❶ 中國著名火腿產地
中國幾大火腿產地包括：南腿：浙江金華火腿；雲腿：雲南宣威火腿；北腿：江蘇如皋火腿
- 01金華火腿別稱：南腿，火朣 產地：浙江金華 特點：金華出產的「兩頭烏」豬後腿製作而成，以色、香、味、形，「四絕」而著稱於世。
- 02宣威火腿別稱：雲腿（代表雲南火腿） 產地：雲南曲靖宣威市 特點：雲南著名漢族特產之一，品質優良足以代表雲南火腿，故常稱「雲腿」。宣威火腿始於明代。
- 03如皋火腿別稱：北腿 產地：江蘇南通如皋[gāo] 特點：如皋位置在北，故稱「北腿」。選用如皋、海安一帶飼養的尖頭細腳、薄皮嫩肉的優種生豬為原料。
- 04大派火腿大派火腿是湖北省恩施土家族苗族自治州的一種特色肉類食品。大派火腿與金華火腿齊名，為中國四大名腿之一。 大派火腿選用當地富含硒的新鮮豬後腿作為原料。
- 05鄧諾火腿產於大理州雲龍縣諾鄧村。與宣威火腿、鶴慶圓腿並稱雲南三大火腿。白族諾鄧火腿的配料獨特，製作精細，質優而味美，切口肉色嫩紅，具有濃郁的鄉土風味和白族同胞腌臘製品的風格。
- 06鶴慶圓腿鶴慶圓腿又名圓腿(盤腿)，產於雲南省鶴慶縣，雲南三大火腿之一。因外表圓整，形似盤面而得名。圓腿的選料需皮薄肉嫩的肥豬後腿，產品色澤鮮艷，肥瘦俱備，味美香濃。
- 07冕寧火腿冕寧火腿是四川省涼山州著名的傳統肉類食品，它具有風味獨特、香氣濃郁、精多肥少、腿心豐滿。冕寧火腿選用優質涼山烏金豬與優良種豬長白或約克雜交的生豬後腿，經過腌制、洗曬、整形等工藝而製成。