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❸ 葵花籽油的煙點

葵花籽油的煙點238℃。

食用油經過精煉，可以將食用油的煙點略微提高一些，可是在精煉的同時，也會除去食用油中的營養物質，對於我們的健康來說，意義也不是很大，所以，我們在挑選食用油的時候也不需要迷戀精煉食用油。

精煉牛油果油的煙點為271℃。米糠油的煙點為254℃。茶籽油的煙點為252℃。高油酸菜籽油的煙點為246℃。

化學萃取橄欖油、精煉大豆油的煙點為238℃。棕櫚油的煙點為235℃。

精煉椰子油、精煉玉米油、半精煉芝麻油、精煉花生油的煙點為232℃。壓榨菜籽油的煙點為190至232℃。精煉葵花籽油的煙點為227℃。

杏仁油、棉籽油、葡萄籽油的煙點為216℃。初榨橄欖油的煙點為191－207℃。蓖麻油的煙點為200℃。豬油的煙點為188℃。初榨玉米油的煙點為178℃。

初榨椰子油、壓榨芝麻油的煙點為177℃。壓榨大豆油的煙點為166℃。壓榨花生油的煙點為160℃。黃油的煙點為121到149℃。壓榨葵花籽油的煙點為107℃。

葵花子：

葵花子，又叫葵瓜子，是向日葵的果實。它的子仁中含脂肪30%-45%，最多的可達60%。葵花子油顏色金黃，澄清透明，氣味清香，是一種重要的食用油。

它含有大量的亞油酸等人體必需的不飽和脂肪酸，可以促進人體細胞的再生和成長，保護皮膚健康，並能減少膽固醇在血液中的淤積，是一種高級營養油。它顏色金黃、澄清透明，具有芳香氣味。

葵花籽油在世界范圍內的消費量在所有植物油中排在棕櫚油、豆油和菜籽油之後，居第四位。全球葵花籽油產量穩定在1000萬～1200萬噸之間，葵花籽油是歐洲國家重要的食用油品種之一。

國際上許多國家和地區都有食用，銷量較高如中國台灣省、香港特別行政區，一衣帶水的日本以及被稱為亞洲四小龍的韓國。

而讓我們欣慰的是我們中國大陸百姓日常中烹飪中對葵花籽油依賴也越來越多，除了味道芳香以外更重要的是健康。葵花籽油在綜上所述國家以及地區中消費比例高達70%

❹ 在中國，橄欖油市場前景怎麼樣

大豆油為主力油種

目前，我國食用油消費仍以大豆油、棕櫚油、菜籽油及花生油為主，占總消費量的近90%，橄欖油、玉米油、葵花籽油、茶油等比重較小。

大豆油作為我國食用油消費中的主力油種，所佔比重長年居首。根據國家糧油信息中心數據顯示，預計2018/2019年度豆油供給量達1637.9萬噸，年度需求總量達1645.0萬噸，年度國內豆油供需缺口為7.1萬噸。

營養健康食用油市場廣闊

中國的人均消費食用油與世界人均消費相比還有比較大的市場空間，而且每年仍保持5.7%的增長比率，食用油行業發展空間依舊可觀。

隨著中國經濟的飛速發展和人民生活水平的大幅度提高，健康、營養、多樣化的食用油產品是市場發展的必然選擇。對健康類食品的強烈需求，促使健康營養的食用油有著廣闊的市場空間。

新的品種的高檔和特種食用油不僅含有人體所需的營養成分，而且對預防和控制高血壓、心腦血管疾病、癌腫、老年痴呆症等疾病具有良好功效，具體包括橄欖油、山茶油、核桃油、薺藍油、紅花籽油、亞麻籽油等各種特種油。

隨著科技的發展，在未來幾年中還會出現新的品種，消費者將會有更大的選擇，從目前市場的情況來看，最近國內幾家大的食用油生產企業陸續開始銷售山茶油、核桃油和橄欖油等營養成分更加豐富和更加有益健康的食用油。

總體而言，從市場消費看，中國營養、健康食用油市場雖處於起步階段，但它迎合了人們對健康和營養越來越高的追求趨勢，因此，營養、健康食用油將會有廣闊的市場前景，將是中國食用油市場的新亮點。

——以上數據及分析均來自於前瞻產業研究院《中國食用油行業產銷需求與投資預測分析報告》。