Ⅰ 無論teavana來不來,這些外國茶卻已經"入侵"中國了
外國茶早已經進入中國市場
Ⅱ 為什麼我們有星巴克賣咖啡,而沒有類似的公司賣茶呢
最初的問題是:盡管世界各地有很多茶愛好者,為什麼我們有星巴克賣咖啡,卻沒有類似的公司賣茶?
這是個好問題。Teavana試圖成為那種東西,但基於散裝茶銷售,而不是咖啡館的主題。我認為有很多不同之處。
喝咖啡的人比喝茶的人多;更多的事。喜歡喝茶的人通常喝的是茶包,沒有意識到更好的散裝茶。
在星巴克席捲這個行業之前,很多當地的咖啡店都在扮演類似的角色,所以這更多的是一種品牌整合,而不是讓人們進入咖啡行業。食物選擇和美學因素都很有效,但咖啡店/咖啡館的主題並不新鮮。
注重員工價值實現,大家共進退,終究是其互利共贏的企業文化決定。星巴克倡導不花錢做廣告,員工就是活廣告。重視員工情感與價值體現,員工再充分注重客戶體驗,贏得客戶信任,最後反饋到企業價值層面。
品牌統一與個性特色。品牌的統一性結合不同地方的具體特點。可以具體參照一下當地具有特色的體驗店。
Ⅲ 如何評價星巴克的茶品
星巴克旗下的茶品牌有兩個: Tazo Tea 和 Teavana 。 Tazo Tea 的市場定位我感覺一開始是偏高端的,實際上也確實比較成功,但是不如預期。 Tazo Tea 茶包在各食品超市都能買到,每個茶包有獨立的包裝,價格算是中端,跟立頓之類的比是貴一些,但跟其他一些有機茶比就便宜得很。而 Tazo Tea 還有一種貴一些的鐵盒包裝,主要在星巴克店內賣,裡面的茶葉不同於普通茶包裡面的茶渣,而是大葉一些的茶,理論上能更好地保留茶的風味。星巴克店內賣的茶飲料也是 Tazo Tea 做的,如果你點的是熱茶,那麼能看到一個巨大的茶包,裡面是比較完整的茶葉,即使第二次沖泡還是能喝。在星巴克的網店裡也有賣 Tazo Tea 的散裝茶,不過目測買的人不多。2012年11月 Tazo Tea 在西雅圖開了第一家實體店,但2013年8月份就關門了,這個曇花一現的唯一的實體店裡面也有賣散裝茶,還有茶具以及現做的茶飲料。
後來2012年末星巴克收購了 Teavana ,這是一個定位高端的品牌,星巴克也逐漸讓 Tazo Tea 給 Teavana 讓位。上面說的那個關閉了的 Tazo Tea 實體店就變成了 Teavana 的眾多實體店之一。 Teavana 店內賣散裝茶,而且賣得巨貴,一般2盎司(60克)要 $10~$20 。同時還賣一些看起來很高大上的茶具,並且有很多包裝成禮品的商品。店裡也賣現成的茶飲料,價位跟星巴克咖啡差不多。星巴克的 Verismo 咖啡機適用的膠囊中,唯一的茶飲料就是 Teavana 的印度茶(Chai)。
但是,定位高端不代表茶就是好茶——至少按照中國人的評判標準是這樣。無論是 Tazo Tea 還是 Teavana ,從來就沒有茶的醇香之說。美國人喜歡在茶里加入香氣很重的草本、水果或甜味劑,讓茶對人的味覺和嗅覺產生更直接的刺激,但少了中國傳統意義上認為的好茶的特點:醇厚、清冽、沁人心脾。並且,這種茶注重氣味勝過味道,經常是聞著很香但是喝起來就很一般。比方說 Tazo Tea 的禪茶(Zen),實際上是綠茶加檸檬草、薄荷等芳香的草本,完全掩蓋了綠茶本來的味道。再比如有一種姜綠茶(Green Ginger),實際上就是綠茶加姜和其他一些香料。類似的還有莓子花白茶(Berryblossom White)、蓮花綠茶(Lotus Blossom Green)……還有大量純粹的草本茶,比如薄荷沁醒茶(Refresh Mint)、野甜橙茶(Wild Sweet Orange),這些要是有些濃重的香氣就無可厚非了。而 Tazo Tea 也有一些比較純粹的茶,比如有一種中國綠茶尖(China Green Tips),除了苦味沒嘗出香味。還有一些英式的茶,都是聞著香喝著只有苦。還有一次我在那家 Tazo Tea 實體店買了一些鐵觀音,賣 $6.50 每盎司,也就是相當於一斤要將近700多人民幣——在中國即便是大商場里的各種宰人茗茶也沒這么黑心,我那次之所以買是因為在關店前清倉打四折,不過現在還是能在星巴克網店買到: Ti Kwan Yin | Starbucks® Store 。回家滿心期待地泡一壺,結果大失所望:這個茶的香氣也就象徵性地有那麼一點,喝起來根本談不上「品」。我感覺中國隨便一個飯店裡給客人上的茶也要比這強。上面說了這么多 Tazo Tea ,但我基本沒怎麼喝過 Teavana 所以不好評價——只是偶爾買過幾次現成的杯裝熱茶,沒有很深的印象。
Ⅳ 星巴克在東方推出茶的來源
星巴克
對於愛喝咖啡的人來說,星巴克(Starbucks)是一個耳熟能詳的名字,它最早來源於19世紀美國文壇傑出大師赫爾曼
Ⅳ 星巴克和teavana什麼關系
就是星巴克旗下面的品牌,星巴克的茶品牌而已。
無非打個包裝,因為這個包裝他自己介紹是在全球搜尋優質高檔茶的,這個是它的定位。
但是現在新品,什麼柚柚蜂蜜茶(奶茶店的蜂蜜柚子茶,不過裡面含柚子果肉還不錯),烏龍桃桃這些賣很貴的新品。就是以前再用的那些茶包,只不過包裝換了,價格像冰搖檸檬茶只能賣20多,這個新的就要賣30多。不同的包裝賣的B格也不同了,價位也長了10多塊。
Ⅵ 星巴克怎麼鼓勵顧客消費的 急需 謝謝
員工培訓的時候星巴克講的就很簡單就是通過顧客行為發現他們的興趣所在然後給他們推薦,要搭配銷售,比如買飲料就問要配什麼糕點么,買咖啡豆就問要不要買個法壓壺可以回家自己泡店裡可以免費磨豆。。。。
但是總的來說為了銷售一般每一季都有行銷手冊,裡面都有最新的活動,像聖誕節就會有聖誕節的飲料,每點三杯大杯的聖誕行銷飲料就可以積點,積得多就有禮物兌換,今年的是動物防塵塞和音樂盒,最近還有早餐活動十一點前買飲料陪固定的糕點享受折扣,他們還和各個銀行合作可以刷銀行卡積分。
另外一個重要的就是星享卡,就是會員卡的那種,雖然一張卡要賣88但還是很暢銷,因為裡面真的會送很多免費的券,只要你是常客經常消費真的很劃算。
Ⅶ 為什麼中國茶館不是星巴克的對手呢
曾經有個說法:中國茶界的一個夢想就是能把茶館做成星巴克。
然而,還沒等中國的茶館變成星巴克,星巴克就真的在中國開茶館了。我們有著悠久的茶文化歷史,但是在北上廣等主要城市,幾乎沒有年輕人可以去的連鎖茶館品牌。
傳統中國的茶館什麼樣?
可以說,星巴克賣的不是咖啡,而是滿足了人們對公共空間的消費。而這樣的公共空間職能,在現代化以前的中國,是由遍布大街小巷的茶館來實現的。正如老舍《茶館》中描述的那樣,“這里賣茶,也賣簡單的點心與菜飯。”玩鳥的人們,每天在遛夠了畫眉、黃鳥之後,要到這里來“歇歇腳、喝喝茶”。而除了茶客外,“商議事情的,說媒拉纖的,也到這里來。”
這正是中國最普通的一個茶館的景象。它們遍布城市的各個角落,並不僅僅是喝一杯茶的地方。茶客們在此談天說地,上至國家大事下到街坊鄰居,新聞、謠言漫天飛。來上一壺茶,一天的時光都可以消磨在楚河漢界里。
Ⅷ 帶女神去星巴克工坊,怎樣點單顯得我很懂
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年度最恐怖鬼故事
離過年僅僅只剩下兩個月!
我媽已經開始了她的連環奪命call,
讓我給個准話今年到底能不能帶女朋友回家!
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我何嘗不想啊?心裡早就暗暗喜歡著公司里的女神,自認為沒錢又沒顏,一直不敢追求。
女神上個月好像剛跟前男友分手,每天朋友圈裡都是些悲春傷秋的小情緒,今天她的朋友圈又更新了:
我知道,這可能是我今年最後一次機會了,不然春節回家老媽的碎碎念、三姑六婆的嘲諷、那些無聊的相親對象,通通都會向我撲過來!!!!
女神答應讓我周六中午陪她去新開的那家星巴克工坊了,其實我根本不清楚這家店跟別的星巴克有什麼不同,該怎麼點單才能顯得我很懂?
幸好網上已經有了很多的相關資訊,花了一下午篩選整理出來這套攻略,也送給你,不用謝!
星巴克上海烘焙工坊之
情侶路線推薦
首先直奔主題參觀大銅罐,參觀咖啡烘焙的過程之後去咖啡體驗吧體驗不同的煮制方式,來上一杯雅緻手沖或者虹吸,還有不同巧克力搭配,以及咖啡+酒的特調玩法;之後去焙意之吧台挑選美食,用餐結束後上二樓,二樓樓梯口有咖啡圖書館,參觀後在旁邊的長吧台可以品嘗冷萃冰滴塔帶來的冰滴咖啡,接著品嘗茶瓦納後下樓,離店前在臻選市集挑選新鮮烘焙的咖啡豆和星巴克周邊紀念品。
點單推薦榜
―飲品―
美式咖啡
(推薦選擇單一產地咖啡豆)
梅露絲巡禮原產地組合
肯亞蜜柚ipa啤酒啡意浮雲
―麵包甜點―
薄脆藍莓芝士蛋糕提拉米蘇薩拉米佛卡夏
將流程在腦子里過了幾遍,背熟了一些台詞,揣著一絲忐忑,我終於要和女神第一次約會啦!
其實我哪兒有什麼可以免排隊的朋友呢,不過是跟女神約的11點見面,我9點就去排隊罷了。在瑟瑟寒風中站倆小時,為了女神,值!
果然女神在11點出現的時候,發現我不過是在用提早過來排隊的「笨方法」,嬌嗔地打了我一下。
終於和女神一起進入星巴克工坊,來之前我可是都做好功課了,下面就要開始我的表演了!
咖啡烘焙區
直奔主題先來參觀用來儲藏烘焙好的咖啡豆的「大銅罐」,女神你造嗎,這里的裝修處處體現著中國元素,比如「大銅罐」上的1000多個印章,每一個上面都有不同的詞,「花香」「種子」「時光」「未來」??
和女神一一辨認,浪漫的氣氛逐漸氤氳。
當豆子從天花板的運輸管經過,叫女神抬頭,聽:咖啡豆在你頭頂奏著交響樂哎~
我還順便在「不經意間」告訴女神:「這里烘焙好的咖啡豆,還會供應給全國的臻選店哦,所以這一整套並不只是展示給我們參觀的道具,而已經是真真正正的一家咖啡工廠了!」
只是講解了這么些,女神看向我的目光里已經開始有贊許和崇拜了!趕緊帶她去吧台吃吃喝喝吧!
咖啡體驗吧
上海工坊有一個吧台的長度達到驚人的27米,我告訴女神:這是全球最長的星巴克咖啡吧台,除了來自全球不同產區的咖啡豆以外,你還可以選擇多達5種沖煮方式。
吧台里的咖啡師每一個顏值都非常高!要在這種帥哥扎堆的地方抓住女神的心,就只能靠給她正確地點上一杯最好喝的咖啡了!
按照我事先做好的攻略,帶著女神來到虹吸壺的吧台點了一款肯亞咖啡豆,比起法壓壺和手沖,虹吸壺口感更柔和,女神連連稱贊!
不同的咖啡還會搭配不同的巧克力,還有什麼比這更能哄女神歡心?!
菜單上有相當一塊區域屬於特調咖啡,把咖啡與雞尾酒文化相融合。咖啡+酒,一定要在女神面前表現得我很會玩!
點一杯梅露絲,告訴女神,這是「櫻桃風味比特酒與冷萃咖啡搖勻,佐以義大利路薩朵櫻桃。是工坊版曼哈頓雞尾酒。」其實我也未必就理解這句話是什麼意思,但看著女神饒有興致的神情,就知道唬住她啦!
Princi 焙意之
接著給女神介紹Princi:「焙意之是義大利高端手工烘焙品牌,這還是它第一次進入亞洲呢,不過其實這里的蛋糕味道並不怎麼樣,我給你買佛卡夏麵包好不好啊?這款麵包很有義大利特色,外面的麵包店也很少見呢!」
就這樣和女神有吃有喝,邊逛邊聊,女神說這跟她以前去過的任何一家星巴克都完全是不一樣的,給了她全新的體驗。就這樣開心地度過了一個下午,不知不覺天都已經黑了。
臻選市集
離開之前,總要買些紀念品帶走吧!和女神一起來到工坊的臻選市集,這里有超過400種獨一無二的星巴克商品(有許多全國僅在這一家店售賣)。這些商品可能包括但不限於:獨一無二紀念杯、散稱的新鮮烘焙臻選咖啡豆、臻選咖啡器具、TEAVANA茶、星巴克周邊(我看到了一幅超有質感的星巴克撲克)??
女神興高采烈的挑了兩包咖啡豆,我買了一黑一白一對杯子,想把白色的送給女神!
出了工坊,看女神並沒有急著馬上回家的意思,我趁機說:「餓了吧,要不上我家坐坐,老媽寄來的土特產剛到,做一些給你嘗嘗?」
嗯,我不會告訴你,周一上班的時候,女神已經和我在辦公室里用上情侶對杯了
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Ⅸ 星巴克的Teavana為何倒下
星巴克在第三財季報告中宣布,將關閉旗下茶飲品牌Teavana的379家門店。3千多名愛影響的員工,將獲得轉崗到星巴克門店就職的機會。對於Teavana的茶品,星巴克的門店還是會繼續銷售。
歷時3年,共耗費了至少6億美元後,星巴克終於清楚地認識到:賣茶和賣咖啡,完全是兩碼事。
這也意味著,星巴克進軍茶飲市場計劃,最終走向失敗。
能成為最成功的創新型零售連鎖企業,星巴克必須擁有別人所不具備的過人之處。但就連這樣的飲品巨無霸也倒在茶飲市場,我們不禁要自問:為何連星巴克也倒在茶飲市場?
一、流量
按照星巴克的官方說法:近年來,由於電子商務的興起,傳統線下零售業受到很大的沖擊。消費者慢慢習慣線上購物,從而導致線下客流量日漸稀少,各行業的實體店紛紛關上大門。Teavana的大部分門店都開在美國與加拿大的各大購物中心,因此也受到影響。
這種說法聽上去沒啥問題,但細心考究就知道是不對的。星巴克咖啡店的大部分門店也是開在各大購物中心裡,雖然遇到單店增長的瓶頸,但營業額未見大幅下滑。
開的地方相同,但結果不一樣。或許有影響,但不會是決定性。因此,線上搶流量的說法不完全成立。
二、價格
Teavana的一罐茶品,平均售價在45美元左右。這個售價比星巴克的咖啡還要貴,45美元相當於30-40杯茶水的價格。
在美國,茶飲是一種舶來品,其地位相當於咖啡在中國一樣。從商業規律來說,具備異域特徵的舶來品,因其在本土市場的稀缺性,確實具有一定的溢價空間,甚至還能上升到奢侈品。這也體現在各大外國品牌的產品,在中國市場的價格高居不下。
這樣就能理解為何Teavana的茶飲在美國市場要比星巴克的咖啡更貴,為的就是突現舶來品的稀缺性。
但事與願違,文化的流動從古到今,一直都是從高往下。說得直接一點就是從發達國家流向發展中國家,從歐美流向亞洲,從美國流向中國。茶文化在某種程度上代表著東方文化,這種文化在美國主流社會里是弱勢的。雖然有部分美國人群會喜歡東方文化,但畢竟是小數。
因此,從中國流向美國的文化和產品,不會讓美國消費者覺得有多稀缺,更不會你中國人看待星巴克那樣看待Teavana,所以茶飲產品的高溢價也就無從談起。
三、動機
1、硬性需求
在不同的文化、國度、地域里,都會出現一種共識:因為咖啡因可以提神,所以想提神時喝含有咖啡因的咖啡就對了。這種慣性思維,已經深深刻在消費者的腦海里。
茶飲的功能對於美國人來說就相當模糊了。當消費者想起提神這個需求時,肯定不會想起茶,只會想到咖啡。
2、軟性需求
想喝熱飲時,一般都會先想到奶茶、咖啡之類。即使喝不出其中的好與壞,但也算是一種休閑飲品。
茶就不一樣,茶給人的感覺很正式,說起茶都會想到傳統的鐵觀音、普洱、大紅袍,給不到別人一種休閑的感覺。
四、總結
兩種飲品間,本來有競爭關系。消費者喝了一種,同一時間內就只能放棄另一種。既然消費者更認同星巴克,更願意在星巴克消費,那Teavana的需求量就變小,甚至沒需求。
Ⅹ 星巴克進軍茶飲失敗將關閉多少家茶店
星巴克於北京時間28日宣布,將關閉旗下全部379家Teavana茶店。這意味著星巴克進軍茶飲業的計劃以失敗告終。
從經營策略上看,Teavana茶吧與星巴克存在著較大差異,在食品供給上,Teavana茶吧不僅提供茶飲,還有點心與輕食,但唯獨沒有向消費者提供咖啡,這或許是星巴克的經營策略上,有意地把咖啡從Teavana剔除出去。然而在星巴克咖啡門店裡,消費者卻可以選擇咖啡以外的茶飲品,星巴克門店的選擇比Teavana茶吧更豐富多樣。