中國十大禁菜是什麼

❶ 中國史上十大禁菜，哪一道最讓人無法忍受

如果是作為禁菜的話，那麼每一道應該都是讓人無法忍受的，我個人認為這讓人難以忍受的就是猴頭！這道菜我個人覺得非常的殘忍，而且是十分的讓人作嘔的，下面讓我們來具體了解一下。

我們都知道中國地大物博，特別是自古以來美味佳餚千奇百出，人們都是以物以稀為貴為由去涉獵各種各樣奇怪的菜式，味道越是新奇，人們從來沒有吃過的或者是手法十分的特殊，都會吸引一大批人前去嘗試。

第三個就應該是烤鴨掌，這個並不是說把鴨子殺了，就把它的鴨掌放在火上烤，它其實是把一整隻鴨放在烤架上烤，人們用溫水煮青蛙的方式把這個鴨子烤熟，剛開始鴨子還是適應的，但後來它已經直接燙死，這樣按廚師的說法就是這樣的話鴨掌是最新鮮美味的！我想這個方法應該是很多人都不能接受的。

❷ 中國十大禁菜是什麼

據傳是粵菜。主菜是活老鼠。食客用熾熱的鐵筷子夾住活老鼠。它會「吱吱」叫。這是第一聲尖叫。再蘸上調味料，就會「吱吱」作響。這是第二聲尖叫。當食客把老鼠放進嘴裡時，老鼠發出了最後一聲「吱吱」的叫聲，因此得名。菜單很簡單，食客需要無窮的力量和勇氣來品嘗這道菜。

將活鴨放在稍熱的鐵板上，將塗有調味料的鐵板加熱。由於天氣炎熱，活鴨會在鐵板上走來走去，稍後開始跳躍。最後，鴨子的爪子被燒了，但鴨子還活著。把他的腳砍掉放在桌子上。這只鴨子可以作其他用途。煮熟的鴨腳很好吃。驢肉是以驢肉為主要原料的菜餚名稱。

這道菜很難被現代人接受，屬於非常殘酷的風格。活生生的驢子做的時候要固定，旁邊有滾燙的老湯。當食客指定要吃某一部分時，廚師會剝去驢皮，露出新鮮的肉。用木勺舀湯，澆肉。肉煮熟後，切掉放在桌上。這是北京的一道神奇菜。它讓普通的雞爪如此神奇，也如此殘忍。對老百姓來說，這道菜是免費的。

我們不能一次用幾百條鯉魚和幾十隻雞。當然，這不是重點，重點是拋棄這么多思想，上海和寧波周邊有一道特色的傳統菜餚。顧名思義，就是把活蝦放進酒里，很快蝦就會醉了。把冰塊放進玻璃器皿里，然後把活蝦放進去，最後把米酒倒進蝦里蓋上。消費者不僅可以品嘗到蝦的鮮味，還可以品嘗到葡萄酒的純正風味。肉質鮮美，口感飽滿，餘味悠長，柔軟、嫩滑。

❸ 做中國十大禁菜犯法嗎

犯法。
自古以來，中華菜餚就十分講究珍罕二字，越是特殊食材或者罕見做法越受老饕的追捧。廚師們更是發揮想像力，創造了一道道聽起來就駭人聽聞的美味，這些菜式有的流傳至今，成為中國十大禁菜。但是這些菜做法都比較殘忍，是禁止做的，如果做了是要承擔法律責任的。
中國十大禁菜，是指中國被禁止上的十種菜品。分別為：龍須鳳爪、醉蝦、烤鴨掌、澆驢肉、脆鵝腸、鐵板甲魚、風干雞、三吱兒、猴頭、炭烤乳羊。

❹ 中國十大禁菜殘忍至極

1、活叫驢

活叫驢是一道殘暴的菜品，驢底子不必殺，就是在驢活著的時分，把它綁起來，顧客想吃哪一部分的肉，就用開水把那當地澆熟，然後再割下來，蘸一些調料吃。聽著後堂的驢慘叫，前廳泰然自若的正在食用那隻驢身上的某個部分，真實是色香味聲齊全。當然，其殘暴度也是可想而知。

2、炭烤乳羊

烤羊是一道一種用火烤羊肉的食物，加孜然等調料味更佳，現在許多當地都能夠吃到美味的烤全羊，可是炭烤乳羊你聽過嗎？你吃過炭烤乳羊嗎？

炭烤乳羊是一道以母羊、油、蔥等為首要食材製造的美食。將行將分娩的母羊投入炭火中燒烤，當炭火將母羊全身烤熟之後開膛破腹把乳羊取出，聽說是皮酥肉嫩，滋味鮮美，但想想就十分殘暴。

3、猴頭

這兒說的猴頭絕不是食用菌猴頭，而是真實的猴腦。一個中心挖洞的方桌，幾個人圍桌而坐，中心的洞並不象火鍋或是麻辣燙那麼大，而是正好容一隻猴子的頭伸出。聽說那是專門食用的猴兒，頭比較大。

猴兒的頭頂從小洞中伸出，用金屬箍住，而且箍的十分緊，用小錘悄悄一敲，頭蓋骨應聲而落，跟著桌下一聲慘叫，拉開了生食猴腦慘狀的序曲。

4、三吱兒

三吱兒是一道菜品，謠傳屬粵菜系，實則為福建閩北的名菜。此物最早見於唐代的記載，據張鷟《朝野僉載》卷二記載：「嶺南獠民好為蜜唧，即鼠胎未瞬、通身赤蠕者，飼之以蜜，釘之筵上，囁囁而行。以箸挾取，咬之，唧唧出聲，故曰蜜唧。」

主菜為剛出生的活老鼠，門客用燒紅的鐵頭筷子夾住活老鼠，它會「吱兒」的叫一聲，這是榜首吱兒。再來將它沾上調味料時，又會「吱兒」一聲，這是第二吱兒。當食用者把小老鼠放入口中時，鼠宣布最終一「吱兒」，三吱兒由此得名。是我國十大禁菜之一，極端殘暴。

❺ 中國流傳至今的十大禁菜有哪些

自古以來，中國菜餚就十分講究「珍罕」二字，越是特殊食材或者罕見做法越受老饕的追捧。廚師們更是發揮想像力，創造了一道道聽起來就駭人聽聞的「美味」，這些菜式有的流傳至今，成為了「中國十大禁菜」（殘忍類）！

【【十大禁菜】】

【第十道禁菜-炭烤乳羊】

將即將臨盆的母羊投入炭火中燒烤，當炭火將母羊全身烤熟之後開膛破腹把乳羊取出，據說是皮酥肉嫩，味道鮮美. 殘忍度：★★★★★

【參考資料】：網路http://ke..com/link?url=dVgDmuJ6h1yumP_i0Zl5W1qYthXVLIOKxgRSoKQiAx6_UurgoUVJcJxwi2bI15MQVruCNgu2O_KuIEOzpP_ZAK

❻ 烤鴨掌被列為十大禁菜之一，它到底有什麼特別的地方

鴨掌很多人都吃過，特別是鹵過的鴨掌。但烤鴨掌你肯定沒吃過，就連見過的人都很少，烤鴨掌被列入中國十大禁菜之一。其實烤鴨掌聽上去就是一道普通的家常菜，其實不然。因為烤鴨掌的做法非常殘忍，才被列入十大禁菜!

古人筆記所載，有一道鵝鴨炙與這道菜做法類似，相傳為張易之所創。取活鵝、活鴨置於鐵籠中，籠內放五味調料，在鐵籠下點炭火，鵝和鴨子因熱而奔走，飲下醬汁。待羽毛褪盡、鴨子熟透後取出食用，肉中自帶調料的香味。

❼ 中國10大禁菜是什麼

中國十大禁菜：龍須鳳爪、醉蝦、烤鴨掌、澆驢肉、脆鵝腸、鐵板甲魚、 風干雞、三吱兒、猴頭、炭烤乳羊。

1、龍須鳳爪，龍須是活鯉魚的魚須，鳳爪是活雞掌下正中的一塊精肉。須是鯉魚觸角和味覺器官，割去須的鯉魚不僅疼，而且相當於失去了手腳和舌頭。

2、烤鴨掌，活鴨放在微熱的鐵板之上，把塗著調料的鐵板加溫。活鴨因為熱，會在鐵板走來走去，到後來就開始跳。最後鴨掌燒好了，鴨子卻還活著，切下鴨腳裝盤上桌，鴨子做其它用。

3、澆驢肉，用者指定要吃某一部分，廚師剝下那一塊的驢皮，露出鮮肉。用木勺舀沸湯澆那塊肉，等澆得肉熟了再割下來，裝盤上桌。

4、脆鵝腸，選取肥美的活鵝，拿小刀沿著鵝的肛門劃一圈，再把食指插入鵝的肛門內，然後旋轉，再用力向外拔出。

5、風干雞，以極快的速度拔毛、取臟、填調料入雞腹、縫上、掛於通風處。

❽ 中國著名十大禁菜，看完整個人都不好了，你知道幾種

烤鴨掌
把活鴨放在微熱的鐵板之上，給塗著調料的鐵板加溫。
因為熱，活鴨會在鐵板走來走去，到後來就開始跳。
最後鴨掌燒好了，鴨子卻還活著，切下鴨掌裝盤上桌，鴨子做其它用。
《封神演義》中好象就有「炮烙」兩手，漸聞其手掌焦臭，紂王哈哈大笑。

❾ 中國的十大禁菜都有哪些

據傳是粵菜。主菜是活老鼠。食客用熾熱的鐵筷子夾住活老鼠。它會「吱吱」叫。這是第一聲尖叫。再蘸上調味料，就會「吱吱」作響。這是第二聲尖叫。當食客把老鼠放進嘴裡時，老鼠發出了最後一聲「吱吱」的叫聲，因此得名。菜單很簡單，食客需要無窮的力量和勇氣來品嘗這道菜。

將活鴨放在稍熱的鐵板上，將塗有調味料的鐵板加熱。由於天氣炎熱，活鴨會在鐵板上走來走去，稍後開始跳躍。最後，鴨子的爪子被燒了，但鴨子還活著。把他的腳砍掉放在桌子上。這只鴨子可以作其他用途。煮熟的鴨腳很好吃。驢肉是以驢肉為主要原料的菜餚名稱。這道菜很難被現代人接受，屬於非常殘酷的風格。活生生的驢子做的時候要固定，旁邊有滾燙的老湯。當食客指定要吃某一部分時，廚師會剝去驢皮，露出新鮮的肉。用木勺舀湯，澆肉。肉煮熟後，切掉放在桌上。這是北京的一道神奇菜。它讓普通的雞爪如此神奇，也如此殘忍。對老百姓來說，這道菜是免費的。我們不能一次用幾百條鯉魚和幾十隻雞。當然，這不是重點，重點是拋棄這么多思想，上海和寧波周邊有一道特色的傳統菜餚。顧名思義，就是把活蝦放進酒里，很快蝦就會醉了。把冰塊放進玻璃器皿里，然後把活蝦放進去，最後把米酒倒進蝦里蓋上。消費者不僅可以品嘗到蝦的鮮味，還可以品嘗到葡萄酒的純正風味。肉質鮮美，口感飽滿，餘味悠長，柔軟、嫩滑。