中國鹵菜是哪個省

A. 鹵味來源於哪裡

鹵菜最早是起源於四川，統稱川鹵，中國鹵菜源遠流長，種類繁多，風味各異，一直以它獨有的形式在不斷的超越與發展，在粵菜、湘菜、徽菜、川菜當中都有非常大的影響力，而且不論城市鄉間，放眼酒樓飯店、街邊小巷隨處可見其蹤跡。

B. 誰知道中國的鹵菜之鄉是哪嗎

是湖南武岡.那是我的家鄉阿.我怎麼會不知道
武岡素有美食城之稱，而在眾多的美味佳餚中鹵菜則獨領風騷。鹵菜有著幾百上千年的歷史，其究竟始於哪朝哪代已無從考證，但鹵菜作為民間和官場相互往來的禮品則歷代相傳。據說，乾隆皇帝下江南時曾品嘗過鹵菜，之後鹵菜就列為清代貢品。
鹵菜的製作工藝十分講究，首先用十幾種名貴中葯材製成鹵水，然後將製作鹵菜的原料放在鹵水中反復煮浸而成。出於對鹵菜傳統工藝製作的保密性，各界人士知道的製作方法也只有這些，至於具體如何製作恐怕局外人士就很少有人能揭開其神秘的面紗了。
鹵菜主要由家禽家畜的肉、附件、蛋、豆類製品等製成，由於其特製的鹵水和特殊的製作工藝，其味香、甘甜，有生津止渴、健脾胃的功效。如果你是南方人，再沾上一點武岡特製的辣油，則更有一番風味了，鹵菜可用於喜慶宴席的大雅之堂，也是居民的家常便菜，同時又是旅途隨身攜帶的美味食品。如果你在忙裡偷閑，邀上幾個朋友，帶上幾碟鹵菜，在銀色的月光下喝上幾杯米酒，邊飲邊侃，那就更是人間仙境。
武岡現有鹵菜生產廠家和手工作坊近百餘家，其大部分還停留在手工操作階段，近幾年在市委、市政府的重視下逐漸向現代化、規模化邁進，已研究解決了不少鹵菜生產中的疑難高深技術問題。二00一年九月，正式成立了武岡市鹵菜協會；為武岡的鹵菜發展開辟了新的道路。

C. 鹵菜是哪個省的

鹵菜最初的形成經歷了從秦惠王統治巴蜀（公元前221年）到明代的歷史階段，大約經歷了千餘年的時間。秦代蜀郡太守李冰率萬余民工修建都江堰水利工程後，又派人「穿廣都鹽井」生產出四川最早的井鹽，西晉人常璩所著的《華陽國志》在追述當時飲食習俗就有「尚滋味，好辛香」及「魚鹽、茶蜜、丹椒」的記載。從中可以看到，當時人們已經學會使用岩鹽和花椒製造鹵水。
鹵菜是烹飪學上涼食菜餚的通稱，是各地區耳熟能詳的家常菜。鹵菜共分為紅鹵系列、鹽焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鴨系列、醬香系列、五香系列、海鮮系列、涼拌系列等9大系列，它經過腌制、風曬、煮燜或鹵制後，經刀工處理，簡單包裝，即可食用，特點是干香、脆嫩、酥爛、爽滑、無湯、不膩、色澤光亮、食用方便、便於攜帶，備受人們的喜愛。

D. 全國鹵肉屬哪個省份的出名

鹵肉又稱之為鹵菜，是將初步加工和焯水處理後的原料放在配好的鹵汁中煮制而成的菜餚。一般可分為紅鹵、黃鹵、白鹵三大類；川鹵在全國最普遍，多以紅鹵為主。
鹵肉主要以香辛料和肉為主要原料加工而成。鹵制調味品大多具有開胃健皮健裨，消食化滯等功效。
四川鹵菜中比較有代表性的鹵菜有：廖記、萬春鹵菜、廖排骨、夫妻肺片。中國以廣東廣州，潮汕地區的鹵味最為出名。

E. 哪個地方的鹵菜最出名

鹵菜歷史是非常悠久的，好吃的鹵菜確實是分地域的，四川那邊的鹵菜主要是口味兒重，偏向於麻辣的比較多，中原河南地區味道獨特，有很多出名的豬蹄，燒雞，肘子之類的，喜歡涼拌放蒜汁，放醋，南方的鹵菜很多都是鴨肉鵝肉，味道偏淡，甚至略有甜味

F. 中國鹵菜哪裡最好

在中國鹵菜做著好吃的地方，應該屬於四川了，四川的鹵菜是非常出名的

G. 中國哪地方人喜歡吃鹵菜

摘要 中國的鹵菜，大部分都是川鹵，顯然，是發源於四川。鹵菜是川菜的重要一部分

H. 中國鹵菜之都在哪

「中國鹵菜之都」是武岡

傳統武岡鹵菜早在西漢文景之際，就從宮廷傳入民間，曾是明、清皇家貢品，在我國南方尤其是湘西南久負盛名。武岡市委、市政府致力打造武岡鹵菜品牌，實現產業化、集團化、規模化生產。目前全市擁有華寶食品、福元鹵菜等5家較具規模的鹵製品加工企業，全年鹵製品生產能力達3000噸，年產值2億元。

今年，武岡將以「中國鹵菜之都」冠名為契機，策劃好「鹵菜美食文化節」系列活動，大力宣傳推介武岡鹵菜品牌。在政策、資金、人力、物力上重點向鹵菜業傾斜，完成武岡鹵菜原產地申報、專利申報、行業標準的制訂工作，逐步做大做強鹵菜產業。同時將在武岡成立中國鹵菜研究中心，對鹵菜的種類及營養配比進行優化調整。建立鹵菜營銷中心，與中國食品進出口公司結成戰略合作夥伴，共同開拓海外市場，使武岡搭乘「中國鹵菜之都」的快車真正走向世界。

詳情見這里http://news.sina.com.cn/o/2007-02-08/063111193605s.shtml

I. 中國哪裡人最愛吃鹵菜。

摘要 可以，湖北人也是比較愛吃鹵菜的