中國哪個省的米粉多

㈠ 我國最愛嗦粉的省份是哪個

雲南省，因為雲南的米線很出名，味道也很好，所以雲南人民特別喜歡嗦粉，想想雲南色香味俱全的米線我就忍不住流下了口水。

㈡ 米粉產的哪裡最正宗

米粉，是指以大米為原料，經浸泡、蒸煮、壓條等工序製成的條狀、絲狀米製品，而不是詞義上理解的以大米為原料以研磨製成的粉狀物料。米粉質地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，干炒不易斷，配以各種菜碼或湯料進行湯煮或干炒，爽滑入味，深受廣大消費者（尤其南方消費者）的喜愛。
米粉的製作工藝大都以機器製作、乾粉泡發。都丟失了傳統的工藝。
米粉是江西人民最喜愛的一種食物，幾乎是無宴會不有米粉。江西的特色小吃除了瓦罐湯還有炒米粉等。
江西米粉、桂林米粉和台灣新竹出產的米粉都很有名氣、湖頭米粉在東南一帶頗有名氣，綿陽米粉在四川一帶大有名氣。
發展歷史編輯
各種米粉
各種米粉(16張)
據傳是古代中國五胡亂華時期北方民眾避居南方而產生的食品。另一說法是秦始皇占林桂林的時候，由於當時北方的士兵在桂林作戰，吃不慣南方的米飯，所以當時的人就用米磨成粉狀並做成面條的形狀，來緩解士兵的思鄉之情。
桂林米粉到了清代和民國年間，可謂發展到了鼎盛時期。清朝時，桂林軒榮齋的炒粉、會仙齋的鹵粉、易榮齋的湯粉，各有絕活，吸引了無數的回頭客。三齋之間不是以拆對方的台而後快，而是互相勉勵，各出奇招，你賣湯粉，我就賣鹵粉；你賣鹵粉，我就賣炒粉，既公平競爭，又都動足腦筋，翻新花樣。因此，「三齋打擂」的典故，至今仍令入津律樂道。
米粉
米粉(5張)
桂林米粉，後來派生出涼拌紛、酸辣粉、三鮮粉、牛腩粉等等，給米粉注入了無限活力。而桂林米粉對柳州螺螄粉、廣東卷腸粉等的包容，又充實了桂林米粉厚重的基石。桂林米粉，就有了三天六夜說不完的話題。
且不說李宗仁當了代總統，派專機來桂林要米粉送往南京解讒，你就看桂林的老酒鬼清晨八早要一碗米粉送三花酒，一直喝到中午的那滋味，老話講「做了皇帝還想當神仙」，有了米粉和三花酒，做神仙他還不願呢。桂林的米粉店，滿街到處是。不少來桂林賣外地小吃，來了才曉得桂林人對米粉的依戀，沒奈何只好改行賣米粉。有的人不知熬鹵水的奧妙，以為鹵水就是醬油加味精，桂林人吃到這種米粉，吃一口吐一口。其實，要做一個真正的米粉師傅，並非易事。中國菜餚的烹制方法百款百技，而桂林米粉的配料，幾乎把中國菜的技法都用上了，好生了得。如果說桂林米粉是烹調藝術的經典，一點也不過譽的。
在桂林米粉文化藝術館里見到這樣一段話：「桂林米粉，是世界快餐業的鼻祖；桂林米粉，是中國食文化的代表；桂林米粉，是烹調藝術的經典；桂林米粉，是民族融合的見證。」
米粉特徵編輯
米粉
米粉
米粉品種眾多，可分為排米粉、方塊米粉、波紋米粉、銀絲米粉、濕米粉、干米粉等。它們的生產工藝大同小異，一般為：大米— 淘洗 — 浸泡 — 磨漿 — 蒸粉 — 壓片（擠絲）—復蒸 — 冷卻 — 乾燥 — 包裝 — 成品。 在中國南方由於盛產稻米，比較流行，南方人習慣吃米飯，對比較乾的食品難以下咽，因此米粉一般都是做成湯面。南方各地的米粉吃法和作料配製都不相同，貴州的米粉相當辣，一碗湯幾乎都是紅色。 桂林米粉和台灣新竹出產的米粉都很有名氣。米粉是江西人民最喜愛的一種食物.幾乎是無宴會不有米粉。

㈢ 哪裡的米粉最正宗

米粉，流行於我國南方的特色美食，在廣西、湖南、江西等地最為盛行，當然不僅僅是這些地方，米粉在四川也是非常受喜歡的，有些地市的人可以一日不吃麵食，但不可一日無米粉，就是一日三餐都是米粉也不覺得膩，可見四川人對米粉的喜愛，下面就來看看四川最好吃的10碗米粉，本地人視為美味，外地食客吃完大為稱贊。
1、岳池米粉

岳池米粉是四川岳池的傳統特色小吃之一，距今有三百多年的歷史，自清康熙年間始，岳池人自製米粉主早食亦待客，岳池米粉小吃分肉粉和素粉兩大類。其味鮮美，質地細軟，不易斷碎，入口微嚼而爛，易於消化，備受喜愛。此類小吃，最先開辦於清光緒初年的東外街肥腸粉館，用八角、茴香、三奈、生薑等香料與豬腸加水燉火巴作佐料，用炆火燉爛豌豆成湯，加上椒油(花椒、辣椒粉煎菜油而成)、蔥、姜、蒜、醬、醋等調料，這些佐料、調料加入盛有米粉的湯碗內製成的米粉食品鮮美異常。
2、肥腸米粉

肥腸米粉是四川傳統特色名吃，主要食材是豬大腸，咸鮮香，微有辣味，或者麻辣鮮香味濃厚，令人聞之食指大動。肥腸在以前難登"大雅之堂"，好多人都吃不慣其味道，但在四川，肥腸被做到了極致，尤其以江油市的肥腸最為有名，肥腸和米粉的組合，讓這道小吃更具有了靈魂。
3、南充米粉

南充米粉是四川南充著名的小吃，南充人有早餐吃米粉的習慣。湯鮮味美、營養豐富、老少皆宜的南充米粉品種繁多，主要有牛肉、牛肚、羊肉、羊雜、雞絲、雞雜、肥腸、三鮮等。南充米粉的製作特別講究，是南充特色美食的代表。南充米粉，歷史悠久，製作精細，是南充乃至川北名特小吃之一。
4、重慶米粉

重慶米粉在米粉界的地位是絕對不可撼動的。作為著名的美食之都的一道傳統小吃，重慶米粉，以其悠長的歷史，精細的做工，個性十足而又千變萬化的味道，征服了四面八方的食客，在全國米粉界，穩居前三。重慶米粉從形狀上可分成寬、中、細三種，口味上則簡單地分成清湯和紅湯兩大類。紅湯米粉麻辣鮮香，清湯米粉爽口潤腸。
5、西充米粉

西充米粉多年以來一直是西充人早餐的首選食物，西充人喜歡把吃米粉稱為"喝粉"，喝粉已經成為西充人生活中不可或缺的一部分，幾天不喝粉便覺得不舒服，許多在外地生活的西充人回到家鄉的第一件事便是去喝粉。西充米粉已經成為西充本土飲食文化的一大代表。四川不少地方都有食用米粉的習慣，而西充米粉最為講究、最具特色。西充米粉的主要特點是湯濃味美、鮮軟爽滑、品種繁多、回味無窮。
6、什邡米粉

什邡米粉是一道四川的特色小吃，將米粉在開水鍋中"冒"熱，盛在碗中，再將湯料澆上後食用。從味道上，它們都有鮮、香、滑嫩的共性，但由於米粉比米線細，所以更要入味些。對大多數的什邡人來說，米粉好吃與否倒是其次，重要的是吃米粉的氛圍與回憶，還是五六年前的那家米粉店，那個老闆，那張桌子，那個位置，那個味道，那碗不變的米粉。
7、長壽米粉

長壽米粉是重慶市特色傳統名小吃。色白如玉、口感細膩、滑爽筋道、調味隨意。長壽米粉有著數千年的工藝，歷史淵源，相傳是東漢末年劉備入川時，有個隨軍火頭軍叫張同甘，把技術帶來重慶長壽。此工藝的製作精細，是用3分之2的米和三分之一的米飯同在水中泡，磨成漿，再蒸一層晾一層，晾乾後疊起，切成絲，再用漲水煮熱即食。長壽地處重慶腹心地帶，長江而臨重慶主城，居渝東而挾三峽庫區，史稱"膏腴之地，魚米之鄉"，因其"東北有長壽山，居其下者，人多壽長"而得名。
8、綿陽米粉

綿陽米粉，是四川綿陽地區漢族傳統名吃之一，有著1800多年歷史，綿陽歷史上駐留最久丞相， 蔣公不僅是軍事政治家還是美食家。一日他微服私訪於綿州街頭，品嘗綿陽米粉後，提出建議原料由粗變細，方便入味，也就現流行語味更勁道，一改形成全國獨有細米粉特色，流傳省內外地區細米粉視綿陽米粉為鼻祖。
9、順慶羊肉粉

順慶羊肉粉，南充名小吃。很多品種，其中最為著名的為順慶羊肉粉。 早在清代，順慶羊肉粉就聞名遐邇，最為有名的當屬朱老拱粉店。順慶羊肉粉是由米粉(以大米製成的熟米粉)和羊肉湯、餡，配上考究的佐料而成，具有三鮮特色(粉鮮、餡鮮、湯鮮)，米粉質細、綿軟、餡味清得無腥膻，湯色乳白而滾燙。
10、廣安米粉

米粉做法很多，米粉的出處也很多，可四川廣安的米粉就不同尋常了，據小店老闆介紹，廣安米粉，是四川省廣安市的著名特色小吃 ，廣安米粉生產加工歷史悠久，米粉小吃分肉粉和素粉兩大類。其味鮮美，質地細軟，不易斷碎，入口微嚼而爛，易於消化，備受喜愛

㈣ 國內哪個城市米粉店最多

桂林米粉最多的不一定是桂林。

因為桂林米粉發展到現在已經有幾千年的歷史了，在米粉中屬於米粉之王。其細分出來很多種米粉的美食，比如:三鮮粉，牛腩粉，酸辣粉，涼拌粉，炒米粉，鹵米粉，湯米粉，等等。

桂林米粉聞著酸臭，看著白嫩，吃著順滑酸爽。在全國遍地開花，很受歡迎，本人也是非常鍾愛桂林米粉，雖然不知道哪裡最多，但是我知道哪裡的桂林米粉特別好吃。

因為有兩種吃法，店家會把湯跟米粉分開乘著，喜歡湯粉就把湯倒進去下調料，喜歡吃干拌的就直接下調料吃。所有調料都是用碗裝好的，放在一個小推車上，愛吃什麼都是自己添加什麼。本人最愛干拌粉了，非常好吃，想想都流口水，不知道何時何地能再吃到那樣的。

㈤ 中國吃粉的城市那麼多，哪裡的米粉最好吃

“哪裡米粉最好吃”這就是一道多選題，沒有唯一的答案 ，因為每個人喜好的食物不一樣，我不能代表所有人說話，但是我是最喜歡吃廣西的螺螄粉，好香很好吃很上癮，還有桂林的干撈米粉加點燒臘下去超級棒，還有貴州的羊肉粉，很清淡很好吃。

㈥ 米粉是哪個地方的美食

米粉是雲南的美食，該食物極其美味，也是雲南的特色之一

㈦ 中國最能吃粉的城市在哪兒，吃的都是什麼

中國最能吃粉的城市我感覺應該是湖南，因為湖南很多米粉賣。

㈧ 中國哪裡的米粉好吃它們各具有什麼樣的特色

米粉，是一款用大米做為原料而製作的一款特色小吃，主要流行於中國的南方城市，比如湖南、廣西等多個城市的米粉都很有名，而且都有結合了當地的風味。米粉的製作工藝看似簡單，卻經過了一系列的製作過程，首先要選用優質的大米做為原料並進行清洗、浸泡，再將其磨成米漿……後面還有多個步驟，最後做出來的米粉具有彈性而且質地柔韌，用沸水煮燙或是干炒都很適合。

米粉的類別不少，在不同的城市都有著具有當地風味的製作方式。在米粉方面也有著不同的品種比如廣西南寧的濕米粉、湖南邵陽的干米粉；即使是同個省粉，在米粉上也有著很大的區別，比如湖南邵陽、婁底等地區用的是圓粉，而湖南長沙、常德等地則是用扁粉。

廣西米粉也很有名氣，其中最有知名度的則是桂林米粉、南寧的老友粉、柳州的螺螄粉，特別是南寧的米粉最為豐富，除了老友粉以外，還有八珍粉、干撈粉……廣西各個城市也有著不同風味的米粉，如玉林的牛巴粉。

㈨ 我國10大最好吃的米粉是什麼

米粉，特色小吃，關於米粉的起源有多種說法，一種是古代中國北方民眾避居南方而產生的類似面條食品，另一說法是秦始皇攻打桂林的時候，由於當時北方的士兵在桂林作戰，吃不慣南方的米飯，從而發明的米粉，現如今米粉品種眾剁，在我國南方各地幾乎都有自己特色的米粉，下面就來看看我國10大最好吃的米粉，本地人都愛吃，外地食客吃完大為稱贊！

1、廣西欽州豬腳粉關於桂林米粉，有許多傳說，有人說是當年秦始皇派兵修築靈渠的時候，士兵們發明的，有人說是義大利人馬可波羅來到桂林時候，發現了這個東西，把它帶到了義大利，演變成了的空心粉，在桂林，人們可以一日三餐都吃米粉，本地人視為美味，外地食客吃後也紛紛稱贊。