❶ 求雞名，我想知道，中國我不知道的雞還有多少
綠殼蛋雞、蘆花雞、烏骨雞、矮腳雞、柴雞、黑水雞，仙居雞，胡須雞，清遠麻雞，貴妃雞，固始雞，杏花雞，藏雞，麻黃雞，矮腳雞，壩上長尾雞，上饒白耳雞，北京油雞，邊雞，茶花雞 ，崇仁麻雞，大骨雞，峨眉黑雞，高腳雞，廣西三黃雞，海東雞，河南斗雞，河田雞，洪山雞，懷鄉雞……還有很多就不一一列舉了。
❷ 哪裡可以買到正宗溧陽雞雞苗
四種珍禽規模飼養有「錢圖」
近幾年來，隨著人們生活水平的提高，人們的飲食要求也發生了質的「飛躍」。從過去的吃飽「飛躍」吃好、吃健康、吃營養。珍禽營養豐富，味道鮮美，而且還具有一定的醫療保健價值，這正好迎合了人們不斷提高的飲食要求，這正是珍禽規模飼養致富的商機所在。飼養珍禽，不僅可以滿足人們不斷提高的飲食要求。同時，珍禽還具有一定的觀賞簡直，飼養珍禽，還可以怡養身心，陶冶性情，增加先閑情逸致，這也是前途所在。
一、雉雞:經馴化後的主要優良品種有左家雉雞、美國七雉雞、黑化雉雞、白雉雞、黃雉雞和藝術型雉雞等。它們的共同特點是肉質鮮美、營養豐富、高蛋白、低脂肪、低膽固醇，深加工產品已遠銷日本、東南亞。
二、烏骨雞:主要品種有泰和雞、黑鳳雞、山地烏骨雞等，它們一直是中外餐桌上的佳餚，菜中上品，尤其是黑鳳雞。共同點是具有獨特的葯用功能和滋補食療作用，是滋陰補腎、養氣補血、停經滯帶的高級補品。其市場需求量大。
三、鵪鶉:目前適於我國養殖的品種主要有白羽鵪鶉、美國法拉安鵪鶉、日本蛋用型鵪鶉等。它們不僅肉質細嫩、清香，而且富含卵磷脂、維生素及賴氨酸等，是一種不可多得的滋補品。
四、火雞:是一種肉用禽類。體型大，出肉多，肉質鮮美，口感好，含有豐富的蛋白質，低膽固醇，脂肪含量少，是高血壓、糖尿病等患者極好的肉食佳品。
青銅火雞
青銅火雞原產於美洲，是世界上最著名、分布最廣的品種。個體較大，胸部較寬，羽毛黑色，帶紅、綠,古銅等光澤。在我國飼養較為普遍，飼養量較大。
一、外貌特徵
公火雞頸部、喉部、胸部、翅膀基部、腹下部羽毛紅綠色並發青銅光澤。翅膀及翼絨下部及副翼羽有白。母火雞兩側、翼、尾及腹上部有明顯的白條紋。喙端部為深黃色，基部為灰色。
二、生產性能
成年火雞體重16千克，母火雞9千克。年產蛋50~60枚，蛋重75~80克，蛋殼淺褐色帶深褐色斑點。剛孵出的雛火雞頭頂上有3條互相平行的黑色條紋。雛火雞脛為黑色，成年後為灰色。青銅火雞性情活潑，成長迅速，體質強壯，體形肥滿，肉質肥美。
天山雪雞 前景燦爛
天山雪雞屬雉科、草食性禽類，原產我國天山之巔，是我國特有的珍貴品種，數量極少。天山雪雞體型較小，體質健實，體長60厘米左右，外貌清秀，嘴紫色，基部以及掩蓋鼻孔之蠟質為橙色，全身羽發達上翹。天山雪雞舉動靈活，精神敏銳，活動輕盈快捷。成年雄雞體重為1。5公斤左右，5月齡開啼;母雞體重為1。2公斤，6月齡開始產蛋，年產蛋120-150枚。蛋雞蛋40-50克。
天山雪雞具有較高的食用和葯用價值，其肉烏黑鮮美，香甜細嫩，具有野雞特有的風味。據測定，天山雪雞肉質中的各種氨基酸和微量元素的含量均高於同等飼養條件下基它雞種含量，是一種高蛋白、低脂肪的珍品，為宴席的美味佳餚。天山雪雞還有一定的葯用價值，具有滋補壯陽、針痙、解毒的功能，可以治療久病虛弱、癲癇、狂犬咬傷等症。常食天山雪雞還能增強機休免疫功能，其營養滋補和食療作用頗受人們的重視，因此養殖天山雪雞前景燦爛。
家禽良種--巴巴里番鴨
番鴨原產於南美洲，是世界著名的優質肉用型鴨種。巴巴里番鴨由法國克里莫公司育成，瘦肉率高，肉質好，具有麝香味。公母鴨體重差異明顯，成年公鴨體重為4.5-5公斤，母鴨為2.5-3公斤，母鴨約在28周齡開產，2個產蛋期產蛋量達210枚，蛋重70-80克。商品代番鴨母鴨在10周齡左右、公鴨在11周齡左右為生長旺盛期。公鴨體重可達3.65公斤，母鴨為2.2公斤，飼料轉化率約為2.8:1，公鴨半凈膛屠宰率為81.4%，全凈膛屠宰率為74%，母鴨分別為84.9%和75%。
特禽新秀--綠殼蛋雞
綠殼蛋雞，皮、毛、肉、內臟為黑色，所產蛋為綠色，是獨一無二的特禽新品種。國內外十分罕見，已引起高度重視和關注。聞名全國的珍禽養殖大王--福建省永定縣閩西招寶珍禽開發公司藍氏兄弟在養殖野雞、鷓鴣、黑風烏雞等珍禽11a的基礎上，又養殖綠殼蛋雞取得成功，產生了良好的經濟和社會效益。綠牽蛋蛋白濃厚，蛋黃呈桔黃色，含有大量的卵磷脂、VA、VB、VE及微量元素碘、鋅、硒，屬於高維生素、高微量元素、高氨基酸、低膽固醇、低脂肪的理想天然保健食品。經常食用能增強免疫功能，降低血壓，軟化血管。這對我國發病率不斷上升的高血壓、冠心病、高血脂、中風等心腦血管疾病無疑帶來了福音。另外，它還可以增強兒童智力，促進嬰幼兒發育，改善兒童厭食，提高孕婦和病員的營養，是極好的營養滋補食品。目前市場商品蛋仍供不應求，養殖前景十分廣闊。
溧陽雞
溧陽雞是產於本省西南丘陵山區的著名肉用型地方品種。該地區丘陵起伏，山村綠被繁茂，活食昆蟲豐富，農家養雞多放養，任其在田間、野外覓食;另外，農家還素有腌咸雞作慶賀時日食用風俗。因此，長期以來群眾愛養大雞，選留大雞作種用，逐漸培育形成體型較大，肌肉豐滿，覓食能力強，產蛋較多的溧陽雞品種。其品種形成時期尚無資料考證。
溧陽雞主要特徵:羽毛黃色，麻黃和麻粟色也常見，也以黃羽、黃喙、黃腳為特點，俗稱「三黃雞」和「九斤黃」。公雞羽色黃或橘黃，主翼羽全黑或半黃半黑，副主翼羽黃或半黑，主尾羽黑色，胸、頸、鞘羽全黃或橘黃色，有的羽毛有黑邊。母雞羽色多為草黃色，少數麻黃色。雛雞羽絨木黃色，部分有似蛙背的黑條紋。公雞單冠直立,耳垂、肉髯長大而鮮紅，母雞單冠直立或側冠，眼大，虹彩呈橘黃色。體型較大，軀體略顯方形，胸寬，肌肉豐滿，腿粗長。母雞平均開產日齡為243天,300日齡產蛋39個,500日齡產蛋145個,蛋重約57克,蛋殼褐色。公母配比1:13(只),種蛋受精率95.3%,孵化率85.6%。母雞就巢性強, 就巢雞占雞群的26.24%。生長速度中等，平均體重56日齡公雞0.71公斤,母雞0.62公斤;90日齡公雞1.35公斤,母雞1.15公斤。 成年雞屠宰率半凈膛率公雞87.55%,母雞85.75%; 全凈膛率公雞79.3%, 母雞72.9%,肉質鮮美。 溧陽雞主要分布溧陽縣境，以榮亭、戴埠、社渚等鄉(鎮)飼養數量最多，以榮亭、草塘鄉(鎮)的雞大最為有名。1987年, 該縣年坑孵溧陽雞苗雞28.66萬只,年末存欄種雞5000隻。
泰和雞
又稱「烏骨雞」、「武山雞」、「絲毛雞」，原產江西泰和。其遍體白毛如雪，反卷，呈絲狀。歸納其外貌特徵，有「十全」之稱，即紅冠(紅或紫色復冠)、纓頭(毛冠)、綠耳、鬍子、五爪、毛腳、絲毛、烏皮、烏骨和烏肉。眼、喙、 、趾、內臟及脂肪為烏黑色。體小，公雞體重1~1.25千克，母雞0.75千克。年產蛋約80個，蛋殼米褐色。即可食用，又可觀賞，還可供葯用，有美容、抗衰老、抗癌的功效。
特禽新品種---八卦雞
八卦雞是我國經人工純化培育開發的特禽新品種，它原為動物園的觀賞動物，具有較高的食用價值。其飼養條件要求不高，抗病力極強、容易飼養，並具有繁殖力強、生長快、適應性廣、耐粗飼等優點，適合在全國各地推廣養殖。
一、飼養特點
1適應性強:八卦雞原生活在非洲沙漠邊緣灌木叢生的草甸地帶，能適應各種惡劣氣候，適應溫度為-25℃至40℃。人工馴養後的八卦雞仍保持其桀驁狂放的野性，對外部環境有很強的適應能力。
2飼料轉化率高:八卦雞能大量利用牧草、穀物等轉化為人們所需的肉類。在人工馴養條件下，將各種野菜類籽、糧食類籽及各種無毒青菜、樹葉等配合喂養，即能完全滿足其營養需要。其飼料來源廣泛，料肉比為3~3.5∶1。成年公雞凈膛率為74%、母雞為75%，凈肉率比雞、鴨都高。
3容易飼養:經人工馴養培育的八卦雞，已失去原有翅強善飛的能力，不用擔心其飛行逃遁。因此其飼養設施可因陋就簡，只要具有乾燥、通風的房舍和帶網的活動場所即可。
4成活率高:八卦雞孵化期28天，種蛋受精率為83%，孵化率85%以上，其抗病力比普通雞強，只要做好雛雞的免疫程序和保持飼養環境衛生，八卦雞一般極少發病。
二、飼養前景
八卦雞肉質具有野味，味道鮮美，營養豐富，含有較高的無機鹽類、微量元素和豐富的維生素，而脂肪和膽固醇含量卻很低，是一種不可多得的野味保健食品。在國內消費市場，特別是沿海大中城市，八卦雞是宴會上不可缺少的一道佳餚。市場需求緊張，供不應求。
成年八卦雞3個月左右即可上市，180~200天達到成熟，成熟雄雞體重可達3.5~4公斤，母雞體重3~3.5公斤，7月齡開產，年產蛋180~200枚。目前，八卦雞才開始作為商品肉禽進入大規模飼養，仍處於推廣種雞階段，商品肉雞還不能滿足批量供應，市場前景廣闊。
隨著我國產業結構進一步調整、人民物質生活水平的提高，雞、鴨、魚肉已不能滿足城鄉居民的消費需求，追求野味成為一種時尚。八卦雞也必將能以其價廉物美的野味風格進入普通家庭的餐桌。因此，八卦雞的飼養必將在我國迅速發展，為促進廣大城鄉經濟增長發揮作用。
養殖斑鳩前景美好
斑鳩，其肉質細嫩，口感好，味道鮮美，營養豐富，屬典型野味，為狩獵對象。同時，斑鳩體形似鴿，羽毛光滑，性情溫順，觀賞價值頗高。斑鳩生育期短，一般4--5周齡便可作為商品鳥出售，單只重200--300克，售價5元左右，其養殖成本低，經濟效益高，市場需求量大。
火雞養殖發展前景十分可觀
1、養殖火雞經濟價值:火雞肉嫩味美、口感好。火雞肉的蛋白質含量比其它禽類高20%，而脂肪含量則低21%，且膽固醇含量低。火雞以食草為主，肉質鮮嫩，無膻無臭，無葯物殘留，味道純厚可口，老少皆宜，既能適應高檔餐桌，也可滿足普通家庭，是滋補營養和美食兼備的佳品。
2、火雞養殖效益:火雞有體大、生長快、產肉率高、繁殖力強、易於管理、效益高等特點。正常情況下，140天重型火雞公雞可達16~20公斤，母雞可達9~15公斤;中型火雞公雞可達13~15公斤，母雞可達8~10公斤;輕型火雞公雞可達10~12公斤，母雞可達5~8公斤。火雞繁殖力強，人工孵化每隻火雞可年產180枚蛋，自然孵化可年產80~100枚，授精率、孵化率均在90%以上;火雞一般生長發育到6~7月齡開始產蛋，每產15~25枚蛋時，開始抱窩，孵化期26~28天，小雞出殼後10天左右重新開始產蛋，產蛋15~25枚時，再次孵化，生產周而復始，不斷循環。火雞易於管理，火雞以植物秸稈、籽實、昆蟲為食，一切農作物桔稈粉碎成粉拌勻，均可作為火雞飼料，舍飼放牧均能適應。火雞投入產出比高，每隻每年只需投入水電費及飼料費20元，即可達到科學飼養的效果，可收入80~100元，投入產出比達1∶4~1∶5。
3、火雞的市場分析:火雞在國外很受歡迎，早已進行規模工廠化養殖，我國雖然引進時間不長，但因火雞生長快、個大、肉嫩味美、營養豐富、食草節糧，被列入「國家星火」開發致富項目，發展前景十分可觀。
4、注意品種選擇:目前國內引進飼養的火雞品種主要有美國重型尼古拉火雞(16公斤)和加拿大中型海布里德火雞(14公斤)，這兩種火雞體大笨重，自然交配困難，多採用人工授精，適合於工廠化飼養或科研單位飼養;而輕型貝蒂火雞能自然交配，自己四季孵化，其授精率、孵化率和成活率均在90%以上，因此，初養者應先飼養輕型火雞。
養殖前景看好的特禽--野鵝
野鵝屬季節性大型草食性候鳥，隨季節變化而遷徙大江南北。野生狀態下的野鵝一般3年才能產蛋，但通過人工馴養後其生產性能大為提高。一般養9-10個月就能性成熟。
野鵝的生活能力很強，生長發育也很快。一般飼養3個月可長成3-4公斤重的商品野鵝，其成本還不到10元，因此，飼養野鵝成本僅為家鵝的一半，但利潤卻是家鵝的3-5倍。
由於國家禁止捕殺出售野生天鵝、野鵝，因此，人工飼養的野鵝成為賓館替代高檔野味天鵝不可少的佳品，養殖野鵝有極為廣闊的市場前景。在廣州、福州、上海、北京等地家禽批發市場上3-4公斤重的野鵝每公斤都在40-55元。
黑天鵝原產澳洲，是天鵝家族中的重要一員、世界著名觀賞珍禽。其全身除初級飛羽小部分為白色外，其餘通體羽色漆黑，背覆花絮狀婚羽，喙鮮紅色，前端有一V形白帶，虹膜赤紅色，蹼黑色，體重4~7公斤，頸常呈S形彎曲，儀態端莊而美麗。其性情溫順，容易飼養。在我國每年春、秋季可繁殖二窩，用人工刺激產卵的方法可產4~5窩卵，產卵量可達30枚，黑天鵝的飼養方法簡單，抗病力強，是一種省力、高效的養殖精品。
特禽新秀--斑頭雁
斑頭雁主要分布在我國西北、西南等地，秋冬季結群南飛，活動於南方多水的沼澤、平原和山區的湖泊、河谷，以植物為主食，是典型的草食性群集類水禽。人工養殖時，採取斷翅放養，可以大群放牧於草地、稻茬地等，不用補飼即可達到4-5公斤左右的成雁水平，在繁殖期內(3-6月份)適當增加一些精飼料即可。斑頭雁的繁殖率雖比家禽低，但其草食性能強，飼養一隻體重5公斤的成雁終生僅耗精料3-4公斤。野生斑頭雁一般4年才能產蛋，一雄配一雌，年產蛋3-6枚。人工養殖經4-5代選種馴養，培育出的新一代斑頭雁可有效改變野生狀態下4年才能產蛋的狀況，一般9個月就能性成熟，年產蛋量也大為提高，達20-30枚。斑頭雁的飼養方法與家鵝基本相同，以草食為主，只要有草的地方都可以飼養。野外飼養可充分利用荒山地、果園放牧飼養，不必建舍。有水源或水面池塘的，四周要用尼龍網或木板圍成2米高的圍牆，讓其天然放養。天然放養的斑頭雁要剪去一邊翅膀，以防飛走。沒有水源的地方，可採用舊房子圈養。每天只需割一定量的青草或用切碎的瓜果、瓜果皮作飼料，產蛋的斑頭雁只需在清晨添加少量的精料即可。在農村，可充分利用農閑的地方種植黑麥草、菊苣、俄羅斯飼料菜、飼用玉米等牧草進行喂養，一般每667平方米(1畝)牧草可養60-70隻中雁。斑頭雁對環境的適應能力很強，比家鵝更抗病，容易養育。小雁生長較家鵝慢，一般養3個月長至3.5公斤即為商品雁，其成本僅需8元左右。斑頭雁商品價值極高，市場前景廣闊。在廣州，賓館酒家收購家養純種斑頭雁，每隻價在350-400元以上還極為搶手。在福州、上海、北京等地家禽批發市場，2.5-3公斤重的斑頭雁每公斤價都在60-80元，而且有價無貨。由於斑頭雁一生極少得病，平時一般無須用抗生素，故其肉質不僅鮮、香，還有天然保健綠色食品的美稱，成為賓館深受歡迎的佳品。斑頭雁飼養在我國還處於空白狀態，是剛剛開始馴養的特禽，種苗奇缺，因此無論是國際還是國內，都有巨大的商品消費市場，發展斑頭雁人工養殖，其前景十分廣闊。
速生旱禽--麝香鴨
一種個體大、生長快、雜食類旱禽--麝香鴨，今年在濱海縣淤尖鄉近千農戶中的飼養量已突破2萬只。麝香鴨全身羽毛大都呈灰黑色。該鴨一般為旱養，食料以嫩草、粗糧及雜食為主。母鴨受精後每產下20隻蛋左右，即開始自孵小鴨，不受季節影響，因此，周年繁衍不斷，每隻母鴨一年要繁衍後代150多隻。雛鴨孵出後僅3個月，母的就長到3公斤左右、公的則要長到4公斤以上。飼養時對圈舍、管理要求簡單，疫病很少。成鴨瘦肉率高，肉質鮮美，售價超過一般草鴨。
長尾雞
長尾雞是觀賞品種的家雞，它與當今廣泛飼養的蛋用雞和肉用雞同屬野生原雞的後代。但長尾雞純屬觀賞品種，其蛋及肉的產量極低。相傳在兩三百年前，在日本育成現在的長尾雞品種。經多年人工培育並具有特長尾羽的雄性長尾雞，立於特製的高架或高台上，其尾羽可以下垂至地面，因而具有極高的觀賞價值，售價極高，是國際間觀賞家禽中的佼佼者。
長尾雞體態甚似家雞，但體形略小些。嘴殼短而略彎曲，頭部有鮮紅的肉質單冠;翅膀短圓形，不宜高飛和遠距離的飛翔;雄雞尾羽特長，壯年個體經特定環境培養最長的尾羽記錄可達7米以上。雄雞跗?部有角質距。雌雞體小，甚似普通家雞。雄雞有啼鳴報曉的習慣。長尾雞體羽有白、褐、花斑及黑等不同顏色。
美國綠頭野鴨
美國綠頭野鴨肉質鮮嫩，味美可口，脂肪較少，是傳統滋補食品和野味佳餚。美國野鴨生產速度較快，70日齡平均可達1.2公斤左右，一般165日齡開始產蛋，年產蛋150枚左右，大群圈養時料肉比一般3:7:1左右，抗病力和適應能力較強，養殖方法基本上和一般家鴨差不多，商品野鴨市場價每公斤15-20公斤，養殖周期短，市場銷路廣，經濟效益高。
黑鳳雞
黑鳳雞，又名黑羽烏骨雞、葯雞、黑烏雞，是天然黑色葯用滋補珍禽。中國黑鳳雞是由烏骨雞多年選育而成，具有黑絲毛、烏皮、烏骨、烏肉、叢冠、鳳頭、 胡須、毛腿、五爪十全特徵，以黑絲毛為外表主要特徵，烏舌頭為品質特徵。它不僅肉質結實、燉而不爛、鮮美細滑、清香甘潤，而且它比甲魚、白絲毛雞含有更多黑色素，入葯更良，葯效更高，曾在我國民間流傳「清補勝甲魚，養傷賽白鴿，養顏如珍珠」的美譽，它性味甘平、補陽氣、滋陰補腎、退熱補虛、調經止帶、養氣補血，可主治一切虛勞虧損，是男女老幼、四季皆宜的補身極品，也是難得的婦科聖葯和美容佳品，也是逢年過節、請客送禮的桌上佳餚和饋贈禮品。
黑鳳烏雞的育成，已引起科技界、飲食界、醫葯界人士的關注。當前一些知名企業已擬以黑鳳為主要原料加工生產葯品、口服液、食品、酒品等，將可促使黑鳳市場需求成倍增加。預計黑鳳產業開發將在我國崛起，成為繼甲魚熱之後的名優高效開發性農業新項目。
黑鳳是食草、節糧、低耗、高產的葯肉兼用型珍禽新品種，而且它抗寒耐熱，抗病力強，適應性廣，適於我國各地飼養。如種植牧草或利用青草菜葉喂雞，可降低飼料成本。如利用山坡或果園，搭置簡易棚舍進行放養或圈養，投資更少，見效更快。在正常情況下，一個家庭婦女可養黑鳳1000~2000隻，利用業余時間，也可養百隻以上。按一百隻種雞計算吧，一隻母雞年產種蛋160枚，最少能孵雛雞120隻，生長100天，公雞體重可達1.5公斤，母雞體重可達1.2公斤，即可上市，按市場最低價20元/公斤，一隻母雞可創收12020=2400元，如養100隻種雞，能賣24萬元，雛雞到成雞，肉料比是1:2.5?.0，再加防疫費，每隻成本不超過7元錢，1207=840元，每隻母雞一年可獲純利120 20-1207=1560元，很明顯，一個家庭婦女，利用業余時間，養上100隻種雞，一年即可獲利156000元。如養1000隻，一年可獲利一百五十多萬元。就目前市場價格，每公斤40元左右，也是有價無貨。需要者只好到養殖場購買，一隻80~100元。據業內專家說，目前是繁衍擴種階段，數量極少，正是養殖發展的大好時機。
據專家預測，黑鳳雞以不可阻擋的發展趨勢，經過三年種苗培育推廣普及後，將形成規模商品化生產，成為大眾化食品，即形成全國性的養殖熱潮。
哪些珍禽宜規模飼養?
1、雉雞:經馴化後的主要優良品種有左家雉雞、美國七雉雞、黑化雉雞、白雉雞、黃雉雞和藝術型雉雞等。它們的共同特點是肉質鮮美、營養豐富、高蛋白、低脂肪、低膽固醇，深加工產品已遠銷日本、東南。
2、烏骨雞:主要品種有泰和雞、黑鳳雞、山地烏骨雞等，它們一直是中外餐桌上的佳餚，菜中上品，尤其是黑鳳雞。共同點是具有獨特的葯用功能和滋補食療作用，是滋陰補腎、養氣補血、停經滯帶的高級補品。其市場需求量大。
3、鵪鶉:目前適於我國養殖的品種主要有白羽鵪鶉、美國法拉安鵪鶉、日本蛋用型鵪鶉等。它們不僅肉質細嫩、清香，而且富含卵磷脂、維生素及賴氨酸等，是一種不可多得的滋補品。
4、火雞:是一種肉用禽類。體型大，出肉多，肉質鮮美，口感好，含有豐富的蛋白質，低膽固醇，脂肪含量少，是高血壓、糖尿病等患者極好的肉食佳品。
紅腹錦雞
紅腹錦雞是野生雞類中最美麗的種類，成年雄雞體長145厘米，體重900克，雌雞體長70厘米，體重750克，雄雞頭上有金黃色的絲狀羽冠，散披在頸上、臉、喉及前頸為綉紅色，全身羽毛顏色互相襯托、赤、橙、黃、綠、青、藍紫俱全，光彩奪目不愧是馳名中外的觀賞禽類。
良種驢品種
養驢是我國的傳統項目。驢是我國目前一些地方農業生產中不可缺少的畜力。其肉屬高蛋白低脂肪類型，素有"天上龍肉，地下驢肉'說。驢皮還是熬制中成葯阿膠的重要原料。驢是草食家畜，食性廣、適應性強、易飼養，既可舍飼，又可放牧飼養。各種野草、樹葉、農作物秸稈及糠秕類均是養驢的好飼料。它既適於千家萬戶單個飼養或小規模飼養，又可與其他家畜混群飼養。1.關中驢 該品種驢主要產於陝西省關中平原渭河流域各縣，其中咸陽、平關、武功、乾縣、禮泉等地為中心產區。這種驢體格高大，體質健壯，體高在1.30米以上，體重250~290千克左右。其蹄小而堅實，抗病力強，遺傳性能良好，持久力強。其毛色以黑色為主，但眼圈、鼻、嘴及下腹多呈白色或灰白色，故有"粉鼻、亮眼、白肚皮"，之說。這是關中驢的重要特徵。關中驢是我國優秀驢品種中的主要代表，也是世界良驢之一。它們既可負擔農業生產和生活中的各種勞役，又可純繁或作為良種雜交改良各地土種驢，是作為肉驢育肥的首選品種。2.德州驢 主要產於山東德州、惠民以及河北省南部平原地區，其中德州和渤海沿岸各縣為中心產區，故又名"渤海驢"。德州驢也是體型較大的一個良種，其體高在1.30米以上，體重260千克左右。毛色以黑色(黑色頭)和粉黑色為主，產地農民喜歡選擇並繁殖黑頭驢。這種驢適於各種農田作業及拉車、馱運、拉碾等，役用性能良好，並有較好遺傳性能。可作為良種驢引進，對各地驢進行雜交改良，也可進行純繁，用其雜交的後代進行育肥。德州驢也是我國著名的優良品種。3.佳米驢 該品種主要產於陝西榆林地區的佳縣、米脂縣和綏德縣等地，所以又叫綏米驢。這種驢是在氣候條件比較惡劣的環境下培育出來的一個良種。其體型中等、體形緊湊、適應性強，除體型略比關中驢小外，其外形和關中驢很相似。體高1.24~1.27米，體重250千克左右，毛色以粉黑色為主。這種驢耐粗飼、耐勞苦、持久力強、性情溫順、行動敏捷。也可育肥或與關中驢雜交育肥。4.泌陽驢 主要產於河南省，中心產區在泌陽縣而得名。該品種驢體型中等，體質結實，發育勻稱。其外表也與關中驢相似，但較關中驢細致。體高1.25米左右，體重220~250千克，毛色以粉黑為主。據測定，泌陽驢最大挽力為203.3千克，馱重100~150千克，日可行40公里。三頭驢拉一載重1500千克的膠輪大車，可日行40~50公里。適宜役肉兼用。5.廣靈驢 產於山西省廣靈縣。可分為大、中、小三個類型。該品種對種公驢或種母驢的毛色選擇要求很嚴格，一般均鈄黑化眉視為上色，青化眉、黑馬頭和桐色次之。被毛要求粗硬。這種驢體格結實力氣，其公驢平均挽力258千克，相當於體重的84.6%，馱重163千克，行走1公里不發汗。該品種大型驢可作肉用驢育肥出售，中型驢可作役肉兼飼養，小型驢以役用較好，均屬地方優良品種，可以純繁或者說作種驢雜交改良各地土種驢。6.河西驢 河西驢又叫涼州驢，產於甘肅河西走廊一帶。體型矮小，公驢平均體高1.02米，屬於小型品種驢。毛色多數為灰色。該品種驢最大特點是能吃苦耐勞，而粗飼、抗病能力強、性情溫順、極易使役。
斗雞
斗雞是我國古老的家雞品種之一，它以雄雞善斗而馳名國內外。在國內曾有打雞、咬雞、軍雞之稱，在國外稱之謂英雄雞。在我國關於斗雞最早的記載見於《左傳》:「季郈之雞斗，季氏介其雞，郈氏為金距。」又據有關資料，到春秋末期，斗雞之風已很盛行。據此，斗雞的馴養在我國已有2600多年的歷史。我國盛行馴養斗雞的地區甚廣，主要以河南省的開封、鄭州、洛陽、周口四城市為中心，河南省其他縣市也有馴養，此外如山東、陝西、河北、安徽、新疆、湖北、貴州、廣西等省均有飼養，但各地斗雞皆來源於河南開封市。斗雞在國外飼養見於英、美、印度、菲律賓、泰國、越南、西班牙、古巴等國。
鸕鶿
鸕鶿又稱魚鷹，在我國江南也稱老烏、水老烏、魚老烏等。廣布於亞非大陸的水域。在我國畜養鸕鶿供作漁獵，已有3千年的歷史，江南很多地區居民馴養鸕鶿甚普遍，主要用於撲捉水域中的活魚。成鳥體長800毫米，體重1800~2800克，體羽烏黑並帶有紫色金屬光澤。嘴強大尖端具有利鉤，並有發達和便於收縮的大喉囊，適於捕食魚類。足生四趾，均具蹼膜(全蹼)善於潛水和追捕魚群。繁殖季節的親鳥、其頭、頸部生出白絲狀細羽。當年幼鳥的下體黑色，並雜有少量白羽，鸕鶿多棲息於河川、湖沼或海濱水域，善於潛水，更善捕捉魚類。以鮮魚為食。野生鸕鶿營巢於葦叢中、矮樹上、峭壁階崖處等。每巢產卵3~4枚，或多至7~8枚。孵化期28天，育雛期47~60天，雙親共同築巢，孵化和育雛。人工馴養環境中的鸕鶿，除每天定時入水捕魚外，喜棲於朝陽通風的環境中休息。適於在不結冰的環境溫度中生活。
特禽新品種:八卦雞
八卦雞是我國經人工純化培育開發的特禽新品種，它原為動物園的觀賞動物，具有較高的食用價值。其飼養條件要求不高，抗病力極強、容易飼養，並具有繁殖力強、生長快、適應性廣、耐粗飼等優點，適合在全國各地推廣養殖。
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❸ 雞的種類有哪些，有沒有價格表
雞得種類有很多，常見的有：蘆花、茶花、三黃、紅寶、艾維茵、蛋雞、烏雞等！
全世界的雞品種大全匯總：
矮腳雞原產於泰國和東南亞一帶，是最可愛、體型最小的一種觀賞雞、寵物雞。
澳洲黑雞
澳洲黑雞是民國時從義大利引入的雞種，其全身羽毛黑色而富有光澤，喙、脛、趾均呈黑色，腳底呈白色，體格健壯，翅膀有力善飛翔。品種優良，肉質鮮美。
布雷斯雞
布雷斯雞(Poulet de Bresse)是出產於法國東部布雷斯地區的雞種，這種雞雞冠鮮紅，羽毛雪白，腳爪鋼藍，與法國國旗同色，被譽為法國的國雞。
這種雞在幼年到少年時期一直散養在林間和野外，而且放養密度也有著嚴格的規定。臨近出欄前的還要集中用穀物和蟲子育肥。
黑松露配法國布雷斯雞。它是世界公認品質最佳的雞肉，最大特點是肉質特別滑嫩，柔軟多汁，有一種接近於「融化」的口感。
貴妃雞
貴妃雞外貌奇特，三冠、五趾、黑白花羽是其最典型的特徵。貴妃雞母雞頭部的羽毛格外茂盛，形似歐洲貴婦人使用的羽毛帽，因此得名「貴婦雞」，後因「貴妃」一詞更加貼近中華民族古代文化，群眾接受度更高，遂演變成為「貴妃雞」。
白洛克雞
白洛克雞是原產美國的著名肉蛋兼用型品種。
洛島紅雞
洛島紅雞，著名蛋肉兼用雞品種。原產美國羅得島(Rhode，舊譯洛特島)，現遍布世界各地。
普利茅斯岩石雞
普利茅斯岩石雞育成於美國新英格蘭，曾引入我國九斤雞血液，屬兼用型雞。
白來航雞
白來航雞原產於義大利，為著名蛋用型品種，如今已遍布全世界。白來航雞體型小而清秀。
蘇賽斯雞
淺花蘇賽斯雞為世界五大名雞之一。原產英國英格蘭蘇賽斯，系英國的古老雞種之一，如今已經遍布全世界。
鷹嘴雞
鷹嘴雞產地冰島，據說此雞主要靠食用海邊的蝦蟹貝螺等海鮮長大，肉質鮮美，目前在國內還比較少見。
原雞
原雞是家雞的野生祖先，因其啼聲似「兩雜茶花」故又名茶花雞。雄鳥羽色五彩斑斕，非常艷麗，雌鳥則身體大部分為灰黑色，顯得低調多了。
野生原雞是國家二級保護動物，禁止捕獵。
珍珠雞
珍珠雞又名珍珠鳥,原產於非洲幾內亞。珍珠雞屬珍禽,全身羽毛藍褐色,上面均勻密布的白色斑點,酷似披著美麗的珍珠衫，故有「珍珠雞」之美稱。珍珠雞的胸肌發達,瘦肉多,肉質鮮嫩,高蛋白，低脂肪，具有野雞風味。
鄖陽白羽烏雞
鄖陽白羽烏雞，又名鄖陽烏雞，產於湖北省鄖縣，是湖北省優良地方品種，被國內有關專家譽為「湖北之寶」。白羽烏雞屬肉、蛋、葯兼用型雞種，具有「單冠、綠耳、片羽、白毛、烏皮、烏肉、烏骨、翹尾、光脛、四趾」等十大特徵，具有很高的營養價值和獨特的葯用價值。
鄖陽大雞
鄖陽大雞原名竹山大雞，俗稱「三黑雞」(腿黑、嘴黑、皮黑)，屬蛋肉兼用型，因主產於秦巴山區余脈的竹山縣境內，故又稱為竹山鄖陽大雞，是竹山「土雞」的代表和特有的地方優質品種。
正陽三黃雞
正陽三黃雞分布在河南駐馬店市正陽、汝南、確山三縣交界一帶，方圓百餘里二十九個鄉的文殊河流域。
河田雞
河田雞的集中產區為中國福建省長汀縣的河田鎮，並因此而得名。長汀河田雞是世界五大名雞之一，在閩粵贛省和港澳地區均有很高聲譽，並在東南亞地區具有很大影響。特別是以客家為主的華僑同胞特別喜愛食用此雞。
養生河田雞
中山沙欄雞
沙欄雞又名三角雞，也稱石岐雞。主產於廣東省中山市三角鎮，為廣東省優質地方雞種之一。東及港澳地區喜食具有三黃(黃羽、黃皮、黃爪)特徵的優質肉雞，1929年(民國十八年)香山稱模範縣時期，沙欄雞已銷往香港、澳門等地。
竹鄉雞
竹鄉雞是貴州省著名的地方家禽品種之一，產於貴州北部「楠竹之鄉」赤水市，屬於烏骨雞系列。這種雞的喙、冠、肉垂、耳葉、脛、爪均為烏黑色。部分雞的肌肉、內臟膜和腹脂膜也為烏黑色。因為這種雞長期生活在竹林中，所以得名竹鄉雞。
壩上長尾雞
壩上長尾雞屬蛋用為主的蛋肉兼用型雞種，因主要分布於河北北部的承德、張家口的壩上地區而得名，「壩上」是地理名詞，特指由草原陡然升高成階梯狀的地帶，華北平原和內蒙古高原交接的地方就屬於壩上地區。
壩上長尾雞成年公雞體重3斤半以上，成年母雞體重2斤半以上。
白耳黃雞
白耳黃雞是我國稀有的雞品種，白耳黃雞以其全身披黃色羽毛、耳葉白色而故名。它是我國稀有的白耳雞種。該雞主要產區在江西省上饒市廣豐、上饒、玉山三縣是和浙江省江山市。
北京油雞
北京油雞，原產地為北京郊區海淀、定安門、德勝門一帶，地勢平坦，水源充足，土質肥沃，農業生產以糧菜間作為主，是北京油雞最佳的生長環境。
邊雞(山西右玉雞)
邊雞是一個蛋重大、肉質好、適應性強、耐粗抗寒的優良地方雞種。產於內蒙古自治區與山西省北部相毗連的長城內外一帶.因當地人民視長城為"邊牆"，所以稱這一雞種為邊雞(在山西省也稱為右玉雞)。
適於加工成熏雞，右玉與卓資山的熏雞均享有盛名，約有近百年的歷史。
藏雞
藏雞是分布於我國青藏高原海拔2200 - 4100米的半農半牧區、雅魯藏布江中游流域河谷區和藏東三江中游高山峽谷區數量最多、范圍最廣的高原地方雞種。青藏高原農區和半農半牧區是青藏高原經濟發達地區，也是藏雞的主要產地。
魯朗石鍋雞(燉的可是藏雞呀!)
岑溪三黃雞
「三黃雞」的名字由朱元璋欽賜，是我國最著名的土雞之一。三黃雞具有體型小、外貌「三黃」(羽毛黃、爪黃、喙黃)、生存能力強、產蛋量高、肉質鮮嫩等優良特點，因黃羽、黃喙、黃腳而得名。
崇仁麻雞
產自江西祟仁縣的崇仁麻雞可不是一般的雞。它是「中國十大名雞」之一，同時麻雞系列產品還獲得過江西省科技新成果新產品博覽會金獎，中國國際食品博覽會「國際名牌釀造品」稱號。
大骨雞
大骨雞(又名庄河雞)曾與蒙古馬、秦川牛、長白豬並列中國農業的四大品牌，而且在上世紀50年代，還進入過教材書，甚至在國家級禽資源保護品種名錄里，位列11個雞種的第二位。感謝你的閱讀，我們的微信號是廚影美食，請加關注哦!更多精彩內容請關注微信公眾號「廚影美食」。第一位是九斤黃，而大骨雞則是200多年前，九斤黃與壽光雞和當地土雞雜交出來的新品種。
東鄉綠殼蛋雞
東鄉綠殼蛋雞屬蛋肉兼用型品種。原產於江西省東鄉縣，在黑龍江、吉林、遼寧、河北、江蘇等地均有分布。
黑雞下的蛋是綠殼的。
固始雞
固始雞是我國優良的地方雞種，主產於河南省固始縣，俗稱「固始黃」。是在特定的地理、氣候等環境和傳統的飼養管理方式下，經過長期擇優繁育而成的具有突出特點的優秀雞群，是中國著名的肉蛋兼用型地方優良雞種，是國家重點保護畜禽品種之一。
海東雞
海東地區位於青海省東北部，因在青海湖東故名海東。海東雞亦因主產於青海省東北部的海東地區而得名。是一種比較原始的雞種，適合高寒半農半牧區生態環境養殖，肉質鮮嫩、脂肪含量低，蛋品質好。
海東雞肉質鮮嫩、脂肪含量低。
洪山雞
洪山雞屬肉蛋兼用的「三黃」雞種，原產於湖北省大洪山山脈北麓隨州市隨縣洪山鎮，由此命名為「洪山雞」，鄰近的雙河鎮、長崗鎮、環潭鎮、三里崗鎮等都有飼養。1956年被湖北省農業展覽館選中，始稱著全省。1973年洪山雞被國家有關部門列為肉卵兼優的名貴種雞。
懷鄉雞
懷鄉雞原產自廣東省茂名市所屬的信宜市懷鄉鎮，另在1983年前信宜屬湛江管轄，故懷鄉雞又被稱為信宜雞、湛江雞。1985年被列入《廣東省家畜家禽品種志》，正式成為廣東省名牌雞品種。20世紀80年代後，因養殖業的發展，主產地遍及信宜。
淮北麻雞
淮北麻雞原產地為安徽省宿州市，主要分布於安徽省宿州市埇橋區、蕭縣、靈璧等縣和淮北濉溪縣。產區屬淮北平原地區，海拔0-40m。徽香源燒雞、符離產燒雞等就是以該雞作為原材料。淮北麻雞生長速度慢，肉質細嫩鮮美。
淮南三黃雞
淮南三黃雞又稱淮南麻黃雞、淮南雞、霍邱雞等，原產於安徽省六安市霍邱縣、金安區、裕安區、壽縣和淮南市，合肥市長豐縣、肥西縣、肥東縣等地區也有分布。1
淮南三黃雞肉質細嫩鮮美。
黃郎雞(湘黃雞)
黃郎雞原產於湘江流域和京廣鐵路沿線的衡東、衡南、衡山、永興、桂陽、瀏陽等縣，又名「黃雞」、「毛袒雞」、「湘黃雞」。產地四季分明，適合家禽養殖。
惠陽胡須雞
惠陽胡須雞，又名三黃胡須雞、龍崗雞、龍門雞、惠州雞，原產於廣東省惠陽地區，是我國此較突出的優良地方肉用雞種。與杏花雞、清遠麻雞一迅被譽為廣東省三大出口名產雞之一，在港澳市場久負盛名。它以領下有張開的胃羽、狀似胡須而得名。
濟寧百日雞
濟寧百日雞主產於山東省濟寧市市中區，分布於鄰近的濟寧市嘉祥縣、金鄉縣、汶上縣、泗水縣、兗州市等地。
江漢雞
江漢雞源於湖北省江漢平原上的柴雞(又稱土雞)，是漢川經過三百年培育的優良種雞，屬地方優良品種。因其羽毛多為麻色，也叫麻雞。
江山烏骨雞
江山烏骨雞分布在浙江省江山市。江山烏骨雞對體弱多病、貧血患者及孕婦、產婦和消化力弱的人有補養的功效。
金陽絲毛雞
金陽絲毛雞，產於四川涼山州金陽縣，在彝族1中記載，金陽絲毛雞飼養歷史已有一千多年。在奴隸社會時期，彝族人民將其視為珍禽，祭祀時一隻絲毛雞抵一隻羊的份量。金陽絲毛雞的外貌特點是全身羽毛呈絲狀，頭、頸、肩、背、鞍、尾等處的絲狀羽毛柔軟，似松針或羊毛，故當地群眾稱為「松毛雞」或「羊毛雞」。
靜原雞
靜原雞又名靜寧雞、固原雞，是黃土高原耐高寒乾旱氣候的優良蛋肉兼用雞種。主產區在甘肅省靜寧縣及寧夏回族自治區固原縣目前飼養數量約80萬只。
舊院黑雞
舊院黑雞因主產於四川省萬源市舊院鎮而得名，是一個肉蛋兼用型品種，全身羽毛黑色帶翠綠色光澤，烏皮烏肉和白皮兩種;蛋殼淺褐色，少數藍色.被中科院命名為:「世界稀有，中國獨有，萬源特有」，素有生命之源綠色食品之美稱。
康樂雞
康樂雞又名萬載三黃雞，屬蛋肉兼用型雞種，產於江西省宜春市萬載縣。據說萬載三黃雞早在西晉大康元年(公元280年)就被列為貢品，因當時萬載名為康樂，故名康樂雞。20世紀五、六十年代，康樂三黃雞出口香港。
狼山雞
狼山雞原產江蘇如東、南通兩縣，是我國著名優良肉卵兼用雞品種。按毛色分為黑白兩種。黑色的稱之為「狼山黑」，又稱作「狼山鳳」;。白色的叫「狼山白」，數量極少，已逐漸被淘汰。
琅琊雞
琅琊雞原產於膠南市南部沿海的琅琊、寨里、泊里、信陽等一帶，因這一帶歷史上屬「琅琊郡」，故稱「琅琊雞」，是一種十分寶貴的地方品種資源。
溧陽雞
溧陽雞產區屬丘陵山區，植被繁茂，活食昆蟲豐富，而農村雞群多採取放養，一般農戶常養幾十隻雞任其終日在田野間奔跑覓食，肌腱得到鍛煉，形成溧陽雞具有腳粗長、胸寬、肌肉豐滿、覓食能力強、產蛋較多的特點。
涼山崖鷹雞
涼山崖鷹雞是四川省地方雞種，也稱大骨雞、高腳雞。是一種高繁殖力的肉蛋兼用型雞種。在當地飼養方式以放牧為主。
靈昆雞
靈昆雞是浙江省五大地方雞種之一，21世紀初，靈昆雞曾一度瀕臨滅絕。2002年，溫州市農科院搜集了67隻純正血統的靈昆雞和幾百枚雞蛋，經過10年的提純復壯，品種遺傳性能穩定，核心群存欄1000套，使瀕臨滅絕的靈昆雞得以保存下來。
盧氏雞
盧氏雞是河南三大地方良種雞之一(兩外兩種是固始雞、正陽三黃雞)，是適合山地放養的古老雞種。盧氏雞因其盧氏獨特的地理位置、氣候特徵和人文因素及其高蛋白質、低膽固醇鮮明突出的質量特色而聞名。
蘆花雞
蘆花雞是我國優質雞，原產山東汶上縣，體型橢圓而大，單冠。在我國的斑紋洛克稱為蘆花雞，羽毛黑白相間，公雞斑紋白色寬於黑色，母雞斑紋寬狹一致。公雞體重約4.5公斤，母雞3.5公斤。生長快，肉質好，易肥育，產蛋較多。
瀘寧雞
瀘寧雞中心產區在四川省冕寧縣瀘寧區。屬葯肉兼用型雞種。據了解，瀘寧雞是由居住於青藏高原東側雅礱江大峽谷內的冕寧縣瀘寧片區和里庄片區人們長期自然封閉選育形成的地方特色雞種，已有幾百年的養殖歷史。
鹿苑雞(鹿苑大雞)
鹿苑雞又稱鹿苑大雞。原產地及中心產區為江蘇省張家港市和常熟市，主要分布在張家港市鹿苑、塘橋、妙橋、西張和乘航等鄉鎮，蘇州、無錫、揚州、上海及安徽等地也有分布。20世紀20年代的江蘇文人易君左曾有贊曰「山餚野蒴風味好，黃雞白酒嫩菠青」。
略陽雞
略陽雞是已知中國最大的烏皮雞種，因主要分布於陝西省略陽縣部分鄉鎮而得名。屬肉用型雞種，體大肉多，屠宰率高，肉嫩味鮮，營養豐富，且具有較高的葯用價值。
沐川烏骨黑雞
沐川烏骨黑雞主產於四川省沐川縣。屬川南山地烏骨雞的重要品系。 沐川烏骨黑雞是四川省地方特優品種，又稱大楠黑雞。感謝你的閱讀，我們的微信號是廚影美食，請加關注哦!更多精彩內容請關注微信公眾號「廚影美食」。在沐川縣有悠久的種源歷史，因其皮膚、咀、冠、鬃、口腔、肉、骨及內臟均為黑色而得名，尤其是全身片羽黝黑、泛蘭綠色光彩而獨具特色，舉世珍稀，堪稱烏骨雞之冠。
南丹瑤雞
南丹瑤雞原產於廣西南丹縣的里湖、八圩兩個民族鄉海拔800-1000米的瑤族村寨中，原是野雞群種，產於深山老林中，經當地白褲瑤族捕獵後馴化繁育而形成的優良地方雞種。被認定為廣西四大名雞之一。
尼西雞
尼西雞主產於雲南省中甸縣尼西區，尼西雞屬高原小型蛋用地方良種雞。
尼西雞屬高原蛋用型品種,是藏雞的一個類型，藏語稱「龍巴下」。
寧都三黃雞
寧都三黃雞又名寧都黃雞、贛南三黃雞，屬肉蛋兼用型雞種，原產於江西省贛州市寧都縣黃石、長勝、梅江鎮、對坊、賴村、劉坑、石上等鄉鎮。寧都三黃雞從五代十國的南唐開始，已有一千多年的飼養歷史。
彭縣黃雞
彭縣黃雞肉質細嫩，產肉、產蛋性能均佳，是四川省優良雞種之一。主產於成都平原西部成都市的彭縣及其附近縣份。廣泛分布於四川平原和丘陵地區。它是該平原和丘陵地區以千萬計的黃雞類群中的代表類型。據1981年調查，彭縣境內有彭縣黃雞近30萬只。
浦東雞(九斤黃)
浦東雞，產於上海，俗名九斤黃。因其成年公雞可長到9斤以上，故有「九斤黃」之稱，也是上海本地唯一的土雞品種。浦東雞產於上海市南匯、奉賢、川沙等縣沿海，以南匯縣的泥城、彭鎮、書院、萬象、老港等地鄉鎮飼養的雞種為最佳。
清遠雞
清遠麻雞俗稱清遠雞，被列入《中國家禽品種志》27個優質品種之一，因母雞背羽面點綴著無數芝麻樣斑點而得名。它以體型小、皮下和肌間脂肪發達、皮薄骨軟而著名。
清遠麻雞
清遠麻雞原產於廣東省清遠縣(現清遠市)。因母雞背側羽毛有細小黑色斑點，故稱麻雞。它以體型小、皮下和肌間脂肪發達、皮薄骨軟而著名，素為我國活雞出口的小型肉用名產雞之一。
石棉草科雞
草科雞是肉、蛋、葯兼用型的四川省優良地方品種，體格碩大，因原產於石棉縣草科藏族鄉而得名。石棉草科雞在1982年被確認是培育現代優質肉雞的重要品種資源之一。當地農民又稱之為草食雞和葯補雞。有貢嘎山三寶之一的美稱。
壽光雞
壽光雞原產於山東省壽光縣稻田鄉一帶，以慈家村、倫家村飼養的雞最好，所以又稱慈倫雞。壽光雞的特點是體型碩大、蛋大。屬肉蛋兼用的優良地方雞種。
雙蓮雞
雙蓮雞主產於湖北省當陽市雙蓮鄉和王店鎮，是由外地引進大型雞與當地小型雞雜交，並對其後代進行選育而成。1959年該省地方畜禽良種調查時，以其主產於當陽縣雙蓮鄉正式命名為「雙蓮雞」，同時被列入省級地方畜禽良種。
絲羽烏骨雞
絲羽烏骨雞別名:泰和雞、武山雞、白絨雞、竹絲雞，產於江西泰和縣。福建省泉州市、廈門市和閩南沿海有分布。絲羽烏骨雞在國際標准中被列為觀嘗型雞種。其體型為頭小、頸短、腳矮、結構細致緊湊、體態小巧輕盈。
太白雞
太白雞屬肉蛋兼用型雞種，中心產區在陝西省寶雞市太白縣。
泰和烏雞
泰和烏雞是江西省泰和縣特產發祥於泰和縣武山汪陂塗村，至今已有2200年歷史。泰和烏雞根據產地又被稱為武山雞，因具有叢冠、纓頭、綠耳、胡須、絲毛、毛腳、五爪、烏皮、烏肉、烏骨「十大」特徵以及極高營養價值和葯用價值而聞名世界。
桃源雞
桃源雞是湖南省的地方雞種，它以體型高大而馳名，故又稱桃源大種雞。主產區在桃源縣中部。分布於沅江以北、延溪上游的三陽港、佘家坪一帶，產區附近也有相當多的數量，省內以長沙、岳陽、郴州等地較為普遍。 真正的桃源雞一定要以向家橋出品。體型很大，廣東人初見，以為是閹雞。
威寧雞
威寧雞主產於貴州省烏蒙山區的威寧、水城、納雍、赫章及畢節等地。貴州水熱條件優越，山多草茂，在長期的畜牧業發展過程中，形成了豐富的畜禽品種資源。威寧雞屬中型蛋肉兼用型品種。因分布區域在烏蒙山區，故又稱烏蒙雞。該雞肉質鮮美。
文昌雞
文昌雞是一種優質育肥雞，因產於海南省文昌縣(現已撤縣設市)而得名。文昌雞的特點是個體不大，重約1.5千克左右，毛色鮮艷，翅短腳矮，身圓股平。相傳明代有一文昌人在朝為官，回京時帶了幾只文昌雞請皇帝品嘗。皇帝品嘗後稱贊道:「雞出文化之鄉，人傑地靈，文化昌盛，雞亦香甜，真乃文昌雞也!」文昌雞由此得名，譽滿天下。
烏蒙烏骨雞
烏蒙烏骨雞是貴州省的葯肉兼用型雞種。烏蒙烏骨雞主產於雲貴高原黔西北部烏蒙山區的畢節市、羽色以黑麻色、黃麻色為主，少數白色、黃色和灰色。
武定雞
武定雞主產於雲南省楚雄彝族自治州的武定、祿勸兩縣。武定雞是雲南省楚雄彝族自治州的地方良種肉用雞，素以體大著稱，以肉質肥嫩鮮美聞名。
霞煙雞
霞煙雞原名下煙雞，雞盛產於粵桂邊界的信宜縣徑口、金垌、安峨和廣西容縣石寨、楊梅等地。霞煙雞是「三黃雞」中的一個品種。
仙居雞
仙居雞原產浙江仙居、臨海等地，故稱仙居雞。它被列為國家遺傳資源重點保護名錄，在《中國家禽品種志》中排名首位，有中華第一的美名。
蕭山雞
蕭山雞又名「越雞」、「沙地大種雞」，原產地是浙江省蕭山縣，是我國優良的肉蛋兼用型品種，素以體型健碩，肉質鮮美而聞名，深受消費者青睞。
興文烏骨雞
興文烏骨雞又名四川山地烏骨雞，屬肉葯兼用型雞種。主產於四川省南部山地的興文縣。
杏花雞(米仔雞)
封開杏花雞是廣東省的三大名雞之一，具有三黃(咀黃、毛黃、腳黃),三細(頭細、腳細、頸細),兩短(頸短、身軀短)的特點，以其肌肉豐滿、皮薄肉嫩、皮下及肌間脂肪分布均勻而馳名。杏花雞尤其適宜製作白切雞,雞味濃郁。
宣州雞
宣州雞又稱皖南三黃雞、皖南土雞，屬中型蛋肉兼用型雞種。
煙台糝糠雞
煙台糝糠雞，因雞體軀為麻羽，呈黑色斑狀，外觀近似當地生長的草本植物摻子子實的糠殼，故當地群眾以此羽色特徵命名;又由於產地為煙台市北部沿海一帶，故稱煙台摻糠雞。
鹽津烏骨雞
鹽津烏骨雞--因起源並主產於雲南省鹽津縣而得名。鹽津烏骨雞是在鹽津特定的自然環境高熱高濕的氣候條件下，經過長期的自然選育和精心培育而形成的一個地方品種，也是雲南省著名的地方良種。
陽山雞
陽山雞主產於廣東，是廣東省八大優良雞種之一，飼養歷史悠久，其體形優美，肌肉豐滿和肉質嫩滑鮮美，並具有抗病力強、適應性好等特點。飼養方式以放牧為主，飼料以玉米為主。
余干烏骨雞
余干烏雞屬葯用型雞種，起源於江西省余干縣，距今有兩千多年的歷史，余干烏骨雞又稱余干黑雞，屬葯肉兼用型雞種，原產自江西省上饒市余干縣，在撫州市南城縣又稱為南城黑雞。
米易雞
「米易雞」是四川省的地方家雞品種，該雞以體型大而著稱。已被載入《四川家畜家禽品種志》。
峨眉黑雞
峨眉黑雞形成的歷史，無從稽考。據傳清代該雞為納貢珍品。產區海拔較高，氣候高寒，天然牧地廣闊，飼料來源豐富，有利於雞群放牧，促進雞群生長發育，加上群眾喜歡選留在山區容易避免天空敵害的大型黑色雞種;
高腳雞
高腳雞主產於貴州省普定縣，是貴州省特有的地方品種，屬肉用型品種。主要分布於貴州省普定縣坪上苗族彝族布依族鄉硝硐、岩上等村。
黔東南小香雞
黔東南小香雞又名榕江小香雞，是貴州地方優良品種資源。黔東南小香雞是以貴州榕江縣為中心，經過長期擇優繁育而選拔出來的地方特色土雞，屬於國家基因保護品種。
吐魯番雞
吐魯番雞產地分布於新疆吐魯番、鄯善、托克遜一帶，伊犁也有少量分布。 吐魯番雞屬斗雞型。毛色較雜，有黑、淺麻、栗褐色三種毛色。
騰沖雪雞
騰沖雪雞屬我國珍稀禽類,具有羽毛雪白而得名。肉質烏黑、鮮美、香甜。騰沖雪雞可入葯，在絲毛雞引入騰沖之前，騰沖所產專治婦科病的烏雞丸，其主料即為騰沖雪雞。
陝北雞
陝北雞屬中小蛋用型雞種，主產於陝西省延安市和榆林市。 肉質細嫩，但體型不一，毛色雜亂。
河南斗雞
河南斗雞又名打雞、咬雞、軍雞和英雄雞。屬玩賞型品種，是中國古老雞種之一。在中國斗雞品種中體型最大，數量最多，其胸、腿肌發達，可作為肉雞育種的原始素材。
魯西斗雞
魯西斗雞是一種我國獨有的觀賞型雞類，主產於山東省菏澤市，至今已有2000多年的歷史，除了可以用作斗雞外，這種雞的食用價值也非常高。
漳州斗雞
漳州斗雞主產於福建省漳州市，它是以角逐為主的玩賞型雞種，具有精幹結實、敢打善斗等特點。