚醬，適合高端消費群體，最大的特點是醬香突出，酒體豐滿，呈現出醬香酒空杯留香的典型特點。紅醬屬於次高端酒，同樣醬香突出，口味醇厚，回味與香味之間很協調，適合商務宴請使用，而且瓶體顏色喜慶，可用於婚宴、生日宴、拜師宴等場合。精醬外觀金光閃閃，設計精美，性價比高，懂酒的消費者一定會情有獨鍾。
6、陳孟強，中國白酒工藝大師，國家白酒特邀評委，貴州大學碩士生導師，教授級高級工程師。
從工藝來看，傳統的12987工藝是釀造優質醬酒必選，原料、水源、氣候等也缺一不可。當年茅台異地建廠釀造，雖然也釀出醬香酒，但與茅台酒還有很大差距，這就是證明。「大國匠星」，正是採用傳統的大麴醬香工藝，同時採用茅台當地產優質紅纓子糯高粱為原料，赤水河水為源，所有的條件均符合，所以釀出來的酒很好。好酒三分釀造，七分勾調。「大國匠星」在酒體設計上很下功夫，聽取了十位專家的建議和意見，博採眾長，終於按三個方向調出了三款酒，很不容易。我相信一定會得到白酒愛好者的認可和喜歡。
7、吳天祥，著名白酒專家，中國酒業協會國家級特邀白酒評委，貴州食品工程職業學院院長、教授、博士。
我認為「大國匠星」的一個特點是精選、精選、再精選。什麼叫精選？首先它的酒體是老酒，第二是精心勾調，在配方上採用了3、4、5輪次，特別是4輪次老酒的比例非常高，它的老茅酒風格是非常典型的，老茅酒的核心就是四輪次優質酒的比例大。「大國匠星」中的尚醬、紅醬體現了四輪次酒比例大的特點。我認為要讓消費者明白「大國匠星」酒體為什麼醇厚，香氣為什麼優雅，就是得益於酒體設計團隊的精心設計。
8、栗偉，教授級高級工程師，中國首席白酒品酒師，五屆國家級白酒評酒委員，全國職業技能鑒定培訓教師。
要做好一款醬酒，傳統的12987工藝是基礎，我們再根據不同產區、不同環境、不同微生物來調整生產工藝。我們要選好輪次，選好典型性、代表性的酒進行盤勾，還要有一定的貯存期。貯存期結束後再把這款酒重新微調，微調後還要進行一個最主要的環節，即再回壇貯存。一個成功的、好品質的酒必然經過這樣四個環節，才能展現它的品質特色。「大國匠星」的尚醬，醬香突出，香氣優雅，酒體醇厚，後味悠長，空杯留香持久細膩，非常適合收藏。紅醬，醬香顯著，醇厚悠長，諸味協調，口味柔順，飲後非常舒適。精醬具備大麴醬香的品質特色，香氣、口味比較柔順，後味較長。
9、陳雙，江南大學生物工程學院副教授，博士，國家級白酒評委，全國白酒標准化技術委員會委員，布魯塞爾國際烈性酒大賽評委。
中國產名酒的地方，一定有好水。貴州赤水河流域是中國優質醬酒產區。優質水源對酒的品質影響體現在兩個方面：其一，水是生命的根本，水的特點對當地釀造生態具有決定性作用，赤水河的水質特點造就了釀造的微生物環境；其二，赤水河的水有時青有時紅，這是受當地土質影響，這就是「大國匠星」的釀造用水。它裡面一些微量元素有自己的特點，這些成分對釀造過程中微生物的代謝活性影響較大，形成得天獨厚的釀造生態。我總體比較喜歡「大國匠星」中「尚醬」款，現在的人喝酒講究有年份、有特色。「尚醬」使用的酒體老年份酒的比例較高，最能體現「大國匠星」的品質。
10、唐柯，江南大學副教授，碩士生導師，博士，國家級評酒委員，國家職業技能鑒定考評員。
「尚醬」給我留下的印象很深，老酒的成份高，特別是陳香的優雅感、香氣的協調性都很好。從花香、水果香到曲香以及後面的堅果香氣，層層疊疊，豐富悠長。口感上酒體豐滿醇厚，是白酒愛好者樂於收藏、品鑒的高端好酒。「紅醬」，市場適應性強。它的品質綜合度會受到普遍歡迎，在商務宴請場合是一款好產品。「精醬」是典型性醬酒，最大特點是性價比高，品質與價格有很好的平衡，非常適合商務接待和日常飲用。
『叄』 中國著名品酒師是誰
逸香葡萄酒教育講師，網站上有介紹，這里就截一段文字吧
李飛:英國留學7年，在WSET倫敦總部接受系統完整的葡萄酒與烈酒教育，成為拿大第一個完成WSET高級課程並獲得推薦講師稱號的中國人。
李消指豎晨逗陵光:2010年4月更是獲得 WSET(四級)國際權威認證(迄今為止國內僅有4人獲得該認證)。
『肆』 葡萄酒品酒師好找工作嗎，哪些機構培養專業的葡萄酒品酒師
你這個問題問了2遍啊，我剛回答過，那我就粘貼過來了。你看哪個回答都一樣。
現在全國來說最專業的也就是北京逸香葡萄酒教育機構了，有世界認同的WSET認證，美洲和亞洲認同的ISG認證，和國內認證的ESW認證三種認證，侍酒師或品酒師的工作不太好找，因為市場需求量明衡大不大而且都很挑剔。但是一旦錄用那工資最低也要6千起步，一般的侍酒師都會上萬。
【我知道說實話的回答很可能不會被採納，但是忠言逆耳我還是要說！】
【逸香的侍酒師認證並不像國外那樣需要經過多重關卡來考驗測試這個侍酒師或品酒師是否合格，而是只要給錢就能給證書，在世界紅酒行業，中國逸香的證書是眾所周知的沒用，就是花錢買的，而其他地方還不如逸香，國內也就是逸香最好了。所以想真才實學的學好侍酒師或品酒師，最次也要去香港學WSET的品酒師，但是你要想好，那裡的品酒師不像國內給錢就給證書，那裡即使你花了幾萬去學，如果資格不夠也不給證書，而且那裡每年只給固定名額，有時候即使你資格夠了，你慢了一步名額滿了你也得再等一年。】
以上是我個人意見，以下是逸香的考證。
ESW品酒師認證課程（Ease scent wine and spirits course）是逸香結合多年品牌葡萄酒教育背景及經驗，經過多名資深教師對中國葡萄酒本土化深入研究，歷經多年開發的一套與國際同步的葡萄酒認證中文課程。 該課程提高了從入門到資深專家的不同階段課程，囊括了國際最新的葡萄酒知識和技能，結合國內市場與營銷理念，為學員設計出的國際化、專業化、本土化的葡萄酒實用課程。
ESW全球教育理念：
品質：逸香擁有一批經驗豐富、背景資深的國際優秀教師，為學員提供高品質的授課服務。
經濟：本土化的價格體系，與國際同步的課程級別，是逸香一直以來追求的卓越目標。
服務：學員的成功就是我們的成功，多年以來，令我們自豪的是，逸香的學員遍布全國，並在工作中表現卓攔中越。
ISG，全稱International Sommelier Guild(國際侍酒師協會)，是全球最頂級最權威的侍酒師教育機構。全世界唯一獲得BOE(Board of Ecation)美國各州教育部認可和批準的侍酒師教育機構。26年前成立，總部設在美國佛羅里達州，教學點在美國和加拿大覆蓋了50多所著名公立或私立大學。在全球60多個城市有分校，目前在亞洲的北京設立分校。 逸香和ISG共同為中國客戶推出了中文課程以及中文考試，這是葡萄酒國際認證的首次中文化，標志著逸香和ISG將為中國客戶提供更好的本土化服務。
逸香是中國領先的葡萄酒培訓教育機構，ISG在中國的獨家授權機構及亞洲的代表處，擁有亞洲唯一的三位ISG中文和英文培訓師(目前全球僅有60多位ISG授權培訓師)。
WSET 簡介 ：
葡萄酒及烈酒教育基金會（WSET）成立於1969 年，它致力於高品質葡萄酒及烈酒教育。自成立以來，WSET 逐漸成為葡萄酒及烈酒教育領域首屈一指的國際組織，且擁有授予一系列炙手可熱的葡萄酒教育認證的權利。
目前除了葡萄酒及烈酒業者爭相參與WSET 提供的系列課程及認證以激豎外，越來越多的酒類消費者、酒類愛好者也積極參加學習。這一類人接受課程的目的是想獲得一個專業的認證，或者僅僅想把自己現有的知識專業化，以至於不會迷失於目前不斷發展的葡萄酒及烈酒品種。
WSET 培訓是通過位於世界各地的授課組織來達成的。這些授課組織經過了WSET 的嚴格篩選及評測，以確保其具備WSET 所要求的教育資質，只有在這類授課組織進行正規的WSET 課程學習，學員才能比較有把握的通過WSET 個級別的認證。WSET 同時也擁有一批認證教師，這批教師會定期參加WSET 的再培訓，以確保他們所教授的內容緊跟酒貿易及酒業發展的新動向。
逸香作為國內專業的葡萄酒培訓公司，擁有多名獲得WSET 認證文憑的教師。和英國WSET 葡萄酒學院攜手合作，率先在國內引入和推廣WSET 葡萄酒認證和品酒教育，並結合頂極品酒工具酒鼻子，將為葡萄酒行業培養更多的人才，以及提供更好的服務。
『伍』 中國有品酒師專業的大學嗎
葡萄酒方面，國內有葡萄酒釀造工程專業，如西北農林科技大學就開設有本專型沒悉業。
但白酒行業的品酒師，國內還沒有開設獨立專業專門進行培養的。不過，察卜貴州大學、江南大學、齊魯工業大學、河北科技師范學院、紹興文理學院等，擁有釀酒與食品工程專業，會涉及這方面知識，可卜乎以重點考慮。
『陸』 國內的紅酒品酒師誰最棒
秦含章 中國釀酒業泰斗
郭其昌 中國葡萄酒業泰斗
王秋芳 著名葡萄酒專家、中國釀酒工業協會顧問
李 華 西北農林科技大學葡萄酒學院院長，第一個留法歸國葡萄、葡數友萄酒博士、
王俊玉 著名葡萄酒專家、第一個留法歸國的葡萄酒留學生
王樹生 著名葡萄酒專家、中法合營王朝葡萄酒公司常務副總
白鎮江 中國釀酒工業協會果露酒委員會秘書長
王恭堂 中國釀酒工業協會葡萄酒分會秘書長瞎銀
薯神槐陳澤義 中國食品工業協會葡萄酒專業委員會執行主任
李記明 張裕集團總工、葡萄酒國家級評酒員、葡萄酒博士
『柒』 考紅酒品酒師需要哪些條件，有沒有專業的權威的
三級品酒師（國家職業資格三級）、二級品酒師（國家職業資格二級）、一級品酒師（國家職業資格一級）
具有敏銳的色覺、視覺、嗅覺、味覺和分析、推理、判斷能力；具備准確的表達能力和計算能力。
文化程度
高中畢業（或同等學歷）。
培訓要求
培訓期限:
全日制職業學校教育，根據其培養目標和教學計劃確定。晉級培訓期限：三級品酒師不少於150學時；二級品酒師不少於120標准學時；一級品酒師不少於120標准學時。
申報條件
——三級品酒師（具備以下條件之一者）
（1）連續從事本職業工作5年以上。
（2）具有以高級技能為培養目標的技工學校、技師學院和職業技術學院本專業或相關專業畢業證書。
（3）具鍵李有本專業或相關專業大學專科及以上學歷證書。
（4）具有其他專業大學專科及以上學歷證書，連續從事本職業工作1年以上。
（5）具有其他專業大學專科及以上學歷證書，經三級品酒師正規培訓達規定標准學時數，並取得結業證書。
——二級品酒師（具備以下條件之一者）
（1）連續從事本職業工作13年以上。
（2）取得三級品酒師職業資格證書後，連續從事本職業工作5年以上。
（3）取得三級品酒師職業資格證書後，連續從事本職業工作4年以上，經二級品酒師正規培訓達規定標准學時數，並取得結業證書。
（4）取得本專業或相關專業大學本科學歷證書後，連續從事本職業工作5年以上。
（5）具有本專業或相關專業大學本科學歷證書，取得三級品酒師職業資格證書後，連續從事本職業工作4年以上。
（6）具稿閉遲有本專業或相關專業大學本科學歷證書，取得三級品酒師職業資格證書後，連續從事本職業工作3年以上，經二級品酒師正規培訓達規定標准學時數，並取得結業證書。
（7）取得釀造工三級職業資格證書後(中專畢業以上學歷)，連續從事本職業工作5年以上，經本職業二級品酒師正規培訓達規定標准學時數，並取得結業證書。
（8）取得碩士研究生及以上學歷證書後，連續從事本職業工作2年以上。
—— 一級品酒師（具備以下條件之一者）
（1）連續從事本職業工作19年以上。
（2）取得二級品酒師職業資格證書後，連續從事本職業工作4年以上。
（3）取得二級品酒師職業資格證書後，連續從事本職業工作態襪3年以上，經一級品酒師正規培訓達規定標准學時數，並取得結業證書。
新職業試行期間：
（4）取得本專業或相關專業大學本科學歷證書後，連續從事本職業或相關職業工作13年以上。
（5）具有碩士、博士研究生學歷證書，連續從事本職業或相關職業工作10年以上。
不是那麼好考滴~~~
『捌』 葡萄酒品酒師哪個認證權威
品酒師培訓的話，在國內逸香算是比敬陵較權威的教育機構，他們esw品酒師認證課程（ease
scent
wine
and
spirits
course）是目前國內唯一一套將國際毀耐最流行纖稿春葡萄酒培訓課程內容與中國葡萄酒本土文化相結合，全面、專業、系統的葡萄酒品鑒培訓課程。目前他們的品酒師等級有初級、中級、高級還有west等等，對於初學者而言，從初級開始也挺好，目前他們在長沙地區他們沒有專門開課，除非有單位專門邀請，像去年的9月份納新紅酒就邀請他們到納新經酒匯開課，這樣只交學費就行了，省去了去北京的路費，而且他們在8月2日和商務局聯合又要邀請他們來長沙開辦初級品酒師班了，這次的陣容比較強大，你可以去報名，登錄他們的官網致電咨詢就行。