中國酒是從哪裡來的

❶ 中國古代白酒最初是源於哪裡

歷史上，中國白酒亦被稱為燒酒、高粱酒、白乾酒等。稱白酒，是因為其酒無色……新中國成立後，統一用白酒這一名稱代替了以前所使用的燒酒或者高粱酒等名稱，白酒起源於何時何地？

明清時代的燒酒還只局限在平民階層的飲用范圍，清中期以後人們的生活水平不斷下降，白酒的飲用經濟價值更合算。

還有一個原因就是人們傳統的飲酒習慣也發生了改變。最初，燒酒為人所抵觸的原因是酒度高，後來人們逐漸接納了高度酒。正如清代著名學者美食家袁枚在《隨園食單》中提道：「既吃燒酒，以狠為佳……」。

對白酒起源的探究，有利於白酒文化的自身價值的提升與傳播，相信隨著文物的不斷發掘，還有歷史學家的不斷努力，白酒起源於何時何地會越來越明晰的。

❷ 白酒的發源地

中國。白酒又名燒酒，是中國的傳統飲料酒。據《本草綱目》記載：「燒酒非古法也，自元時創始，其法用濃酒和糟入甑，蒸令氣上，用器承滴露。」由此可以得出，中國白酒的生產已有很長的歷史。中國的白酒以其豐富多彩的香型風格聞名於世，而其特殊的生產工藝在世界釀造業中更獨樹一幟。
白酒的定義：
白酒具有以酯類為主體的復合香味，將曲類、酒母作為糖化發酵劑，利用澱粉質原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌釀制而成。嚴格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配製酒則不能算做是白酒。白酒主要集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶，有醬香型、濃香型等類型。
白酒的主產地：
長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、瀘州三角地帶、以及山西汾陽有著全球規模最大、質量最優的蒸餾酒產區，其白酒產業集群扛起中國白酒產業的半壁河山。從中國白酒生產四大板塊來看，川黔板塊中的宜賓、瀘州、遵義，面積5.6萬平方公里，有一批世界知名白酒品牌和世界級釀酒大師，白酒產量佔全國的五分之一，具備打造「中國白酒金三角」和白酒核心區的條件。

❸ 中國白酒發源地是哪裡

中國白酒發源地—邛崍
瀘州古稱江陽，地處川南，集長江沱江之合，酒業始於秦漢，興於唐宋，盛於明清，乃川
酒之故鄉，濃香型白酒之發源地。
四川瀘州，中國濃香型白酒的發源地，處於川南名酒帶之上緣（包括：瀘州老窖、五糧液、劍南春和郎酒等），被譽為「中國酒城」，其釀酒歷史傳統可溯及秦、漢時代。盛於唐宋，到明代中期，演變發展成為中國蒸餾酒的主要產地，其建於明萬曆年間的釀酒窖池沿襲至今，堪稱中華民族釀酒歷史之活文物，其地域自然獨特，山水靈秀，經千年釀酒，其窖池在長期釀造中形成的有益微生物群高達400餘種，為釀造美酒提供了優越自然條件
在河南舞陽縣北舞渡鎮賈湖村的最新考古發現表明，生活在公元前7000多年的新石器時代的中國人老祖先已經開始發酵釀酒了。而中國白酒的出現應不晚於東漢，即迄今有1600年以上的悠久歷史。1998年8月，在成都市錦江畔以外發現的明朝初年的水井街坊遺址，這是我國迄今發現連續生產白酒長達800年的酒坊實證。