中國紅蓮霧能貯存多久

A. 一種長得酷似草莓的水果叫什麼

蓮霧

蓮霧（學名：Syzygium samarangense），又名洋蒲桃、紫蒲桃、水蒲桃、水石榴、天桃、輦霧、爪哇浦桃、璉霧，桃金娘科，原產印度、馬來西亞，尤以爪哇栽培的最為著名，故又有「爪哇蒲桃」之稱。在海南蓮霧被稱為「點不」，也稱為「撲通」，因為經常從樹上掉下來撲通一聲響，有些海南人只認識「點不」，卻不知道蓮霧為何物，在廣東它也被稱做「棉花果」，潮汕地區稱為「蓮霧「。台灣的蓮霧是17世紀由荷蘭人引進台灣，台灣屏東是最有名的產地，是一種主要生長於熱帶的水果。隨著科學昌明，蓮霧除了原來的紅色和綠色以外，還有新品種的暗紅色蓮霧。在馬來西亞稱為「水翁」，馬來西亞人一般是切開後沾酸梅粉（話梅粉）吃。

果實頂端扁平，下垂狀表面有蠟質的光澤。果肉呈海綿質，略有蘋果香味。蓮霧的種類很多，果色鮮艷，有的呈青綠色，有的呈粉紅色，還有的呈大紅色。蓮霧的果實中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鉀等礦物質，適合治清熱利尿和安神，對咳嗽、哮喘也有效果。中國台灣、福建，廣東及廣西有栽培，果實可供食用。

B. 蓮霧怎樣保存，怎樣保存新鮮的蓮霧

蓮霧的保存方法如下：

一、選擇冷庫低溫保存。

新鮮的蓮霧，可放入冷庫低溫保存，蓮霧在溫度低於8℃就會發生凍傷；建議冷庫儲存溫度設置在10℃至15℃，這樣可以保證水分的流失，延長保存時間。

二、常溫儲存。

常溫儲存是比較常見的一種保存方法，蓮霧是一種熱帶水果，保存的時間並不長，常溫保存適合少量蓮霧保存。因為蓮霧中含有較多的糖類物質以及水分，比較容易滋生細菌，可以在表麵包上保鮮膜後再保存，這樣可以減少水分的流失。

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水果滑咐保存的常識——友哪

一、先放室溫幾天再冷藏的水果︰

1、水蜜桃、甜桃、香蕉、奇異果、楊桃、釋迦、甜柿、酪梨等。以水蜜桃、甜桃和蜜李等對溫度敏感的水果為例，未熟前的理想保存溫度在10～25.6℃，夏天得在室內陰涼處熟化，稍變軟後即可冷藏。

2、因為桃、李的危險溫度為1.7～10℃，而冰箱的冷藏溫度4℃，正在危險溫度范圍內，如果桃李未完全熟化前冷藏，會破壞水果組織、流失水分。夏季高溫超過29℃以上，桃、李也會開始產生不規則熟化，同樣會受傷。判斷熟成後冷藏是保存關鍵。後熟型水果需擺在室內陰涼處熟化，熟成後還是得冷藏，否則水果仍會過熟、壞掉;秋冬季節則可視室內溫度決定是否冷藏。

二、不能和其他蔬果放一起的水果︰

1、蘋果、釋迦、梨、木瓜、香蕉等。這類水果在成好讓碼熟過程中會釋放一種氣體，叫做乙烯。乙烯會加速水果的成熟和老化，若將一般蔬菜、水果與此類水果放在一起，就容易提早老化、腐爛。

2、在水果堆中，若是有一顆水果壞掉，就要立即挑出，因為壞掉的水果也會開始釋放乙烯，讓其他水果一顆一顆接著壞。分開包裝、擺放為保存關鍵。這類水果不論是冷藏或室溫保存都需要分開，若是冷藏，建議裝入塑料袋，袋口稍打個結，避免釋放出的乙烯影響冰箱內其他水果的質量。

三、需要冷藏的水果︰

1、葡萄、蘋果、蓮霧、芭樂、草莓、櫻桃、水梨、柑橘。不過，冰箱內溫度低、濕度也低，所以水果容易流失水分，許多人或許都有經驗，有些水果未包裝就放進冰箱或是冷藏太久，就會出現皺紋、乾枯萎縮。在冷藏環境下容易流失水分的水果，包括梨、蓮霧、芭樂、櫻桃、龍眼等。避免水分流失是冷藏保存關鍵。

2、這類水果怕水分流失，但也需要呼吸，因此，可用紙張包覆後再放入塑料袋，塑料袋防止冰箱吸收水果水分，紙張則幫助吸收水分，避免水氣凝結孳生細菌、發霉。記得塑料袋口只要稍微打結不需綁死，要維持透氣，別讓水果悶壞。如櫻桃易碰撞受傷又怕水分流失，可用真空保鮮盒盛裝，並避免裝太多櫻桃導致相互擠壓。