中國月餅種類有哪些

❶ 中國月餅的種類

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❷ 中國傳統的月餅種類有哪些呢具體有幾大類

我國月餅品種繁多，按產地分有：京式月餅、廣式月餅、蘇式月餅、台式月餅、滇式月餅、港式月餅、潮式月餅、徽式月餅、桂花月餅、甚至日式等；就口味而言，有甜味、鹹味、咸甜味、麻辣味；從餡心講，有五仁、豆沙、冰糖、黑芝麻、火腿月餅等；按餅皮分，則有漿皮、混糖皮、酥皮三大類。

主要分類有：

（1）廣式月餅。

廣式月餅是目前最大的一類月餅，它起源於廣東及周邊地區，目前已流行於全國各地，其特點是皮薄、餡大，通常皮餡比為2：8，皮餡的油含量高於其它類，吃起來口感松軟、細滑，表面光澤突出，突出的代表是廣州蓮香樓及廣州酒家的白蓮蓉月餅。

（2）京式月餅。

京式月餅起源於京津及周邊地區，在北方有一定市場，其主要特點是甜度及皮餡比適中，一般皮餡比為4：6，以餡的特殊風味為主，口感脆松，主要產品有北京稻香村的自來紅月餅，自來白月餅，還有五仁月餅等。

（3）蘇式月餅。

蘇式月餅起源於上海、江浙及周邊地區，其主要的特點是餅皮疏鬆，餡料有五仁、豆沙等，甜度高於其它類月餅，主要產品有杭州利民生產的蘇式月餅等。

（4）滇式月餅。

滇式月餅主要起源並流行於雲南、貴州及周邊地區，目前也逐漸受到其它地區消費者的喜歡，其主要特點是餡料採用了滇式火腿，餅皮疏鬆，餡料咸甜適口，有獨特的滇式火腿香味，主要產品是昆明吉慶祥生產的雲腿月餅。

其它月餅。其它幫式的月餅相對量較少，如冰皮月餅、果蔬月餅、海味月餅、椰奶月餅、茶葉月餅等

❸ 月餅的種類介紹

近年來哈根達斯月餅在市場上銷售很火爆，哈根達斯月餅是將中國的傳統文化和典型的西式食品結合起來做成的，迎合中國人消費習慣的月餅，哈根達斯品牌的檔次和知名度也正好受用，使得哈根達斯月餅很受消費者的歡迎，下面我們來看看哈根達斯月餅的種類都有哪些。

1 世耀浦江

哈根達斯月餅世耀浦江 ：獨世匠心的靈感臻品，饗民六種經典進口冰淇淋品味；香草，草莓，咖啡，巧克力，曲奇香奶，葡萄朗酒，由內而外典雅精緻，至臻品質醇美享受，一輪金璨滿月，篆書古今團圓佳節，共享歡聚，品味美好生活。

【產品代碼】HD-02

【零 售 價】600.00元

【口 味】香草 草莓 巧克力
2、金尊月餅
哈根達斯月餅金尊月餅 ：精心創意鑲制花紋，將奢華氣度與月餅風尚融合為尊貴禮遇，汲取世界各地八種經典進口冰淇淋口味：香草、草莓芝士餅、巧克力、咖啡、抹茶、曲奇香奶、葡萄蘭姆酒、夏威夷果仁，薈萃其中。精心綴刻雋永牡丹，成就崇高味覺體驗，饋增悉心雕琢之晶瑩蝶戀花瓶，禮尚珍貴，一表心意。

【產品代碼】HD-01

【零 售 價】698.00元

【口 味】 香草 草莓吉士餅 巧克力 咖啡 抹茶 曲奇香奶 葡萄蘭姆酒 夏威夷果仁
3、玲瓏心意
哈根達斯月餅玲瓏心意：玲瓏精緻的四隻月餅冰淇淋嵌在精美的禮盒中，口味經典的進口香草冰淇淋和香莓冰淇淋，外裹濃郁醉脆的白巧克力和黑巧克力脆皮，精緻邂逅玲巧，點綴一份禮遇般心情，凈空月明。

【產品代碼】HD-01

【零售價】218.00元

【口味】 香草 巧克力
4、彩雲追月
哈根達斯月餅彩雲追月： 9隻裝，繽紛雋永的外型令人一見傾心，白巧克力、草莓巧克力、藍莓巧克力、焦糖巧克力脆皮內蘊八種多姿口味：芒果、哈密瓜、草莓、草莓芝士餅、仲夏野莓、香草、夏威夷果仁、咖啡冰淇淋。八隻精美月餅圍繞著內裹進口芒果雪芭的巧克力月餅冰淇淋，其上鑲刻牡丹圖紋，嵌綴一輪金璀滿月，恍若綺麗彩雲繞月歡舞，歡悅照人。創意臻品，匠心禮遇至美中秋。醇濃美味，欣喜入心,甜蜜分享至臻。

【產品代碼】HD-05

【零售價】528.00元

【口味】芒果、哈密瓜、草莓、草莓芝士、野莓、香草、夏威夷果仁、咖啡
5、七星伴月
哈根達斯月餅七星伴月： 獨具匠心的經典造型，生動盎然的月餅情趣，七隻內含進口香草、草莓、夏威夷果仁、咖啡、芒果、曲奇香奶、仲夏野莓七種口味冰淇淋的橢圓形迷你月餅圍繞著內裹進口芒果雪芭的巧克力月餅冰淇淋，特丹圖紋托出一輪金璀滿月，獨具匠心彰顯示尊貴雅韻。形似眾星拱月，意如尊寵獻禮。豪華禮盒將中秋敬意，表達得淋漓盡致，由內而外，典雅精緻。

【產品代碼】HD-04

【零售價】418.00元

【口味】香草 草莓 夏威夷果仁 咖啡 芒果 曲奇奶香 仲夏野莓
6、圓滿臻萃
哈根達斯圓滿臻萃：獨創全新月餅概念，將可口脆皮威化首次引入月餅冰淇淋中，呈獻無與倫比的嶄新體驗，皮具創意的上下威夾層餅經過精緻烘烤，入口醇香，咀嚼鬆脆，夾裹黑巧克力，牛奶太妃脆皮，內蘊醇厚香草，濃郁牛奶太妃兩種品味冰淇淋，三重美味層層綻放，帶來無上味蕾臻享，如此特別新穎的靈感之作，定能讓崇尚潮流，追求新鮮的你驚喜不已。

【產品代碼】 HD-03

【零 售 價】 338.00元

【口 味】牛奶 巧克力

❹ 月餅的種類有哪些 名稱

1、廣式月餅：皮薄、松軟、香甜、餡足。
2、潮式月餅：皮酥餡細，油不肥舌，甜不膩口，口感柔軟。
3、蘇式月餅：鬆脆、香酥、層酥相疊，重油而不膩，甜咸適口。
4、滇式月餅：皮酥餡美，甜咸適中，色澤澄黃，油而不膩。
5、京式月餅：外形精美，皮薄酥軟，層次分明，風味誘人。
6、徽式月餅：小巧玲瓏，潔白如玉，皮酥餡飽。
7、衢式月餅：酥香可口，芝麻當家。
8、秦式月餅：冰糖、板油出頭、皮酥餡甘，甜而不膩。
9、晉式月餅：甜香，醇和。形式古樸，口味醇厚、酥綿爽口，甜而不膩。
10、豐鎮月餅：味道香甜，入口醇香濃厚，令人回味無窮。
11、橋式月餅：皮酥鬆脆，內餡甜美，出產自蒼南縣橋墩鎮而出名，屬於潮式的進化版本。

❺ 中國傳統的月餅種類有哪些呢具體有幾大類

本人所知主要有京式，廣式，蘇式，潮式等等。

❻ 月餅的種類有哪些 50字

廣式月餅這是目前在祖國大江南北流傳最廣的一種月餅，以皮薄、餡足、松軟、香甜，上檔次的特點，贏得老少男女們的一致喜愛。威震四方的五仁月餅即是出自此派系。
潮式月餅潮式月餅又稱朥餅，是廣東省潮汕地區漢族糕類名點，屬酥皮類餅食，是中國四大月餅流派之一。潮式月餅與其他月餅相比，從外形上很好區分，是圓形的，並且有的月餅可以無餡兒。
蘇式月餅蘇式月餅為蘇式糕點，皮層酥鬆，色澤美觀，餡料肥而不膩，口感松酥。蘇式月餅用小麥粉、飴糖、食用植物油或豬油、水等制皮，小麥粉、食用植物油或豬油制酥，經制酥皮、包餡、成型、焙烤工藝加工而成。值得注意的是，蘇式月餅製作技藝已被列入「非物質文化遺產保護名錄」了。
滇式月餅可謂是後起之秀！憑借雲南鮮花餅制霸全國！主要特點是餡料採用了滇式火腿，餅皮疏鬆，餡料咸甜適口，有獨特的滇式火腿香味。
京式月餅是北方地區月餅的代表。在北方有一定市場，主要特點是甜度及皮餡比適中，一般皮餡比為4：6，重用麻油，口味清甜，口感脆松。
徽式月餅是徽州漢族特色的月餅。主要特點是小巧玲瓏，潔白如玉，皮酥餡飽。徽式月餅的皮還是油酥皮，餡十分有特色，用的是菜和油、糖，這款月餅的膳食纖維和維生素含量無疑會稍多些。
衢式月餅是浙江省衢州市的漢族特色中秋節食品。其特點是以芝麻為重要原料，所以衢式月餅也被稱為「衢州麻餅」。其主要代表有「杜澤桂花月餅」和「邵永豐麻餅」。
秦式月餅主要出自陝西的節日食品，其代表為西安的水晶月餅，特點以冰糖、板油出頭、皮酥餡甘，甜而不膩。
晉式月餅是以山西地區製作工藝和漢族風味中秋節食品為代表的月餅種類，配料上以油、糖、蛋為主，經包餡、成型、烘烤等工藝加工而成的。

❼ 月餅的種類有哪些

1，廣式月餅：皮薄、松軟、香甜、餡足。

2，晉式月餅：甜香，醇和。形式古樸，口味醇厚、酥綿爽口，甜而不膩。

3，潮式月餅：皮酥餡細，油不肥舌，甜不膩口，口感柔軟。

4，蘇式月餅：鬆脆、香酥、層酥相疊，重油而不膩，甜咸適口。

5，滇式月餅：皮酥餡美，甜咸適中，色澤澄黃，油而不膩。

6，京式月餅：外形精美，皮薄酥軟，層次分明，風味誘人。

7，徽式月餅：小巧玲瓏，潔白如玉，皮酥餡飽。

8，衢式月餅：酥香可口，芝麻當家。

9，秦式月餅：冰糖、板油出頭、皮酥餡甘，甜而不膩。

10，豐鎮月餅：味道香甜，入口醇香濃厚，令人回味無窮。

11，橋式月餅：皮酥鬆脆，內餡甜美，出產自蒼南縣橋墩鎮而出名，屬於潮式的進化版本。

❽ 月餅有哪些品種

我國月餅經過長期的演變和發展，花樣不斷翻新，品種不斷增加，地區的差異使品種外觀、口感、味道各具獨特風格。 我國月餅品種繁多，按產地分有：京式、廣式、蘇式、台式、滇式、港式、潮式、甚至日式等；就口味而言，有甜味、鹹味、咸甜味、麻辣味；從餡心講，有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿月餅等；按餅皮分，則有漿皮、混糖皮、酥皮三大類；就造型而論，又有光面月餅、花邊月餅和孫悟空、老壽星月餅等。目前，全國月餅可分五大類：京、津、廣、蘇、潮。 花色近似，但風味卻迥然不同：京津月餅以素字見長，油與餡都是素的；而廣式月餅則輕油而偏重於糖；蘇式的則取濃郁口味，油糖皆注重，且偏愛於松酥；潮式月餅身較扁，餅皮潔白，以酥糖為餡，入口香酥。 其它如雲南的「滇式月餅」、寧波的「寧式月餅」、上海的「滬式月餅」、廈門的「慶蘭月餅」、福州的「五仁月餅」、西安的「德懋恭」水晶月餅、哈爾濱的「老鼎豐牌」月餅、揚州的「黑麻月餅」、紹興的「乾菜月餅」、北京的「稻香村月餅」、濟南的「葡萄軟餡」月餅和「水晶豆蓉」月餅等著名品種，風味特點各有千秋。 京式月餅，作法如同燒餅，外皮香脆可口；蘇式月餅外皮吃起來層次多且薄，酥軟白凈、香甜可口，外皮越松越白越好；廣式月餅的外皮和西點類似，以內餡講究著名；傳統台灣月餅又稱月光餅，以番薯為材料，口味甜而不膩，松軟可口；清真月餅，是信仰伊斯蘭教的回民所特有之月餅，不含豬的成份，以清真牛肉月餅最為出名。 「年年中秋明月夜，歲歲月餅有不同」，近年來，新款式月餅層出不窮。 下面我們就來看看現今的新款月餅： 冰皮月餅：特點是餅皮無須烤，冷凍後進食。以透明的乳白色表皮為主，也有紫、綠、紅、黃等顏色。口味出各不相同，外表十分諧美趣致。 果蔬月餅：特點是餡料主要是果蔬，餡心滑軟，風味各異，餡料有哈密瓜、鳳梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋頭、烏梅、橙等，又配以果汁或果漿，因此更具清新爽甜的風味。 海味月餅：是比較名貴的月餅，有鮑魚、魚翅、紫菜、鰩柱等，口味微帶咸鮮，以甘香著稱。 納涼月餅：是把百合、綠豆、茶水糅進月餅餡精製而成，為最新的創意，有清潤、美顏之功效。 椰奶月餅：以鮮榨椰汁、淡奶及瓜果製成餡料，含糖量、含油量都較低，口感清甜，椰味濃郁，入口齒頰留香。有清潤、健胃、美顏功能。 茶葉月餅：又稱新茶道月餅，以新綠茶為主餡料，口感清淡微香。有一種茶蓉月餅是以烏龍茶汁拌和蓮蓉，較有新鮮感。 保健月餅：這是前年才出現的功能月餅，有人參月餅、鈣質月餅、葯膳月餅、含碘月餅等。 像形月餅：過去稱豬仔餅，餡料較硬，多為兒童之食；外觀生動，是孩子們的新寵物。 迷你月餅：主要形狀小巧玲瓏，製法精緻考究。