中國的大米從哪裡來

⑴ 大米產地

大米產地主要分布在中國的黑龍江、寧夏、湖北、浙江、福建、雲南、四川、湖南、江西等地區，且大米有五個品種，分別是秈稻、粳稻、早稻、中稻、晚稻，養殖大米，需要在植株抽穗期，向其噴灑除菌葯劑，使大米健康生長。

大米產自哪裡

1、生產地區

大米主要產地在中國的湖南、江西、湖北、河北、江西、黑龍江、河南、湖北、重慶、安徽等地區，其中黑龍江有五常大米和響水大米，河北有盤錦大米，江西有萬年貢米，河南有原陽大米，河北有胭脂米。

2、品種分類

大米是稻穀經過碾米後製成的食物，而稻穀主要分為早稻、中稻、晚稻、秈稻、粳稻五個品種，其中早稻主要分布在廣西、雲南、貴州等地，中稻分布在四川、湖北、黑龍江等地，晚稻分布在南方的15個省市。

3、品種介紹

大米可以分為粘稻和糯稻，其中粘稻的米飯粘性較差，主要生長在水田之中，具有產量高和品質良好的優點，而糯稻又分為秈糯和粳糯，秈糯的米粒呈現細長型，為乳白色，不透明，且粳糯的粘性最大，米粒呈現橢圓形。

4、防治病蟲害

大米的主要病害是稻瘟病、白葉枯病、稻曲病等，養殖大米時，需要定期觀察植株的生長狀態，如果發現大米有染病現象，就要立即按照說明書噴灑除菌葯劑，並將染病嚴重的大米苗拔除，使植株健康生長。

⑵ 米是起源於哪裡呢

米起源於中國。

水稻是由野生稻種演變而來，中國是世界上栽培水稻最古老的國家。大米起源於舊石器時代晚期到新石器時代早期，絕對年代為距今12000～10000年前，在考古發掘中發現兩枚稻殼，是野生稻，但是有人工培育跡象，另外硅酸體分析也發現水稻成分。

大米的特點

水稻的產量僅次於小麥居第二，並以其穩產、高產，適應性強，耐儲藏和加工方便而成為世界重要的糧食作物，全球約有一半的人群，食用這種食物。大米有粳米和秈米之分，現在人們通常所說的大米一般是指粳米。大米米粒一般呈橢圓形或圓形。米粒豐滿肥厚，顏色蠟白，呈透明或半透明，質地硬而有軔性，煮後黏性、油性增大，柔軟可口。大米主要產於我國華北、東北和南方等地。

⑶ 米的由來 大米是怎麼來的

1、大約在3000多年前的殷周之交，水稻由中國舟山群島北傳至朝鮮、日搜差本，南傳至越南。漢代時中國水稻傳到菲律賓。公元5世紀，水稻由伊朗傳到西亞，然後由非洲傳到歐洲。新大陸被發現後，再由非洲傳到美洲以至全世界。

2、大米亦稱稻米，是稻穀經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序後製成的食物。大米含有稻米中近64%的營養物質和90%以上的人體所需的營養元素，同時是中國大部分地區人民的主要食品。

3、大米經世敬皮過長時間的貯藏後，由於溫度、水分稿嫌等的影響，大米中的澱粉、脂肪和蛋白質等會發生各種變化，使大米失去原有的色、香、味，營養成分和食用品質下降，甚至產生有毒有害物質（如黃麴黴素等）。

4、大米的儲藏形態有毛稻、糙米和精白米，前二者是有生命狀態，儲藏期間較長，後者無生命，不宜長期儲藏。

⑷ 我們中國的糧食主要從哪來的

糧食主產區包括遼寧、河北、山東、吉林、內蒙古、江西、湖南省、四川、河南、湖北省、江蘇、安徽、黑龍江等十三個省份。

中國商品糧基地大致分為全國性和地區性兩類。在中國，前者如黑龍江和吉林中部的松嫩平原及黑龍江的三江平原，湖南洞庭湖平原，湖北江漢平原，四川成都平原，廣東珠江三角洲，蘇浙太湖平原，蘇皖江淮地區，江西鄱陽湖平原等。

現階段中國已經實現了糧食基本自給，在未來的發展過程中，中國依靠自己的力量實現糧食基本自給，客觀上具備諸多有利因素。根據中國農業自然資源、生產條件、技術水平和其他發展條件，糧食增產潛力很大。

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第一類，是南方原有高產商品糧基地，包括長江三角洲、江漢平原、鄱陽湖平原、洞庭湖平原、珠江三角洲等5片。

1、這類基地人多田少，地處亞熱帶，自然條件優越，農作物生長季節長，可一年多熟；又有悠久耕作歷史，勞動力充裕，有精耕細作傳統，農田基本建設有一定基礎，水利、肥料等生產條件較好，

2、糧食單產一般每公頃可達6000千克～8250千克，比全國糧食平均單產約高一倍；糧食商品率為29%，每年提供的商品糧佔全國13片基地商品糧的60%以上，因此是我國最重要的商品糧基地，素有中國「米倉」之稱。

3、今後要進一步加強建設，逐步提高農業的現代化水平，做到以糧為主，多種經營，互相促進，增產商品糧仍有較大潛力。

第二類，新發展的淮河平原商品糧基地，包括蘇北和皖北兩片，它們處於黃淮海平原南部。

1、地勢平坦，土層深厚，地下水條件較好，又處在暖溫帶向北亞熱帶的過渡地區，降水量、熱量和無霜期低於長江以南而高於黃河以北，是我國重要的水旱輪作糧食產區。

2、新中國成立以來，由於水土條件改善，擴大了基本農田，糧食單產每公頃已達4065千克，糧食商品率19.6%。今後應進一步加強以治水為中心的農田基本建設，繼續改善土、肥條件，提高精耕細作水平，仍將有相當可觀的糧食增產潛力。

第三類，水平尚低、發展潛力最大的東北商品糧基地，包括三江平原和松嫩平原、吉林中部平原及遼寧中部平原三片。

1、東北地區人少地多，緯度較高，熱量條件不如南方，只能一年一熟，生產條件和原有基礎均不如前二類地區，農業經營粗放，糧食單產水平尚低，一般每公頃僅為1875千克～1950千克，但國營農場多，糧食總產量高，糧食商品率為35.2%，

2、其中國營農場商品率高達40%～60%。每年向國家提供的商品糧，數量佔13片商品糧基地的1/5以上。這里還有大量宜農荒地，開墾擴耕有較大餘地。

3、今後應大力加強農田基本建設，改善水利、肥料等狀況，提高農業機械化水平，改進耕作技術，把提高糧食單產和開荒擴耕結合起來，逐步實現糧食的穩產高產。這里增產商品糧的潛力，在各類商品糧基地中將是首屈一指的。

⑸ 大米的原產地是哪裡

大米的原產地是， 中國雲南地區。

從物種分布來看，大約在5萬年前，在雲南地區已經出現了早期的稻屬植物。故推測亞洲最早種植稻穀的地區應該是雲南地區。大米歷史上最早的種稻人是長江下游的中國先民，早在7000年前，我國長江下游的原始居民已經完全掌握了水稻的種植技術，並把稻米作為主要食糧。 水稻生長的最北限是中國的黑龍江省呼瑪。但主要的生長區域是中國南方、台灣、日本、朝鮮半島、東南亞、南亞、歐洲南部地中海沿岸、美國東南部、中美洲、大洋洲和非 水稻-香玉1號洲部分地區，中國北方沿河地區也種植稻。也就是說，除了南極洲之外，幾乎大部分地方都有稻米生長。
國內大米主要分粳米和秈米，粳米的主要產地在東北三省，秈米的主要產地在長江以南地區，產米區比較有名的有像五常、奉新等，其中生產企業比較有名氣的有像黑龍江的北大荒米業、湖南的金健米業、江西的聚豐米業等。黑龍江產的東北大米，遼寧的盤錦大米，河南的原陽大米，天津的小站米，江蘇的武育粳，湖北仙桃大米。
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大米的分類：
秈米
秈米系用秈型非糯性稻穀製成的米稱為秈米。米粒粒形呈細長或長圓形，長者長度在7毫米以上，蒸煮後出飯率高，粘性較小，米質較脆，加工時易破碎，橫斷面呈扁圓形，顏色白色透明的較多，也有半透明和不透明的。根據稻穀收獲季節，分為早秈米和晚秈米。早秈米米粒寬厚而較短，呈粉白色，腹白大，粉質多，質地脆弱易碎，粘性小於晚秈米，質量較差。晚秈米米粒細長而稍扁平，組織細密，一般是透明或半透明，腹白較小，硬質粒多，油性較大，質量較好。在國際市場上，有按秈米米粒的長度分為長粒米和中粒米者。長粒米粒形細長，長與寬之比一般大於3，一般為蠟白色透明或半透明。性脆，油性大，煮後軟韌有勁而不粘，食味細膩可口，是秈米中質量最優者。中國廣東省生產的齊眉、絲苗和美國的藍冠等均屬長粒米。中粒米粒形長圓、較之長粒米稍肥厚，長寬比在2～3之間，一般為半透明，腹白多，粉質較多，煮後鬆散，食味較粗糙。質量不如長粒米。中國兩湖、兩廣、江西、四川等省所產的大米多屬中粒米。美國的齊奈斯也屬中粒米。泰國大米標准根據大米的長度分為特長型(7毫米以上)、長型(6。6～7毫米)、中型(6。2～6。6毫米)和短型(6。2毫米以下)4種。
粳米
粳米是用粳型非糯性稻穀碾製成的米。米粒一般呈橢圓形或圓形。米粒豐滿肥厚，橫斷面近於圓形，長與寬之比小於2，顏色蠟白，呈透明或半透明，質地硬而有韌性，煮後粘性油性均大，柔軟可口，但出飯率低。粳米根據收獲季節，分為早粳米和晚粳米。早粳米呈半透明狀，腹白較大，硬質粒少，米質較差。晚粳米呈白色或蠟白色，腹白小，硬質粒多，品質優。粳米主要產於中國華北、東北和蘇南以及江蘇泗洪等地。著名的小站米、上海白粳米等都是優良的粳米。粳米產量遠較秈米為低。
糯米
糯米又稱江米，呈乳白色，不透明，煮後透明，粘性大，脹性小，一般不做主食，多用製作糕點、粽子、元宵等，以及作釀酒的原料。糯米也有秈粳之分。秈糯米粒形一般呈長橢圓形或細長形，乳白不透明，也有呈半透明的，粘性大，粳糯米一般為橢圓形，乳白色不透明，也有呈半透明的，粘性大，米質優於秈粳米。

大米 ，是稻穀經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序後製成的成品。清理工序就是利用合適的設備，通過適當的工藝流程和妥善的操作方法，將混入稻穀中的各類雜質除去，以提高大米成品的質量，同時利用磁鐵除去稻穀中的鐵釘、鐵屑等，以保證生產安全。礱谷工序就是用橡膠輥礱谷機或金剛砂礱谷機將稻穀的穎殼脫下，並使穎殼與糙米分離。碾米工序即用碾米機碾削、摩擦糙米使皮層和胚乳分離，然後再進行刷米、去糠、去碎、晾米等處理，這樣就可得到所需等級的大米。現代新型大米還應用色選、風選、去菌除塵、滅菌絕蟲、抗菌、阻氧、抑酶、仿生包裝等加工技術以使大米更衛生安全，鮮香營養，損耗更小。

⑹ 大米是怎麼來的，以前是什麼植物培育出來的

其實大米就是稻穀種出來的，通過大股的種植以後然後去殼，這就是所謂的大米，大米一般是在水田當中種植，農村地方很多的。

⑺ 中國大米主要產地來自哪裡

粳米的主要產地在東北三省，秈米的主要產地在長江以南地區。

產米區比較有名的有像五常、奉新等，其中生產企業比較有名氣的有像黑龍江的北大荒米業、湖南的金健米業、江西的聚豐米業等，黑龍江產的東北大米，遼寧的盤錦大米，河南的原陽大米，天津的小站米，江蘇的武育粳，湖北仙桃大米。

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大米經過長時間的貯藏後，由於溫度、水分等的影響，大米中的澱粉、脂肪和蛋白質等會發生各種變化，使大米失去原有的色、香、味，營養成分和食用品質下降，甚至產生有毒有害物質（如黃麴黴素等）。

貯存時間、溫度、水分和氧氣是影響大米陳化主要因素，另外大米品種、加工精度、糠粉含量以及蟲霉危害也與大米陳化有密切關系。大米陳化速度與貯存時間成正比，貯存時間愈長，陳化愈重。水分大，溫度高，加工精度差，糠粉多，大米陳化速度就快。

不同類型的大米中糯米陳化最快，粳米次之，秈米較慢，因此，為保持大米的新鮮品質與食用可口性，應注意減少貯存時間，保持陰涼乾燥。大米的儲藏要在15℃以下的低溫，相對濕度在75%，大米平衡水分14.5%為儲藏的最佳條件。

大米的儲藏形態有毛稻、糙米和精白米，前二者是有生命狀態，儲藏期間較長，後者無生命，不宜長期儲藏。

大米倉庫通常採用熏蒸的方法，家庭採取日曬或放置花椒等方法對稻米進行防蟲、驅蟲。未熟粒、蟲害粒等受傷害或發育不健全的米粒，不僅易發生劣變，還會導致正常大米的劣變。

儲藏中游離脂肪酸、蛋白質與澱粉相互作用可形成環狀結構，加強了澱粉分子間的氫鍵結合，影響大米蒸煮時的膨潤和軟化。儲藏中影響稻米品質劣變的因素主要有微生物、蟲害及自身的生化變化等。

其中自身的生化變化是大米劣變的主要原因，如發芽率減少、蛋白質降解和脂肪的氧化等，可導致稻米失去新米的清香，產生不良的「陳米臭」。與新米相比，陳米做的飯硬，且黏度下降，烹煮時間延長。而要抑制這些變化，主要應考慮儲藏條件。

大米的儲藏流通多為糙米。糙米往往要經過碾米加工，除去部分或全部皮層才能得到我們通常食用的大米。

米的新陳常用鄰甲氧基苯酚反應試驗判斷。