① 南瓜最早是什麼時候傳入中國的
南瓜是世界上最古老的的農作物之一，學術界一般認為南瓜的起源地是美洲。美國農業部葫蘆科專家懷特克（Whitaker）曾在墨西哥東北部山區塔毛利帕斯州（Tamaulipas）的奧坎波（Oeampo）洞窟和秘魯胡阿沙·普雷塔（Huaca Prieta）遺址的出土發掘中發現，最早的南瓜在公元前3000年就已經開始栽培。
而中國關於南瓜的最早記載則要追溯到元代賈銘的《飲食須知》，書中寫道：
「南瓜，味甘，性溫，多食發腳氣黃疸。同羊肉食，令人氣壅。忌與豬肝、赤豆、蕎麥面同食。」
這是史書上第一次明確提到南瓜一詞，很多讀者以此認為中國早在元代就有了種植南瓜的歷史。然而，這樣的理解是不對的。按照賈銘的生平來說，《飲食須知》應成書於14世紀左右，而此時的美洲大陸還處在世界版圖的空白區域。換句話說，哥倫布是1492年才發現新大陸的，這距離賈銘成書的時期差了一百年，那麼南瓜又是如何傳入中國的呢？要知道，南瓜開始在世界范圍普及就是在哥倫布發現美洲後，隨著殖民擴張的到來，南瓜開始從美洲迅速流入歐洲，亞洲。