⑴ 中國哪個地方的粽子最好吃
蘇州特色的棗泥粽子,甜甜紅棗的馨香,是選用上等的金絲棗,煮熟後去皮去核搗成泥,再加入成倍的砂糖和適量的油脂製成餡,裹扎時餡里還夾一塊肥肉,煮熟後晶亮甜美,油潤清香,透著江南古城甜美柔嫩的味道,酥酥油油的棗泥會讓你難以忘懷哦~ 棗泥粽子 我們家鄉的粽子(福建哦) 海南粽子,海南地處熱帶,首先這個包粽子的粽葉就和北方的粽子不盡相同,一般選用芭蕉葉包成方錐形,一個粽子的重量約為半公斤左右。代表性的特色餡料有紅燒雞翅、臘肉等等,熱粽子剝開,混著芭蕉和糯米清香的肉散發出濃郁的誘人的味道,絕對能令你胃口大開~ 廣東什錦粽子,廣東粽子是南方粽子的代表品種,個頭比北方的粽子小很多,外型非常別致,正面是方型的,後面隆起一隻尖角,形狀象個錐子。什錦粽子的餡料一般由雞肉丁、鴨肉丁、叉燒肉、冬菇、綠豆等調配出來,葷素搭配,老少皆宜,很值得一試哦~ 上海的桂花豆沙粽子,上海粽子外型小巧,一般為四角粽子,平時吃的豆沙粽子都是玫瑰豆沙,加了桂花的豆沙,會有一股清香,如果配上一些橘皮提味,就更加濃郁了。粽葉的清香配上豆沙的甜香,再佐以桂花和橘皮的花香,真的是端午節的好享受哦~ 台灣的燒肉粽子,台式粽子有濃郁的閩南風味,品種豐富,其中以燒肉粽子最為流行,台灣燒肉粽子的「內容」豐富,由豬肉、干貝、芋頭、蛤干、鴨蛋等組成,肉類、海鮮類、蔬菜都被包含其中,形成了終年可見的傳統小吃。包在粽子里的海鮮一定會讓人激動不已呢~ 浙江嘉興粽子歷史悠久聞名華夏,其中以「五芳齋」為最,素有「江南粽子大王」之稱。它的粽子從選料、製作到烹煮都有獨到之處。米要上等白糯米,肉從豬後腿精選,粽子煮熟後,肥肉的油滲入米內,入口鮮美,肥而不膩。汩羅粽子,湖南汩羅傳說是粽子發源地,歷來以品種多、製作精巧而著稱於世。汩羅的燒肉粽,糯米必選上乘,豬肉擇三層塊頭,先鹵得又香又爛,再加上香菇、蝦米、蓮子及鹵肉湯、白糖等,吃時蘸調蒜泥、芥辣、紅辣醬、蘿卜酸等多樣作料,香甜嫩滑,油潤不膩。是端午節必不可少的佳品呦~ 東黃米粽子。選用黃黏米包裹的粽子黏糯,夾以紅棗,製品風味獨特,品嘗時,根據食客習慣,佐以白糖,增加甜味。 八寶粽是台灣粽子的代表品種之一,它選料多樣,將豬腿肉、肥膘、栗子(或花生仁)、蘿卜干、魷魚分別切成丁,鍋燒熱,先下洋蔥末,再加上以上配料及酒、醬油、麻油炒勻,與糯米拌勻後,裹扎蒸熟,香味濃郁。難怪它的口味深受大眾歡迎呢 四川的辣粽,通常先把糯米、紅豆浸泡5至6小時,將水倒出,放入椒粉、川鹽、味精和少許臘肉,用粽子葉包成約60克一個的四角粽。吃起來香辣適口,風味獨特。因製作工藝復雜,其口味當然獨特,故成為四川千古流傳的名點小吃之一。 西安的蜂蜜涼粽是少見的冰涼甜粽子,炎熱的天氣吃到嘴裡會覺得非常得舒爽哦。粽子的原料與我們平時吃的一樣,只是沒有棗子和其他果脯等餡料,全是上等香糯製成的實心粽子。煮熟,涼透,賣家會為你利落地剝開外皮,用細繩拉鋸成片狀,疊在碗里,淋上棗花蜂蜜,粘粘涼涼地非常爽口哦~ 北京黃米粽子是北方粽子的代表品種,北京粽子個頭較大,為斜四角形或三角形。雖然市場上供應的大多數是糯米粽,但是在農村中,仍然習慣吃大黃米粽。黏韌而清香,別具風味,多以紅棗、豆沙做餡,少數也採用果脯為餡。隱居於田園的淡淡清香的黃米粽子,吃起來別有一番味道呢~
⑵ 日本與中國的粽子都很好吃,越南的味道怎樣
粽子是中國傳統美食之一,每逢端午佳節,每家每戶都會包粽子吃,跟家人團聚熱鬧熱鬧。相信大家都知道,傳說粽子是屈原的姐姐研製的美食,在屈原跳江後悲痛欲絕,就把糯米放在竹筒內,然後放到江中,用來紀念屈原,
後面經過歷史的演變變成各種各樣的做法,有些人把它包成三角形,有些人包成元寶形狀,還有人把粽子放在竹筒內做成竹筒粽子。