中國一絕米粉是哪個

㈠ 桂平市美食

桂平市美食有豬腳粉、綠豆糕、紫荊酸筍、桂平西山茶、社坡腐竹、桂平羅秀米粉等。

1、豬腳粉：在桂平一定不能錯過當地的豬腳粉，這是桂平標志性的美食。米粉是通過手工工藝製作出來的，豬腳經過煮、燜、詐等多個工序秘制過的。嗦一口米伏灶粉可以感受到米粉的彈性，經過精心烹飪至軟爛的豬腳，鮮香順滑、肥而不油的口感很棒。

2、綠豆糕：綠豆糕是桂平的一道具有地方代表性的糕點，也明姿是在當地最熱銷的小吃之一。桂平綠豆糕外觀呈現出一種花的形狀，綠黃的顏色看起來超級的可口。一口咬下去，綠豆糕在嘴裡慢慢溶化，清香的味道也逐漸彌漫開來，作為下午茶糕點，搭配著桂平西山茶，味道會更加地可口哦。

3、紫荊酸筍：八桂之地的一些地方風味小吃，都少不了酸筍的配襯，如螺螄粉、桂林米粉、田螺煲等。

4、桂平缺槐扮西山茶：西山茶產於廣西桂平市的西山。西山茶條索緊結，纖細勻整，呈龍卷狀，黛綠銀尖，茸毫蓋鋒梢，幽香持久，滋味醇和回甘鮮爽，湯色碧綠清澈，葉底嫩綠明亮。經飲耐泡，尤其是採用西山乳泉烹飲更是相得益彰，飲後齒頰留芳，回味無窮。桂平西山茶是國家地理標志保護產品，也是農產品地理標志產品。

5、社坡腐竹：社坡腐竹是在傳統工藝基礎上，選用精純黃豆，採用先進的生產工藝和設備，嚴格按照國家各項食品質量標准生產而成的，所生產的腐竹具有色、香、味俱全，營養價值高的特點，深受廣大朋友喜愛。

6、桂平羅秀米粉：羅秀米粉以條細勻稱，外觀潔白、油亮，質地柔韌，耐煮，細膩，潤滑，食之爽脆而聞名遐邇。是桂平著名的特產之一，被譽為「中國一絕」。其製作工藝獨特，以其山區特有的好水，配以當地所產的優質白米精製而成。整個生產流程包括選米、浸米、磨漿、蒸粉皮、摺粉皮、切粉絲、扎米粉等。

㈡ 廣西米粉大盤點 這些你都吃過嗎

廣西人的一天基本是從一碗米粉開始的 ，米粉幾乎成了一日三餐。

廣西人認為「吃」對於「粉」來說不夠形象，於是把「吃粉」叫「嗦粉」，「呲溜」一聲吸進嘴裡，一個「嗦」字把吃粉時的嘴部動作表現得淋漓盡致。

據一個不完全統計，廣西人已經製造出了24種米粉，並且還附帶著很多衍生品。 即使一日三餐變換著花樣輪流吃也能一周不重樣。

01 南寧老友粉

老友粉是廣西南寧的本土 美食 ，於2007年入選南寧公布的首批26項非物質文化遺產名錄， 是南寧小吃的金字招牌 ，口味鮮辣，湯料香濃，開胃驅寒，深受食客歡迎而經久不衰。

老友粉是當地沒有階層分化的小吃代表。 知名的老友粉店有舒記、復記、天福香等。

02 柳州螺螄粉

螺螄粉是廣西壯族自治區柳州市的小吃米粉，螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料。

2008年，柳州螺螄粉手工製作技藝入選廣西壯族自治區第二批非物質文化遺產名錄。2018年8月20日，「柳州螺螄粉」獲得國家地理標志商標 。

2019年3月21日，螺螄粉發源地廣西柳州官方表示，感謝海外友人的操心， 螺螄粉現在是廣西非遺，正逐步申請國家和世界級非遺。

愛螺螄粉、五角星螺螄粉都是知名的螺螄粉店。

03 桂林米粉

一碗好的桂林米粉，靈魂在於鹵汁 ，用豬骨或者牛骨配合各種香料熬制，好的米粉店有各家秘制的鹵汁，咸鮮帶甜，百轉千回。鹵水的用料和做法不同，米粉的風味也不同。

要吃到正宗的桂林米粉，還得到桂林裂早市的尋常街巷去。

04 蒲廟和武鳴的生榨粉

生榨米粉有一種獨特的「臭餿」味。這種」餿味」主要來自加工米粉時，大米經過2至3天的溫水浸泡發酵所產生的淡淡酸味，所以說， 這種微酸是米粉本身的味道。

最傳統的生榨米粉來自南寧蒲廟鎮，武鳴的生榨米粉配料也很有特色。

05 賓陽酸粉

在賓陽有著一句話： 夏天吃酸粉，病貓都精神。

作為涼拌粉，夏天特別受歡迎。最重要的是配上新鮮酸黃瓜、脆皮肉、炸黃豆等配料，色、香、味俱全！

06 羅秀米粉

羅秀米粉產於桂平市羅秀鎮， 被譽為「中國一絕」 。羅秀米粉以條細勻稱，外觀潔白、油亮，質地柔韌，耐煮，細膩，潤滑，食之爽脆而聞名遐邇。

羅秀米粉可煮可炒，可根據不同口味烹製成肉湯粉、老友粉、螺絲粉、涼拌粉和炒粉等。

07 融安濾粉

濾粉在融水有很悠久的 歷史 ，是融水、融安的特有的小吃。 無論在鄉下還是縣城，人最多的粉店一定是濾粉店。很多從外地回來的人第一要吃的，就是濾粉灶源核。

08 羅城大頭粉

在全國唯一的仫佬自治縣——廣西羅城縣，羅城龍岸鎮的大頭粉尤為著名。

大頭粉是龍岸鎮的人們在日常勞作中不斷研製以手工操作出來的一種地道的原味綠色 美食 ，適宜男女老少的一種保健食品。

09 玉林生料粉

因為用到的都是當天的生鮮食材，故謂之「生料」，主要有三種：豬瘦肉、豬肝、粉腸， 越是清淡簡單，越考驗食材的鮮度和處理的技藝。

晏家生料粉、生料王、海霸王等店都比較出名。

10 梧州牛腩粉

牛腩粉是梧州市著名的傳統風味小吃之一 。牛腩粉屬於燙粉，米粉在沸水鍋里燙好裝碗，澆上牛腩和鹵汁即可。

超記牛腩粉屬於梧州最老字型大小的粉店之一。

11 玉林牛巴粉

「牛巴」最好選有用黃牛臀肉。其次是配料的繁多。八角、桂皮、桂花、丁香、草果、花椒隱掘、桔皮、沙姜、茅根、蒜白和冬菇一樣不可少。

正由於製作「牛巴」的不易，現在人們已經很難吃到民間傳說的「牛巴」。

12 捲筒粉

捲筒粉雖並非廣西本土小吃，有人說引自越南，也有人說它傳於廣州，但 在廣西紮下根來後慢慢就融入了本土的東西，做法、使用材料、配料已自成一派。

13 欽州豬腳粉

欽州豬腳粉是欽州名氣最大的傳統名小吃之一，俗話說： 「欽州豬腳粉，神仙也打滾。」

比較正宗的豬腳店：二馬路一攤，欽州學院東校區一攤，建設路尾紅嫂一攤。

14 全州紅油米粉

全州紅油米粉系全州縣人民喜聞樂見的傳統食品。它既可作主食，也是理想的風味小吃。

在全州居住，早上醒來不一定是因為鬧鍾，而可能是破窗而入的紅油米粉湯香 ，然後聽到樓下店老闆或者顧客那熟悉的聲音：「再來個二兩，多給一點黃豆！」

15 天等雞肉粉

雞肉粉是天等縣的特色 美食 ， 天等雞肉粉的靈魂就是雞肉。 天等人酷愛吃雞肉粉，在天等大街小巷雞肉粉店如滿天星。

16 北海海鮮粉

北海海鮮粉的味道香不香，好不好吃主要就是看這海鮮的新鮮程度了。 各種蝦、螺一碗海鮮粉就有那麼多內容，海鮮粉就是那麼任性！

17 南寧粉蟲

粉蟲是南寧的傳統 美食 ，大米的香味、Q彈的嚼勁、兒時生活的場景，都刻在了不少南寧人的記憶中。 要想吃到記憶中粉蟲的味道，不少南寧人都會選擇去壯志路上的「黃阿婆（玉蘭）粉蟲店」

18 雁江米粉

但凡到隆安吃過雁江米粉的人，均稱贊有加。 以地方命名的產品，一定是非常出色，粉利很多地方都會做，但隆安粉利獨占鰲頭，因此粉利冠以隆安之名。

19 河粉

河粉來源於廣州沙河一帶，又稱沙河粉。是廣東等地區一種大眾化的特色傳統名吃之一。

流傳到廣西，似乎也成為了廣西的本土 美食 ，在廣西炒河粉也是隨處可見。

20 貴港橋圩鴨肉粉

橋圩鴨肉粉近年來在城區越做越大，越來越受歡迎， 秘訣當然只有一個：好吃！ 橋圩人做鴨肉喜歡使用梅子、姜、白糖、酒，把鴨肉的騷味去掉，酸酸甜甜，非常開胃。

21 貴港東龍酸粉

來到廣西貴港市東龍鎮，如果不嘗試一下這道米粉中的極品，你可算是枉走廣西一遭了。 正宗的東龍酸粉吃起來酸甜、可口、香噴噴，唯東龍獨有。

還有防城卷粉、陸川卷粉、平果卷粉......

「嗦」粉是我們廣西人骨子裡深深的執念。最好吃的米粉存在於廣西的各大街小巷。 越是不起眼的犄角旮旯，越有可能藏著最正宗的味道！

編輯/北北

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㈢ 粘米粉可以做什麼美食

南米北面，粘米粉製品在南方是占絕對優勢，廣西的羅秀米粉，號稱「中國一絕」，廣東的沙河粉可能大多數人不知道，但是干炒牛河這道聞名遐邇的菜，就是用沙河粉製作。一干一濕兩種米粉，獨步兩廣，千百年來，占消費主導地位。面條在這里算小眾，生存下來的似乎只有竹升面。

兩種米粉的製作，工藝上基本上相同。選用特產粘米，清洗干凈後浸泡幾個小時，用手一捻米即碎開，進入下一道工序，磨漿。過去用大石磨人工操作，現在用機器，速度快，省時省力。

然後是「撞漿」，舀適量米漿，沖入開水，邊沖邊攪拌成漿糊，再把漿糊沖入其他米漿當中拌勻，再加入適量清水，調好濃稠度。燒開一鍋開水，將米漿舀入工具，厚度約3毫米，放入鍋里蒸5分鍾。

看到米漿凝固，中間鼓起泡，開始轉變身份，改稱濕粉，把濕粉揭開，掛在竹竿上晾涼，直接折疊切條的就是河粉。晾涼後曬（烘）干，再切條的是干米粉。

大家煮米粉的時候應明白，它本來是熟的，只不過為了貯存，運輸方便而製成干品，所以不需要煮太長時間，冷水下鍋放入米粉，燒開後加調味品就可以出鍋。還應該趁熱吃，否則米粉會不停膨脹，越來越多。

有的蔥餅攤還會炸白水果，煎堆，咸煎，沙堆。白水果做法，飯豆煮熟調味，粘米粉加入清水搓揉至三光，然後像包包子一樣，放入飯豆包好，放入油鍋里炸至外酥里糯。煎堆，沒有餡，粘米粉團沾上白芝麻，炸至膨脹數倍且中空。咸煎也是沒有餡，更不沾芝麻，也是炸至中空，味道咸中帶甜。沙堆是把粘米團炸透後，撒入白糖粉。

㈣ 請問廣西桂平現在的特產是什麼

特產：西山茶 西山茶條索緊細勻稱，苗峰顯露，色澤青黛，湯液碧綠，獨具風味，被公認為綠茶中的上乘佳品。用西山乳泉水沖泡尤為清香爽口，提神消乏。1986年9月在全國名茶評比中，西山茶得分96.6，獲全國名茶稱號；同年在新加坡國際博覽會和日本名古屋中國名茶展覽會上，西山茶均獲得好評。西山茶好，取決於蔽友樹種和優越的自然環境。西山茶地朝東，陽光充足，兼之地勢較高，經常雲霧繚繞，陽光被霧水折射，形成散射光，使茶葉容易保持幼嫩，加上土質松軟，含豐富的天然磷，更有乳泉水灌溉，使茶葉生長繁茂，可說是得天獨厚。游覽西山的客人，飲上用乳泉水泡的西山茶，可謂「雙美」。茶葉遇水，茶芽馬上伸展，猶如剛從茶樹上採下來的新鮮葉芽放在清水裡一樣。嫩綠的葉芽，清澈明亮的茶湯，清香撲鼻。呷上一口，頓覺心清氣爽，其味無窮。常飲西山茶，有治病健身之功。所以到西山的遊人，除了一試西山茶的佳味外，還常常要買幾包回去，讓親友分享。 西山茶除銷本地外，還遠銷香港、澳門和南洋等地。 麻垌荔枝 因產於桂平市麻垌鎮而得名。該地區具有微酸性、酸性土壤條件，特別適合荔枝生長。品種眾多，早、中、晚熟具備；特早熟的有三月紅；中早熟的有黑葉荔、丁香荔、水荔、糯米糍、桂葉等；遲熟的有禾荔。其中禾荔是主栽品種，占總面積90%以上。麻垌荔枝果皮鮮紅、肉厚核小、氣味芬芳、清甜脆口、皮薄汁多，不論是鮮果、罐頭、乾果均屬珍貴滋補品，老少皆宜，對補腦健身、開胃益脾有特效。桂平被國務院授予「中國荔枝之鄉」的光榮稱號。 龍眼 桂平是廣西有名的龍眼之鄉，出產的龍眼以量多質好而聞名海內外。鮮龍眼曬干或烘乾成為龍眼乾，可長期貯存食用。龍眼乾去殼去核後，叫圓肉。桂圓肉色澤黃亮、透明、乾爽、糖分足，泡開成梅花狀，是傳統的名貴滋補品，有「強魄聰明，輕身不老，通神明」之功能，置乾燥密封瓶中，可長期保存。廣西特產桂圓肉馳名海內外，桂平出產的「桂圓肉」是其中的佼佼者。桂圓肉除入葯外，兩廣人常配以沙參、玉竹和豬肉熬湯，味甜不膩，作為暑天佐膳佳餚，名之曰清補涼；或以桂圓肉煮雞蛋，作為產婦或病後體弱之滋補品；或將桂圓肉配上若干味補葯泡成葯酒，對神經衰弱、氣血兩虧患者有特殊療效，也是年老氣衰者的常用保健飲料。桂平市龍眼主產於金田、江口、南木等鄉鎮。 金田辯並櫻淮山 淮山是本市重要的土特產品，主產區在金田鎮。金田淮山以潔白、質量好、產量高而聞名。淮山呈條狀，色潔白，粉幼細，味淡，性溫補，既可入葯，也可作副食品。淮山在中醫學上稱山葯，有補脾養胃，生津益肺，補腎澀精的功能。用於脾虛食少，久瀉不止，肺虛喘咳，腎虛遺精，帶下，尿頻，虛熱，焦渴等症。用淮山作主料的清補涼暢銷港澳市場。將淮山配以蓮子加工成粉，是老人及嬰幼兒的營養佳品。 江口竹器 江口鎮是市內有名的竹鄉，是出口竹製品的重要生產基地。江口竹器業有悠久的歷史。解放前，竹器編織除供農用外，主要作生活用具。製作工藝比較粗糙。解放後，產品種類日漸增多，除用傳統手工製作外，還採用機械化生產。每逢圩期，江口圩上自然形成竹器行，有生活用具類的竹萁、竹篩、竹籃、竹笠、竹筷、竹椅、竹床、竹簾、竹蓋、竹蒸籠、竹席、竹掃、竹籠；有農用類的住竹籮、竹耙、竹扁擔、竹圍等；有供船用的竹篙、竹纜、竹茹油灰；有專供出口的竹針、竹托、2521%型兩耳基托、2510型二頭攜叢基碗等，令人目不暇接。江口的竹製品銷往廣東、柳州等地，還有出口到西歐、日本、美國、東南亞等海外國家。 羅秀米粉 因產於桂平市羅秀鎮一帶而得名。羅秀米粉以條細均稱，質地柔潤，爽脆耐煮，細膩潤滑而聞名遐邇。米粉可煮可炒，可根據不同口味來烹制調配。其製作工藝獨特，整個生產流程包括選米、浸米、磨漿、蒸粉、曬粉、以及摺粉皮、切粉絲、曬粉絲、扎米粉等。是桂平最著名的特產之一，被譽為「中國一絕」。 麻垌蜂蜜 荔枝之鄉麻垌，同時以盛產蜂蜜而馳名。所產荔枝蜜，屬蜂蜜中之上品。色澤淡黃，味道純正，具有濃郁的荔枝香味。拒科學分析，荔枝蜜含有大量葡萄糖和果糖，少量的蔗糖、蛋白質、礦物質、有機酸、酶、芳香物質和維生素等，易於為人體吸收，因此有人稱之為「長生不老糖」。中醫用作補中、潤燥、主治便秘、咳嗽等症，並有解毒、調和諸葯的功能。每年陽歷4月荔枝開花時節，麻垌鎮各村的蜂農便忙碌起來，外地蜂農也紛至沓來。道路兩旁蜂箱密布。全鎮所產的荔枝蜜有遠銷廣東和港澳等地，部分出口日本和東南亞各國。 三黃雞 三黃雞因毛黃、嘴黃、腳黃而得名，是廣西出口的四大名雞之一。三黃雞肌肉豐滿，皮薄脆口，肉嫩骨細，香滑味美，深受港澳同胞青睞。人們逢年過節喜用三黃雞請客或饋贈親友，宴席上更是必不可少的佳餚。兩廣人喜以白切雞下酒。如用三黃雞製作白切雞，則皮色金黃，肉質細嫩，加芝麻油拌醬料，味道更加甘美。早在百年前，桂平三黃雞已飲譽海外，在港澳和東南亞市場上獨占鰲頭。70年代起，本市三黃雞的出口量占廣西全區的1/3，主要銷往香港、澳門和東南亞等地。 玉桂 本市地處潯江流域，土壤、氣候適宜桂樹生長，種植玉桂已有數百年歷史。古時有潯桂、瑤桂之稱，在國際市場享有盛譽。民國《桂平縣志》載：「縣以桂名，桂，其土產也。本縣之桂產於瑤山者為瑤桂，種於家園者為潯桂。縣之宣二里有紫荊山，數十年前產桂最良，客游於潯者，爭購紫荊桂。」19世紀中葉，紫荊桂價格漸昂，1834年每擔售價為7美元，1863年為15美元，數年後漲至250美元。隨著國際市場需求量的迅猛增加，外地商人蜂擁而至。到1875年，紫荊桂幾乎被伐光。解放後，玉桂種植面積逐步增加。1981年後，隨著農村生產責任制的落實，在外貿部門扶持下，玉桂生產逐步恢復，農民在山上溝邊，房前屋後廣為種植。主產區在紫荊、石龍、羅秀、中沙、中和等鄉鎮。桂皮、桂枝、桂油暢銷國內外。桂皮性熱，是滋補、強壯、驅風的珍貴葯材。主治貧血、風濕、頭痛、胃弱、腹痛、四肢發冷、產後昏迷等症。從桂皮、桂枝、桂丁、桂葉中提取的桂油，不僅是許多葯物的主要材料，而且可釀制濃香型烈酒，配製高級化裝品、高級香水和香皂。 乳泉井酒 乳泉井酒以西山天然古井乳泉為釀造用水，以優質高粱為原料，配以麥曲發酵，採用特種工藝釀制，並經陳年儲藏而成。酒液晶瑩，香氣襲人，醇厚綿甜，柔和爽凈，濃香兼醬香，風味獨特。乳泉井酒質特佳，與釀酒用水有極大關系。乳泉水水質明凈，清醇可口，沁人肺腑，還含有微量對人體有益的鉀、鈉、鈣、鎂等元素，天然氧甚多。這種天然氧能同茶和酒中的雜質起化學作用，把雜質揮發掉。因此用乳泉水釀的酒特別醇，並芳香純正。乳泉井酒的色香味類似茅台酒，香醇而又不刺喉霸嗓，頗為飲酒家稱道，有「廣西小茅台」的美稱。曾多次被評為廣西壯族自治區優質酒。1998年參加義大利博覽會展覽，開始打入國際市場。1998年底至1989年5月，對外貿易部門組織訂貨向香港發運3000多箱，遠銷台灣省和泰國、新加坡等國。乳泉井酒另有雲台曲、四季春酒、乳泉二曲和乳泉特曲等品種。乳泉特曲是區內首次生產成功的低度大麴酒。乳泉井酒是2004年南寧首屆博覽會的指定用酒。

㈤ 羅秀米粉保存方法

羅秀米粉保山笑存方法是陰涼通風、乾燥處保存逗皮含。羅秀米粉是桂平最著名的特產之一，被譽為「中國一絕」，被列入廣西區非物質文化遺產。握姿

㈥ 廣西什麼粉好吃

柳州的螺絲粉。

螺螄粉是廣西柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料。湯料由螺螄肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料而成。辣椒是在明末從美洲傳入中國的，起初只是作為觀賞作物和葯物，進入中國菜譜的時間並不太長。辣椒強勢進入中國後，掀族掘起了一場不大不枝穗返小的飲食革命，柳州人將之融入螺螄粉並加以發揮，才有了螺螄粉。據說螺螄粉的螺湯由螺肉、豬骨、葯材猛飢、天然香料等民間秘方熬制而成，熬過湯後的螺肉就會丟棄，因其精華都濃縮入湯里。

㈦ 羅秀米粉怎麼煮才好吃

怎樣才能煮出美味的羅秀米粉？

01
生料煮粉：（ 湯味鮮美，米香濃郁 ）

把米粉用溫水或冷水浸透備用（10分鍾左右），燒開水把米粉放進去30秒後熄火，撈起來，再把生料（如豬肉，牛肉、雞肉或海鮮等自己喜歡的）煮至七八成熟，然後放入青菜煮沸1～2分鍾，加入適量的調料，把湯倒到碗里，再加入燙過的米粉即可食用。

02
干撈調配：（ 味道獨特，變化無窮 ）

把米粉用淡鹽水浸透（10分鍾左右），然後放進沸水煮至九成熟，撈起裝盤，配以酸，辣，咸等調料，加各種熟肉即可食用。

03
涼拌粉：（酸辣可口，夏日膳食之佳品 ）

用淡鹽水把干米粉煮至八～九成熟，撈起用風扇吹涼或過冷河撈起滴干表水，棚亮然後加涼拌料拌勻，即可食用。

04
炒粉：（口感，味感俱佳，兼具揚州炒飯風味 ）

用水把米粉浸透（10分鍾左右），撈起滴干多餘的表水，放到碗里，加入生抽和蚝油攪拌均勻，將事先准備好的紅蘿卜、青椒、洋蔥和肉絲（可以放自己喜歡吃的菜）坦銷放到鍋里炒，炒鏈信寬到七成熟加入米粉一起翻炒（翻炒的時候一定要用筷子），加入調味即可食用。

05
火鍋煲粉：（ 與鍋湯同喂味，實為吃火鍋的壓軸好戲 ）

把米粉浸透（10分鍾左右），撈起滴干表水，放進鍋內煲沸，即可食用。

㈧ 廣西10大知名品種米粉 你吃過幾種呢

廣西是我國米粉大省，有很多米粉的品種，分布在廣西各個城市中間，下面讓我們看看網友評比後得出的10大品種米粉，看看你吃過幾種呢？

1、桂林米粉：桂林米粉是廣西老牌的米粉品種，也是很多遊客到了桂林 旅遊 都要品嘗的米粉品租顫種。由於桂林名聲在外，遊客眾多，所以知道桂林米粉的人是比較多的。

2、柳州螺螄粉：作為新晉的網紅品種，柳州螺螄粉這幾年的風頭已經逐步蓋過了桂林米粉。隨著網購的興盛，柳州螺螄粉的發展逐步形成了產業化的局面。

3、南寧老友粉：南寧地方品種，一般是現煮先賣，所以走出南寧並不如柳州螺螄粉容易運輸。

4、生榨粉：其實生榨粉才是南寧比較獨有的品種，南寧地區蒲廟和武鳴生榨粉知名度比較高。

5、賓陽酸粉：賓陽酸粉作為爽口消暑的夏日食品，以其特有的嫩滑、酸甜可口、香脆誘人而聞名遐邇。

6、羅秀米粉：羅秀米粉因產於桂平市羅秀鎮一帶而得名，是桂平最著名的特產之一，被譽為「中國一絕」。

7、玉林生料粉：生料粉是玉林獨有的風味食品，一般是小鍋獨灶烹煮。

8、玉林牛巴粉：玉林牛巴粉選料還是比較考究的，真正的牛巴選擇的牛肉來自黃牛臀肉。

9、欽州豬腳粉：是欽州地區最出名的小吃之一，當然選擇好的豬腳是這道小吃的秘訣之一了。

10、北海海鮮粉：到過北海的遊客就是比較喜歡吃這道小吃的，既可以過了海鮮癮，還能填飽肚子。

除了這10種名氣較高的米粉外，還有一些品種味道也不錯。比如陳村粉、天等雞肉粉、全州紅油米粉、平果卷粉、玉林牛腩粉等局簡。

你吃過廣西多少地方的桐型褲粉呢？哪些品種給你的印象深刻？歡迎留言發表你的看法吧。

㈨ 中國哪個省的米粉做得最好吃

南寧有老友粉、邕寧生榨粉、捲筒粉、賓陽酸粉、八仙粉、炒粉，桂林有桂林米粉、辣雞粉、馬肉米粉 ，柳州有螺螄粉，玉林有牛腩粉，桂平有羅秀米粉，北海有海鮮粉，欽州有豬腳粉，百色有羊肉粉，梧州有牛雜粉。還有金江煮粉，全州紅油粉，貴港脆皮豬腳粉……各地米粉各具風格，各有特色，形成了別具一格的廣西「米粉文化」。

桂林米粉製作工藝獨特，色、香、味俱全，是桂林傳統地方風味的一絕。桂林無論清晨，還是深夜，當你漫步桂林大街小巷，一陣陣米粉清香會撲鼻而來。無論是桂林人，還是在桂林工作、生活、出 差的外地人，都會被絲絲縷縷的米粉纏繞，產生「米粉情結」。

㈩ 桂平有哪些特產

桂平是廣西的縣級城市，這里有著非常優美的自然環境，也有著非常厚重的人文歷史，今天來看看桂平有哪些特產吧!
桂平特產一：桂平綠豆糕
桂平綠豆糕是廣西桂平的傳統名吃，其製作方法精細，選用綠豆為主要原料，採用傳統的製作方法製作而成，所製作出來的綠豆糕細嫩、甘滑、清香，甜而不膩，是贈送親友的絕佳禮品。
桂平特產二：羅秀米粉
羅秀米粉是廣西桂平的傳統名吃，有著非常悠久的歷史，在明朝初年就已經非常出名了，被譽為「中國一絕」，其製作工藝十分精細，選用當地所產的優質白米為主要原料，採用傳統的製作方法哪歲製作而成，食用的時候配以各種調料，吃起來十分美味，香滑爽口。
桂平特產三：田螺湯
田螺湯是廣西桂平的傳統名吃，其製作方法非常精細，選用田螺和豬瘦肉為主要原料，再配以大醬，辣椒醬，露葵等調料，採用傳統的製作方法製作而成，所製作出來的田螺湯十分美味，還含有豐富的營養。
桂平特產四：桂平龍眼
桂平龍眼是廣西桂平的特色水果，有著悠久的歷史，桂平是廣西有名的龍眼之鄉，其產地地理環境獨特，降水豐富，土壤肥沃，光照充足，非常適合龍眼的生長，所產出的龍眼果大肉厚，肉質脆嫩，味甜如蜜，鮮美爽口。
桂平特產五：菠蘿蜜
菠蘿蜜是廣西桂平的特色水果，有著非常悠久的歷史，其產地屬於南亞熱帶，氣候溫和，雨量充沛，光照充足，非常適合菠蘿蜜的生告攜長，所產出的菠蘿蜜味道香甜，吃起來味道甜中帶酸李友睜，口感佳，吃過之後口齒留香。