㈠ 哪個地方產的海帶比較好
海帶產地是中國北部沿海及浙江、福建等沿海地區。
海帶是冷水性海藻,在我國自然生長的海帶僅出現於青島以北的黃海,渤海。海帶生長海區要求水流通暢,水質肥沃,安全系數高。
海帶葉片似寬頻,梢部漸窄,一般長2~5米,寬20~30厘米(在海底生長的海帶較小,長1~2米,寬15~20厘米)。葉邊緣較薄軟,呈波浪褶,葉基部為短柱狀葉柄與固著器相連。
海帶通體橄欖褐色,乾燥後變為深褐色、黑褐色,上附白色粉狀鹽漬。
干海帶其表面有白色粉末狀隨著,海帶所含的碘和甘露醇尤其是甘露醇呈白色粉末狀附在海帶表面,沒有任何白色粉末的海帶質量較差。其次,觀察海帶以葉寬厚、色濃綠或紫中微黃、無枯黃葉者為上品。另外,海帶經加工捆綁後應選擇無泥沙雜質,整潔干凈無霉變,且手感不粘為佳。
(1)中國哪裡的海帶沒有污染擴展閱讀:
吃海帶的一些禁忌:
1、別把海帶當主食吃
不能長期的將海帶當做主食,這樣會攝入過多的碘也會對身體健康產生影響。而且海帶中含有一定量的砷,攝入過多的砷可引起中毒。因此,食用海帶前,應先用水漂洗,使砷溶於水。
2、海帶不能長時間浸泡
海帶食前不要長時間浸泡,因為浸泡時間過長,海帶中的營養物質,如水溶性維生素、無機鹽等也會溶解於水,營養價值就會降低。如果海帶經水浸泡後像煮爛了一樣沒有韌性,說明已經變質不能再食用。
3、吃海帶後別馬上喝茶、吃水果
吃海帶後不要馬上喝茶,也不要立刻吃酸澀的水果,因為海帶中含有豐富的鐵,以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。
4、特殊人群慎吃海帶
患有甲亢的病人不要吃海帶,因海帶中碘的含量較豐富,會加重病情;孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因為海帶中的碘可隨血液循環進入胎兒和嬰兒體內,引起甲狀腺功能障礙。
㈡ 海帶哪裡的好
福建省福州市連江縣出產的海帶可以說是非常好的了。因為連江是中國海帶之鄉,品質當然有保證。
㈢ 海帶產地在哪裡
海帶自然分布於朝鮮北部沿海、日本本州北部、北海道及前蘇聯的南部沿海,但日本北海道的青森縣和岩手縣分布最多。此外朝鮮元山沿海也有分布,我國原不產海帶,自引進後,在我國遼東和山東兩個半島的肥沃海區也有自然生長的。目前人工養殖已推廣到浙江、福建、廣東等地沿海,但為冷溫帶性種類。
海帶根據海域、南到北的溫差、光照、海水質量等因素的不同,導致海帶的品質和生長成熟期也不同。
在我國,海帶主要有三個大的產區:
1、福建省的霞浦地區,這里的海域海水很乾凈,所以長出來的海帶品質也最好,價格也最貴。
2、遼寧省的大連地區,這裏海帶的收割期是每年的五月中旬到七月中旬,而且海帶品質不錯,很鮮嫩,因此供不應求。
3、山東的榮成地區,收割期也是每年的五月中旬到七月中旬,而且這里的產量是最大的。但是北方的工業比較多,海水污染相對嚴重,所以這里所產的海帶葉很寬,短且厚,食用口感不是很好,因此價格也相對比較便宜。
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