① 中國鹵菜之都在哪
「中國鹵菜之都」是武岡
傳統武岡鹵菜早在西漢文景之際,就從宮廷傳入民間,曾是明、清皇家貢品,在我國南方尤其是湘西南久負盛名。武岡市委、市政府致力打造武岡鹵菜品牌,實現產業化、集團化、規模化生產。目前全市擁有華寶食品、福元鹵菜等5家較具規模的鹵製品加工企業,全年鹵製品生產能力達3000噸,年產值2億元。
今年,武岡將以「中國鹵菜之都」冠名為契機,策劃好「鹵菜美食文化節」系列活動,大力宣傳推介武岡鹵菜品牌。在政策、資金、人力、物力上重點向鹵菜業傾斜,完成武岡鹵菜原產地申報、專利申報、行業標準的制訂工作,逐步做大做強鹵菜產業。同時將在武岡成立中國鹵菜研究中心,對鹵菜的種類及營養配比進行優化調整。建立鹵菜營銷中心,與中國食品進出口公司結成戰略合作夥伴,共同開拓海外市場,使武岡搭乘「中國鹵菜之都」的快車真正走向世界。
詳情見這里http://news.sina.com.cn/o/2007-02-08/063111193605s.shtml
② 中國鹵菜之都是哪裡
武岡。
武岡鹵菜有著幾百上千年的歷史,其究竟始於哪朝哪代已無從考證,但鹵菜作為民間和官場相互往來的禮品則歷代相傳。據說,乾隆皇帝下江南時曾品嘗過鹵菜,之後鹵菜就列為清代貢品。2007年1月29日,武岡被冠名為「中國鹵菜之都」。
(2)中國的哪個地方鹵蛋比較多擴展閱讀:
武岡市,湖南省轄縣級市,由邵陽市代管,位於湖南省西南部,雪峰山東麓,南嶺北緣,資水上游。地勢東、西、南三面環山、中部低平,由南向北傾斜,最高海拔1410米,最低海拔260米。資水由西南流向東北,匯納眾多支流斜貫市境。市屬中亞熱帶季風濕潤氣候,氣候溫和。
武岡有煤、鐵、錳、鉛、鋅、滑石、油頁岩等礦產資源,境內礦藏以煤為主,含煤面積約400平方千米。武岡是國家商品糧基地市、茶葉生產基地市、「豐收計劃」重點市和湖南省瘦肉型豬、辣椒基地及「銅鵝之鄉」。
③ 誰知道中國的鹵菜之鄉是哪嗎
是湖南武岡.那是我的家鄉阿.我怎麼會不知道
武岡素有美食城之稱,而在眾多的美味佳餚中鹵菜則獨領風騷。鹵菜有著幾百上千年的歷史,其究竟始於哪朝哪代已無從考證,但鹵菜作為民間和官場相互往來的禮品則歷代相傳。據說,乾隆皇帝下江南時曾品嘗過鹵菜,之後鹵菜就列為清代貢品。
鹵菜的製作工藝十分講究,首先用十幾種名貴中葯材製成鹵水,然後將製作鹵菜的原料放在鹵水中反復煮浸而成。出於對鹵菜傳統工藝製作的保密性,各界人士知道的製作方法也只有這些,至於具體如何製作恐怕局外人士就很少有人能揭開其神秘的面紗了。
鹵菜主要由家禽家畜的肉、附件、蛋、豆類製品等製成,由於其特製的鹵水和特殊的製作工藝,其味香、甘甜,有生津止渴、健脾胃的功效。如果你是南方人,再沾上一點武岡特製的辣油,則更有一番風味了,鹵菜可用於喜慶宴席的大雅之堂,也是居民的家常便菜,同時又是旅途隨身攜帶的美味食品。如果你在忙裡偷閑,邀上幾個朋友,帶上幾碟鹵菜,在銀色的月光下喝上幾杯米酒,邊飲邊侃,那就更是人間仙境。
武岡現有鹵菜生產廠家和手工作坊近百餘家,其大部分還停留在手工操作階段,近幾年在市委、市政府的重視下逐漸向現代化、規模化邁進,已研究解決了不少鹵菜生產中的疑難高深技術問題。二00一年九月,正式成立了武岡市鹵菜協會;為武岡的鹵菜發展開辟了新的道路。