中國有什麼點心

㈠ 傳統糕點都有哪些

1、荷花酥：

荷花酥是浙江杭州著名的漢族小吃。酥層清晰，食之酥鬆香甜，別有風味。用油酥面製成的荷花酥，形似荷花，酥層清晰，觀之形美動人，食之酥鬆香甜，別有風味，是宴席上常用的一種花式中點，給人以美的享受。

2、馬蹄糕：

馬蹄糕是一種廣東、福州及閩南地區的漢族傳統甜點名吃之一，也是最受歡迎的甜點之一。以糖水拌合荸薺粉蒸制而成。其色茶黃，呈半透明，可折而不裂，撅而不斷，吃起來甜而不膩。雖然吃起來像果凍，但要比果凍要好吃得多。

3、涼糕：

涼糕是四川宜賓的一款傳統特色小吃。其味美香甜沙軟，食之清爽可口。在炎炎夏日放下冰箱里冷藏一段時間後，將紅糖水淋澆上去，可謂是夏日不可或缺的解暑良葯。

4、豌豆黃：

豌豆黃是北京傳統小吃，是北京春夏季節一種應時佳品。成品色澤淺黃、細膩、純凈，入口即化，味道香甜，清涼爽口。

5、茯苓糕：

茯苓糕，又名「復明糕」，是閩南民間傳統手工食品。茯苓糕口感很有韌性，嚼起來十分帶感，剛吃時可能感覺像極了饅頭，沒啥味道，但嚼著嚼著，嘴裡就有甜味了。

㈡ 中國傳統甜點有哪些

中國的傳統點心一般最常見的是「八大件」和「八小件」。
八種不同糕點的名目
大八件為：一、翻毛餅，二、大卷酥，三、大油糕，四、蝴蝶卷子，五、幅兒酥，六、雞油餅，七、狀元餅，八、七星典子。
小八件比大八件小一號：一、果餡餅，二、小卷酥，三、小桃酥，四、小雞油餅，五、小螺絲酥，六、咸典子，七、棗花，八、坑面子。後四種最受小孩子歡迎。特別是棗花，用棗泥扭成花瓣，非常美觀。

補充
舊時，北京人探親訪友要攜帶禮物，講究送「京八件」，即「大八件」、「小八件」。這原是清胡皇室王族婚喪典禮及日常生活中必不可少的禮品和擺設，後來配方由御膳房傳到民間。其主要成分是精白面、白糖、豬油、蜂蜜及各種果料籽仁。所謂「八件」，即八樣點心，一般有麻餅、棗花、卷酥，有的刻上福、祿、壽、喜等不同字樣。有圓形、桃形、正方形等，裝在一個長方形紙板盒內。「小八件」是雙份，十六件裝在一個紙盒子里。過去，遇到女兒回娘家，給長輩拜年等，都要去糕點鋪買一盒大八件提在手中，大方而漂亮。

㈢ 中式糕點有哪些

京式糕點，也稱北式糕點，以北京地區為代表，其歷史悠久，種類繁多，具有重油、輕糖，酥鬆綿軟，口味純甜、純咸等特點。

代表品種：京八件、山楂鍋盔、牛舌餅、蜜麻花、驢打滾
代表品牌：北京稻香村、御食園、紅螺食品

蘇式糕點，以蘇州地區為代表，在中國漢族糕點發展史上佔有重要地位，是中國漢族糕點的典型代表。其餡料多用果仁、豬板油丁，用桂花、玫瑰調香，口味重甜，且製作相當精緻，極具江南風味。

代表品種：蘇式月餅、豬油年糕、綠豆糕、松子棗泥麻餅
代表品牌：采芝齋、小蘇州、知味觀

廣式糕點，以廣州地區為代表，餡料多用欖仁、椰絲、蓮蓉、糖漬，重糖、重油，具有皮薄餡多、油潤軟滑、口味甜中含咸等特點，各款點心都講究色澤和諧、造型各異、相映成趣，令人百食不厭。

代表品種：雞仔餅、杏仁餅、核桃酥、馬蹄糕、皮蛋酥
代表品牌：利口福、咀香園、廣州酒家

滇式糕點，以雲南地區為代表，其餡料多選用具有當地特色的原始材料烹飪而成，餅皮疏鬆、油而不膩，餡料咸甜適口，還有獨特的滇式火腿香味或玫瑰花香，越來越受到消費者的喜愛。

代表品種：鮮花餅、雲腿月餅
代表品牌：嘉華、金桂坊、潘祥記

上海糕點，是流行於老上海的傳統糕點，大多以甜香軟糯、花色繁多而著名。最常見的青團，就隨處都有得賣，條頭糕、海棠糕、雙釀團、綠豆糕等等，也都是上海人喜歡的經典美味。

代表品種：壽桃、青團、定勝糕、條頭糕、雲片糕
代表品牌：杏花樓、功德林、沈大成

以天津地區為代表，一起秉承傳統手工製作，保持中式糕點的獨特風味。

代表品種有麻花、栗羊羹等等

代表品牌有桂發祥十八街、桂順齋

以成渝地區為代表，餡料多用花生、芝麻、核桃等，糯米製品較多，軟糯油潤、香甜酥脆。

代表品種有桃片和米花糖等

代表品牌有黃老五

山西特產糕點，秉承傳統工藝並堅持手工製作，口味油而不膩、酥而不碎。

代表品種有太谷餅、掉渣餅等等

代表品牌有雙合成、榮欣堂

以浙江寧波為代表。其歷史悠久，選料講究、加工精細、造型別致，並形成以酥為主，酥、軟、脆分明的特點。

代表品種有千層餅、藕絲糖等。

以福州地區為代表，餡料多用蝦干、紫菜、桂圓等。口味甜酥油潤，海鮮風味突出。

代表品種有福建禮餅和豬油糕等

代表品牌有黃則和

東北特產糕點，餡料多用面料、芝麻、豬油、椒鹽等，口感酥鬆香軟、美味可口。

代表品種有長條糕、蜜三刀、江米條

代表品牌有鼎豐真

㈣ 真正的中國傳統糕點都有哪些

中國式甜點太美膩了~色澤艷麗，口味絕佳。好想通通嘗一遍，你吃過幾種？

荷花酥

杭州名小吃，用油酥面製成的荷花酥，食之松酥香甜，別有風味，荷花酥的形狀酷似含苞欲放的荷花，如含羞少女，酥層清晰酥脆，薄如蟬翼,陣陣微風吹過，花瓣上透著微顫顫的粉紅，簡直讓人嘆為觀止。

這些中國傳統糕點，比國外的那些甜品不知道好吃多少倍！這不比蛋糕啥的精緻健康多了，應該發揚光大嘛，只可惜很多隻見過沒吃過。

㈤ 中國十大傳統糕點

現在市面上充斥著各類西式糕點，其實我國傳統糕點非常多。食糕是以南方為多，南方用糯，北方用秫，有直接用米做，還有磨成粉再蒸熟的，以米粉製作為主，也可用麵粉，常見的有這幾種：

1． 松質蛋糕，像赤豆松糕、豬油百果松糕、黃松糕、玫瑰方糕、茶糕、麻糕等，一般製法是糯米粉與粳米粉各半摻和、加水、糖拌成鬆散的粉粒狀，和粉時注意不能太爛，否則會鬆散不爽。

2． 涼糕、粘質糕。有米做的和米粉做的兩種。米做的涼糕如藕絲糕、檸檬冷糕、龍須糕、棗泥糕，一般都是原材料本身的顏色，晶瑩剔透。粘質糕吃的最多的就是過年的年糕。 糯米糕，北方叫江米糕，是最普通的糕點，將糯米用水蒸爛，干凈濕布包起來，放入案板揉碎，再放入長方形木框內壓平，冷卻後去掉木框，切成小長塊，撒上白糖即可食用，有的還在中間夾層果醬、豆沙、棗泥。

蔓越莓糯米糕

3． 酵漿糕類。是用米粉發酵的，僅限於優質秈米製作，著名的廣州倫敦糕、棉花糕。

4． 麵粉糕點，千層油糕、發糕（雙色糕、百果糕）、蜂糖糕，還有麵包房裡各式各樣的麵包，都是以麵粉為主。 家裡做的話，可以試試發糕，兩塊面團一個放白糖，一個揉紅糖，同時各放桂花，然後擀成1.5厘米厚的長片兒，在一麵皮上刷上水，兩個疊放在一起，按照喜好撒點兒乾果，上屜蒸熟，切塊裝盤。

5． 最後就是蛋糕類型。做法上我感覺主要兩種，一個是廣告里說的「蒸出來的好蛋糕」，口感十分軟糯，不會覺得干。另外一種就是烤箱烤出來的蛋糕，大部分屬於這一類。

喜愛做甜品的朋友在家基本都嘗試過，材料和大部分製作步驟是一樣的，就是熟的原理不同，蒸的時候特別注意保護措施，蓋上廚房紙保鮮膜包緊，不然就起不來癱瘓成蛋餅，要不水蒸氣滴在表面坑坑窪窪的，烤箱除了時間和溫度，有幾次還是烤了只起來一半，估計是沒打好發泡，反正多嘗試幾次。

精緻的糕點大多長得很誘惑人，可是米製品的糕點不易消化，麵粉類的澱粉太多，蛋糕基本偏甜，得控制食用量比較合適。

㈥ 問問大家，中國傳統點心很好吃的有哪些

中國傳統點心很好吃的有哪些？

糕點是我們日常生活中不可缺少的食物。飯後點甜品也是朋友們必不可少的一道風景。或者有些女朋友逛街逛膩了。在茶餐廳小睡一會兒，邊喝下午茶邊點一份甜點，感覺真好。說到甜點，最受歡迎的是法國甜點，如舒芙蕾、杏仁餅、法式泡芙等。籠略了無數少女的心。然而，在中國，有一些甜食，但它的受歡迎程度似乎並沒有隨著時代的變化而變化。

蓮酥杭州小吃蓮酥有一層清透，酥脆、香甜、特別。不染泥是人們對荷花優雅美麗品質的贊美。用香酥面製作的蓮花糕形似蓮花，層次分明酥脆，外形美觀，食之脆甜，風味獨特。它們是宴會中常用的花式中點，給人以美的享受。

㈦ 中式糕點有些什麼代表

中式糕點種類非常繁多，包括京式糕點、廣式糕點、蘇式糕點、揚式糕點、潮式糕點、寧紹式糕點、閩式糕點、高橋式糕點、川式糕點、滇式糕點、秦式糕點、台式糕點等
京式糕點，也稱北式糕點，以北京地區為代表，其歷史悠久，種類繁多，具有重油、輕糖，酥鬆綿軟，口味純甜、純咸等特點。
代表品種：京八件、山楂鍋盔、牛舌餅、蜜麻花、驢打滾
代表品牌：北京稻香村、御食園、紅螺食品
蘇式糕點，以蘇州地區為代表，在中國漢族糕點發展史上佔有重要地位，是中國漢族糕點的典型代表。其餡料多用果仁、豬板油丁，用桂花、玫瑰調香，口味重甜，且製作相當精緻，極具江南風味。
代表品種：蘇式月餅、豬油年糕、綠豆糕、松子棗泥麻餅
代表品牌：采芝齋、小蘇州、知味觀
廣式糕點，以廣州地區為代表，餡料多用欖仁、椰絲、蓮蓉、糖漬，重糖、重油，具有皮薄餡多、油潤軟滑、口味甜中含咸等特點，各款點心都講究色澤和諧、造型各異、相映成趣，令人百食不厭。
代表品種：雞仔餅、杏仁餅、核桃酥、馬蹄糕、皮蛋酥