『壹』 什麼大米好吃排行榜(國內哪的大米最好吃最正宗)
俗話說,「民以食為天」,大米是我們最常吃的主食之一,幾乎一日三餐都離不開,而我國水稻種植歷史悠久,所產的大米種類非常多,還有南北之分, 吃起來口感和味道也都是不同的。那麼,有哪些大米品種是好吃的呢?經過總結,以下這8個產地的大米是出了名的好吃,快來看看有你家鄉嗎?
1、五常大米(黑龍江)
五常大米是黑龍江五常市出產的大米,也是當地一塊金字招牌,素有「貢米」之稱。為什麼五常大米這么好呢?這和當地得天獨厚的生態環境密不可分,緯度高、光照充足、黑土層深厚、晝夜溫差大、優質的栽培技術,造就了五常大米的口感和營養都比普通大米高,米粒晶瑩如玉、醇香綿長、表面有油光、微甜,可謂是越嚼越香。
五常大米雖然優質,但年產量有限。面對產量少及市面上魚龍混雜的情況,我們挑選五常大米時,要注意包裝上的執行標准GB/T19266,還印有「五常大米」地理標志產品專用標志,這可是具有針對性的地域原產地的產品保護方式。
2、盤錦大米(遼寧)
盤錦大米產自遼寧省西南部,也是國家地理標志產品,這里的水稻是取自無污染的遼河水灌溉,鹼地種植、蟹稻共生,而且是一年產一季,生長周期長,種植出來的大米籽粒飽滿,長寬比較適中,色澤青白,顆粒如珠,煮熟後比較好勁道,不容易煮爛,味道清香濃郁,是大米中難得的佳品。
3、小站稻米(天津)
天津地區種植水稻歷史悠久,也是遠近聞名的優質大米之一,在老北京人心裡有著無可比擬的地位。東臨渤海,北依燕山,土壤粘性大,保濕保肥力強,天然的優勢,結合了東北米的稻香和江浙滬米的甜糯,造就了小站大米的獨特味道。不僅米粒顆粒均勻、如冰似玉,煮熟後的米飯黏而不糯,還會有一種甘甜的感覺,堪稱是大米中的佼佼者。
4、原陽大米(河南)
原陽大米產於河南省原陽縣,因為當地為鹽鹼地種植,土質肥沃,又有著黃河水加以灌溉,加上晝夜溫差大等得天獨厚的自然條件,所以河南原陽的大米品質非常的好,米粒晶瑩透亮,香味純正,嚼起來的口感還十分有勁道,甚至被贊譽為「中國第一米」。
5、興化大米(江蘇)
產自江蘇興化的興化大米是天然富硒大米,由於這個地方也是非常出名的「魚米之鄉」,雨量充沛,氣候濕潤,土壤肥沃,獨特的地理環境造就了大米優異的品質,使得該米種具有腹白小、籽粒小而圓、晶瑩透剔等特點,兼有南方大米的「糯」和北方大米的「筋道」優勢,蒸出的米飯較完整,柔軟油潤,香味持久,深受消費者青睞。
6、萬年貢米(江西)
萬年貢米是江西萬年縣的特產,也是國家地理標志產品,這里氣候溫和,依山傍水,享有「中國貢米之鄉」之稱,具有悠久的種植歷史,採用山泉水灌溉,並且一年只能栽一季,所以產量也是很少。用萬年貢米煮出的米飯,粘性較小,質軟不膩,味道濃香,非常好吃,故有「一畝稻花香十里,一家煮飯百家香」之贊譽。
7、遮放大米(雲南)
遮放米產自雲南芒市,介於糯米與飯米之間,得益於雲南資源豐富、日照充足,故所產遮放大米品質優良,該品種的大米顆粒晶瑩剔透,圓潤飽滿,有一個特殊的清香味,跟泰國香米不相上下,煮飯香軟適口,煮粥粘而不膩,軟滑適中,是雲南最出名的大米。
8、絲苗米(廣東)
廣東絲苗米,尤以增城絲苗米最負盛譽,種植歷史悠久,甚至有著「北有五常,南有絲苗」的美譽。當地屬於丘陵地帶,水質酸鹼度中性偏鹼,且灌溉的泉水中含有多種微量元素,十分有利於絲苗米的生長。
絲苗米是具有明顯地方特色的優質秈米,米粒細長,無腹白,潔白晶瑩,米絲泛著油光,素有"米中之碧玉"的美譽。用其煮出來的飯粒粘性較小,爽口彈牙,所以嶺南家喻戶曉的美食煲仔飯,一般選用絲苗米,就是看中這種米油潤晶瑩,柔韌適中的特點。
以上這8種榜上有名的大米你吃過哪幾種呢?總的來說,我國好吃的大米還有很多,你還吃過哪些好吃的大米?