Ⅰ 中國的美食之都都在哪兒
一、北京
北京得首都之利,匯集了全國佳餚,可說是要吃什麼就有什麼。不僅如此,近幾年來湧入北京的西洋菜系也遍布京都,法國大菜、俄式西餐、義大利風味、美式快餐,已成為北京人隔三差五品嘗的佳饌。不過,既然不遠萬里來到北京,就不得不以品嘗地地道道的北京菜為先。北京烤鴨有"天下第一美味"之稱,也是北京風味的代表作。吃烤鴨的最佳去處當是北京前門外、和平門、王府井的"全聚德烤鴨店".這家店創建於130年前,如果從烤鴨店的鼻祖楊仁全經營鴨子算起,那又要上推30年。宮廷菜是北京菜系中的一大支柱,體現了北京800年為都的歷史特點,有著十足的貴族血統。時至今日,宮廷菜早已流入民間,雖然嚴格地保留著貴族風范。
二、廣州
廣州人愛吃、會吃,天下聞名,誇張點的說法就是:廣州人除了四足的桌子不吃外,什麼都吃,於是,麻雀、鷓鴣、穿山甲、蝙蝠、海狗、鼠、貓、狗、蛇、猴、龜……,超過一千種材料可以變成桌上佳餚,甚至不識者誤認為"螞蝗"的禾蟲,亦在烹制之列,而且一經廚師之手,頓時就變成異品奇珍、美味佳餚,令中外人士刮目相看,十分驚異。
三、天津
天津的飲食文化馳名中外,不少到天津旅遊的人都是奔著吃去的。天津菜已有三百多年歷史,上千個品種,烹飪技術以鮮咸為主,主料突出,配料考究,色鮮味俱全。另外,在天津的大街小巷,還可以嘗到全國各地的風味菜餚。 天津市主要的特色食品街有南市食品街、和平區風味食品街、十月美食街。此外,天津還有一些歷史悠久的老字型大小,如桂順齋、祥德齋、正興德茶莊、一品香糕點店、四遠香糕點店、杜稱奇蒸食鋪、恩發德羊肉包子鋪、起士林西餐廳等。
四、上海
在中國烹飪中,上海烹飪又博採眾長,多姿多彩,別具特色,故海內外早就有"吃在上海"之說。上海各幫風味流派紛呈,名菜薈萃,能品嘗到上海菜、蘇州菜、無錫菜、寧波菜、廣州菜、北京菜、四川菜、安徽菜、福建菜、湖南菜、河南菜、山東菜、揚州菜、潮州菜、清真菜和素食菜等佳餚。上海確確實實是美食家的樂園。上海有許多獨具特色的"老字型大小"餐館,它們都有自己的絕活--特色招牌菜,吸引了海內外眾多的美食家。
五、重慶
重慶是川菜的發源地之一,也是川菜主要代表地域之一,重慶的川菜博採全國各大菜系之長,兼收並蓄,妙味無窮。烹飪方法多種多樣,花色菜品達四千多個,重慶毛肚火鍋、山城小吃更是有口皆碑。 到重慶領略巴渝飲食文化,品嘗風味獨到的川菜和名小吃,特別是堪稱獨秀天下的"重慶火鍋",已成為廣大中外遊客及美食家的一大樂趣。您可以根據自己的經濟狀況加以選擇,正宗的川菜味道一般都較濃辣,一些滋補菜系還以中葯材及花朵入菜,味道相當特別。
六、佛山
佛山--佛山是珠江三角洲的"美食之鄉",這里土地肥沃,水網交錯,物華天競,"海陸空"物產頗豐。無論天上飛、地上走、土裡鑽、水中游的動物,還是那青蔥滴翠的各種果蔬,在廚藝大師們的精心烹調之下,都能變成美味佳餚。佛山酒樓食府眾多,美食山莊林立,日夜營業,豐儉由人。 早晚到酒樓喝茶,是佛山人歷來的喜愛。每當喝茶時,酒樓內坐滿了人,一家大小,知己良朋,或洽談聊天,或共聚天倫,形成本地特有的飲食文化。佛山人根據不同的地方的特產與口味,創制了許多風格各異的美食菜點。佛山的柱侯食品,順德的"鳳城(大良)炒賣",聲名遠播。佛山的許多小吃,如佛山盲公餅、扎蹄,大良野雞卷、炸牛奶、蹦沙、雙皮奶、小鳳餅,南海魚生、大福餅、九江煎堆、三水狗仔鴨等等,皆名聞遐邇。
七、杭州
當人們談杭州時,不能不想到西湖。杭州菜之所以能在浙系州菜中佔有一席之地,也因杭州菜菜名多半聯系西湖名勝有關。如杭州菜中的西湖什錦宴,就是包含西湖十景的名勝菜餚,如蘇堤春曉、麴院風荷、平湖秋月、斷橋殘雪、柳浪聞鶯、花港觀魚、三潭印月、雷峰夕照、南屏晚鍾,雙峰插雲等,食之會產生無限遐思。杭州菜以河鮮為主味,烹調精細,不守陳規,多富變化。烹制多以爆、炒,燴、炸為主,清鮮爽脆,人口軟滑。許多菜餚的用料更多是直接取自杭州西湖,如西湖蒓菜湯中的蒓萊,不僅取自杭州,還取自西湖三潭印月,格外鮮嫩滑潤,別有一番風味。名菜"東坡肉"色澤鮮艷,酥嫩鮮香,濃而不膩。"芙蓉魚片"吸取廠北京名菜芙蓉雞片的烹調法,人口滑、細、嫩、肥。"清湯魚圓"中的魚圓人口即化,無骨無渣。
八、南京
南京菜一向稱為京蘇大菜,廚師則自稱"京蘇幫". 南京菜以選料嚴謹、製作精細、突出主料、玲瓏細巧、色澤艷麗著稱,並按時令季節不斷翻新品種。其風味特點主要表現在口味醇和,鹹淡適中,適應面廣。菜餚講究原汁原味,以鮮、香、酥、爛、嫩為主。其形硬而質軟,湯濃而香醇,肥而不膩,淡而不薄。酥爛托骨而不失其形,滑嫩爽脆而不失其味。南京的制鴨技術久負盛名,早在1400多年前的南朝時期就有記載。南京的鴨餚是聞名全國的,除金陵烤鴨外,板鴨、鹽水鴨、燒鴨、金陵醬鴨、香酥鴨、八寶珍珠鴨、咸鴨肫等也各具特色。此外,南京的龍池鯽魚,以它的頭小,體大背厚腹空,肉細嫩而鮮美聞名遐邇,水產中的"水八鮮"為"魚、菱、藕、茭白、茨茄、水芹、雞頭果、蓮蓬",是中秋佳節豐富市民菜籃子的佳品。 南京著名的餐館有:老正興菜館、馬祥興菜館、綠柳居蔬菜館、曲園酒家、大三元酒家。夫子廟的大石壩和湖南路的獅子橋為著名的美食街。
九、長沙
湖南好吃的菜很多,這么說吧,就是一個青椒炒肉,也比大多數地方的做得地道,青椒是深碧的綠,肉成了一種醬色的紅,一粒粒的青椒籽是鮮明的黃,油而不膩,辣而不火,聞著有熗人的香,吃起來連湯都不剩。別的菜就不介紹了,就介紹一些湖南的小吃--口味蝦!長沙人喜歡吃口味蝦,其實這話還不太准確,長沙是好吃的都愛,而且愛吃流行,這口味蝦流行的時間不過數年,已象龍卷風一樣卷遍了長沙的大小食肆(長沙的大小食肆都被各種各樣的食品卷過了很多次,已到泰山崩於前而色不變的地步).
十、成都
川菜以辣聞名天下,卻不僅僅止於辣味。川屬中國四大菜系(川、粵、京、蘇)之一,其強勁的勢力早已滲透到全國各地每個角落。川菜的招牌菜有:麻辣豆腐、八味冷碟、樟茶鴨子、鍋巴肉片、魚香肉絲、宮保雞丁、酸辣蹄筋、抄手肉片、回鍋肉、螞蟻上樹、玉筍鴨舌、水煮牛肉、東坡肘子、粉蒸牛肉、酸菜魚等。川菜中最具革命性的是火鍋,火鍋以其包羅萬象、熱情似火、平易近人的特點迅速的、地毯式轟炸般的征服了全中國人民的脾胃。
Ⅱ 中國食品名城的介紹
「中國食品名城」是指通過城市向中國食品工業協會申請,並且通過中國食品工業協會專家組評審,考察認可後,發布認可的食品工業城市。截止到2012年為止,全國有四個城市(含縣級市)被授予」中國食品名城「稱號,分別為:有福建省漳州市、河南省漯河市、吉林省德惠市(縣級市)、山東省煙台市。其中漳州市為南方首個「中國食品名城」。吉林省德惠市為全國首個縣級「中國食品名城」。二○○三年十一月十日,煙台市人民政府下發了關於建設「中國食品名城」的意見,並在北京舉行了新聞發布會。二○○五年一月二十三日,中國食品工業協會通過評審,考察,決定授予河南省漯河市「中國食品名城」稱號。漯河市是第一個被評為「中國食品名城」的城市。二○○五年十一月二十九日吉林省德惠市是第二個被中國食品工業協會評為「中國食品名城」的城市。二零零九年八月二十九日,山東省省煙台市獲得「中國食品名城」稱號。第三屆海峽兩岸農博會·第十三屆海峽兩岸花博會上,福建省漳州市被中國食品工業協會授予「中國食品名城」稱號。
Ⅲ 中國最大的食品批發城在哪
目前,中國最大的食品批發城是中國國際食品城
中國(漯河)國際食品城是全國最大的、從事國內外各類食品(包括農特產品等)及相關原輔材料和食品機械為主的專業批發市場,並為其產銷商提供商品展示、銷售、倉儲加工、物流配送、電子商務、金融服務等特大型綜合性的交易中心、物流中心、數碼中心、會展中心及食品文化傳播中心。
中國(漯河)國際食品城首期計劃投資12億元左右,擬佔地面積約500畝,規劃建築面積約60萬平方米(其中:交易會展區40萬平方米;倉儲物流區10萬平方米;綜合服務區10萬平方米)。首期建成後,可容納國內外食品(包括農特產品)及相關產品商家1萬家左右,每年可實現營業額在80億元以上,利稅總額在1億元以上,可安排3萬人就業。
中國漯河國際食品城項目全部投資總額約30億元,總佔地1600多畝,總建築面積180萬平方米,項目全部完成後,可容納國內外商戶在3萬家以上,每年可實現營業額在300億以上。
中國(漯河)國際食品城位於中國中原之中、國家級食品名城,東西南北公路、鐵路交通樞紐城市——漯河市,東臨京珠高速,西側緊靠107國道,南近許平南高速,京廣鐵路編組站直達食品城內;離漯河火車站、新鄭機場分別只有10分鍾和50分鍾車程。鐵路、公路、航空交通十分便捷。
經營理念
匯集世界食品(包括農特產品)精品,打造國際交易平台,帶動漯河食品(包括農特產品等)產業發展,搭建起一年365天永不落幕的食品博覽會和一天24小時全天侯的網上交易會;真創中國食品行業規模最大、五十年不落後的現代化商貿物流中心、產業聚集區。讓入駐經營的商戶賺錢;使往來購物的客人受益,拉動區域經濟發展,造福地方百姓生活。
Ⅳ 中國食品城市是哪個
漯河,一座中原內陸小城,因獨特的食品工業魅力而聞名天下。2003年,中原食品節的誕生讓這座食品之城與世界緊密相連,演繹了一場以強大的食品工業實力推動食品經貿交流,又以富有成效的經貿活動推動食品產業大發展的生動傳奇。2008年4月,昔日的中原食品節升格為中國(漯河)食品博覽會,又為這座食品名城增添了一張「燙金名片.所以說河南省的漯河市是第一個食品名城。
Ⅳ 全國最大的小食品批發市場在哪裡
國內最大零食批發市場在河南省漯河市的中國(漯河)國際食品城。
中國漯河國際食品城是廣州圓夢居房地產有限公司正在興建的全國最大的、從事國內外各類食品(包括農特產品等)及相關原輔材料和食品機械為主的專業批發市場,並為其產銷商提供商品展示、銷售、倉儲加工、物流配送、電子商務、金融服務等特大型綜合性的交易中心、物流中心、數碼中心、會展中心及食品文化傳播中心。
(5)中國食品第一城在哪裡擴展閱讀
中國(漯河)國際食品城首期計劃投資12億元左右,擬佔地面積約500畝,規劃建築面積約60萬平方米(其中:交易會展區40萬平方米;倉儲物流區10萬平方米;綜合服務區10萬平方米)。
首期建成後,可容納國內外食品(包括農特產品)及相關產品商家1萬家左右,每年可實現營業額在80億元以上,利稅總額在1億元以上,可安排3萬人就業。
Ⅵ 在中國以食品名稱為首的地名有哪些
鹽城、酒泉、茶陵、蚌埠、谷城、魚台、棗庄、米脂、乳山等。
Ⅶ 中國十大美食城市是那幾家
中國是美食大國,而且每個城市都有它的美食!
1、成都
川菜風靡全國乃至國外,成都小吃風味獨特,品類繁多。
特色美食代表:龍抄手、豆花、擔擔面、鍾水餃、串串香、三大炮、麻辣兔頭。
2、重慶
特色美食代表:牛油火鍋、酸辣粉、麻辣小面、抄手、雞雜、豆花。
3、長沙
特色美食代表:火宮殿臭豆腐、毛氏紅燒肉、口味蝦、楊裕興面館。
4、廈門
特色美食代表:沙茶麵、海蠣煎、花生湯、土筍凍、燒肉粽、春卷。
5、北京
特色美食代表:北京烤鴨、炸醬面、瓷瓶兒酸奶、炒肝、爆肚等
…………
Ⅷ 中國最大的批發市場(食品類的)在哪
虹橋國際特產電商物流港,在聯友路上,聯友路紀高路路口,做干貨,酒水,茶葉,中草葯,休閑食品,進口食品的批發市場,價格便宜,每天人流量很大,裝卸貨幾十萬流量。
Ⅸ 中國零食生產基地有哪些
1、中國(漯河)國際食品城
中國(漯河)國際食品城還屬於在建的零食批發市場,僅首期的計劃投資額度就達到了12億元,佔地面積更是超過了500畝,建築面積可能總體實現50萬平方米。
首期項目建成以後,就可以容納包括國內外眾多零食批發商家超過1萬家,年均營業額突破80億元,利稅總額也能穩定保持在1億元以上,帶動3萬多人就業。
不管是從整體規模、容納商家、經營額度還是帶動就業來看,該零食批發市場都是國內首屈一指的,況且這才是該市場的首期工程,可以說中國(漯河)國際食品城是國內最大零食批發市場的有力競爭者。
2、上海漕寶路食品批發市場
上海漕寶路食品批發市場是上海市最大的食品批發市場,各種零食也是琳琅滿目,是該批發市場的主要經營項目之一。
該批發市場的主要經營特色就是以原產地的低價格進行供貨,以價格優勢打開市場,再加上該市場的大規模、多品類食品,逐漸成長為上海地區的最大食品批發市場,經營范圍遍布周邊各個省份,成為國內知名度頗高的零食批發市場。
3、廣州天平食品綜合批發市場
廣州天平食品綜合批發市場是一個綜合性的食品批發市場,該市場在廣州市及周邊省市都非常有名,主要經營糧油、食品、飲品、雜貨等各類產品的批發,零食是其主要經營項目之一。
從目前發展現狀來看,該批發市場已經逐步成為國內名列前茅的零食類產品的批發集散地,特別是依託廣州的人流量和便利性,實現了快速發展,發展速度遠超其他各地零食批發市場。
其實,對於中國最大零食批發市場,很難有一個明確的界定,但是上面我們了解的三個批發市場都是屬於非常有競爭力的市場,隨著交通便捷性的優勢,其他一些批發市場也在快速趕超,我國零食批發市場估計將迎來新一輪的「百花齊放」。