❶ 回顧80年中華小當家，中華小當家裡面一個有多少個特級廚師
小當家、及第師傅、十全大師、阿貝師傅、蘭飛鴻總共五個。</b></b></b>
❷ 中國有多少人有特級廚師證
特級證已經沒有了，高級上面就是技師、高級技師，也就是5、4、3、2、1到頭了！三級就是高級了。
❸ 廚師分多少個等級
中式烹調師職業資格證書按等級共分五個等級。
一、初級
具備以下條件之一者為國家職業資格五級
（一）經本職業初級正規培訓達規定標准學時數，且取得畢（結）業證書。
（二）在本職業連續見習工作2年以上。
（三）本職業學徒期滿。
二、中級
具備以下條件之一者為國家職業資格四級
（一）取得本職業初級職業資格證書後，連續從從事本職業工作3年以上，經 本職業中級正規培訓達規定標准學時數，且取得畢（結）業證書。
（二）取得本職業初級職業資格證書後，連續從事本職業工作5年以上。
（三）取得經勞動和社會保障行政部門審核認定的，以中級技能為培養目標的 中等以上職業學校職業畢業證書。
三、高級
具備以下條件之一者為國家職業資格三級
（一）取得本職業中級職業資格證書後，連續從事本職業工作4年以上，經本 職業高級正規培訓達規定標准學時數，並取得畢（結）業證書。
（二）取得本職業中級職業資格證書後，連續從事本職業工作7年以上。
（三）取得本職業中級職業資格證書的大專以上畢業生，連續從事本職業工作 2年以上。
（四）取得高級技工學校或經勞動和社會保障行政部門審核認定，以高級技能 為培養目標的職業學校本職業畢業證書。
四、技師
具備以下條件之一者為國家職業資格二級
（一）取得本職業高級職業資格證書後，連續從事本職業工作5年以上，經本職業技師正規培訓達規定標准學時數，並取得畢（結）業證書。
（二）取得本職業高級職業資格證書後，連續從事本職業工作8年以上。
（三）取得本職業高級職業資格證書的高級技工學校畢業生，連續從事本職業 工作滿2年。
五、高級技師
具備以下條件之一者為國家職業資格一級
（一）取得本職業技師職業資格證書後，連續從事本職業工作3年以上，經本職業高級技師正規職業培訓達規定標准學時數，並取得畢（結）業證書。
（二）取得本職業技師職業資格證書後，連續從事本職業工作5年以上的。
❹ 中國特級廚師都有誰
特級廚師很多哈。你想知道誰？
給你個網址中國烹飪協會官方網站，所有的特級廚師都查的到
http://www.ccas.com.cn/Article/List_445.html
❺ 廚師分多少個等級有什麼區別
廚師證分五個級，分別是初級、中級、高級、技師和高級技師五個等級。
廚師資格證書的等級分別為初級廚師資格證、中級廚師資格證、高級廚師資格證、技師證、高級技師證。不同的廚師資格證，難度與考點會不一樣，慢慢的難度上升，其考試的內容、考取的范圍也會越來越廣、知識量變多。
廚師資格證可以通過自己的努力、勤奮來考取，考核的內容大多分為兩部分，一部分是基本理論知識，另一部分為實操技能考核，兩者都達到60分或者60分以上，這樣考核能過關，獲得廚師資格證書，對以後的職業發展、待遇、機遇起到不可忽視的作用。
具備以下條件者，可申報四級／中級工：
（1）取得本職業或相關職業五級／初級工職業資格證書（技能等級證書）後，累計從事本職業或相關職業工作4年（含）以上。
（2）累計從事本職業或相關職業工作6年（含）以上。
（3）取得技工學校本專業或相關專業畢業證書（尚未取得畢業證書的在校應屆畢業生）；或取得評估論證、以中級技能為培養目標的中等以上職業學校本專業或相關專業畢業證書（尚未取得畢業證書的在校應屆畢業生）。
❻ 我們國家有多少個特級廚師~有多少位1級廚師
高級工:特一級、特二級、特三級廚師 中級工:一級(高級技師)、二級(技師)、三級(高級) 四級(中級) 五級廚師(初級) 1、廚師的帽子高低不同，代表地位不同。 廚師長帽一般高約29.5公分。總廚、大廚戴此帽。 廚師長帽約29.5公分 廚師帽約25公分 廚師工帽約10.5公分 2、歷史淵源 在飯店、餐館里，每個廚師都戴有一頂白顏色的高帽。對廚師戴白高帽的由來，還有一段十分有趣的故事呢。 據說，200多年以前，法國有位名廚叫安德范?克萊姆。他是十八世紀巴黎一家著名餐館的高級主廚。安德范性格開朗風趣且很幽默，又愛出風頭。一天晚上，他看見餐廳里有位顧客頭上戴了一頂白色高帽，款式新穎奇特，引起全館人的注目，便刻意效仿，立即定製了一頂高白帽，而且比那位顧客的還高出許多。他戴著這頂白色高帽，十分得意，在廚房裡進進出出，果然引起所有顧客的注意。很多人感到新鮮好奇，紛紛趕來光顧這間餐館。這一效應竟成為轟動一時的新聞，使餐館的生意越來越興隆。後來，巴黎許多餐館的老闆都注意到了這頂白色高帽的吸引力，也紛紛為自己的廚師定製同樣的白高帽。 久而久之，這白色高帽便成了廚師的一種象徵和標志，演變到如今，幾乎世界各地的廚師都普遍戴上了這白色的帽子。白色高帽便成了廚師維護食品衛生的工作帽。 3、國際廚師帽會成立於1949年，總部就設在廚師高帽子的起源地--法國巴黎。參加帽會組織，必須具有一定高度帽子的廚師才有資格。1984年，中國第一個廚師帽會組織--中國廚師帽會廣州分會成立。 在廚師中，從特級、高級到中級都有，其中總廚師長1名，下設熱冷、面點、西餐8個正副廚師長。 據說在60年代前，廚師的等級很模糊，60年代後，才開始進行考試定級。 五六十年代時沒有廚師長的叫法，而是以大組長為稱謂。 餐飲業在我國服務消費中一直占據著主導地位。現在人們的生活水平、生品位都提高了，對一日三餐也越來越講究營養和健康。特別是隨著我國第三產業的迅猛發展，餐飲業也成為朝陽產業，每天都會有不同檔次的酒樓開業。具體有多少酒店，誰也說不清楚，但無論是省城，還是縣城，走在繁華路段的大街上，你都會看到兩步一酒樓，三步一飯店。在如林的酒樓飯店中，廚師想找份工作並不難，難的是找到一份滿意的工作，特別是一個剛從烹校畢業，還沒有多少實踐經驗的廚師。 廚師也分好多級別，每一個級別都有不同的證書，代表著廚師的身份和資歷。最低級別的廚師是初級廚師，而一般從技校學成畢業的都是中級廚師，是中級當中較低的三級廚師，也是「菜鳥」級的。持有三級廚師證書要滿兩年，才能像廣告中所說的「免費進修」，其實廚師學成以後的晉級培訓都是免費的，時間也並不長，只要掌握幾個關鍵菜的做法。如果考試合格，三級證書就可以換成二級證書了。持有二級證書滿兩年以後，就有資格再次參加培訓，參加一級證書的考試了。三級、二級、一級都是中級廚師內由低到高的級別。如果持一級證書滿兩年，同時年齡滿30歲，你就有資格嘗試第一次鯉魚跳龍門了，參加高級廚師中特級廚師的培訓考試。說到最後，證書一張紙而已，廚藝屬於武藝范疇，到底有多大能耐需要在實踐中證明，剛從烹校畢業的小師傅，需要從粗加工、打荷、配菜、等崗位成長，不可能一步登天去大酒店炒菜。 特一級廚師還不是廚師的最高級別，技師才是廚師的最高境界。如果說特一級廚師以前那一層層的關卡都是在做繭的話，通過考試成為技師才能成蝶。成了技師，做了大廚，不只是工資高了，還有許多其他收入，比如應廚師學校的聘請，給學生上上課，出任一些大賽的評委等等。
❼ 中國特級廚師都有誰
廚王：胡長齡（國家特一級廚師）。朱春滿（國家特一級廚師）
川廚系代表人物：(國家特一級廚師)
1：盧玉國
2：鍾世雄
3：周福祥
淮廚系代表人物：（國家特一級廚師）
1：仰振華
2：朱建新
3：俞加仁
魯菜系代表人物：（國家特一級廚師）
1：陳超
2：高速建
3：劉金波
粵菜系代表人物：（國家特一級廚師）
1：黃振華
2：龔騰
3：黎和
❽ 中國特級廚師有什麼統一標志或徽章嗎
大肚子
❾ 中國特一級廚師有幾位
川廚系代表人物：(國家特一級廚師)
1：盧玉國
2：鍾世雄
3：周福祥
淮廚系代表人物：（國家特一級廚師）
1：仰振華
2：朱建新
3：俞加仁
魯菜系代表人物：（國家特一級廚師）
1：陳超
2：高速建
3：劉金波
粵菜系代表人物：（國家特一級廚師）
1：黃振華
2：龔騰
3：黎和。 特一級高級烹飪師李天佑離世。或許很多人對這個名字並不熟悉，但說起好清香，廈門幾乎家喻戶曉。李天佑即好清香大酒樓原總廚師長，在廈門烹飪界堪稱一代名師，是廈門第一批特一級高級烹飪師。
如今，第一批7名特一級高級烹飪師已有3人過世。昨日，記者獨家專訪了中國元老級烹飪大師陳永川，回憶廈門烹飪界的風雲人物。
廈門史上有三位「元老級烹飪大師」
中國烹飪協會注冊頒發的「中國元老級烹飪大師」稱號，廈門一共有3位獲得者，分別是:廈門賓館原副總經理、原總廚師長童輝星，好清香大酒樓原總經理曾華益，好清香大酒樓原負責人陳永川。
其中，童輝星和陳永川還是上世紀廈門第一批特一級廚師。當年的第一批特一級廚師共7人，除了童輝星和陳永川之外，還有原廣豐飯店主廚陳夢丸，原新南軒負責人周宗坤，好清香大酒樓原總廚師長李天佑，綠島大酒樓總廚師長林維欽，綠島大酒樓原總經理黃種成。李天佑、林維欽和黃種成已離世。
實際上，2002年之前的「老版」廚師分級考核並非年年有，廈門市飲食職業培訓學校校長吳金珠介紹，廈門史上也就誕生過十幾名特一級廚師。除了第一批的7人，後來還有曾華益(好清香大酒樓原總經理)、蔡長壽(原任職廈門大學膳食科)、陳志和(原綠島大酒樓總廚師長)、汪沂增(原鼓浪嶼餐廳主廚)、黃新銓(好清香大酒樓原總廚師長)等。
廚師分級考核特別嚴格考試時每人要做12道菜