中國共有多少顎口線蟲病報道

❶ 清煮黃鱔要多久才能殺死寄生蟲

在70℃以上高溫下，加熱4~5分鍾就能殺死。

由於黃鱔喜歡在淤泥中鑽洞，又以小魚、小蝦等為食，這樣的生活習性和食物構成，決定了黃鱔體內容易滋生寄生蟲。顎口線蟲便是寄生蟲的一種。

央視新聞頻道報道：不管家養還是野生黃鱔，都有寄生蟲。曾經網傳一條消息：千萬別生吃黃鱔！寄生蟲鑽眼睛，無葯可解。但是不必驚慌，浙江醫學科學院寄生蟲病研究所的專家曾給出結論：黃鱔可以吃，但必須燒熟。

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所以很多地方都流行夏季吃黃鱔進補，但是需要注意的是，黃鱔體內有寄生蟲，因此是不能生食的，這樣容易生病。

針對這種情況，以後做黃鱔的時候一定要注意一點，切過黃鱔的菜板一定不能再用來切熟食，在做黃鱔的時候經常用油炸一下，高溫一定會殺死寄生蟲和蟲卵的。

需要特別提醒的是，杭州人喜歡吃爆炒鱔絲鱔段，飯店喜歡猛火快炒，藏在鱔段內的顎口線蟲很可能沒被殺死。而腌制、酒泡等，就更是不能成功殺滅顎口線蟲了。