❶ 薯片的來源
薯片的來源傳說
在月亮湖旅館,
一個顧客
(有些文獻稱是百萬富翁范德比爾特)
認為廚師喬
治做的炸薯片太厚,他不喜歡,因此拒絕付賬。於是喬治又做了一些薄一點的,
但同樣不能讓他滿意。
被激怒的喬治就決定教訓這位客人,
他把薯片做得非常薄
非常脆,以致於叉子都插不起來。然而,這並沒有達到他的預期目的,那位客人
反而非常喜歡這種淺黃色、
像紙一樣薄的馬鈴薯片。
其他客人也要求喬治為他們
做這種馬鈴薯片。從此,菜單上出現了薩拉托加馬鈴薯片,並成為特色食品。
不久,
這種馬鈴薯片被包裝並且出售,
剛開始的時候只是於當地發售,
立刻
就風靡整個新英格蘭地區。
終於喬治開了他自己的餐廳,
餐廳的最大特色就是馬
鈴薯片。
那時馬鈴薯要靠手工削皮和切片。
在上世紀二十年代馬鈴薯削皮機的發
明使得馬鈴薯片從小規模製作變成銷售量最大的零食。
1920
年代,自從發明了馬鈴薯削皮機,促使了馬鈴薯片的流行。一個南方
的旅行推銷員赫爾曼·雷(
Herman Lay
)幫助推廣了這種食品。他帶著皮箱在美
國南部的雜貨店叫賣此機器,
之後他更創立了公司,
令他的名字幾乎成為馬鈴薯
片的同義詞。
樂事馬鈴薯片是第一個成功市場化的美國品牌。
從
1960
年代開始,
馬鈴薯片開始於全世界流行開來。
在密封包裝發明之前,
馬鈴薯片是保存在大桶子或罐頭里,
在底部的馬鈴薯
片常常會不新鮮或潮濕。
之後
Laura Scudder
發明了將兩張蠟紙燙在一起的袋子,
從此創造了密封包裝並且保存馬鈴薯片的新鮮度到開封的時候。
時至今日,
馬鈴
薯片是以乾燥空氣充入膠袋後密封包裝,防止壓碎。
在中國很久以前就已經有拿土豆製成薯片的歷史,
在湖南的湘西地區,
就可
以發現當地居民將土豆切成薄片,
晾乾後,
經油炸後成為一道菜餚或者是給孩子
的零食。只是做法簡單,且鹽添加得很少。
❷ 薯片的發源地在哪裡
土豆是當今世界各地的主要糧食,其食用量僅次於大米。在歐美人的餐桌上,土豆日常的吃法是薯條和薯片。薯片是西餐最常用的配菜,但它至今只有上百年的歷史,其發明純屬偶然。
發明薯片的是美國印第安人,名叫喬治·加林。
1853年的一天,紐約東部旅遊勝地一家餐館的廚師喬治·加林像平常一樣做薯條,一位客人嫌他做的薯條粗,並在加林把薯條切細後仍不滿意。一氣之下,加林乾脆把土豆切成薄片下鍋。他想,薯片炸熟之後又脆又薄,肯定不能叉著吃,便可以作弄一下刁難他的客人。誰知,薯片上桌後,那位客人很快把薯片吃光,贊不絕口。從此,薯片成了該餐館的一道名菜。餐館又對薯片進行包裝,方便顧客帶走食用。當然,由於土豆去皮依賴手制,薯片產量極為有限。
薯片的廣為流行是20世紀20年代的事了。推銷員豪·文利用汽車把薯片運到美國各地。1961年,他把自己的薯片公司和德克薩斯州的弗里托公司合並,大力推銷他的豪文利薯片,從而使薯片逐步在全世界流行起來.
❸ 樂事薯片產地QY是哪裡
百事公司在華的食品業務已經發展壯大到6家食品生產廠和7個可持續示範農場。有北京、上海等。
例如公司兩個工廠,分別為磁魏路1號工廠和青雲店鎮聯華路8號工廠。薯片的外包裝上會有相應的說明。
兩個工廠生產的都是樂事薯片,但磁魏路1號工廠只生產小批量的樂事無限罐裝薯片,產品包裝上生產日期前的字母代號會標注BJ,而袋裝薯片則由青雲店鎮聯華路8號工廠生產,產品包裝上生產日期前的字母代號標注的是QY。
百事公司在聲明中說,百事食品在中國有7家食品工廠,目前受到北京新發地批發市場疫情影響的只是位於北京磁魏路的一家工廠,該廠只生產小批量的樂事無限罐裝薯片。
同時表示,從監測到新發地批發市場輸入個案,該廠就在第一時間啟動應急預案,採取停產停工、環境消殺、人員隔離、全面排查等措施,已經對產品及廠區環境進行了全方位取樣調查,測試產品安全,同時保證新發地疫情後的產品均已封存。
對於確診的員工,也提供相關額外保險服務,同時全面開展涉事工廠人員核酸檢測,工廠全部員工居家隔離。
❹ 薯片的來歷
薯片的歷史
1853年春天,海軍上尉范德比爾特到紐約的一個旅遊勝地度假。有一天,他在晚餐的時候向廚師抱怨馬鈴薯片太厚了。廚師決定和范德比爾特開個玩笑,他將馬鈴薯切成像紙一樣的薄片,在熱油中油炸,然後撒上調料。本來想開個玩笑,沒想到上尉大贊好吃,這就成了今天的薯片。
在月亮湖旅館,一個顧客(有些文獻稱是百萬富翁范德比爾特)認為廚師喬治做的炸薯片太厚,他不喜歡,因此拒絕付賬。於是喬治又做了一些薄一點的,但同樣不能讓他滿意。被激怒的喬治就決定教訓這位客人,他把薯片做得非常薄非常脆,以致於叉子都插不起來。然而,這並沒有達到他的預期目的,那位客人反而非常喜歡這種淺黃色、像紙一樣薄的馬鈴薯片。其他客人也要求喬治為他們做這種馬鈴薯片。從此,菜單上出現了薩拉托加馬鈴薯片,並成為特色食品。
不久,這種馬鈴薯片被包裝並且出售,剛開始的時候只是於當地發售,立刻就風靡整個新英格蘭地區。終於喬治開了他自己的餐廳,餐廳的最大特色就是馬鈴薯片。那時馬鈴薯要靠手工削皮和切片。在上世紀二十年代馬鈴薯削皮機的發明使得馬鈴薯片從小規模製作變成銷售量最大的零食。
1920年代,自從發明了馬鈴薯削皮機,促使了馬鈴薯片的流行。一個南方的旅行推銷員赫爾曼·雷(Herman Lay)幫助推廣了這種食品。他帶著皮箱在美國南部的雜貨店叫賣此機器,之後他更創立了公司,令他的名字幾乎成為馬鈴薯片的同義詞。樂事馬鈴薯片是第一個成功市場化的美國品牌。從1960年代開始,馬鈴薯片開始於全世界流行開來。
在密封包裝發明之前,馬鈴薯片是保存在大桶子或罐頭里,在底部的馬鈴薯片常常會不新鮮或潮濕。之後Laura Scudder發明了將兩張蠟紙燙在一起的袋子,從此創造了密封包裝並且保存馬鈴薯片的新鮮度到開封的時候。時至今日,馬鈴薯片是以乾燥空氣充入膠袋後密封包裝,防止壓碎。
在中國很久以前就已經有拿土豆製成薯片的歷史,在湖南的湘西地區,就可以發現當地居民將土豆切成薄片,晾乾後,經油炸後成為一道菜餚或者是給孩子的零食。只是做法簡單,且鹽添加得很少。
簡介
薯片是指由馬鈴薯(土豆、香港習慣稱之為土豆)製成的零食。製作方法是把馬鈴薯切為薄片,然後炸或烤至脆口並加以調味即可。除了最簡單地以鹽來調味外,市面上買到不同口味的薯片亦會使用味精和不同香料調味。薯片是很多國家零食市場重要一部份。