中國西式早餐有哪些

⑴ 西式早餐一般有什麼

第一，一周西式早餐食譜有哪些?爆漿芝士火腿三明治。(平底鍋版)的做法：吐司用小刀沿著邊緣挖一個正方形，香腸切丁，平底鍋放一小塊黃油加熱融化，放入吐司邊，打入一個雞蛋，旁邊放上香腸丁，撒上馬蘇里拉芝士碎，蓋上挖掉的方形吐司，翻面再煎一會兒，煎好的雞蛋吐司中間斜切一刀成三角形，中間夾上芝士片，微波爐叮半分鍾就爆漿了，或者也可放平底鍋再煎一會兒即可，喜歡黑胡椒味兒的童鞋可自己隨便一個步驟上加點黑胡椒碎哦!
第二，星期一，小米粥+梳打餅干+厚蛋燒+火龍果;星期二，小米粥+燙白菜+雞蛋+火龍果;星期三，酸奶水果燕麥片+雞蛋煎餅+雞蛋+燙菜心;星期四，藕粉+梳打餅干+燙青菜+雞蛋;星期五，小餛燉+炒豆芽+炒蛋+黃瓜;星期六，抹茶+餅干+香腸+雞蛋+番茄。

第三，星期一，豆奶+奶黃包+雞蛋+火龍果：星期二，雜糧粥+酸菜包+咸鴨蛋+火龍果;星期三，藕粉+梳打餅干+香腸+香蕉+雞蛋;星期四，水果燕麥片+奶黃包+荔枝+雞蛋;星期五，白粥+菠蘿包+火龍果+酸豆角;星期六，牛奶+三明治+獼猴桃。

⑵ 西餐早餐的種類和內容

介紹下西式早餐的品種都有哪些。

西餐早餐菜式相對固定，主要有大陸式和美國式(又稱英國式); 兩種，但基本上都離不開以下品種：

1) 果汁及水果：早餐的果汁一般是橙汁(Orange Juice)、波蘿汁(PineappleJuice)、番茄汁(Tamato Juice)、西柚汁(Grapefruit -Juice)、葡萄汁(Grape Juice)和蘋果汁(Apple Juice)等;

A. 時令的鮮水果盤和水果沙律也是人們喜愛的早餐食品。只是早餐的水果沙律口 味清淡少汁(Dressing)多使用水果罐頭製成;

B. 燴乾果(Stewed Fruit)也是人們喜愛的早餐食品，通常使用的有西梅(Prunes)梨(Pears)，桃(Peach)，荔枝(Lychee)，枇杷(Loquats)，無花果(Fig)，桔(Orange)，杏子(Aprica))等;

2) 乾果類食品(Cereal)：市面上流行的谷類食品主要有粟米片(Corn Flakes)，脆米粒(Rice Crispes)，麥夫條(All- Bran)，麥絲卷(Shredded Wheat)，瑞士垃圾(Birchermusli)等，食用時加糖或冷牛奶，有時加蜂蜜和糖漿(Syrup)，另外還有熱谷類食品，如：燕麥片(Oatmeal)，食用時加食糖和熱牛奶，另外還有麥片粥(Oat porridge)等;在食用谷麥類食品時，有的客人習慣配酸奶(Yogurt)和芝士(Cheese)。

3) 蛋類菜餚：蛋類菜餚是美式早餐主要食品，蛋類菜餚製作方法很多，配菜大多為煙肉(Bacon)，火腿(Ham)，香腸(Sausages)等。

A. 煎蛋(Fried Egg),其烹制方法又有不同，一面煎，蛋白上有氣泡(Up or StraitUp); 一面煎，蛋白上沒氣泡，蛋黃鮮艷(Sunny-side Up);兩面煎，蛋較嫩(Over Easy); 雙面煎到全熟(Over- Hard);

B. 奄列蛋(Omellet)：即蛋白、蛋黃混合後，猛火快炒製成質地嫩的蛋卷，有如下品種：清炒奄列(Plain Omellet)，無配料;芝士奄列(Cheese Omellet)配芝士粒;火腿奄列(Ham Omellet),配火腿粒;煙肉奄列(Bacon Omellet),配 煙肉粒;蘑菇奄列(Mushroon Omellet)，配蘑菇粒;洋蔥奄列(Onion Omellet), 配洋蔥絲;西班牙奄列(Spanish Omellet)，配番茄(Tamato)、柿子椒(Sweet -Bell Pepper)，洋蔥粒;

C. 溜糊蛋(Scrambled Egg)，將蛋白、黃攪均加鹽(Salt)、胡椒(Pepper)、牛奶，然後在鍋上加牛油(Butter)用水翻炒，最後用微火將蛋炒熟，食用溜糊蛋時一般塗在(Toast);

D. 煮雞蛋(Boied Egg),將雞蛋連皮在滾水中煮熟，煮雞蛋有嫩蛋(3分鍾)和老蛋(10分鍾)之分，蛋黃在5分鍾時開始凝固。

E. 水波蛋(Poached Egg)：將鎮在冰水中的蛋打入盆中，在開水鍋里加醋( Vineger )和鹽(Salt)，將蛋慢慢倒入鍋中，減少火勢，3分鍾即可，食用水波蛋一般配多士(Toast)上;

4) 麵包類：早餐麵包可分為多士(Toast)和其它麵包。其中多士種類有普通多士(Plain Toast),不加任何配料;法式多士(French Toast)，將多士在雞蛋、牛奶、糖漿的混合液浸泡一下後煎成;肉桂多士(Cinnamon Toast),在麵包片上塗上牛油，再撤上肉桂(Cinnamon)和食糖後烤制而成;牛油多士(ButteredToast),塗上牛油烤成的多士;薄烤麵包(Melba Toast)，切得很薄多士;其它麵包有蛋奶包(Brioches),丹麥包(Danish Pastry)，牛角包(Croissant)，全麥包(Whole -Wheat Bread)，英式松餅(English Muffins)，,炸包(Doughnuts)，水果包(Fruit- Bread)，班戟(Pancake)，烘夾餅(Waffles)等;

5) 餐後飲料：早餐後有咖啡、茶(也可在餐前提供)，熱鮮奶(Hot Milk)，朱古力奶(Hot or Cold Chocolate)，好立克(Horlicks)，阿華田(Ovaltine);

⑶ 中國人的早餐逐漸趨向西式早餐，吐司麵包配牛奶健康嗎

我覺得挺健康的，麵包可以補充能量，牛奶可以補充蛋白質、鈣等人體所需的微量元素，它們搭配起來吃，效果不錯。

⑷ 西式早餐大致有哪幾種分類

西餐早餐大致由果汁類、水果類、五穀類、雞蛋類、肉類（火腿、香 腸、鹹肉等）、麵包類、熱飲類組成。早晨是一天活動的開始，人們為了趕著出門上班或辦事，對早餐的要 求是簡單、快捷。
但不同的國家或地區對早餐品種、數量和質量的要求也 不一樣。西餐早餐主要有大陸式早餐、英式早餐、美式早餐等三類。 (1)大陸式早餐包括果汁或水果，牛角包或丹麥甜餅，各種麵包配黃 油和果醬，咖啡或茶。
(2)英式早餐包括果汁或水果，冷或熱的穀物食品，各式雞蛋，吐司 配黃油及各式果醬，咖啡或茶。(3)美式早餐包括果汁和水果，冷或熱的穀物食品，煎餅或各式蛋類 配以肉食（鹹肉、小香腸、火腿等），吐
司配黃油及果醬，有時還加炸土 豆條，咖啡或茶。
另外，美國人愛喝冰牛奶或在麥片等穀物食品中加入冷牛奶。

⑸ 西式早餐有哪些

西式早餐分為英美式和大陸式兩種。 英美式早餐品種豐富，比較流行。這種早餐供應各種蛋類品種，再配以火腿，鹹肉等；各種谷類食品，如麵包，麥片，玉米片等；各種飲料，如果汁，咖啡，紅茶，牛奶等。

⑹ 西式早餐該怎麼做，主要有哪些餐點組成

一、香蕉松餅

食材

嘉頓漢堡麵包3個、豬扒300g、圓生菜150g、油適量、奧爾良腌料30g、沙拉醬適量、芝士3片。

做法

1、豬扒切成厚1CM的塊，然後用刀背輕輕拍打一下。奧爾良腌料加入一湯匙水，兌開。然後放豬扒放入碗里，拌勻，放入冰箱腌2個小時。

2、熱油鍋，把腌好的豬扒一塊一塊放入鍋里煎，用中火煎。

3、煎至兩面金黃，煎好的豬扒。

4、圓生菜洗凈，切小塊。

5、沙拉醬放入裱花袋，在裱花袋頂端剪一個小口。

6、把漢煲麵包放在盤子上，在麵包上擠上一點沙拉醬。

7、放入生菜，再擠上一些沙拉醬。

8、放上一塊豬扒，再放上一塊芝士，再放上一塊豬扒，擠上一些沙拉醬。

9、放上生菜，再擠多一點沙拉醬，大功告成。