味道中國一年有多少季

A. 十二個月水果季節表

十二個月水果季節表：

一月蘆柑、菠蘿、砂糖橘、蛋黃果、番石榴、橙子、青棗

二月聖女果、荸薺 、甘蔗、檸檬、丑柑

三月枇杷、聖女果、青梅

四月山竹、火龍果

五月桑葚、草莓、櫻桃、蓮霧、嘉寶果

六月荔枝、 黑莓、藍莓、榴槤、桃、杏、西瓜

七月龍眼、蘋果、哈密瓜、李子、芒果、楊桃

八月百香果、獼猴桃、木瓜、葡萄、無花果、椰子

九月蛇果、柿子、西柚、牛油果、蔓越莓、羊角蜜、梨

十月白梨、橄欖、山楂、芭蕉

十一冬棗、菇娘、海棠果

十二月橘子、柚子

七、七月份應季水果是龍眼、蘋果、哈密瓜、李子、芒果、楊桃

1、龍眼果近球形，通常黃褐色或有時灰黃色，外面稍粗糙，或少有微凸的小瘤體；種子茶褐色，光亮，全部被肉質的假種皮包裹。花期春夏間，果期夏季。龍眼原產於中國南部地區，分布於福建、台灣、海南、廣東、廣西、雲南、貴州、四川等省（區），主產於福建、台灣、廣西。生長在南亞熱帶地區，喜溫暖濕潤氣候，能忍受短期霜凍，在0-4℃的低溫條件，短期內不會凍死。

2、蘋果：薔薇科蘋果屬植物。它原產於歐洲、中亞西亞、北美、中國新疆。

3、哈密瓜：源於吐魯番一帶，現今，哈密瓜主產於吐哈盆地。性喜光照，溫度高的氣候條件，適宜生長在含沙量大，略帶鹼性的土壤中。哈密瓜為一年生匍匐或攀援草本；莖、枝有棱，有黃褐色或白色的糙硬毛和疣狀突起。卷須纖細，單一，被微柔毛。葉柄長8—12厘米，具槽溝及短剛毛；葉片厚紙質，近圓形或腎形，長、寬均8—15厘米，上面粗糙，被白色糙硬毛，背面沿脈密被糙硬毛，邊緣不分裂或3—7淺裂，裂片先端圓鈍，有鋸齒，基部截形或具半圓形的彎缺，具掌狀脈。

4、李子：落葉喬木，其樹冠廣圓形，樹皮灰褐色，葉片長圓倒卵形、長橢圓形，核果球形、卵球形或近圓錐形。李子對氣候的適應性強，對空氣和土壤濕度要求較高，生於山坡灌叢中、山谷疏林中或水邊、溝底、路旁等處。李子在中國各省及世界各地均有栽培，為重要溫帶果樹之一。

5、芒果為著名熱帶水果之一，芒果果實含有糖、蛋白質、粗纖維，芒果所含有的維生素A的前體胡蘿卜素成分特別高，是所有水果中少見的。

6、楊桃：為喬木，分枝甚多，樹皮暗灰色，內皮淡黃色；奇數羽狀復葉，互生，全緣，卵形或橢圓形；花小，微香，數朵至多朵組成聚傘花序或圓錐花序，自葉腋出或著生於枝幹上，漿果肉質，種子黑褐色，花期4-12月，果期7-12月。其生長於路旁、疏林或庭園中，喜溫，喜濕潤肥沃土壤。

八、八月份應季水果是百香果、獼猴桃、木瓜、葡萄、無花果、椰子

1、百香果：莖具細條紋，漿果卵球形，無毛，果汁營養豐富，氣味芳香。雞蛋果原產於安的列斯群島，現廣植於熱帶其生於海拔180~1900米的山谷叢林中，果可生食或作蔬菜、飼料。

2、獼猴桃：也稱奇異果，是一種具有豐富的氨基酸與礦物質的水果。因獼猴喜食，故名獼猴桃，亦有說法是因為果皮覆毛，貌似獼猴而得名。原產於中國，20世紀早期被引入紐西蘭。

3、木瓜：是薔薇科木瓜屬植物，因果實長於樹上，外形像瓜，故名之木瓜。

4、葡萄：味甜酸，果實球形或橢圓形，花期4-5月，果期8-9月。葡萄原產亞洲西部，世界各地均有栽培， 世界各地的葡萄約95%集中分布在北半球。

5、無花果：桑科榕屬的一種落葉小喬木，主要生長於熱帶和溫帶，分布於敘利亞、中國、土耳其等地。因外觀見果不見花而得名。果實呈球根狀，無花果尾部有一個小孔，花則生長於果內，在近小孔處長有雄花，遠離小孔的頂部長有雌花，另外生有不育花（癭花），花粉由榕果小蜂傳播。

6、椰子：子原產於亞洲東南部、印度尼西亞至太平洋群島，中國廣東南部諸島及雷州半島、海南、台灣及雲南南部熱帶地區均有栽培。其為熱帶喜光作物，在高溫、多雨、陽光充足和海風吹拂的條件下生長發育良好，植株高大，喬木狀，高15-30米，莖粗壯，有環狀葉痕，基部增粗，常有簇生小根。葉柄粗壯，花序腋生，果卵球狀或近球形，果腔含有胚乳（即「果肉」或種仁），胚和汁液（椰子水）。

九、九月份應季水果是蛇果、柿子、西柚、牛油果、蔓越莓、梨

1、蛇果：為紅地厘蛇果，又名紅元帥，原產於美國的加利福尼亞州，果實大，果實圓錐形，果肉黃白色，肉質脆，有濃郁的芳香，號稱「記憶之果」。

2、柿子：不僅營養豐富，含有大量的糖類及多種維生素，而且具有很高的葯用價值和經濟價值。迄今為止，各國科研工作者發現柿子中的多種活性物質，其中包括黃酮類、脂肪酸、酚類和多種氨基酸、微量元素，可被廣泛用於醫葯、保健和化妝品等領域。

3、西柚：起源於亞洲，是人工種植的樹種，早期歐洲人拿來當裝飾﹑布置庭院用，後被沙達克船長帶到加勒比周圍各島嶼，是化妝品﹑香水的主要原料之一。葡萄柚對熱量的要求較高，種植地區要求年平均氣溫18℃以上。在年積溫6000℃以上的地方能夠栽種，7000℃以上能生產出優質果實。較檸檬耐寒，耐極端最低溫度-10℃左右。土壤以土質疏鬆、深厚、肥沃，中性到微酸性土壤最為適宜，對雨水需求不多，年降雨量1000mm以上，無論天氣濕潤或乾燥的地方都可以栽種，強光與多陰的天氣都能夠較好地生長結果。

4、牛油果：其果實營養價值很高，含多種維生素和蛋白質，可與奶油媲美。牛油果果樹為落葉喬木，高10~15米，胸徑達1~1.5米，樹冠開展，莖枝粗壯，樹皮厚，具乳汁，葉長圓形，花梗被銹色柔毛，花有香甜味，漿果球形，種子卵圓形。

5、蔓越莓：稱蔓越橘、小紅莓、酸果蔓，英文名（Cranberry），其名稱來源於原稱「鶴莓」，因蔓越莓的花朵很像鶴的頭和嘴而得名。是雙子葉植物綱杜鵑花科越橘屬植物。

6、梨：梨的果實通常用來食用，不僅味美汁多，甜中帶酸，而且營養豐富，含有多種維生素和纖維素，不同種類的梨，味道和質感都完全不同。

十、十月份應季水果是白梨、橄欖、山楂、芭蕉

1、白梨：果實黃色，卵形或近球形有細密斑點，種子褐色倒卵形。花期4月，果期8-9月。白梨的果實有蠟質光澤，果皮薄，果肉厚，果核小，肉質細膩，酥脆多汁，甘甜爽口，含多種營養成分。

2、橄欖：橄欖一般高10-25米，幼部被黃棕色絨毛，很快變無毛；髓部周圍有柱狀維管束，稀在中央亦有若干維管束。有托葉，僅芽時存在，著生於近葉柄基部的枝幹上。小葉3-6對，紙質至革質，披針形或橢圓形。

3、山楂：薔薇科山楂屬植物，是中國特有的葯果兼用樹種。其生於山坡林邊或灌木叢中，喜涼爽、濕潤的環境，即耐寒又耐高溫，葉片三角狀卵形至棱狀卵形，基部截形或寬楔形，兩側有羽狀深裂片，產自中國部分省份，朝鮮和俄羅斯西伯利亞也有分布。

4、芭蕉：芭蕉目芭蕉科芭蕉屬植物。該類植物原產於琉球群島，中國台灣可能有野生，秦嶺淮河以南可以露地栽培。芭蕉植株高2.5~4米，葉片長圓形，先端鈍，基部圓形或不對稱，葉面有光澤呈鮮綠色，葉柄粗壯且下垂，花序頂生，苞片紅褐色或紫色，雄花生於花序上部，雌花生於花序下部。其種子為黑色，具疣突及不規則稜角。該類植物性喜溫暖，莖分生能力強，耐半蔭，適應性較強，生長較快。

十一、十一月份應季水果是冬棗、菇娘、海棠果

1、冬棗：又名凍棗、雁來紅、蘋果棗、冰糖棗，是目前公認的鮮食優質栽培品種。冬棗果實近圓形，果面平整光潔，似小蘋果，汁液多、甜味濃，略酸。冬棗營養豐富，冬棗果肉內除含有其他棗果中的營養物之外，還富含人體所需的19種氨基酸和維生素A、B、C、D等多種維生素，維生素C含量高。冬棗還含有鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素 冬棗主要分布在河北、山東交界的渤海灣地區。

2、菇娘：是一種水果，學名酸漿，菇蔦，菠蘿果、姑娘，學名酸漿，超市裡標寫的是「美國珍珠果」北方叫「洋姑娘」、「香姑娘」，南方則叫「含羞果」、「含笑果」。

3、海棠果：薔薇科喬木，樹皮厚，灰褐色或暗褐色，有縱裂縫，創傷處常滲出透明樹脂；果皮色澤鮮紅奪目，果肉黃白色，果香馥郁，鮮食酸甜香脆。

十二、十二月份應季水果是橘子、柚子

1、橘子的果形扁圓，紅或黃色，皮薄而光滑易剝，味微甘酸。橘子原產地中國。

2、柚子果圓球形，扁圓形，梨形或闊圓錐狀，果皮甚厚或薄，海綿質，油胞大，凸起，果心實但松軟，瓢囊10-15或多至19瓣；種子多達200餘粒，亦有無子的，形狀不規則，通常近似長方形，單胚。原產東南亞，在中國已有3000多年栽培歷史。浙江、江西、廣東、廣西、台灣、福建、湖南、湖北、四川、貴州、雲南等省均有栽種。柚性喜溫暖、濕潤氣候，不耐乾旱。柚的果實表皮、花、葉還可提取優質芳香油，果皮中可提取優質果膠，果肉可以加工成果汁、果酒、檸檬酸、果醬及罐頭等。

水果的種類非常多當季吃當然是最好的：

一、春季（3~5月）

青棗、油桃、李子、榴槤、香蕉等等。

二、夏季（6-8月）

櫻桃番茄、番石榴、牛奶蕉、香瓜、檸檬、蓮霧、火龍果、油梨、百香果、菠蘿蜜、 觀賞南瓜 、日本甜柿、黑提子、檸檬等。

三、秋季（9-11月）

山楂、梨子、柿子、大棗、秋桃、哈蜜爪、番茄、火龍果等。

四、冬季（12-2月）

橙子、柿子、雪蓮果、釋迦果、山楂等。

水果的保存方法

第一類：不要放入冰箱，否則會凍傷。如：香蕉、楊桃、枇杷等。

第二類：可以放入冰箱，但一定要先催熟 (即未熟果不可放入冰箱)。如：榴槤、芒果、釋迦、百香果、柿子、木瓜等。

第三類：必須放入冰箱，才能久存。如：桃子、桑椹、李子、荔枝、龍眼、紅毛丹、櫻桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、山竹、火龍果、甜瓜、柚子等。

第四類：常溫保存或冰箱冷藏均可。如：檸檬、鳳梨、葡萄、柳橙、橄欖、青棗、蘋果、西瓜、橘子、椰子、葡萄柚、甘蔗等。

B. 中國味道不只是抓住你的胃，味道背後有什麼文化傳承

在這里不謙虛地說，中國美食在世界上占據的位置絕對是數一數二的，味覺的盛宴與視覺的盛宴在中國美食中完美的結合，酸甜苦辣咸五味的融合，勾起食者的味覺壁壘，使人沉浸在美食的“誘惑”之中。

文化與美食的結合，源遠流長的手法製作，味覺與視覺的“誘惑”，這就是中國美食，玄囂的菜市場與人性化廚房，烹飪出人間美味，中國人對於吃有獨特的愛好，畢竟傳承千年的美食已經不只是滿足胃的需要，更多的是寄託了中國人的文化在裡面，食在人間，享受於天際，這就是中國味道，中國美食。

C. 中國味道的介紹

由多力葵花油獨家冠名的中央電視台綜合頻道大型美食節目《中國味道·尋找傳家菜》10月9日起盛大起航，孫戚本季節目以「尋找傳家菜」為核心主旨，透過美食向觀眾鮮活呈現一個個普通人身上的人情溫暖和技藝傳則襪陵承。節目通過展示一道道傳家菜的傳奇故事、獨門技藝，好消以及一個又一個沉浸於美食世界的傳奇人生，讓埋沒於市井的美味珍饈，隱藏在普通家庭餐桌上的家常饕餮，在本季節目中大放異彩。節目邀請到10位餐飲行業的領軍人物坐鎮節目現場，他們將用苛刻的眼光和專業的味蕾參與評判，並以競拍的方式拍得自己心儀的「中國味道」，讓傳奇美食從平常人家走向頂級餐廳。究竟什麼樣的傳家菜會打動BOSS，什麼樣的傳承人可以實現自己的美食夢想？《中國味道·尋找傳家菜》，2015年10月9日起，每周五晚22:38美味來襲！