中國的氂牛產自哪裡

Ⅰ 國內最好的氂牛肉出自哪裡

國內氂牛主產地：河南省南陽市，四川省閬中市、內蒙古通遼市、科爾沁草原、錫林郭勒盟多倫縣、遼寧法庫縣、安徽蒙城、甘肅張掖市、洛寧縣、榮昌縣、清水縣等。
品種不是單一的，比較雜。
牛肉的食療作用：
味甘、性平，歸脾、胃經。
牛肉具有補脾胃、益氣血、強筋骨、消水腫等功效。
老年人將牛肉與仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高機體免疫功能的效果
牛肉加紅棗燉服，則有助肌肉生長和促傷口癒合之功效。

Ⅱ 氂牛的分布范圍

分布於中碧大國四川、青海、西藏、新疆等省（區）。 氂牛是中國的主要牛種之一，僅次於黃牛、水牛而居第三位。氂牛自古至今是青藏高原牧區的優勢種家畜和當家畜種，具有頑強的生命力。野生的氂牛的肩高可達兩米，馴養的氂牛一般只有一半高，野氂牛和家氂牛都有長毛來禦寒，野氂牛一般是棕色或黑色的，家氂牛也有白色的。氂牛主要因為它們的奶和肉而被馴養，不過當地的牧民、商人和登山者也用它們來馱運重物。氂牛是牛屬動物中，能適應高寒氣候而延續至悔仿豎今的珍稀畜種資源，是世界動物中地理分布很有限的少數家畜之一。全世界現有氂牛1400多萬頭，大都分布在中國青藏高原和甘肅地區及其周圍海拔3 000米以上的高寒地區。除中國外，與中國毗鄰的蒙古、原蘇聯中大李亞地區以及印度、不丹、錫金、阿富汗、巴基斯坦等國家均有少量分布。
中國是世界氂牛的發源地，全世界90%的氂牛生活在中國青藏高原及毗鄰的6個省區。其中青海490萬頭，佔全國氂牛總數的38%，居全國第一；西藏390萬頭，佔30%，居全國第二；四川310萬頭，佔23%，居全國第三；甘肅88萬頭，佔7%，居全國第四；新疆17萬頭，佔1.3%，居全國第五；雲南5萬頭，佔0.4%，居全國第六。

Ⅲ 氂牛的生長區域在什麼地方

氂牛能適應海拔3200～4800m，大氣壓68420.85～55435.28Pa，氧分壓14505.43～11679.01Pa，含氧量14.9％～11.44％的生態環境。其胸廓發達，心肺發育指數大，心指數為0.45～0.63，肺指數為0.96～1.40。

在我國的主要分部區域在西藏和青海。 寒冷季節，氂牛胸部腹側下、粗長毛根部著生密而厚的絨毛，藉以保護胸、腹內臟器官、外生殖器官、乳房及各關節，以防受凍。據測定，在海拔3800m的草甸草場上日放牧9.5h，氂牛日採食鮮草27.86±1.42kg。在牧草缺乏季節，利用其長而靈活的舌，舐食灌叢、落葉、根茬以及殘留在凹處的短草，極耐艱苦，並具有宜於爬山的四肢和似馬蹄鐵樣硬質蹄殼，隨處都可攀登自如。

氂牛體形防寒保暖，體軀緊湊，頸短耳小，皮厚表面積小；汗腺機能極不發達，被毛長度、細度不等且隨季節變化，體側及下部裙毛密而長，可禦寒防濕，適宜寒冷氣候。胸廓大，心胸發達，氣管粗短，紅細胞大，血紅蛋白含量高，呼吸、脈搏快，適應高原缺氧環境。嘴巴寬大、嘴唇靈活，能啃食矮草；蹄質堅實且有軟墊，善走陡坡、沼澤、雪山、激流；性情溫順，反應靈敏，建立的條件反射比較鞏固，容易調教；抗病力強、抗逆性強、合群性強、食性廣、耐飢渴、耐粗放的飼養管理條件。

出生在青藏高原的大齡小伙給大家全面談談氂牛生長的地方在什麼地方。

千尋君來回答。

氂牛主要分為兩種，家氂牛和野氂牛，一般所稱的氂牛是指家氂牛 。

家氂牛的概況

《山海經·北山經》記載：潘侯之山……有獸焉，其狀如牛，而四節生毛，名曰旄牛。這個「旄牛」指的就是氂牛。 氂牛屬於偶蹄目牛科牛亞科，是亞洲中部高海拔地區最著名的家畜，家氂牛體重200－400千克，體長2米左右，肩高1.6米左右。對高寒缺氧環境的適應力極強，能夠忍耐-38攝氏度的極度嚴寒，性格溫順、合群性強、反應靈敏、抗病力強、被譽為「高原之舟」 。

能夠在3000-6000米的高海拔地區生活，能夠適應多種環境，比如 高寒苔原、高山草甸、高寒荒漠、河谷森林等。分布於喜馬拉雅山山脈、昆侖山脈、阿爾金山脈、巴顏喀拉山脈、唐古拉山脈、天山山脈、阿爾泰山脈、祁連山脈和橫斷山脈等 。 家氂牛的產區主要在我國西藏、青海、新疆、甘肅、內蒙古西部、四川甘孜和阿壩、雲南香格里拉 。 我國擁有全球95%的家氂牛，數量接近1500萬頭，數量最多的三個省/區是青海、西藏、四川，這三個省/區的氂牛數量占我國氂牛總數的90%以上 。

國外生產區有蒙古國、俄羅斯、吉爾吉斯斯坦、塔吉克、哈薩克、阿富汗、巴基斯坦、印度、尼泊爾、不丹 。

野氂牛的概況

野氂牛體型比家氂牛大，成卜敬薯年雄性一般體重400－800千克，最大可超過一噸。體長2－2.6米，肩高1.6－1.8米， 是亞洲中部體型最大的野生型者動物 。 而且野氂牛性格暴躁，攻擊性極強，除了狼群和馬熊之外，沒有任何野生動物能對它造成威脅。 雄性野氂牛會為了爭奪交配權而激烈戰斗，戰敗的雄性甚至會靠近家養氂牛群，試圖拐走雌性家氂牛 。 ▲野氂牛分布范圍

野氂牛曾經的分布區域和家氂牛一樣廣闊，但由於人類活動的影響，野氂牛的棲息地大幅萎縮。 目前野氂牛僅分布於雅魯藏布江上游、昆侖山脈、阿爾金山脈和祁連山脈海拔4000－5000米的高山草甸及寒漠區域，分布區面積約140萬平方公里，幾乎成了我國的特有物種 。

1984－1994年劉務林教授的調查結果顯示，野氂牛的數量可能不足1.5萬頭，一半以上分布於羌塘地區 。 野氂牛是高原地區珍貴的旗艦物種和傘護種，是國家一級保護動物，因此國家先後建立了阿爾金山、羌塘、可可西里和三江源等國家級自然保護區，對野氂牛和其它一大批野生動物進行重點保護。 2012年調查結果顯示野稿早氂牛的數量增加到3－5萬頭，羌塘保護區內有1.1－2.1萬頭，是可可西里保護區的6倍 。

2012-2013年對阿爾金山野氂牛生境的調查結果顯示： 55.46%的野氂牛出現在植被蓋度大於70%的區域，並且多在5°-15°的斜坡上，海拔在4200米以上，距水源地1000米以內的以嵩草屬、禾本科為主要植被的沼澤草甸以及荒漠草甸，棲息地土壤PH值多呈弱鹼性 。 在坡向的選擇上，野氂牛出現在東北坡的幾率最大，出現在南坡的幾率最小 。

珍貴的金色野氂牛

金色野氂牛，又被稱為金絲野氂牛，因毛發呈金黃色而得名。 1987年7月，劉務林教授和美國野生動物專家喬治·夏勒在阿里地區發現了科學意義上的金色野氂牛 。1988年、1990年、1992年喬治·夏勒在阿魯盆地做了三次抽樣調查發現金色野氂牛占當地野氂牛總數的2%以下。 關於金色野氂牛是野氂牛的亞種還是變種目前仍無定論，但它的珍貴性是毋庸置疑的 。

目前， 已發現的金色野氂牛生活在阿里地區的日土縣、革吉縣和羌塘國家級自然保護區，棲息海拔在5000米以上，數量不足300頭 。

家氂牛和野氂牛的關系

家氂牛和野氂牛是現存關系最近的兩種牛，關於它倆屬於牛屬還是氂牛屬目前還未定論。 在以前國內外普遍認為野氂牛是家氂牛的祖先，家氂牛是由野氂牛馴化而來的，但最近的研究推翻了這一認知 。
▲混入家氂牛群的野氂牛，體型比家氂牛大很多

根據我國華北、內蒙以及西伯利亞、阿拉斯加出土的氂牛化石表明，現存的野氂牛和家氂牛都是300萬年前廣泛分布於亞歐大陸東北部的原始氂牛，因氣候變化而遷徙至青藏高原地區並存活下來。 也就是說，現存的野氂牛和家氂牛都是同一祖先的後代，兩者之間不存在先代、後代的關系，而是關系很近的兩個種，野氂牛不是家氂牛的野生種，家氂牛不是野氂牛的馴化種 ，兩者不是「父子」關系，而是「兄弟」關系， 家氂牛體型小於野氂牛也不是馴化造成的 。

家氂牛是青藏高原最重要家畜之一，是藏文化的重要載體，野氂牛是青藏高原珍貴的旗艦物種和傘護種，兩者都是高原上不可或缺的珍寶 。

回答氂牛的生長區域在什麼地方？

中國氂牛原產於青藏高原地區，又稱西藏牛，是肉乳役兼用牛。氂牛被稱作高原之舟。氂牛是高原牧區主要家畜之一。全世界僅有氂牛1400多萬頭，大都繁衍生息在我國青藏高原及周圍3000米以上的高寒地區。我國是世界上擁有氂牛頭數最多的國家。

氂牛是我國青藏高原的特有動物，是典型的高寒動物，生活在海拔3000m~6000m的高山草甸區。氂牛性極耐寒，是藏區牧民優良的家畜，能馱運重物，在絲綢之路南線、茶馬古道等原始物資運輸上，氂牛都曾留下了汗馬功勞，氂牛素有「高原之舟」的美譽。

▲祁連山下的一處氂牛牧場

氂牛能適應高海拔、高寒、低壓、低氧的環境，與氂牛特有的身體結構有關。

氂牛抵禦嚴寒的奧秘

氂牛全身被著粗長的毛發、胸腔下沿及腹部又生長著一種直徑小於20微米，長度僅為3.4～4.5厘米的絨毛，被毛組織的發達，為氂牛提供了很好的保溫作用；另外氂牛皮下蓄積了厚厚的脂肪，而氂牛體表無皺襞、汗腺不發達，能減少氂牛熱量散失。所以在青藏高原長時間的寒冷季節，氣溫低於氂牛體溫37---38℃的寒冷條件時，氂牛能夠完美地保存體內熱量，減少熱量消耗，從而維持正常的體溫和生理機能，為適應高原高寒氣候提供了優良條件。

▲青藏高原無人區未被馴化的野氂牛

氂牛適應低氧、低壓的奧秘

氂牛的心、肺組織發達，肺泡結構等普通牛的大。而氂牛的胸腔容積大、氣管又短又粗，能夠適應短而頻的呼吸速率。血液中含有較多的血紅細胞數量和血紅蛋白，而且有較低的全血黏度、血流速度更快，使氂牛體內氧氣輸送速度獲得了更大的優勢。所以，氂牛在高海拔低壓、低氧的環境下能夠比其他動物更適應的原因。

▲甘肅天祝白氂牛品種

氂牛的生長區域基本在青藏高原高海拔地區，為高原農牧民生產生活帶來了極大的便利。一頭成年氂牛的體重最高能達到600公斤——700公斤，而野氂牛的體重最高能達到1000公斤，野氂牛脾氣暴躁、見車就撞、見人就頂，攻擊性很強，如果去高原 旅遊 見到野氂牛千萬不要招惹。氂牛常年飲雪水、食牧草，加之青藏高原生態保護力度高、工業不發達、污染較小，氂牛肉是天然的有機產品，含有豐富的蛋白質、含鐵量、維生素，具有較高的營養價值。

高海拔區域，這樣的回答是不是簡單了點？

海拔3000至6000？還是不明了？

成都往西，過了瀘定就有氂牛了。麗江往西，過了虎跳峽就有氂牛了。西寧往西南，過了青海湖就有氂牛了。

嗯，大概是這樣。

氂牛被稱為極地動物，主要分布在海拔極高的青藏高原。

想清楚氂牛生長的地區，先要對氂牛生長的特性，有大致的了解。

氂牛的特性

氂牛能適應能力非常強大，海拔3200～4800m，含氧量極低12%，溫度低至零下50度。

其胸廓發達，心肺發育指數大，心指數為0.45～0.63，肺指數為0.96～1.40。

寒冷季節，氂牛胸部腹側下、粗長毛根部著生密而厚的絨毛，藉以保護胸、腹內臟器官、外生殖器官、乳房及各關節，以防受凍。

據測定，在海拔3800m的草甸草場上日放牧9.5h，氂牛日採食鮮草28kg左右。在牧草缺乏季節，利用其長而靈活的舌，舐食灌叢、落葉、根茬以及殘留在凹處的短草。

極耐艱苦，並具有宜於爬山的四肢和似馬蹄鐵樣硬質蹄殼，隨處都可攀登自如。

氂牛體形防寒保暖，體軀緊湊，頸短耳小，皮厚表面積小；汗腺機能極不發達，被毛長度、細度不等且隨季節變化，體側及下部裙毛密而長，可禦寒防濕，適宜寒冷氣候。

胸廓大，心胸發達，氣管粗短，紅細胞大，血紅蛋白含量高，呼吸、脈搏快，適應高原缺氧環境。

嘴巴寬大、嘴唇靈活，能啃食矮草。

蹄質堅實且有軟墊，善走陡坡、沼澤、雪山、激流。

性情溫順，反應靈敏，建立的條件反射比較鞏固，容易調教。

抗病力強、抗逆性強、合群性強、食性廣、耐飢渴、耐粗放的飼養管理條件。

氂牛身高體大，毛長，氂牛的體長在2-3米左右，肩部高度1.3米以上，5年放養成年氂牛的體重在1000斤以上。

氂牛生長的地方，分為三個地區，具體如下

1安多藏區

范圍大致相當於青海省的海北、海南、黃南、果洛四個藏族自治州、甘肅省的甘南藏族自治州和四川省的阿壩藏族羌族自治州北部。

2西康藏區

大致相當於現今西藏自治區的昌都地區、那曲地區東部、林芝地區東部，青海省的玉樹藏族自治州，四川省的甘孜藏族自治州和雲南省的迪慶藏族自治州。

3衛藏

前藏，大致相當於現今的拉薩市、山南地區和林芝地區西部。

後藏，大致相當於現今的日喀則地區。

我是藏氂牛肉哥，分享氂牛肉的心得。歡迎關注交流私信。

氂牛分布於中國四川、青海、西藏、新疆等省（區）。除中國外，與中國毗鄰的蒙古、原蘇聯中亞地區以及印度、不丹、錫金、阿富汗、巴基斯坦等國家均有少量分布。

中國是世界氂牛的發源地，全世界90%的氂牛生活在中國青藏高原及毗鄰的6個省區。

其中青海490萬頭，佔全國氂牛總數的38%，居全國第一；西藏390萬頭，佔30%，居全國第二；四川310萬頭，佔23%，居全國第三；甘肅88萬頭，佔7%，居全國第四；新疆17萬頭，佔1.3%，居全國第五；雲南5萬頭，佔0.4%，居全國第六。

野氂牛棲息於海拔4000～5000米的高原草甸、灌叢、荒漠等地，適應性強，耐風雪嚴寒，嗅覺較靈敏，多成群活動，喜晨昏覓食。一般年末至次年年初發情交配，懷孕期約9個月，胎產1仔，幼仔2～3年性成熟。

氂牛現在養殖的人比較多，尤其是在青藏高原，更是牧民的生活不能缺少的家畜，隨著養殖氂牛的人越來越多，它已經慢慢走入了我們大眾養殖的視野，但是由於很多人對氂牛的生活習性都不是很了解，所以養殖的經濟效果不是很好，所以今天我就帶大家一起去看看氂牛的特徵和生活習性吧。

（形態特徵）：

（1）：氂牛可以說是一種大型的食草類動物，氂牛的身體非常的強壯，它的背部有很明顯的隆起。氂牛的耳朵很小，可能是基因導致的，公牛和母牛都有犄角，公牛的犄角比較大，母牛的犄角略小，氂牛的四肢深粗壯，短而有利。氂牛背部的毛發比較短還很有順滑，它身體兩側和腹部的毛卻很長，能夠很好的保證它的體溫，當然這是為了應對惡劣天氣。成年的氂牛長度在260厘米左右，肩部的高度160厘米左右。氂牛的身體毛發顏色主要是以黑色和褐色為主，當然也有很多雜交後毛色比較雜亂。

（2）：氂牛的頭部很大，角粗，皮厚，前肢短，後肢壯，體側下腹部有少量的逆生毛，氂牛的尾部不是很長，都是些蓬鬆的長毛。成年公氂牛的頭大粗礦，體型略顯成長方形狀，牛的頸部短而有力，睾丸較大，接近腹部左右。成年母氂牛的頭部較長，眼睛很大，額頭比較寬，牛角不是很大，頸部略顯單薄，乳房小，乳頭短小，乳靜脈不是特別明顯。

（3）：氂牛的頭大，額頭寬，面部略有凹陷，嘴比較方大，唇薄，氂牛基本都是有犄角的。也是會有小部分變異或雜交的氂牛沒有犄角。公牛，母牛身體都比較強壯，沒有多餘的贅肉，氂牛的前胸開闊，肋部寬大，背部和腰部成平直狀態，氂牛的尾巴是比較短小的，氂牛的四肢強壯，蹄腳園小，角質堅硬。

（4）：氂牛和普通的牛相比：氂牛有很大的不同，氂牛身高體大，毛長，是比較好辨認的，氂牛的體長在2-3米左右，肩部高度1.3米以上，氂牛的體重在1000斤以上。

（生活習性）：

（1）：氂牛的身體毛長皮厚，是為了更好的防寒，和保暖。頸部短，耳朵小，這樣能讓它的熱量散發的慢，氂牛的汗腺很少，所以才能在寒冬里更好的生活下去。氂牛的特點還有很多：抗病力極強，抗逆生長性也是比較強，氂牛可以吃的東西很多，不是怎麼挑剔，耐粗料，氂牛可以用放養和圈養的方式都可以適應。

（2）：氂牛能在海拔3000-4500米左右生長，大氣壓在55000-68000PA，氧分壓在11600-14500PA，含氧量在11.22-14.5的環境里正常生長。氂牛的飼養還是很容易的，由於它的這些特徵所以養殖起來還是比較容易的，很適合人們來養殖。

氂牛的分布面積非常的廣，在很多海拔高的地區都可以看到氂牛的身影，比如在西藏，青海，新疆，都是氂牛的主要生長地區。

Ⅳ 氂牛主要分布在哪些地區

氂牛分布的地區具有海拔高（2500～6000米）、氣溫低（年均≤0℃）、晝夜溫差大（15℃以李租腔上）、牧草生長季短（110～135天）、輻射強（年輻射量585.2～815.1千焦/厘米²）、氧分壓低（14.67千帕以下）的特點，草場以高山及亞高山草場為主體。被稱為世界屋脊的中國青藏高原及其周圍的廣大地帶，就是世界氂牛的發源地和主要產區。以我國青藏高原為中心，圍繞喜馬拉雅山、帕米爾、昆侖山、天山、阿爾泰山等幾大山脈自內向外延伸，其范圍包括中國的西藏、青海、四川、甘肅、新疆、雲南六省、自治區的高寒草原區，以及俄羅斯、吉爾吉斯斯坦、哈薩克、塔吉克、蒙古國、尼泊爾、印度、不丹、巴基斯坦、阿富哪衫汗、高加索等國的高山及高寒地區，近年來美型型國的阿拉斯加和加拿大也有少量氂牛分散於部分飼養戶中。中國是氂牛主產國，2007年氂牛存欄量1400萬頭。另據國家肉牛氂牛產業技術體系報道，2010年氂牛存欄量1500萬頭、2012年氂牛存欄量增至約2000萬頭。

Ⅳ 中國氂牛的起源

氂牛的馴養時間與普通牛種的馴養時間是基本一致的，距今1萬年左右。家氂牛是人類狩獵野氂牛，逐步發展到馴養野氂牛而來的。如果說原始野氂牛是野氂牛的祖先，而野氂牛就是家氂牛的始祖。根據農業歷史學家任乃強教授的考證和大量歷史文物資料研究，氂牛與人類進化、民族形成有關系。氂牛的馴養為家畜與古羌人民族形成的時間應當是一致的。據《史記·五帝本紀》記載：「至於荒服，西戎（泛指我國西部、北部一帶游牧民族）、析枝、氐羌」吵激、「織布昆侖，西戎搜渠」（今青海黃南地區黃河彎曲處）。我國傳說中的五帝時代，約相當於新石器時代的早、中、晚期，距今約為1萬年至4000年左右。我國考古學家在氂牛產區的青藏高原，發現了新石器時期的人類社會文化遺址，也證實了這一點。古羌族和漢族的形成時期基本是一致的。
我國古羌罩鉛人是我國西部游牧民族部落的泛稱。傳說五帝時期的夏禹，就是古羌人的一支系。據《說文解字》，「羌、西戎牧羊人也」。羌人在長期生活和生產斗爭中，不僅馴養了野羊，而且在漫長的歲月里，還要和成群結隊的兇猛好鬥的野氂牛做斗爭，以獵取食物。他們用陷阱、投石、弓箭等辦法，捕獲野氂牛，有時也捕獲到一些野氂牛犢，並把他們豢養起來，加以人工馴化。經過多少年代的反復與曲折、失敗與成功，最終把野氂牛馴養成今物碰好天的家氂牛。古羌人馴養野氂牛為家氂牛的歷史是艱苦而漫長的。氂牛馴養的成功，是古羌人經過若干年代的長期生產斗爭，為獲得較經常而穩定的食物來源創造了條件，也為古羌人帶來了進一步的興旺和發展。
我國現存的野氂牛資源，是我國氂牛育種的寶貴遺傳基因庫。有計劃地開發利用野氂牛資源，為氂牛育種提供種質資源。利用雜種優勢，導入野氂牛血液與家氂牛雜交，可提純復壯家氂牛，提高家氂牛生產性能。以上訊息由固藍建築防水摘自網路。

Ⅵ 中國氂牛的起源

氂牛是我國青藏高原為起源地的特產家畜，也是「世界屋脊」著名的景觀牛種。藏語叫雅纖空客，國外通稱為「yak」，即為藏語的譯音。
氂牛的叫聲象豬鳴，所以又稱它為豬聲牛。西方國家見其主產於我國青藏高原藏敬信族地區，因而也稱它為西藏牛。氂牛的尾巴如象馬尾，所以也有人稱它為馬尾牛。

偉大的自然科學家達爾文將其物種進化的結論運用到家畜起源的問題上，認為家畜是經人馴養的野生動物而產生的。

根據達爾文毀稿瞎學說，一切動物或牛種，不管是現存的，或在古代存在而現已滅絕的，彼此都有著不同遠近程度的親緣關系。如果它們的形態和內部結構等相似之處越多，生殖隔離程度越小，它們的親緣關系就越近，或他們從一個共同祖先進化而來的時間就越近。否則，它們脫離開共同祖先後，經過了一段相當長的進化時期，有的在萬年甚至百萬年。

現在的家養氂牛，在國內外的一些文獻上，都說是起源於我國的西藏；現在的野氂牛，是家養氂牛的祖先。但從我國華北、內蒙，以及西伯利亞、阿拉斯加等地發現的氂牛化石考證，不論現今分別在我國藏北高原昆侖山區的野氂牛，或是由野氂牛馴養而來的家氂牛，都是距今三百多萬年前（更新世）生存並廣為分布在歐亞大陸東北部的原始氂牛，後來，由於地殼運動、氣候變遷而南移至現世界屋脊--我國青藏高原地區，並能適應高寒氣候而延續下來的牛種。因此，可以這樣說，氂牛起源於歐亞大陸的東北部；現今的家養氂牛和野生氂牛，都是同一祖先的後代，他們之間不存在先代、後代的關系。現在的野氂牛，也不是家氂牛的始祖、始源或祖先。

另外，在我國歷史上，殷周時期即開始用氂牛與普通牛、瘤牛進行雜交，現今沿青藏高原邊緣還有一個廣闊的接觸地帶，他們之間通過能育的母犏牛進行基因交流。因此，可以這樣認為，現存的氂牛在其起源和形成的一定程度上吸收了普通牛及瘤牛的一些基因。

Ⅶ 中國氂牛主要有哪些品種

據《中國畜禽遺傳資源志·牛志》（2011年），氂牛有12個地方品種和1個培育品種。12個地方品種分別是九龍氂牛、麥窪氂牛、木里氂牛、西藏高山氂牛、娘亞氂牛、帕里氂牛、斯布氂牛、甘南氂牛、天祝白氂牛、青海高原氂牛、中甸氂牛、巴州氂牛。1個培育品種是大通氂牛。

（1）九龍氂牛

屬於以產肉為主的氂牛地方品種。

1）中心產區及分布 九龍氂牛原產地為四川省甘孜藏族自治州的九龍信歲陵縣及康定縣南部的沙德區海拔3000米以上的灌叢草地和高山草甸區。中心雀枯產區位於九龍縣斜卡和洪壩，處於橫斷山以東，大雪山西南面、雅礱江東北部的高山草原區。鄰近九龍縣的鹽源縣和冕寧縣，以及雅安地區的石棉等縣均有分布。

2）體型外貌特徵

①外貌特徵：九龍氂牛的被毛為長覆毛、有底絨，額部有長毛，前額有捲毛。基礎毛色為黑色，少數黑白相間，有白頭、白背、白腹。鼻鏡為黑褐色，眼瞼、乳房顏色為粉紅色，蹄角為黑褐色。公滑戚牛頭大額寬，母牛頭小狹長。耳平伸，耳殼薄，耳端尖。角形主要包括大圓環和龍門角兩種。公牛肩峰較大，母牛肩峰小，頸垂及胸垂小。前胸發達開闊，胸很深。背腰平直，腹大不下垂，後軀較短，尻欠寬、略斜，臀部豐滿。四肢結實，前肢直立，後肢彎曲有力。九龍氂牛無臍垂，尻部短而斜，尾長至飛節，尾帚大，尾梢顏色為黑色或白色。

②體重和體尺：九龍氂牛成年公牛體重（359.3±53.2）千克，體高（139.8±6.5）厘米，體斜長（152.4±6.5）厘米，胸圍（206.7±13.1）厘米，管圍（21.4±0.6）厘米；成年母牛體重（274.8±24.7）千克，體高（118.8±3.0）厘米，體斜長（132.7±4.0）厘米，胸圍（171.8±6.3）厘米，管圍（18.3±1.0）厘米。

（2）麥窪氂牛

屬於肉乳兼用型氂牛地方品種。

1）中心產區及分布 麥窪氂牛原產地為四川省阿壩藏族羌族自治州，以紅原縣麥窪、色地、瓦切、阿木鄉等地為中心產區，也分布於周邊的阿壩、若爾蓋、松潘、壤塘等地區。

2）體型外貌特徵

①外貌特徵：麥窪氂牛毛色多為黑色，次為黑帶白斑、青色、褐色。肋部、大腿內側及腹下毛色有淡化。鼻鏡為黑褐色，眼瞼、乳房為粉紅色，蹄、角為黑褐色。尾梢顏色為黑色或白色。全身被毛豐厚，有光澤。被毛為長覆毛、有底絨。頭大小適中，額寬平。眼中等大，鼻孔較大，鼻翼和唇較薄，鼻鏡小。耳平伸，耳殼薄，耳端尖。額部有長毛，前額有捲毛。額毛叢生呈捲曲狀，長者可蓋過雙眼。公、母牛多數有角，公牛角粗大，從角基部向兩側、向上伸張，角尖略向後、向內彎曲；母牛角細短、尖，角型不一，多數向上，向兩側伸張，然後向內彎曲。公牛肩峰高而豐滿，母牛肩峰較矮而單薄，頸垂及胸垂小。體格較大，體軀較長，前胸發達，胸深，肋開張，背稍凹，後軀發育較差，腹大不下垂。背腰及尻部絨毛厚，體側及腹部粗毛密而長，裙毛覆蓋住體軀下部。四肢較短，蹄較小，蹄質堅實。無臍垂，尻部短而斜，尾長至後管下段，尾梢大。尾毛粗長而密。

②體重和體尺：麥窪氂牛成年公牛體重（207.1±39.1）千克，體高（117.7±5.5）厘米，體斜長（127.1±13.6）厘米，胸圍（162.7±10.8）厘米，管圍（19.4±1.4）厘米；成年母牛體重（176.3±23.3）千克，體高（113.0±4.8）厘米，體斜長（120.5±10.2）厘米，胸圍（153.4±12.3）厘米，管圍（16.2±1.1）厘米。

（3）木里氂牛

屬於以產肉為主的氂牛地方品種。

1）中心產區及分布 木里氂牛主要分布於四川省涼山彝族自治州木里藏族自治縣海拔2800米以上的高寒草地，以東孜、沙灣、博窩、倮波、麥日、東朗、唐央等10多個鄉鎮為中心產區，在冕寧、西昌、美姑、普格等縣也有分布。

2）體型外貌特徵

①外貌特徵：木里氂牛被毛多為黑色，部分為黑白相間的雜花色。鼻鏡為黑褐色，眼瞼、乳房為粉紅色，蹄、角為黑褐色。被毛為長覆毛、有底絨，額部有長毛，前額有捲毛。公牛頭大額寬，母牛頭小、狹長。耳小平伸，耳殼薄，耳端尖。公、母牛都有角，角形主要有小圓環和龍門角兩種。公牛頸粗、無垂肉，肩峰高聳而圓突；母牛頸薄，鬐甲低而薄。體軀較短，胸深寬，肋骨開張，背腰較平直。四肢粗短，蹄質結實。臍垂小，尻部短而斜，尾長至後管，尾梢大、呈黑色或白色。

②體重和體尺：木里氂牛成年公牛體重（374.7±66.3）千克，體高（139.8±4.5）厘米，體斜長（159.0±7.8）厘米，胸圍（206.0±10.5）厘米，管圍（20.0±0.8）厘米；成年母牛體重（228.1±34.9）千克，體高（112.0±6.1）厘米，體斜長（130.7±6.7）厘米，胸圍（157.3±9.1）厘米，管圍（18.8±1.7）厘米。

（4）西藏高山氂牛

屬於乳肉役兼用型氂牛地方品種。

1）中心產區及分布 主要產於西藏自治區東部高山深谷地區的高山草場，西藏自治區東部、南部山原地區，海拔4000米以上的高寒濕潤草原地區也有分布。

2）體型外貌特徵

①外貌特徵：西藏高山氂牛毛色較雜，以全身黑色為多，約佔60%；面部白、頭白、軀體黑毛者次之，約佔30%；其他灰、青、褐、全白等毛色，約佔10%。西藏高山氂牛具有野氂牛的體型外貌。頭粗重，額寬平，面稍凹，眼圓有神。嘴方大，唇薄。絕大多數有角，草原型氂牛角為抱頭角，山地型氂牛角則向外、向上開張，角間距大；母氂牛角較細。公、母牛均無肉垂、前胸開闊，胸深，肋開張，背腰平直；腹大不下垂，尻部較窄、傾斜。尾根低，尾短。四肢強健有力，蹄小而圓，蹄叉緊，蹄質堅實，肢勢端正。前胸、大腿部、胸腹及體側著生長毛及地，尾毛叢生呈帚狀。公氂牛鬐甲高而豐滿，略顯肩峰，雄性特徵明顯，頸厚、粗短；母氂牛頭、頸較清秀。

②體重和體尺：西藏高山氂牛成年公牛體重280～300千克，體高124.7厘米，體斜長142.6厘米，胸圍168.2厘米，管圍19.4厘米；成年母牛體重190～200千克，體高106.0厘米，體斜長125.6厘米，胸圍149.7厘米，管圍15.7厘米。

（5）娘亞氂牛

屬於以產肉為主的氂牛地方品種，又名嘉黎氂牛。

1）中心產區及分布 娘亞氂牛原產地為西藏自治區那曲地區嘉黎縣，主要分布在嘉黎縣東部及東北部各鄉。

2）體型外貌特徵

①外貌特徵：娘亞氂牛毛色較雜，純黑色約佔60%，其他為灰、青、褐、純白等色。頭部較粗重，額平寬。眼圓有神，嘴方大，嘴唇薄，鼻孔開張。公牛雄性特徵明顯，頸粗短，鬐甲高而寬厚，前胸開闊、胸深、肋弓開張，背腰平直，腹大而不下垂，尻斜。母牛頭頸較清秀，角尖距較小，角質光滑、細致，鬐甲相對較低、較窄，前胸發育良好，肋弓開張。四肢強健有力，蹄質堅實，肢勢端正。

②體重和體尺：娘亞氂牛成年公牛體重（368.0±91.0）千克，體高（127.4±9.3）厘米，體斜長（147.3±13.5）厘米，胸圍（186.3±18.1）厘米，管圍（20.1±2.3）厘米；成年母牛體重（184.1±18.8）千克，體高（108.1±3.5）厘米，體斜長（120.2±6.2）厘米，胸圍（147.8±6.0）厘米，管圍（14.9±0.8）厘米。

（6）帕里氂牛

屬於肉乳役兼用型氂牛地方品種。

1）中心產區及分布 帕里氂牛主產區位於西藏自治區日喀則地區的亞東縣帕里鎮海拔2900～4900米的高寒草甸草場、亞高山（林間）草場、沼澤草甸草場、山地灌叢草場和極高山風化砂礫地。

2）體型外貌特徵

①外貌特徵：帕里氂牛以黑色為主，其餘毛色較雜，少數為純白個體。帕里氂牛頭寬，額頭平，顏面稍下凹。眼圓大、有神。鼻翼薄，耳較大。角從基部向外、向上伸張、角尖向內開展；兩角間距較大，有的達到50厘米，這是帕里氂牛的主要特徵之一。無角氂牛占總頭數的8%。公牛相貌雄壯，頸部短粗而緊湊，鬐甲高而寬厚，前胸深廣。背腰平直，尻部欠豐碩，但緊湊結實。四肢強健較短，蹄質結實。全身毛絨較長，尤其是腹側、股側毛絨長而密。母牛頸薄，鬐甲相對較低、較薄，前軀比後軀相對發達；胸寬，背腰稍凹，四肢相對較細。

②體重和體尺：帕里氂牛成年公牛體重（236.6±31.1）千克，體高（112.0±6.6）厘米，體斜長（131.5±13.4）厘米，胸圍（157.5±2.2）厘米，管圍（18.5±2.4）厘米；成年母牛體重（200.9±22.1）千克，體高（110.2±4.3）厘米，體斜長（120.6±9.5）厘米，胸圍（154.1±4.4）厘米，管圍（15.6±0.9）厘米。

（7）斯布氂牛

屬於肉乳兼用型氂牛地方品種。

1）中心產區及分布 斯布氂牛原產地為西藏自治區拉薩市，中心產區是距離墨竹工卡縣20多千米的斯布山溝，東與工布江達縣為鄰。

2）體型外貌特徵

①外貌特徵：斯布氂牛大部分個體毛色為黑色，個別個體摻有白色毛。公牛角基部粗，角型向外、向上，角尖向後，角間距大；母牛角與公牛角相似，但較細；也有少數氂牛無角。母牛面部清秀，嘴唇薄而靈活。眼有神，鬐甲微突，絕大部分個體背腰平直，腹大而不下垂；體格碩大，前軀呈矩形、發育良好，胸深寬、蹄裂緊，但多數個體後驅股部發育欠佳。

②體重和體尺：斯布氂牛成年公牛體重（204.4±54.7）千克，體高（111.5±2.5）厘米，體斜長（121.8±9.7）厘米，胸圍（152.1±14.1）厘米，管圍（16.3±1.4）厘米；成年母牛體重（172.9±87.0）千克，體高（105.3±4.2）厘米，體斜長（116.8±5.3）厘米，胸圍（145.8±5.7）厘米，管圍（15.0±0.7）厘米。

（8）甘南氂牛

屬於以產肉為主的氂牛地方品種。

1）中心產區及分布 甘南氂牛產於甘肅省甘南藏族自治州，以瑪曲縣、碌曲縣、夏河縣為中心產區，在該州其他各縣、市也有分布。

2）體型外貌特徵

①外貌特徵：甘南氂牛毛色以黑色為主，間有雜色。甘南氂牛體質結實，結構緊湊，頭較大，額短而寬並稍顯突起。鼻孔開張，鼻鏡小，唇薄靈活，眼圓、突出有神，耳小靈活。母牛多數有角，角細長；公牛角粗長，角距較寬，角基部先向外伸，然後向後內彎曲呈弧形，角尖向後。頸短而薄，無垂皮，脊椎的棘突較高，背稍凹，前軀發育良好。尻斜，腹大，四肢較短，粗壯有力，後肢多呈刀狀，兩飛節靠近。蹄小、堅實，蹄裂緊靠。母氂牛乳房小，乳頭短小，乳靜脈不發達。公氂牛睾丸圓小而不下垂。尾較短，尾毛長而蓬鬆，形如帚狀。

②體重和體尺：甘南氂牛成年公牛體重（370.1±23.8）千克，體高（126.6±6.4）厘米，體斜長（138.6±7.3）厘米，胸圍（186.5±9.3）厘米，管圍（20.0±2.4）厘米；成年母牛體重（210.5±18.3）千克，體高（105.3±4.9）厘米，體斜長（115.9±6.6）厘米，胸圍（154.7±8.0）厘米，管圍（15.1±2.1）厘米。

（9）天祝白氂牛

屬於肉毛兼用型氂牛地方品種。

1）中心產區及分布 天祝白氂牛中心產區是甘肅省天祝藏族自治縣以毛毛山、烏鞘嶺為中心的松山、柏林、東大灘、抓喜秀龍、西大灘、華藏寺等19個鄉（鎮）。

2）體型外貌特徵

①外貌特徵：天祝白氂牛被毛純白色。體態結構緊湊，有角（角形較雜）或無角。鬐甲隆起，前軀發育良好，薦部較高。四肢結實，蹄小，質地密。尾形如馬尾。體側各部位以及項脊至頸峰、下頜和垂皮等部位，著生長而光澤的粗毛（或稱裙毛），同尾毛一起似筒裙圍於體側。胸部、後軀和四肢、頸側、背腰及尾部著生較短的粗毛及絨毛。公氂牛頭大、額寬、頭心毛捲曲，有角個體角粗長，有雄相。頸粗，鬐甲顯著隆起。睾丸緊縮懸在後腹下部。母氂牛頭清秀，角較細，頸細，鬐甲隆起，鬐甲後的背腰平直，腹較大不下垂，乳房呈碗碟狀，乳頭短細，乳靜脈不發達。

②體重和體尺：天祝白氂牛成年公牛體重（264.1±18.3）千克，體高（120.8±4.5）厘米，體斜長（123.2±4.7）厘米，胸圍（163.8±5.5）厘米，管圍（18.3±1.1）厘米；成年母牛體重（189.7±20.8）千克，體高（108.1±5.5）厘米，體斜長（113.6±5.2）厘米，胸圍（153.7±8.1）厘米，管圍（16.8±1.6）厘米。

（10）青海高原氂牛

屬於肉用型氂牛地方品種。

1）中心產區及分布 青海高原氂牛主產於青海省高寒地區。大部分分布於玉樹藏族自治州西部的雜多、治多、曲麻萊三縣六個鄉。果洛藏族自治州瑪多縣西部、海西蒙古族藏族自治州格爾木市的唐古拉山鄉和天峻縣木里蘇里鄉及海北藏族自治州祁連縣野牛溝鄉等地。

2）體型外貌特徵

①外貌特徵：青海高原氂牛分布區和野氂牛棲息地相鄰，野氂牛遺傳基因不斷滲入，故體型外貌多帶有野氂牛的特徵。毛色多為黑褐色，嘴唇、眼眶周圍和背線處的短毛多為灰白色或污白色。頭大，角粗。皮鬆厚。鬐甲高、長、寬，前肢短而端正，後肢呈刀狀。體側下部密生粗長毛，猶如穿著筒裙，尾短並著生蓬鬆長毛。公氂牛頭粗重，呈長方形，頸短厚且深，睾丸較小，接近腹部、不下垂。母氂牛頭長，眼大而圓，額寬、有角，頸長而薄，乳房小、呈碗碟狀，乳頭短小，乳靜脈不明顯。

②體重和體尺：青海高原氂牛成年公牛體重（334.9±64.5）千克，體高（127.8±7.6）厘米，體斜長（146.1±12.0）厘米，胸圍（180.0±12.5）厘米，管圍（21.7±3.6）厘米；成年母牛體重（196.8±30.3）千克，體高（110.5±8.4）厘米，體斜長（123.4±8.2）厘米，胸圍（150.6±8.5）厘米，管圍（16.5±2.2）厘米。

（11）中甸氂牛

屬於以產肉為主的氂牛地方品種，又稱香格里拉氂牛。

1）中心產區及分布 中甸氂牛主產於海拔2900～4900米之間的雲南省香格里拉縣中北部地區大中甸、小中甸、建塘、格咱、尼汝、東旺等地，周邊的鄉城、德榮、稻城及大理白族自治州劍川縣老君山等，在海拔2500～2800米的中山溫帶區的山地有零星氂牛分布。

2）體型外貌特徵

①外貌特徵：中甸氂牛毛色以黑褐色為主，其次為黑白花、偶見純白氂牛。頭大小中等、寬、短，公牛粗重趨於方形，母牛略顯清秀。額寬、稍顯穹隆，額毛叢生，公牛多為捲毛，母牛稍稀短。嘴寬大，嘴唇薄而靈活。眼睛圓大、突出有神，眼瞼以灰褐色、黑褐色為主，偶見粉色。鼻長微陷，鼻孔較大。耳小平伸。公、母牛均有角，無角氂牛極少見，角間距大、角基粗大、角尖多向上、向前開張呈弧形。頸短薄，公牛稍粗厚，無頸垂。頸肩、肩背結合緊湊。胸短深而寬廣，公氂牛較母牛發達、開闊，無胸垂，鬐甲稍聳、向後漸傾，背平直、較短，腰稍凹，十字部微隆，肋骨稍開張，腹大、不下垂，尻斜短或圓短。尾較短，尾毛蓬生如帚狀，尾梢毛色以黑色為主，其次是白色。四肢堅實，前肢開闊直立，後肢微曲，系短有力，蹄大、鈍圓、質堅韌。母牛乳房較小，乳頭短小，乳靜脈不發達。公牛睾丸較小，陰鞘緊貼腹部。全身被毛密長，冬、春有長毛下有絨毛。

②體重和體尺：中甸氂牛成年公牛體重（224.4±33.6）千克，體高（115.5±8.6）厘米，體斜長（126.0±15.0）厘米，胸圍（157.2±14.7）厘米，管圍（16.9±1.2）厘米；成年母牛體重（208.8±63.1）千克，體高（111.9±5.3）厘米，體斜長（125.8±7.8）厘米，胸圍（159.8±9.2）厘米，管圍（15.2±1.9）厘米。

（12）巴州氂牛

屬於肉乳兼用型氂牛地方品種。

1）中心產區及分布 巴州氂牛中心產區位於新疆維吾爾自治區巴音郭楞蒙古族自治州和靜縣、和碩縣的高山地帶，以和靜縣的巴音布魯克、巴倫台地區為集中產區。

2）體型外貌特徵

①外貌特徵：巴州氂牛體格大，偏肉用型，被毛以黑色、褐色、灰色為主，黑白花色少見，偶見白色。頭較粗，額寬短，眼圓大、稍突出。額毛密長而捲曲，但不遮住雙眼。鼻孔大，唇薄。角型有無角和有角兩種，以有角者居多，角細長，向外、向上前方或後方張開，角輪明顯，耳小稍垂。體軀呈長方形，鬐甲高聳，前軀發育良好。胸深，腹大，背稍凹，後驅發育中等，尻略斜，尾短而毛密長，呈掃帚狀。四肢粗短、有力，關節圓大，蹄小而圓，質地堅實。全身被毛長，腹毛下垂呈裙狀，不及地。

②體重和體尺：巴州氂牛成年公牛體重（260.0±95.6）千克，體高（117.8±9.1）厘米，體斜長（127.6±13.8）厘米，胸圍（166.2±21.6）厘米，管圍（17.4±2.0）厘米；成年母牛體重（209.1±37.6）千克，體高（110.1±4.6）厘米，體斜長（119.3±8.8）厘米，胸圍（156.8±10.0）厘米，管圍（16.6±1.0）厘米。

（13）大通氂牛

屬於肉用型氂牛培育品種。由中國農業科學院蘭州畜牧與獸葯研究所、青海省大通種牛場培育，2004年通過農業部畜禽品種審定委員會的審定。主要分布在青海省大通種牛場。

1）體型外貌特徵

①外貌特徵：大通氂牛被毛黑褐色，鬐甲後半部至背部具有明顯的灰白色背線，嘴唇、眼瞼為灰白色或乳白色。鬐甲高而頸峰隆起（公牛更甚），背腰部平直至十字部稍隆起。體格高大，體質結實，結構緊湊，發育良好，前胸開闊，四肢稍高但結實，呈現肉用體型。公牛有角，頭粗重，頸短厚且深；母氂牛頭長，眼大而圓，清秀，絕大部分有角，頸長而薄。體側下部密生粗長毛，體軀夾生絨毛和兩型毛，裙毛密長，尾毛長而蓬鬆。

②體重和體尺：大通氂牛成年公牛體重（381.7±29.6）千克，體高（121.3±6.7）厘米，體斜長（142.5±9.8）厘米，胸圍（195.6±11.5）厘米，管圍（19.2±1.8）厘米；成年母牛體重（220.3±27.2）千克，體高（106.8±5.7）厘米，體斜長（121.2±8.4）厘米，胸圍（153.5±8.4）厘米，管圍（15.4±1.6）厘米。

2）品種評價 大通氂牛具有穩定的遺傳性、良好的產肉性能、優良的抗逆性和對高山高寒草場的適應能力，深受氂牛飼養地區的歡迎，對建立我國氂牛制種和供種體系、改良氂牛品質、提高氂牛生產性能及氂牛業整體效益具有重要的實用價值。青海省大通種牛場通過建立開放的氂牛繁育體系，向青藏高原氂牛產區提供種牛及冷凍精液。大通氂牛的育成及繁育體系和培育技術的創建，填補了世界上氂牛培育品種及相關技術體系的空白，創立了利用同種野生近祖培育新品種的方法，提升了氂牛產業的科技含量和科學養畜水平，促進氂牛產業向標准化方向發展。