早餐中國哪個城市最好

① 中國哪裡的早餐最好吃

一份美好美味的早餐，能給人帶來元氣滿滿的一天。

秦漢時期，吃飯是件很要緊的事。今天的人可能想像不出來，食物的種類是衡量一個人社會地位高低的標准。比如肉類，不是隨便什麼人都能吃的，“肉食者謀之”中的“肉食者”不是今天我們以為的愛吃肉的人，而是有資格吃肉的人。

一日三餐？那是不存在的。一日三餐的歷史比想像中的要短。南北朝之前一般都是一日兩餐制，日出而食，黃昏而食。當然這僅限於下層民眾，貴族士大夫一天想吃多少頓就吃多少頓。

直到隋唐之後，才普遍的實行一日三餐。在這之前，一般都是一天吃兩頓，這可能也跟糧食產量直接有關。

有人說：“所謂鄉愁，對南京人來說，就是一碗地道的大碗皮肚面。”大火燒水，大灶下面，大團的面條扔進去，大瓢的肉湯潑進來，金黃的皮肚、細薄的肉絲、鮮嫩的豬肝、豐潤的腰花抱成小團在鍋里“跳舞”，紅的番茄、綠的菜秧、黑的木耳、白的平菇歡快地在湯中“穿行”。

連湯帶面倒出來，撥幾勺火紅的辣油，淋幾滴噴香的陳醋，一碗味鮮料足的大碗皮肚面正式出爐。

廈門沙茶麵

沙茶麵的做法很簡單，面條放入笊籬下開水鍋燙熟，撈到碗里，隨自己的口味加入豬肝、豬腰、鴨腱、大腸、鮮魷魚、豆腐乾等輔料，最後淋上一直在大鍋里滾開的湯料，一分鍾之內一碗面就可上桌了。

重慶小面

小面是重慶市民唯一普遍接受的傳統麵食。狹義上，小面是指以蔥蒜醬醋辣椒調味的麻辣素麵。而在老重慶的話語體系中，即使加入牛肉炸醬，排骨等豪華澆頭的面條也稱作小面，如：牛肉、肥腸、豌豆炸醬面等。重慶人對小面優劣的評價的標准，最主要是佐料，小面的佐料是其靈魂所在。

肉夾饃

肉夾饃是古漢語“肉夾於饃”的簡稱。肉夾饃，實際是兩種食物的絕妙組合：臘汁肉，白吉饃。肉用臘汁肉，使用陳年老湯鹵制，極為酥爛，滋味鮮長，肥肉不膩口，瘦肉不柴不油。

夾肉用的饃須是特製白吉饃才正宗。饃香肉酥，肥而不膩，回味無窮。身居長安，隨處可見，不覺其可貴；人在異鄉，最勾魂的卻是這滿口留香的肉夾饃。

桂林米粉

米粉是廣西各地早餐的主力軍。各地米粉特色不同，而桂林米粉在快速簡便方面獨擅勝場。桂林人說，桂林米粉出了桂林就會變味。正宗的桂林米粉不但米粉講究，靈魂是鹵水，那是各家粉店的商業秘密。

相傳，桂林米粉起於秦代，是一種治病的“葯膳”。今天，桂林街頭的粉店裡，依然隨處可見米粉配著三花酒悠然過早的老桂林。