中國哪個省有大蒜

1. 大蒜之鄉在哪裡

大蒜之鄉是江蘇省北部徐州市東郊的耿集。耿集農業資源豐富，其中林木總積蓄量達6萬余立方米，無公害大蒜面積4萬余畝，年產優質大蒜5萬余噸，年交易大蒜10萬噸左右。

中國的大蒜產量最多的地方主要集中在山東、河南、江西、廣西、安徽等。中國的大蒜產量佔全球總產量的70%以上，中國的大蒜種植面積達70萬公頃左右，佔全球大蒜種植面積的60%以上。

大蒜由一顆蒜瓣生長而成，是一種無性繁殖的半年生草本植物。按照時間順序，大蒜在其生長過程中會依次產出如下產物：蒜苗、蒜苔、蒜頭。人們通常所說的「大蒜」，實際上是大蒜的蒜頭，它是日常生活中必不可缺的調味品，對調節人體機能、維護人體健康起著很大的作用。

(1)中國哪個省有大蒜擴展閱讀：

關於大蒜的知識：

蒜苗，是大蒜的幼苗發育到一定時期長成的青苗，通俗點說，就是大蒜的葉子。南方地區多稱大蒜幼苗為蒜苗，而在北方地區，蒜苗多指大蒜的花莖。比起蒜頭的刺激性氣味，蒜苗的氣味溫和很多，它所具有的蒜香還能增加菜餚的香味，因此更易被人們所接受，是烹飪中常見的一道食材。

在蒜苗的發育期間，原本儲存了很多營養的蒜瓣就要為其供給營養。當蒜苗生長到一定時期，下面的蒜頭長出來並逐漸成熟，進而開花。此時，大蒜的正中央會生長出一根花莖，即我們所說的蒜苔。

蒜苔也是人們喜食的蔬菜之一。蒜苔在我國分布廣泛，南北各地均有種植，是我國目前蔬菜冷藏業中貯量最大、貯期最長的蔬菜品種之一。蒜苔是一種健康的養生食品，營養豐富、功效多樣。

2. 大蒜的主要產地是哪裡

大蒜的主要產地是山東省濟寧市金鄉縣、濟寧兗州的漕河鎮、臨沂市蘭陵縣、萊蕪市、濟南市商河縣、東營市廣饒縣、聊城市茌平縣、菏澤市成武縣，濰坊市的安丘，江蘇省邳州市5萬公頃大蒜示範區、豐縣、射陽縣、太倉市，河北永年縣、大名縣北部，廣西壯族自治區玉林市仁東鎮等地方。

大蒜 （Garlic）又叫蒜頭、大蒜頭、胡蒜、葫、獨蒜、獨頭蒜，是蒜類植物的統稱。半年生草本植物，百合科蔥屬，以鱗莖入葯。春、夏採收，扎把，懸掛通風處，陰干備用。大蒜是秦漢時從西域傳入中國，經人工栽培繁育,具有抗癌功效，深受大眾喜食。

(2)中國哪個省有大蒜擴展閱讀：

大蒜研究所的專家認為，大蒜之所以能有這么出色的功效，是因為它含有蒜氨酸和蒜酶這兩種有效物質。蒜氨酸和蒜酶各自靜靜地呆在新鮮大蒜的細胞里，一旦把大蒜碾碎，它們就會互相接觸，從而形成一種沒有顏色的油滑液體———大蒜素。

但是大蒜素遇熱時會很快失去作用，所以大蒜適宜生食。大蒜不僅怕熱，也怕咸，它遇咸也會失去作用。因此，如果想達到最好的保健效果，食用大蒜最好搗碎成泥，而不是用刀切成蒜末。並且要先放10—15分鍾，讓蒜氨酸和蒜酶在空氣中結合產生大蒜素後再食用。

大蒜生吃才有預防作用。大蒜可以和肉餡一起拌勻，做成春卷、夾肉麵包、餛飩等，還可以做成大蒜紅燒肉、大蒜麵包。德國還有大蒜冰淇淋、大蒜果醬和大蒜燒酒等，不僅健康，而且味道不錯。用大蒜素提煉成的大蒜油健康價值也很高可以抹在麵包上吃或作為烹調油食用。

3. 大蒜四大主產區是那裡

我國大蒜四大主產區是山東省金鄉縣、山東省蘭陵縣、河南省中牟縣、江蘇徐州邳州市宿羊山鎮。江蘇徐州邳州市宿羊山鎮是我國大蒜的主產區。在大蒜種植基地，數百畝的大蒜在驕陽下佇立，一派豐收景象。

地處魯蘇邊界的蘭陵縣是國內大蒜主產區，因適宜大蒜生長而聞名，據考證當地人種植大蒜已有1900多年的歷史，「蒼山大蒜」為白皮（多為四六瓣蒜），頭大瓣齊，皮薄如紙，清白似玉，粘辣清香，營養豐富的特點。

河南省中牟縣是中國大蒜四大主產地之一，大蒜種植面積20多萬畝。現在又到了中牟新蒜集中上市的時節；今年，中牟大蒜喜獲豐收，但蒜農們卻開心不起來。受全球疫情的影響，大蒜出口及國內銷售都受到了很大的影響，蒜農們面臨血本無歸的困境，心急如焚。

(3)中國哪個省有大蒜擴展閱讀：

山東、河南、江蘇是大蒜的主產區。記者注意到，山東省菏澤市鄄城縣物價局近日監測數據顯示，現在市場新蒜價格3元/斤，與去年同期的2元相比，上漲了50%。超市價格為2.88元，與去年同期的2.28元相比，上漲26.3%。

近年來，蘭陵縣不斷加大規模化種植、標准化生產及產品深加工力度，走出了一條「大蒜農業」向「大蒜工業」轉化的路子，叫響了「天下第一蒜。

與此同時蘭陵縣加強產地環境、農業投入品、生產過程、包裝標識、市場准入五個環節的管理，建立了質量安全標准、監測、認證、執法監督、技術推廣和市場信息六大體系，建成了35萬畝的大蒜標准化生產基地。

4. 大蒜的原產地是什麼地方

大蒜的原產地在西亞和中亞。

自漢代張騫出使西域，把大蒜帶回國安家落戶，至今已有兩千多年的歷史。大蒜是人類日常生活中不可缺少的調料，在烹調魚、肉、禽類和蔬菜時有去腥增味的作用，特別是在涼拌菜中，既可增味，又可殺菌。習慣上，人們平時所說的「大蒜」，是指蒜頭而言的。

大蒜的品種照鱗莖外皮的色澤可分為紫皮蒜與白皮蒜兩種。紫皮蒜的蒜瓣少而大，辛辣味濃，產量高，多分布在華北、西北與東北等地，耐寒力弱，多在春季播種，成熟期晚；白皮蒜有大瓣和小瓣兩種，辛辣味較淡，比紫皮蒜耐寒，多秋季播種，成熟期略早。

中國大蒜的主要產地：中國大蒜之鄉——山東省濟寧市金鄉縣、濟寧兗州的漕河鎮、臨沂市蘭陵縣、萊蕪市、濟南市商河縣、東營市廣饒縣、聊城市茌平縣、菏澤市成武縣，濰坊市的安丘，江蘇省邳州市5萬公頃大蒜示範區、豐縣、射陽縣、太倉市，河北永年縣、大名縣北部，廣西壯族自治區玉林市仁東鎮，河南省的沈丘縣馮營鄉、中牟縣的賀兵馬村及開封東部等縣區，其中以杞縣面積較廣，祥符區東南大部及通許縣北部區域也同樣是大蒜產區，上海嘉定，安徽亳州市、來安縣，四川溫江區、彭州市，雲南大理 陝西興平市及新疆等地。

5. 中國大蒜產地

中國大蒜種植區廣泛分布在山東省金鄉縣、蘭陵縣和廣饒縣、河北永年縣、河南省杞縣、蘇北大豐市、四川省彭州市、雲南省大理白族自治州和新疆等大蒜產區。我國是世界上最大的大蒜種植和出口國，大蒜是我國重要的農作物品種之一。

(5)中國哪個省有大蒜擴展閱讀

環境要求：

大蒜喜好冷涼，較耐低溫。要求較高日照和高溫促進花芽及鱗芽分化。此外，大蒜生長以砂質壤土最好，在砂土中生長的大蒜辣味濃，但質地松，不耐儲藏。大蒜根淺，根毛多，根系吸水、肥能力較弱，所以不耐旱，在不同的生育期，大蒜對土壤濕度的要求各不相同。萌芽期要求較高的土壤濕度，促進發根發芽，幼苗期水分不能過多，防止幼苗徒長，促進根系的縱向生長，退母後、鱗芽及花芽分化期要求較高的土壤濕度。

6. 中國四大大蒜之鄉

中國四大大蒜之鄉分別是山東省金鄉縣、山東省蘭陵縣、河南省中牟縣、江蘇徐州邳州市宿羊山鎮。山東是全國大蒜主產區，金鄉縣則是山東省種植大蒜的「龍頭」。據介紹，金鄉全縣80萬畝耕地中有70萬畝種植大蒜，金鄉大蒜出口量佔中國大蒜出口量的50%以上。

中國大蒜看金鄉，山東金金鄉大蒜年均產量100萬噸左右，大蒜出口合格率在90%以上，出口量佔全國的70%以上。金鄉大蒜在國內外市場上享有很高的知名度，1992年，在首屆中國農業博覽會上，榮獲銀質獎，是迄今為止中國白皮蒜類唯一最高獎。

1996年，被國家命名為「中國大蒜之鄉」金鄉大蒜具有蒜頭個大、汁鮮味濃、辣味純正、香脆可口，不散瓣、抗霉變、抗腐爛、耐貯藏等明顯優點；金鄉大蒜營養價值極高，據科研部門測定，金鄉大蒜含人體所需的蛋白質、尼克酸、脂肪、鎂、磷、鐵、鉀等營養元素20多種，被專家稱為最好的天然抗生素食品和保健食品，其葯用價值已引起國家有關科研部門的關注。

金鄉大蒜不僅能生食，而且還能加工成蒜茸、蒜片、蒜粉、蒜油、蒜素等產品，廣泛應用於食品、飲料、日用化工、化妝品、保健醫葯等領域。

7. 中國大蒜之鄉是哪裡

蒼山大蒜，蒼山大蒜入選99昆明世博會獲銀獎，99年5月，被中國特委會正式命名為「中國大蒜之鄉」。2016年11月5日，雲南昆明舉辦的第十四屆中國國際農產品交易會及國家農產品地理標志登記保護產品展上,「蒼山大蒜」榮獲農產品地理標志金獎,成為山東省唯一一個獲得此獎項的產品。