中國四大名菜在哪裡

『壹』 中國四大菜系是什麼

俗話說「民以食為天」，老祖宗們在食方面就沒少為我們下功夫。其中最早的四大菜系，就是他們一步步琢磨出來，然後總結為四大菜系——魯、蘇、粵、川。每一菜系都有自己獨到的烹飪技法和絕美味絕。

1.魯菜（山東菜）

作為四大菜系之首，它是我國北方歷史悠久、影響最大的一個菜系。它的主要特點是：講究調味醇正，口味偏於咸鮮，具有鮮嫩香脆的特色。烹調技法以爆、扒技法獨特而專長，頗具有特色的是善用醬、蔥、蒜調味和用清湯，奶湯增鮮。

代表名菜有：糖醋鯉魚、德州扒雞、油爆雙脆、清蒸加吉魚、燕窩四大件……

不知道諸位怎麼想的，粵菜是小編最難接受的，尤其是用料屬實雜，啥都能做成美食，又是蛇又是蟲，還有脆皮乳豬，「乳豬」應該就是剛出生的小豬，那麼小，就被脆皮了，著實有點殘忍啊！罪過罪過啊！（個人意見啊）川菜最常見，家裡也可以做。而且十分好吃。

『貳』 我國四大菜系是什麼

中國的四大菜系是指，川菜，魯菜，粵菜，淮揚菜。

三、川菜又被稱為四川菜，是中國隨處可見的一種菜系，起源於四川地區，特點就是麻和辣，食材經常是一些比較常見的，所以又被稱為百姓菜，川菜在烹飪上以擅長麻辣為主，具有濃重的地方風格，並且在近代歷史中不斷的進行改變，吸收其它菜系的優點，到現在川菜也以家常菜為主，代表作有，大家熟知的水煮肉片，魚香肉絲，宮保雞丁等。

四、淮揚菜也是中國的傳統菜系之一，主要原料多是以水產品為主，發源地在揚州等地區，因為該地區水域發達，所以多以河鮮為主要原料，歷史非常的悠久，最早可以追溯到春秋時期，代表作有松鼠厥魚，紅燒刀魚等。

『叄』 四大美食之都是哪四個

中國四大美食之分別是：成都、順德（區）、澳門、揚州。

1、成都菜，川菜流派之一，川菜的重要組成，分屬上河幫菜，又稱成都官府菜。做法雅緻講究，精益求精。

代表菜品：廖排骨、肥腸粉、夫妻肺片、龍抄手、麻婆豆腐、成都臘豬頭。

美食之都的標准

1、發達的具有城市中心或地域特徵的美食。

2、充滿活力的美食社區中有數量眾多的餐廳和廚師。

3、在傳統烹飪中使用本國的烹飪原料。

4、擁有在工業時代科技進步情況下依然留存的當地烹飪訣竅、方式和方法。

5、擁有傳統食品市場和傳統的食品產業。

6、有舉辦美食節、烹飪比賽、或其他廣義上的美食相關活動。

7、尊重自然環境，推動事宜當地情況的食品。

8、注重提高公眾對傳統美食的關注程度，在烹飪學校推廣關於傳統烹飪和保護烹飪方式多樣性的課程。

已經有36個城市加入了該網路。共有8個國家擁有超過一個的美食之都。其中最多的是中國和巴西，各有四個城市入選。

以上內容參考網路-美食之都